การจัดแสดงเค้กที่หมู่บ้านสเมิร์ฟสร้างความประทับใจอย่างมาก

การแข่งขันทำอาหารนานาชาติ Vietnam Bakery Cup 2024 จัดขึ้นที่เขต 7 นครโฮจิมินห์ เมื่อวันที่ 11 ธันวาคมที่ผ่านมา โดยมีผู้เชี่ยวชาญด้านเบเกอรี่จากทั่ว โลก กว่า 500 คน เข้าร่วมการแข่งขัน ไม่ว่าจะเป็นเวียดนาม จีน เกาหลี ไต้หวัน มาเลเซีย ฯลฯ เวียดนามเป็นการแข่งขันเบเกอรี่มาตรฐานสากลครั้งแรกในเวียดนาม โดยรางวัล Vietnam Bakery Cup 2024 ได้รับการประเมินตามมาตรฐาน WorldChefs (สมาคมเชฟโลก) ซึ่งยกระดับการแข่งขันและสร้างความท้าทายใหม่ๆ ให้กับผู้เข้าแข่งขัน การแข่งขันครั้งนี้ประกอบด้วยกรรมการชาวเวียดนามและนานาชาติที่มีประสบการณ์ในการตัดสินการแข่งขันทั้งในและต่างประเทศ

image001.jpg
การแข่งขันเบเกอรี่มาตรฐานสากลครั้งแรกในเวียดนาม รางวัล Vietnam Bakery Cup 2024 ได้รับการประเมินตามเกณฑ์ของ WorldChefs (สมาคมเชฟโลก) ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน Vietnam Bakery Cup 2024

ผู้จัดงานหวังว่าการแข่งขันครั้งนี้จะเปิดโอกาสให้เชฟชาวเวียดนามผู้มีความสามารถได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์และทักษะวิชาชีพระดับนานาชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะช่วยสร้างระบบนิเวศเบเกอรี่ที่แข็งแกร่งของเวียดนามในอนาคต บรรลุมาตรฐานสากล และกระตุ้นความต้องการ การท่องเที่ยวเชิงอาหาร ของเวียดนาม

ตลอด 23 ประเภทผลงาน ตลอดระยะเวลา 4 วัน ตั้งแต่วันที่ 11-14 ธันวาคม 2567 ผลงานเค้กที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวกว่า 200 ชิ้น ซึ่งรวมถึงประเภทการประกวดโดยตรงและประเภทนิทรรศการ ล้วนดึงดูดความสนใจจากสาธารณชนและผู้เชี่ยวชาญ ผลงานที่โดดเด่นคือผลงาน "Two Sides of Life" ของนักเขียนชาวเวียดนาม ซึ่งจัดอยู่ในประเภท Sugar/Maripan Art Cake ด้วยเรื่องราวที่มีความหมาย การจัดวางองค์ประกอบที่กระชับ รูปทรงที่ประณีต และสีสันที่กลมกลืน ผลงานชิ้นนี้คว้าคะแนนเต็ม 100 คะแนนจากคณะกรรมการได้อย่างยอดเยี่ยม

image002.png
นักเขียน Vo Thi Ha Hai ได้รับรางวัลในงานกาล่าดินเนอร์ ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน Vietnam Bakery Cup 2024

ผลงานชิ้นนี้เกิดขึ้นในหมู่บ้านสเมิร์ฟในหนังสือการ์ตูนชื่อดังจากฝรั่งเศสและเบลเยียม โลกอันสงบสุข ท้องฟ้าสีคราม ต้นไม้เขียวชอุ่ม และบ้านเห็ดแสนน่ารัก อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังความสงบสุขนั้นซ่อนความจริงอันโหดร้ายของชีวิตไว้ นั่นคือความชั่วร้ายที่แฝงตัวอยู่ ซึ่งเปรียบเสมือนภาพของการ์กาเมล เรื่องราวถูกวาดลงบนเค้กขนาด 50x50 ซม. โดยใช้วัสดุอบหลากหลายชนิด เช่น ฟองดองต์ ไอโซมอลต์ และกระดาษข้าวสาร...

image003.jpg
ผลงาน “สองด้านของชีวิต” ในการประกวด ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน The Vietnam Bakery Cup 2024
image004.png
ตัวละครกาเหมินในผลงานเค้ก "Two Faces of Life" ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน Vietnam Bakery Cup 2024

คุณเล เคียว อานห์ รองประธานสมาคมเบเกอรี่เวียดนาม แสดงความภาคภูมิใจที่ผลงานของผู้เข้าแข่งขันชาวเวียดนามทำได้อย่างยอดเยี่ยมจนได้รับคะแนนเต็ม 100 คะแนน ซึ่งถือเป็นความสำเร็จที่หาได้ยากในการแข่งขันเค้กระดับนานาชาติและระดับทวีป เธอย้ำว่าในการแข่งขันทุกประเภท มีเพียงผลงานชิ้นนี้เท่านั้นที่ทำคะแนนได้เต็ม เพื่อให้ได้คะแนนนี้ ผลงานจะต้องเป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนดอย่างครบถ้วน ทั้งในเรื่องเนื้อหาที่มีความหมาย การนำเสนอที่สร้างสรรค์ เทคนิคที่ทันสมัย...

“ฉันต้องเรียกมันว่าผลงานชิ้นเอกแห่งศิลปะการทำเค้กที่สมบูรณ์แบบ เป็นภาพที่งดงามตั้งแต่เรื่องราว การจัดวาง ไปจนถึงสีสัน ด้วยฝีมืออันเชี่ยวชาญของผู้เขียน เรื่องราวอันมีชีวิตชีวาจึงถูกถ่ายทอดผ่านเส้นสายอันละเอียดอ่อนบนเค้ก” คุณอัญห์กล่าว

ร้านเบเกอรี่แห่งนี้สร้างความฮือฮาด้วยรางวัลอันทรงเกียรติมากมาย

ด้วยความงดงามอันเป็นเอกลักษณ์ ผลงาน “Two Sides of Life” จึงกลายเป็นจุดสนใจและดึงดูดความสนใจของสาธารณชนอย่างรวดเร็ว จากการวิจัยพบว่าผลงานชิ้นนี้เกิดจากความทุ่มเทสร้างสรรค์ของ MaDi Bakery ทั้งกลางวันและกลางคืน เป็นเวลา 3 เดือนติดต่อกัน โดย Vo Thi Ha Hai นักเขียนผู้สร้างสรรค์ผลงานด้วยความพิถีพิถัน ตั้งแต่ขั้นตอนคิดไอเดียไปจนถึงขั้นตอนการผลิตจนเสร็จสมบูรณ์

ผู้เขียนต้องการถ่ายทอดข้อความผ่านผลงานชิ้นนี้ว่า “ชีวิตคือความสมดุลระหว่างแสงสว่างและความมืดมิด ระหว่างความสุขและความยากลำบาก เราต้องรู้จักขอบคุณทุกช่วงเวลาอันสงบสุข และเรียนรู้ที่จะเผชิญและเอาชนะความท้าทาย”

ตัวแทนจากสมาคมเบเกอรี่เวียดนาม กล่าวว่า รางวัลทองคำ 100 คะแนนเต็ม “Two sides of life” ในงาน The Vietnam Bakery Cup 2024 ไม่เพียงแต่เป็นการยอมรับในความพยายาม ความทุ่มเท และความคิดสร้างสรรค์ของทีมงาน MaDi Bakery เท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับอุตสาหกรรมเบเกอรี่เวียดนามบนแผนที่อาหารนานาชาติโดยรวมและโดยเฉพาะในทวีปนี้ด้วย ด้วยผลงานนี้ MaDi Bakery ยืนยันว่าความสำเร็จไม่ได้ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของลูกค้าเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงการสร้างความประทับใจในโลกแห่งวิชาชีพ ด้วยสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ ผ่านผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง คุณค่าทางสุนทรียะ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

image005.jpg
หนึ่งในผลงานอื่นๆ ของ MaDi Bakery ในงาน The Vietnam Bakery Cup ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน The Vietnam Bakery Cup 2024

นอกจากเหรียญทองในประเภท Sugar/Maripan Art Cake แล้ว Madi Bakery ยังได้รับเหรียญทอง 1 เหรียญในประเภท Vietnam Talented Pastry Chef และเหรียญเงิน 2 เหรียญในประเภทเค้ก 2 ชั้นของ Tan Nhat Huong และประเภทเค้กแต่งงานน้ำตาลสมัยใหม่

มินห์ ฮวา