โรงเรียนนานาชาติระดับตำบลฟุกคานห์หมายเลข 1 ตั้งอยู่บริเวณปลายถนนใหญ่ซึ่งเป็นทางแยกไปหมู่บ้านลางนู่ ระยะทางประมาณ 5 กิโลเมตร เป็นสถานที่ที่นักเรียนจากทั่วพื้นที่สูงโดยรอบมาศึกษาเล่าเรียน
นักเรียนร่วมเล่นเกมในช่วงบ่ายวันที่ 11 ธันวาคม - ภาพโดย: H.QUANG
ตั้งแต่ทางแยกทางหลวงหมายเลข 70 ถึงตำบลฟุกคานห์ (เขตบ่าวเอียน จังหวัดลาวไก ) ต้นไม้สองข้างทางยังคงเหี่ยวเฉาและหักโค่น
ตลอดถนนระหว่างเทศบาลเพียงสายเดียวนี้ ทางลาดชันหลายแห่งยังปกคลุมไปด้วยหินและดิน โดยผิวถนนบางส่วนทรุดตัวเหลือเพียงครึ่งเดียวจากเหตุอุทกภัยครั้งใหญ่เมื่อสามเดือนก่อน
ความสุขหลังจากวันที่สูญเสีย
เสียงระฆังโรงเรียนดังขึ้นในช่วงบ่ายบนที่สูง นักเรียนหลายร้อยคนรีบวิ่งออกจากห้องเรียน เสียงของพวกเขาที่เรียกหากันดังก้องไปทั่วสนามโรงเรียน
เมื่อเก็บหนังสือแล้ว เป่า (อายุ 7 ขวบ) และเพื่อนๆ ก็รีบวิ่งกลับไปที่โกดังโดยถือเก้าอี้พลาสติกสีแดงและจัดวางอย่างเป็นระเบียบ เสียงของนางสาวเตรียว ถิ ฮวง (เจ้าหน้าที่สหภาพเยาวชนเขตบ่าวเยน) เรียกร้องให้เด็กๆ มารวมตัวกันที่สนามโรงเรียน
นางสาวฮวงสร้างบรรยากาศคึกคักด้วยเกมต่างๆ นักเรียนหลายร้อยคนตะโกนตามคำแนะนำ นอกจากนี้ยังมีการมอบของขวัญมากมายให้กับนักเรียนด้วย
นาย Pham Duc Vinh ผู้อำนวยการโรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษาหมายเลข 1 ตำบล Phuc Khanh - ภาพโดย: H.QUANG
นี่เป็นกิจกรรมแรกในซีรีย์กิจกรรม Pho Yeu Thuong ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 11 และ 12 ของวัน Pho
ในช่วงบ่ายของวันที่ 11 ธันวาคม ผู้อำนวยการ Pham Duc Vinh กำลังยุ่งอยู่กับครู 27 คนในการมอบหมายงานและเตรียมการสำหรับงานที่เรียกว่า "เทศกาลที่ไม่มีใครเคยจัดขึ้นมาก่อน"
"คนในพื้นที่ก็มี pho เหมือนกัน แต่แนวคิดที่จะได้ pho สักชามดีๆ ถือเป็นเรื่องฟุ่มเฟือยสำหรับเด็กๆ บนที่สูง
ในช่วงที่อากาศหนาวเย็นของวันสุดท้ายของปี การมารวมตัวกันทำ pho และเพลิดเพลินกับชามข้าว ถือเป็นโอกาสที่จะเชื่อมโยงครู นักเรียน และคนในท้องถิ่นเข้าด้วยกัน” นายวินห์กล่าวเสริมว่า สำหรับครูในพื้นที่สูง นี่ยังเป็นโอกาสที่จะได้เรียนรู้วิธีทำ pho แสนอร่อย และแบ่งปันกันในชั่วโมงกิจกรรมนอกหลักสูตรอีกด้วย
เพื่อให้การจัดงานนี้เกิดขึ้นได้ คุณวินห์กล่าวว่าจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวดหลายฉบับเกี่ยวกับการรับรองความสะอาดและความปลอดภัยของอาหารในโรงเรียน เนื่องจาก “ภาค การศึกษา กล่าวว่ามีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากเกี่ยวกับการรับรองแหล่งที่มาของวัตถุดิบ”
ตามคำบอกเล่าของผู้นำชุมชนฟุกคานห์ ข้อมูลเกี่ยวกับเทศกาลเฝอแพร่กระจายไปทั่วถึงผู้คนจำนวนมาก ผู้คนบนที่สูงซึ่งผูกพันกับทุ่งนาและเนินเขาตลอดทั้งปีสามารถสนุกสนานและมีส่วนร่วมในงานเช่นนี้ได้ ซึ่งถือเป็นความสุขอย่างยิ่งสำหรับพวกเขา
นางสาวโลน (อายุ 51 ปี ท้องถิ่น) กล่าวว่า เธอรู้จักเชฟและร้านอาหารหลายร้านจาก “ปลายน้ำ” ที่เดินทางมาทำเฝอให้ผู้คนรับประทานมานานเกือบสัปดาห์แล้ว
เนื่องจากไม่มีโอกาสได้ไป ฮานอย เธอจึงกล่าวว่าเธอตั้งตารอคอยงานนี้มาก “เป็นปีที่เต็มไปด้วยการสูญเสียมากมาย ฉันหวังว่าวันที่ 12 ธันวาคมจะเป็นความสุขเล็กๆ น้อยๆ สำหรับเพื่อนร่วมชาติของฉัน”
ชาวบ้านและนักศึกษาในตำบลฟุกคานห์นำแกลบข้าวสารมายังจุดที่รถบรรทุกติดอยู่ - ภาพโดย: H.QUANG
เด็กบนที่สูงต่างปรารถนาเฝอเยว่ถือง
ก่อนหน้านี้ ในคืนวันที่ 10 ธันวาคม รถบรรทุกคันแรกที่บรรทุก Pho Yeu Thuong มาถึงที่ตำบล Phuc Khanh หลังจากเวลา 22.00 น. คนขับรถบรรทุกได้โทรมาแจ้งว่ารถบรรทุกติดอยู่ในดินถล่ม ฝนที่ตกในช่วงเที่ยงคืนทำให้โคลนยิ่งเป็นโคลนและลื่นมากขึ้น
ครูและชาวบ้านจำนวนมากรีบรุดไปที่โรงเรียนฟุกคานห์หมายเลข 1 หลังจากผ่านไป 15 นาที พวกเขาตกลงที่จะโรยแกลบลงไปบนถนนโคลนที่ลื่นและเป็นหลุมเป็นบ่อ เพื่อให้รถบรรทุกยึดเกาะถนนได้ดีขึ้น
เมื่อออกจากหอพัก เห็นว่าครูยังคงเปิดไฟไว้จนถึงเที่ยงคืน ฮวง วัน ฟอง และ เซือง ฮวง เวียด จึงรีบวิ่งไปที่สนามหญ้าเพื่ออาสาไปหยิบกระสอบและขอแกลบจากบ้านใกล้โรงเรียน
ระหว่างการเดินทาง 5 กม. จนถึงจุดที่รถบรรทุกติดอยู่ นักศึกษา 2 คนจากหมู่บ้านลางนู่ พูดคุยกันไม่หยุดว่าฤดูฝนและน้ำท่วมในเดือนกันยายนนั้นเลวร้ายเพียงใด
ชาวบ้านช่วยกันดันรถบรรทุกขึ้นด้วยแกลบข้าว และรถก็แล่นไปบนทางที่ลื่น “โชคดีที่พรุ่งนี้เรายังมีเฝอกิน” ฟองยิ้มอย่างมีความสุข โดยไม่สนใจเท้าที่เปื้อนโคลนของเธอเลย
นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 เล่าว่าในช่วงพักกลางวัน ครูประจำชั้นจะคอยชี้แนะเขาและเพื่อนๆ ให้เข้าแถวเพื่อเตรียมการมอบของขวัญอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย “พวกเราตั้งตารอที่จะได้กินเฝอจากร้านอาหารชื่อดังและได้รับของขวัญด้วย เราไม่คิดว่าจะมีคนเดินทางมาที่บ้านเกิดของเราเพื่อทำเฝอ”
นางสาวทู (โพธิ์ ติน โบ โฮ) เล่าถึงเหตุการณ์รถติดดินถล่มระหว่างเดินทางไปจังหวัดลางหนู - ภาพโดย: H. QUANG
นายเหงียน อันห์ ดุง รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตบ่าวเอียน (ลาวไก) กล่าวกับ Tuoi Tre ว่างาน Pho Yeu Thuong 2024 เป็นกิจกรรมที่มีความหมาย โดยเขาได้อธิบายสิ่งที่มีความหมายเป็นอย่างแรก เนื่องจาก pho เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวเวียดนามและเป็นอาหารจานโปรดของชาวเวียดนาม
Pho Yeu Thuong นำอาหารจานคุ้นเคยมาสู่ชาวเขา แต่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมของแบรนด์ดัง
ไม่เคยมีใครคิดว่างานนี้จะจัดขึ้นที่นี่ได้: "การจัดงาน Pho Yeu Thuong ในตำบล Phuc Khanh เป็นกิจกรรมเพื่อแบ่งปันและให้กำลังใจผู้คนในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วมให้เอาชนะผลที่ตามมาจากภัยพิบัติทางธรรมชาติหลังจากสูญเสียมาหนึ่งปี"
นายดุงกล่าวว่าเขาชื่นชมหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre เป็นอย่างมากที่ได้นำพาจิตใจของผู้ใจบุญจากทั่วประเทศมาสู่ชุมชนชาวลางนู่และฟุกคานห์
ในช่วงวันสุดท้ายของปี คุณดุงหวังว่าการจัดงานจะประสบผลสำเร็จ นำมาซึ่งความสุข และช่วยให้ผู้คนรู้สึกอบอุ่นใจในวันข้างหน้า
โฟนำความรักไปสู่ที่สูง
Miss Charity Vietnam 2023 Tran My Huyen ในงาน Pho Yeu Thuong - ภาพ: H.QUANG
Tran My Huyen มิสแชริตี้เวียดนาม 2023 ที่อยู่ในงานกล่าวว่าเธอรู้สึกซาบซึ้งใจมากที่ได้มาที่ลางนู่
ภัยธรรมชาติสร้างความเสียหายมากมายที่นี่ แต่ความเจ็บปวดทำให้ทั้งประเทศหันไปสู่:
“ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ฉันก็อยากมีส่วนร่วมและอยากมาที่นี่เพื่อให้กำลังใจ แบ่งปัน และร่วมมือกันช่วยเหลือผู้คน”
Huyen ยังเล่าให้ฟังด้วยว่าระหว่างการเดินทางไป Pho Yeu Thuong เธอรู้สึกทั้งซาบซึ้งใจและตื่นเต้นที่ได้เห็นหลังคาใหม่ที่เพิ่งสร้างเสร็จ เมื่อ Pho มาที่ Lang Nu พวกเขาก็รู้สึกอบอุ่นใจที่ผู้จัดงานและผู้มีน้ำใจแบ่งปันมากมายต้องการส่งความรักให้กับผู้คนในพื้นที่ห่างไกลแห่งนี้
“หวังว่ากิจกรรมสองวันของ Pho Yeu Thuong จะนำความสุขมาสู่ชาวลางนู่หลังจากสูญเสียมาตลอดทั้งปี” Huyen กล่าว
เธอเล่าว่างาน Pho Yeu Thuong ที่จัดขึ้นที่โรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษาหมายเลข 1 ของตำบล Phuc Khanh ยังเป็นข้อความถึงนักเรียนในพื้นที่สูงอีกด้วยว่ามีเพียงเส้นทางการศึกษาเท่านั้นที่จะช่วยให้พวกเขาเอาชนะความยากลำบากและก้าวไปสู่ชีวิตที่ดีขึ้นได้
โฟด้วยความรักต่อลาหนู
ด้วยความปรารถนาให้กิจกรรมชุดวัน Pho วันที่ 12-12 ธันวาคมนี้ไม่เพียงแต่เป็นเรื่องเกี่ยวกับวัฒนธรรมและอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องเกี่ยวกับความรัก การแบ่งปัน และเต็มไปด้วยอารมณ์ หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre จึงร่วมมือกับสหภาพเยาวชนจังหวัด Lao Cai และเขต Bao Yen จัดโครงการ Pho Yeu Thuong 2024 ณ โรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษา Phuc Khanh หมายเลข 1 ในวันที่ 11 และ 12 ธันวาคม
ที่นี่ ช่างฝีมือจากร้านอาหาร pho ที่เข้าร่วมโครงการจะสอนสตรีในชุมชน Phuc Khanh และครูโรงเรียนประถมและมัธยมศึกษา Phuc Khanh หมายเลข 1 ถึงวิธีทำ pho ในชามแสนอร่อย
หนังสือพิมพ์เตยแจ๋ยังได้มอบของขวัญอันมีคุณค่าแก่ 33 ครัวเรือนในลางหนู (ครัวเรือนที่เพิ่งได้รับบ้านในพื้นที่จัดสรรใหม่) คุณครู และนักเรียนทุกคนของโรงเรียนฟุกคานห์หมายเลข 1 โดยนักเรียนแต่ละคนจากทั้งหมด 320 คนจะได้รับถุงของขวัญ ซึ่งประกอบด้วยกระเป๋าเป้ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ไส้กรอก และเงินสด 1 ล้านดอง ส่วนคุณครูแต่ละคนจะได้รับของขวัญเป็นเงินสด 2 ล้านดอง...
และแน่นอนว่าชามเฝอแสนอร่อยที่ปรุงโดยเชฟชื่อดังที่ได้รับรางวัลมากมายในงาน Pho Day เชิญชวนชาวบ้าน นักเรียน และครูในชุมชนทุกคน คาดว่าจะมีชามเฝอจำนวน 2,000 ชามที่นำไปมอบให้แก่ชาวบ้านด้วยความรัก
ร้านอาหาร/ร้านขายเฝอชื่อดังที่เข้าร่วมงาน Pho Yeu Thuong ในปีนี้ ได้แก่ Pho Thin Bo Ho (ฮานอย), Pho 34 Cao Thang (โฮจิมินห์ซิตี้), Pho S (Sam Ngoc Linh)
นอกจากนี้ยังมีเชฟที่มีชื่อเสียงระดับโลกถึง 2 ท่านมาร่วมปรุงอาหารด้วย นั่นคือ เชฟระดับปรมาจารย์ Do Nguyen Hoang Long และ “โป๊ยกั๊กเงินดาว” Phan Quy Long ผู้เชี่ยวชาญการทำเมนู pho ให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงได้เพลิดเพลิน
นอกเหนือจากการสนับสนุนจากแบรนด์และเชฟเฝอชื่อดังแล้ว Pho Yeu Thuong 2024 ยังได้รับเงินรางวัลจำนวนมหาศาลและการสนับสนุนอื่นๆ จาก HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, ทีมฟุตบอล An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...
ที่มา: https://tuoitre.vn/thay-tro-lang-nu-hao-huc-doi-pho-yeu-thuong-den-dung-ngay-cua-pho-12-12-20241212080540313.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)