ชาเขียว, ผลไม้ดาวเรือง… ในความทรงจำของฉัน!

วันหนึ่งในต้นเดือนมีนาคม โดยไม่ได้นัดหมายล่วงหน้า หญิงวัยห้าสิบกว่าปีจำนวนมากจากหมู่บ้านแทงฟง ตำบลตันถวน (อำเภอหามถวนนาม) พากันไปที่จุดหนึ่งบนถนนสาย 719 เพื่อซื้อผลไม้สีดำขนาดเล็ก เนื้อนุ่มคล้ายกำมะหยี่ รูปร่างคล้ายแคปซูลน้ำมันปลา ราคา 30,000 ดงต่อกิโลกรัม ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

หญิงคนหนึ่งอุทานว่า "นี่คือผลไม้ป่าในวัยเด็กของฉัน!" ผลไม้ป่าเมื่อนำมาเคี่ยวกับน้ำตาลจะอร่อยอย่างเหลือเชื่อ หรือจะนำไปแช่น้ำเพื่อทำเหล้าสมุนไพรก็ได้ น้อยคนนักที่อายุต่ำกว่าสี่สิบปีจะรู้จักผลไม้ชนิดนี้ เพราะฤดูกาลของผลไม้ป่าในป่าทางตอนใต้ ของจังหวัดบิ่ญถวน ใกล้จะหมดลงแล้ว!

บทสนทนาเกี่ยวกับมะม่วงป่าเริ่มขึ้นในหมู่ผู้หญิง บางคนเพิ่งซื้อมะม่วงมาหนึ่งหรือสองกิโลกรัม บางคนกำลังตรวจสอบดูอย่างละเอียดก่อนซื้อ ขณะที่แม่ค้าขายมะม่วง หญิงวัยห้าสิบกว่าปี กล่าวว่ามะม่วงที่เธอขายนั้นเก็บมาจากป่าดาหมี่ (อำเภอหามถวนบัก) ปริมาณไม่มากนักเพราะเดือนมีนาคมยังไม่ใช่ฤดูมะม่วงสุกเต็มที่ ฤดูสุกเต็มที่นั้นจะมาถึงในอีกหนึ่งหรือสองเดือนข้างหน้า หญิงคนหนึ่งในกลุ่มพูดขึ้น เธอเล่าว่าก่อนปี 1975 เธออาศัยอยู่ในพื้นที่ลาจี ลาจี หามตัน ตันไฮ ตันถวน... ล้อมรอบไปด้วยป่าดึกดำบรรพ์ ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็เห็นแต่สีเขียวของป่า สามเดือนหลังตรุษจีน ฤดูผลไม้ป่าก็เริ่มต้นขึ้น เริ่มจากมะม่วง เมื่อฝนตกก็จะมีฝรั่ง นูส และเวียด... พอถึงเดือนพฤษภาคม ก็มีผลไม้หลายชนิดออกมา เช่น แทงห์ ตรา บัว และธิ… สมัยนั้น พ่อค้าแม่ค้าขายผลไม้ป่ามักจะนำสินค้ามาวางขายบนแผ่นพลาสติกริมถนนฟามงูลาว (ในตลาดลาจี) หรือที่ทางแยกห่างจากสะพานตันลีประมาณร้อยเมตร ผู้ที่ขายผลไม้ไซในสมัยนั้นกล่าวว่า ผลไม้ไซสามารถพบได้ในป่าทุกแห่งของจังหวัดบิ่ญตุย (เดิมเป็นส่วนหนึ่งของจังหวัดบิ่ญถวน) แต่ที่พบมากที่สุดคือในป่าบิ่ญอาน ซึ่งทอดยาวไปจนถึงภูเขาดาดและเข้าไปในพื้นที่ตันไฮ ในช่วงฤดูผลไม้ไซสุก คนที่เก็บและขายผลไม้ไซสามารถหารายได้เพียงพอสำหรับดำรงชีวิตอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ผลไม้จะมีสีเขียวเมื่อยังไม่สุก และเปลือกจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีดำคล้ายกำมะหยี่เมื่อสุก เปลือกบางและเปราะ เพียงแค่กดเบาๆ ด้วยมือก็จะแตกเผยให้เห็นเนื้อ ผลไม้ไซมีเนื้อสีเหลืองเข้ม นุ่ม และนิ่ม มีรสหวานเล็กน้อย เป็นที่นิยมเพราะมีคุณสมบัติเป็นยาระบายและช่วยย่อยง่าย

เรื่องราวของหญิงคนนั้นทำให้หวนนึกถึงความทรงจำมากมายเกี่ยวกับฤดูกาลผลไม้ป่าพิเศษ โดยเฉพาะผลไม้ "เวียด" ผลไม้ "โน" และผลไม้ "แทงตรา" พวกเราที่เติบโตในลาจีจำได้ว่า ก่อนปี 1976 ในตลาดลาจีและตลาดใกล้เคียงหลายแห่ง เช่น ตลาดดงเดน (ปัจจุบันอยู่ในเขตตันเทียน) ตันไฮ และหลางกอน (ฮัมตัน)... ในช่วงเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน จะมีพ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากขายผลไม้ "โน" และผลไม้ "แทงตรา" ผลไม้ "แทงตรา" ที่สุกแล้วจะมีสีเหลืองอมแดง ผิวเรียบมันเงา เนื้อรสหวานอมเปรี้ยว และมีวิตามินที่จำเป็นหลายชนิด ผลไม้ "เวียด" มีลักษณะแหลมทั้งสองข้าง ส่วนกลางบวมเล็กน้อยคล้ายปลายปากกา ผลไม้ "เวียด" ที่ใหญ่ที่สุดมีขนาดประมาณนิ้วก้อยของผู้ใหญ่ ผิวสีเขียว และมีวิตามินซีสูง และไม่ใช่แค่คนรุ่นเราเท่านั้น ผลไม้ "แทงห์ตรา" และ "เวียด" ยังเต็มไปด้วยความทรงจำมากมายสำหรับทหารในภาคกลางตอนใต้ในช่วงสงครามกับสหรัฐอเมริกา นายเหงียน หู ตรี เลขาธิการคณะกรรมการพรรคอำเภอตันหลิง (ปี 2000-2005) เล่าว่า “เมื่อทหารป่วยเป็นมาลาเรีย มะเฟืองมีค่าอย่างยิ่ง มะเฟืองถึงกับปรากฏอยู่ในวรรณกรรม เช่น บทกวีของแทงห์เถา ที่ว่า “รักกัน ทุกข์ทรมานจากมาลาเรีย โหยหารสเปรี้ยว เพื่อนของฉันปีนต้นมะเฟืองสูงสามสิบเมตร” ผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดพบได้ในป่าบาตา (ปัจจุบันคือเกียหวินห์) ทหารที่เดินทัพไปเอาเสบียงมักจะเก็บมะเฟืองและมะม่วงป่า (มะม่วงป่าชนิดหนึ่ง) เพื่อดับกระหายและรักษากำลังกาย”

ปัจจุบันนี้ มะเฟืองถูกปลูกและจำหน่ายอย่างแพร่หลายโดยผู้คนในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่เดือนมีนาคมเป็นต้นไป อย่างไรก็ตาม สำหรับหลายคนที่เคยลิ้มรสมะเฟืองป่าแล้ว มะเฟืองจากเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงนั้นไม่หอมหรืออร่อยเท่า

ผลไม้ป่าเคยเป็นสิ่งที่คุ้นเคยสำหรับคนจำนวนมาก บางคนถึงกับใช้เวลาหลายเดือนต่อปีในการเก็บผลไม้เหล่านั้นเพื่อหารายได้เลี้ยงชีพ ฤดูกาลของผลไม้ป่าบอกเราว่าธรรมชาติของเวียดนามนั้นอุดมสมบูรณ์และหลากหลาย มีผลไม้ป่ามากมาย นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าครั้งหนึ่งป่าไม้เคยล้อมรอบเรา ทำหน้าที่เป็นปอดธรรมชาติ ช่วยรักษาสมดุลของสิ่งแวดล้อม บรรเทาผลกระทบจากน้ำท่วม และรักษาระดับน้ำใต้ดิน ปัจจุบันพื้นที่ป่ากำลังลดลง ส่วนหนึ่งเกิดจากกิจกรรมของมนุษย์ นี่จึงเน้นย้ำถึงความสำคัญของการปกป้องทรัพยากรป่าไม้ ปอดสีเขียวของเรา ซึ่งกำลังเสี่ยงต่อการหายไปเนื่องจากสาเหตุต่างๆ

แหล่งที่มา