หมูขาดแคลนหนัก พ่อค้าแห่ซื้อราคาพุ่ง

เนื้อหมูที่ไหลเข้าสู่ตลาดตอบสนองความต้องการได้เพียง 50% เท่านั้น แสดงให้เห็นถึงภาวะขาดแคลนอย่างมาก ในบางจังหวัดและเมือง พ่อค้าแม่ค้ากำลังล่าหมูเป็นๆ ในราคาสูงลิ่ว

กรมปศุสัตว์ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ระบุว่า ฝูงสุกรกำลังเติบโตอย่างดี ภายในสิ้นปี พ.ศ. 2567 ฝูงสุกรทั้งหมดในประเทศจะเพิ่มขึ้นเป็น 31 ล้านตัว ซึ่งจะทำให้มีปริมาณสุกรเพียงพอ

ในความเป็นจริง ปริมาณเนื้อหมูยังคงมีไม่เพียงพอ ส่งผลให้ราคาสูงขึ้น

นายชินห์ ผู้แทนคณะกรรมการบริหารตลาดค้าส่งปศุสัตว์และสัตว์ปีก ฮานาม กล่าวเมื่อเช้าวันที่ 11 กุมภาพันธ์ว่า "วันนี้ จำนวนหมูที่เข้ามาในตลาดหยุดอยู่ที่ 400-500 ตัวเท่านั้น เมื่อเทียบกับวันปกติเพียง 1 ใน 5 เท่านั้น"

เขากล่าวว่า โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรและโรคระบาดอื่นๆ กำลังระบาดอย่างหนักในฟาร์ม ทำให้สุกรจำนวนมากตาย ยิ่งไปกว่านั้น พ่อค้าบางรายยังซื้อสุกรจากฟาร์มทางภาคเหนือเพื่อนำมาบริโภคทางภาคใต้ ดังนั้น ปริมาณสุกรมีชีวิตที่เข้าสู่ตลาดซึ่งเคยขาดแคลนอยู่แล้วจึงยิ่งลดลงไปอีก ทำให้ราคาสินค้าโภคภัณฑ์ชนิดนี้พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังเทศกาลเต๊ต

ตั้งแต่วันเต๊ตวันที่ 4 จนถึงปัจจุบัน ราคาเนื้อหมูกำลังพุ่งสูงขึ้น ปัจจุบันราคาหมูมีชีวิตพุ่งสูงถึง 70,000-73,000 ดองต่อกิโลกรัม และบางครั้งสูงถึง 75,000 ดองต่อกิโลกรัม ขณะที่ก่อนเทศกาลเต๊ดราคาอยู่ที่ 67,000-68,000 ดองต่อกิโลกรัม คุณชินห์กล่าว เวียดนามเน็ต

ปริมาณหมูมีชีวิตที่ส่งไปยังตลาดขายส่งลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ราคาเนื้อหมูสูงขึ้น ภาพ: Vissan

ข้อมูลจากอาหารสัตว์ Anova ระบุว่าราคาสุกรมีชีวิตในวันที่ 11 กุมภาพันธ์ เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อยู่ระหว่าง 68,000-72,000 ดอง/กก. โดยเฉพาะอย่างยิ่งราคาสุกรมีชีวิตใน ด่งนาย พุ่งสูงสุดที่ 73,000 ดอง/กก. ซึ่งเป็นราคาสูงสุดในรอบ 3 ปีที่ผ่านมา

“ในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะด่งนาย พ่อค้าต้องการซื้อหมูมีชีวิตในราคา 73,000-75,000 ดอง/กก.” เหงียน คิม โดอัน รองประธานสมาคมปศุสัตว์ด่งนายกล่าว เขากล่าวว่า การเพิ่มขึ้นหรือลดลงของราคาหมูขึ้นอยู่กับอุปสงค์และอุปทานในตลาด ครั้งนี้ราคาหมูปรับตัวสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากขาดแคลนหมูจำนวนมาก แม้ว่ากำลังซื้อหมูในตลาดจะยังคงค่อนข้างอ่อนแอ

ผู้นำสมาคมปศุสัตว์จังหวัดด่งนายกล่าวว่า ที่ตลาดขายส่งตันซวน (ฮอกมอน) และบิ่ญเดียน (เขต 8 นครโฮจิมินห์) มีการบริโภคหมูประมาณ 7,000 ตัวต่อวัน แต่ปัจจุบันจำนวนหมูที่นำเข้าสู่ตลาดลดลงร้อยละ 50 เหลือประมาณ 3,000-3,500 ตัว

เขาตั้งข้อสังเกตว่าในเดือนพฤศจิกายนและธันวาคมปีที่แล้ว โรคระบาดได้แพร่ระบาดไปทั่วประเทศ ทำให้สุกรตายไปจำนวนมาก ขณะเดียวกัน จังหวัดและเมืองต่างๆ ได้เข้มงวดกฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อมเกี่ยวกับการเลี้ยงปศุสัตว์ และฟาร์มที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดก็ถูกบังคับให้ปิดกรงเลี้ยง

เหตุผลเหล่านี้ทำให้เกิดการขาดแคลนเนื้อหมูก่อนเทศกาลเต๊ด อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้น บริษัทจัดจำหน่ายรายใหญ่ต้อง “กักตุนราคา” ไว้เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อการบริโภคของประชาชนในช่วงเทศกาลเต๊ด บัดนี้ ราคาเนื้อหมูที่เพิ่มขึ้นสะท้อนถึงอุปสงค์และอุปทานของตลาด

ปัจจุบันมีผู้ประกอบการที่ครองส่วนแบ่งตลาดปศุสัตว์ขนาดใหญ่ และยังคงเสนอราคาหมูที่มีน้ำหนัก 61 กิโลกรัมขึ้นไปในพื้นที่ด่งนาย นี่แสดงให้เห็นว่าการระบาดของโรคมีความซับซ้อน หมูขาดแคลน จึงต้อง "ขายแต่เนิ่นๆ" ในขณะเดียวกัน พ่อค้าต้องซื้อหมูจากจังหวัดทางตอนใต้ของภาคกลางเพื่อนำมาเลี้ยงในภาคใต้เพื่อบริโภค เขากล่าว

คุณโดอันกล่าวว่าราคาเนื้อหมูจะสูงขึ้นและคงอยู่ในระดับสูง แต่ไม่นานนัก เพราะเมื่อขายเนื้อหมูได้ราคาสูงและได้กำไรดี ผู้คนจะรีบเร่งนำเนื้อหมูกลับมาขายใหม่ เมื่อปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้น ราคาเนื้อหมูก็จะเย็นลง

คุณโดอันยังอธิบายด้วยว่า สำหรับเกษตรกร ราคาหมูมีชีวิตต้องรักษาไว้ที่ 63,000-65,000 ดองเท่านั้นจึงจะทำกำไรได้ดี ในราคาปัจจุบัน ในทางทฤษฎี เกษตรกรจะได้กำไรสูงมาก แต่ขึ้นอยู่กับว่าเกษตรกรยังมีหมูเหลือขายหรือไม่

ที่จริงแล้ว ในเวลานี้ เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์แทบไม่มีหมูเหลือขายเลย เพราะก่อนหน้านี้หมูหลายตัวตายจากโรคนี้ไปแล้ว หรือกลัวโรคจนไม่กล้าเข้าฝูง แม้แต่ธุรกิจต่างๆ ก็ยังประสบปัญหาในการขยายฟาร์มปศุสัตว์เนื่องจากการระบาดของโรค

แหล่งที่มา