เครื่องอบแห้งเคลื่อนที่ช่วยเกษตรกรในฤดูฝน

เพื่อช่วยให้เกษตรกรสามารถเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตรหลังการเก็บเกี่ยวได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศ กลุ่มอาจารย์และนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีดานัง (University of Danang) จึงประสบความสำเร็จในการค้นคว้าและผลิตอุปกรณ์อบแห้งแบบเคลื่อนที่ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้การอบแห้งมีประสิทธิภาพ ป้องกันเชื้อรา และช่วยลดความเสียหายหลังการเก็บเกี่ยว

Báo Đà Nẵng•27/09/2025

25-9 สร้าง 1 — อาจารย์และนักศึกษายืนอยู่ข้างอุปกรณ์ที่ทีมวิจัยสร้างขึ้น ภาพ: THU HA

การแก้ไขปัญหาผลผลิตทางการเกษตรในฤดูฝน

ทีมวิจัยประกอบด้วยอาจารย์ ดร. Ngo Phi Manh, ดร. Nguyen Thi Cuc และนักศึกษาอีก 2 คน คือ Nguyen Thanh Nhan และ Doan Nguyen Thuan จากคณะเทคโนโลยีความร้อนและการทำความเย็น มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัย ดานัง

ผู้แทนคณะอาจารย์ ดร.โง พี มันห์ กล่าวว่า ปัจจุบันหลังการเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตร เกษตรกรส่วนใหญ่ยังคงใช้วิธีตากแห้งแบบธรรมชาติ (ตากแดด) ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นหลัก

อย่างไรก็ตาม ในช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง สภาพอากาศมักจะไม่แน่นอน มีพายุฝนฟ้าคะนองเกิดขึ้นอย่างกะทันหัน หรือพายุดีเปรสชันเขตร้อนที่ยาวนาน ส่งผลกระทบต่อกระบวนการทำให้แห้งอย่างมาก ส่งผลให้มีความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจะขึ้นรา สูญเสียคุณภาพ หรือได้รับความเสียหาย

จากนั้นกลุ่มจึงมีความคิดที่จะสร้างระบบอบแห้งเคลื่อนที่ที่ออกแบบและใช้งานอย่างง่ายและมีประสิทธิภาพ ไม่ต้องใช้แรงงานคนมาก จึงช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนแรงงานในชนบทได้

อุปกรณ์อบแห้งผลผลิตทางการเกษตรประกอบด้วย: ตัวเครื่องอบแห้ง พัดลมระบายอากาศ พัดลมจ่าย (ส่งลมเข้าห้องเผาไหม้) อุปกรณ์ทำความร้อนควันและก๊าซ และระบบช่องลมร้อนเข้าและออกจากหออบแห้ง อุปกรณ์ติดตั้งพร้อมโครงเคลื่อนย้ายได้ เหมาะกับขนาดและสภาพการเกษตรของภาคกลาง

25-9 สร้าง 4 — อุปกรณ์อบแห้งแบบเคลื่อนที่เมื่อผลิตที่โรงงาน ภาพ: THU HA

ตามที่ดร. Ngo Phi Manh กล่าว ข้อได้เปรียบที่โดดเด่นของอุปกรณ์การอบแห้งคือสามารถจัดการกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้หลายประเภท เช่น ข้าว ถั่ว ข้าวโพด กาแฟ ผลิตภัณฑ์แห้งไม่มีกลิ่นหรือไหม้ และยังคงรูปร่างเดิมและสะอาด

เชื้อเพลิงที่ใช้กันทั่วไปได้แก่ ไม้ฟืน ขี้เลื่อย ซังข้าวโพด เป็นต้น ความสะดวกในการใช้งานคือเครื่องจักรสามารถเคลื่อนย้ายได้ ทำให้เกษตรกรสามารถใช้งานได้ง่ายในต้นทุนที่เหมาะสม

เพื่อทดสอบเครื่องดังกล่าว ในช่วงต้นเดือนกันยายน พ.ศ. ๒๕๖๘ ทีมวิจัยได้ทำการทดลองอบข้าวสารที่ตำบลทูโบน

ในทางปฏิบัติ เวลาในการอบแห้งตามทฤษฎีคือ 9 ชั่วโมง แต่ทางกลุ่มได้ทดลองอบแห้งข้าวหลังจาก 6 ชั่วโมง อุปกรณ์นี้สามารถอบแห้งข้าวได้ 650-700 กิโลกรัมต่อชุด (14-15 กระสอบ) อุณหภูมิของลมร้อนหลังจากให้ความร้อนเข้าสู่หออบแห้งสามารถเพิ่มสูงกว่า 100°C ได้ ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าข้าวจะแห้งอย่างสม่ำเสมอภายใน 4-6 ชั่วโมงของการอบแห้ง โดยมีค่าใช้จ่ายไฟฟ้าอยู่ระหว่าง 30,000-45,000 ดอง และฟืน 20-25 กิโลกรัม

“จากผลลัพธ์เชิงบวกนี้ ทางกลุ่มหวังว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกนำไปประยุกต์ใช้จริง ประชาชน สหกรณ์ หรือธุรกิจต่างๆ สามารถติดต่อกลุ่มเพื่อขอคำแนะนำในการออกแบบและผลิตอุปกรณ์ให้สอดคล้องกับผลผลิตที่ต้องการ” ดร.เหงียน ฟี มานห์ กล่าว

สะพานเชื่อมระหว่างอาจารย์และนักศึกษา

การเข้าร่วมงานวิจัยและการผลิตร่วมกับอาจารย์ผู้สอนเป็นโอกาสให้นักศึกษาได้นำความรู้เฉพาะทางที่ได้เรียนรู้ไปประยุกต์ใช้ในทางปฏิบัติ นักศึกษา ดวน เหงียน ถวน เล่าว่า นอกจากความเชี่ยวชาญแล้ว อาจารย์ยังให้คำแนะนำในการพัฒนาทักษะทางสังคม (soft skills) ที่นักศึกษาสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการทำงานในอนาคต เช่น ความสามารถในการค้นหาเอกสารภาษาอังกฤษ ทักษะการเตรียมและการนำเสนอ ทักษะการเขียนรายงานเชิงโน้มน้าวใจ ทักษะการวิเคราะห์และการแก้ปัญหา เป็นต้น

25-9 สร้าง 2 — สินค้าถูกขนส่งไปยังตำบลทูโบนเพื่อทดสอบ ภาพ: NVCC

ในส่วนของนักศึกษาเหงียน ถันห์ นัน การได้เข้าร่วมงานวิจัยโดยตรงช่วยให้เขาเรียนรู้ความรู้และประสบการณ์อันมีค่ามากมาย และได้ฝึกฝนความพิถีพิถันและความรอบคอบจากอาจารย์ การคิดแก้ปัญหา ตลอดจนทักษะการผลิตในทางปฏิบัติ... "ฉันมีความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับกระบวนการออกแบบและการผลิตผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์ ตั้งแต่การร่างแบบ การเลือกโครงสร้าง การผลิต ไปจนถึงการประกอบและการทดสอบ

จากประสบการณ์การผลิต ผมเข้าใจถึงความยากลำบากที่อาจเกิดขึ้นเมื่อนำทฤษฎีมาประยุกต์ใช้จริง หวังว่าอุปกรณ์อบแห้งแบบเคลื่อนที่ที่กลุ่มบริษัทผลิตขึ้นจะสามารถนำไปประยุกต์ใช้จริงได้อย่างกว้างขวาง ซึ่งจะช่วยยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์และลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวให้น้อยที่สุด” นานกล่าว

25-9 สร้าง 3 — อุปกรณ์อบแห้งเคลื่อนที่ เมื่อทีมวิจัยทดสอบการอบแห้งข้าวในตำบลทูโบน ภาพ: NVCC

รูปแบบโครงการเหล่านี้เป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเชื่อมโยงอาจารย์และนักศึกษาในการวิจัย ทางวิทยาศาสตร์ ดร. โง ฟี มานห์ กล่าวว่า ทุกปีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีฯ จัดกิจกรรมการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ซึ่งเป็นเสมือนสะพานเชื่อมระหว่างผู้ที่รักการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

เมื่อหัวข้อวิจัยถูกนำไปปฏิบัติในสาขาที่ถูกต้องและมีความเป็นไปได้สูง จะดึงดูดนักศึกษาให้เข้ามามีส่วนร่วมอย่างกระตือรือร้น จากประสบการณ์เหล่านี้ นักศึกษาจะมีวุฒิภาวะมากขึ้น มีพื้นฐานที่ดีในการพัฒนาความเชี่ยวชาญหรือการวิจัยเชิงลึกต่อไปในอนาคต

ที่มา: https://baodanang.vn/thiet-bi-say-di-dong-ho-tro-nong-dan-mua-mua-3303772.html