เค้กที่ตกแต่งอย่างสวยงามซึ่งจัดแสดงอยู่ในหมู่บ้านสเมิร์ฟสร้างความประทับใจอย่างมาก

การแข่งขันทำขนมเวียดนามคัพ 2024 ซึ่งเป็นการแข่งขันทำอาหารระดับนานาชาติ จัดขึ้นที่เขต 7 นครโฮจิมินห์ ตั้งแต่วันที่ 11 ธันวาคม ดึงดูดผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมกว่า 500 คนจากทั่ว โลก รวมถึงเวียดนาม จีน เกาหลีใต้ ไต้หวัน และมาเลเซีย ในฐานะที่เป็นการแข่งขันทำขนมระดับนานาชาติครั้งแรกในเวียดนาม การตัดสินรางวัลของเวียดนามคัพ 2024 ใช้ระบบการให้คะแนนของ WorldChefs (สมาคมเชฟโลก) ซึ่งยกระดับการแข่งขันและสร้างความท้าทายใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้นสำหรับผู้เข้าร่วม คณะกรรมการตัดสินประกอบด้วยกรรมการชาวเวียดนามและกรรมการต่างชาติที่มีประสบการณ์ ซึ่งเคยตัดสินการแข่งขันทั้งในประเทศและต่างประเทศมาแล้ว

image001.jpg
การแข่งขันทำขนมระดับนานาชาติครั้งแรกในเวียดนาม การแข่งขัน Vietnam Bakery Cup 2024 จะตัดสินรางวัลตามระบบการให้คะแนนของ WorldChefs (สมาคมเชฟระดับโลก) ภาพ: คณะกรรมการจัดการแข่งขัน Vietnam Bakery Cup 2024

ผู้จัดงานคาดหวังว่าการแข่งขันนี้จะมอบโอกาสให้เชฟชาวเวียดนามผู้มากความสามารถได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์และพัฒนาทักษะทางวิชาชีพในระดับนานาชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขาหวังว่าการแข่งขันนี้จะช่วยสร้างระบบนิเวศที่แข็งแกร่งและยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมขนมของเวียดนามในอนาคต ให้ได้มาตรฐานระดับสากล และกระตุ้น การท่องเที่ยวเชิงอาหาร ของเวียดนาม

ตลอดระยะเวลาสี่วัน ตั้งแต่วันที่ 11-14 ธันวาคม 2024 ในการแข่งขัน 23 ประเภท มีผลงานเค้กสร้างสรรค์กว่า 200 ชิ้น ทั้งที่เข้าร่วมการแข่งขันสดและการจัดแสดง ซึ่งดึงดูดความสนใจจากสาธารณชนและผู้เชี่ยวชาญ ในบรรดาผลงานเหล่านั้น ผลงาน "สองด้านของชีวิต" โดยศิลปินชาวเวียดนามโดดเด่นเป็นพิเศษ โดยเข้าประกวดในประเภทเค้กศิลปะน้ำตาล/มาริปัน ด้วยเรื่องราวที่มีความหมาย องค์ประกอบที่ลงตัว การออกแบบที่ประณีต และสีสันที่กลมกลืน ทำให้ผลงานชิ้นนี้ได้รับคะแนนเต็ม 100 จากคณะกรรมการตัดสิน

image002.png
ผู้เขียน โว ถิ ฮา ไฮ รับรางวัลในงานเลี้ยงอาหารค่ำ ภาพถ่าย: คณะกรรมการจัดงาน Vietnam Bakery Cup 2024

งานศิลปะชิ้นนี้มีฉากอยู่ในหมู่บ้านสเมิร์ฟจากหนังสือการ์ตูนชื่อดังของฝรั่งเศสและเบลเยียม – โลกที่สงบสุขด้วยท้องฟ้าสีคราม พืชพรรณเขียวชอุ่ม และบ้านเห็ดแสนน่ารัก อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังความสงบสุขนี้กลับซ่อนเร้นความจริงอันโหดร้ายของชีวิต – อันตรายร้ายกาจที่แฝงตัวอยู่ ซึ่งแสดงโดยตัวละครการ์กาเมล เรื่องราวนี้ถูกถ่ายทอดลงบนเค้กขนาด 50x50 เซนติเมตร โดยใช้ส่วนผสมในการทำเค้กที่ไม่เหมือนใคร เช่น ฟองดองต์ น้ำตาลไอโซมอลต์ และกระดาษข้าว

image003.jpg
ผลงานศิลปะ "สองด้านของชีวิต" ที่ส่งเข้าประกวด ภาพ: คณะกรรมการจัดงานประกวดเบเกอรี่เวียดนาม ประจำปี 2024
image004.png
ตัวละคร "ไก่เหมิน" ในเค้กที่สร้างสรรค์ในธีม "สองด้านของชีวิต" ภาพ: คณะกรรมการจัดงานประกวดเบเกอรี่เวียดนาม 2024

นางเลอ เกียว อวน รองประธานสมาคมเบเกอรี่แห่งเวียดนาม แสดงความภาคภูมิใจที่ผลงานของผู้เข้าแข่งขันชาวเวียดนามได้รับคะแนนเต็ม 100 คะแนน ซึ่งเป็นความสำเร็จที่หาได้ยากในการแข่งขันเบเกอรี่ระดับนานาชาติและระดับทวีป เธอย้ำว่า ในทุกประเภทการแข่งขัน นี่เป็นผลงานเดียวที่ได้รับคะแนนเต็มเช่นนี้ เพื่อให้ได้คะแนนนี้ ผลงานต้องตรงตามเกณฑ์ทุกประการ ได้แก่ เรื่องราวที่มีความหมาย การนำเสนอที่สร้างสรรค์ และเทคนิคที่ประณีต

“ฉันต้องบอกว่ามันเป็นผลงานศิลปะที่สมบูรณ์แบบในด้านการทำเค้ก เป็นภาพที่สวยงามจากเรื่องราว การจัดองค์ประกอบไปจนถึงสีสัน ผ่านฝีมืออันชำนาญของศิลปิน เรื่องราวที่สดใสได้ถูกถ่ายทอดออกมาผ่านเส้นสายอันละเอียดอ่อนบนเค้ก” คุณโออันห์กล่าว

ร้านเบเกอรี่แห่งนี้ได้รับชื่อเสียงและได้รับรางวัลอันทรงเกียรติมากมาย

ด้วยความงดงามอันเป็นเอกลักษณ์ ผลงานศิลปะ "สองด้านของชีวิต" จึงกลายเป็นจุดสนใจและดึงดูดความสนใจของสาธารณชนอย่างรวดเร็ว จากการวิจัยของเราพบว่า ผลงานชิ้นนี้เป็นผลลัพธ์จากความคิดสร้างสรรค์อันไม่เหน็ดเหนื่อยตลอดสามเดือนของร้านเบเกอรี่ MaDi ซึ่งศิลปิน Vo Thi Ha Hai ได้รังสรรค์อย่างพิถีพิถันตั้งแต่แนวคิดเริ่มต้นจนถึงขั้นตอนสุดท้าย

ผู้เขียนต้องการสื่อสารข้อความผ่านผลงานชิ้นนี้ว่า "ชีวิตคือความสมดุลระหว่างแสงสว่างและความมืด ระหว่างความสุขและความยากลำบาก เราควรสำนึกบุญคุณในทุกช่วงเวลาแห่งความสงบสุข และเรียนรู้ที่จะเผชิญหน้าและเอาชนะความท้าทาย"

ตามที่ตัวแทนจากสมาคมเบเกอรี่เวียดนามกล่าว รางวัลเหรียญทองที่ได้รับคะแนนเต็ม 100 คะแนนสำหรับ "สองด้านของชีวิต" ในการประกวด Vietnam Bakery Cup 2024 ไม่เพียงแต่เป็นการยอมรับความพยายาม ความทุ่มเท และความคิดสร้างสรรค์ของทีมงาน MaDi Bakery เท่านั้น แต่ยังเป็นการยกระดับภาพลักษณ์ของอุตสาหกรรมเบเกอรี่เวียดนามในเวทีอาหารระดับนานาชาติและระดับทวีปอีกด้วย ด้วยผลงานชิ้นนี้ MaDi Bakery ยืนยันว่าความสำเร็จไม่ได้อยู่ที่ประสบการณ์ของลูกค้าเพียงอย่างเดียว แต่ยังอยู่ที่การสร้างความประทับใจในวงการมืออาชีพด้วยสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ ผ่านผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีคุณค่าทางสุนทรียภาพและรสชาติที่โดดเด่น

image005.jpg
หนึ่งในผลงานที่ส่งเข้าประกวดของร้าน MaDi Bakery ในการแข่งขัน Vietnam Bakery Cup ภาพ: คณะกรรมการจัดการแข่งขัน Vietnam Bakery Cup 2024

นอกจากเหรียญทองในประเภทเค้กศิลปะจากน้ำตาล/มาริปันแล้ว ร้านเบเกอรี่มาดี ยังได้รับรางวัลเหรียญทองอีก 1 เหรียญในประเภทเชฟทำขนมยอดเยี่ยมของเวียดนาม และเหรียญเงินอีก 2 เหรียญในประเภทเค้กครีมสองชั้นของตัน นัท ฮวง และเค้กแต่งงานน้ำตาลสมัยใหม่

มินห์ฮวา