เก็บเกี่ยวตามมาตรฐานเทคนิค-รักษาแบรนด์ "ซอนล่า คอฟฟี่"

จังหวัดเซินลากำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวกาแฟปี 2568-2569 ท่ามกลางราคารับซื้อกาแฟที่สูงเป็นประวัติการณ์ โดยอยู่ที่ 25,000-30,000 ดองต่อกิโลกรัมของผลกาแฟสด สร้างความตื่นตัวให้กับเกษตรกร นอกจากความยินดีกับราคาที่ดีแล้ว จังหวัดยังมุ่งเน้นการกำกับดูแลการเก็บเกี่ยวกาแฟให้ได้มาตรฐานทางเทคนิค เพื่อรับประกันคุณภาพและชื่อเสียงของแบรนด์ "เซินลา คอฟฟี่"

Báo Sơn La•22/10/2025

บริษัทแปรรูปกาแฟให้คำแนะนำเกษตรกรในหมู่บ้านเติ่นเฮีย ตำบลเมืองจันในการเก็บเกี่ยวกาแฟ

ปัจจุบันจังหวัดนี้มีพื้นที่ปลูกกาแฟ 24,300 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขตเทศบาลเมืองจันห์ เชียงใหม่ เชียงมุง มั่วน้อย ทวนเชา สบคอป และเขตเชียงกอยและเชียงอาน... คาดว่าผลผลิตในปีเพาะปลูก 2568-2569 จะมีมากกว่า 37,700 ตัน ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าราคากาแฟที่สูงขึ้นเป็นผลมาจากปริมาณกาแฟ ทั่วโลก ที่ลดลง ประกอบกับสหรัฐฯ จัดเก็บภาษีกาแฟบราซิลสูงถึง 50% ส่งผลให้ราคากาแฟทั่วโลกผันผวนอย่างมาก

ในความเป็นจริง การเก็บเกี่ยวกาแฟสุกสร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ อย่างชัดเจน แต่ในบางพื้นที่ยังคงมีการเก็บเกี่ยวแบบจำนวนมาก ผสมผสานกับผลกาแฟสีเขียวจำนวนมาก คิดเป็น 20-25% ภาคธุรกิจต่างๆ ระบุว่า ราคากาแฟที่สูงทำให้ผู้คนต้องการเก็บเกี่ยวเร็วขึ้น แต่การเก็บเกี่ยวผลกาแฟสีเขียวจะทำให้ผลผลิตลดลง โดยสูญเสียผลผลิตมากกว่า 10% ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของเมล็ดกาแฟและการเจริญเติบโตของต้นไม้ในพืชผลถัดไป

ผู้นำตำบลมั่วน้อยและสมาคมกาแฟ เซินลา ทำหน้าที่เผยแพร่และให้คำแนะนำเกษตรกรในการเก็บเกี่ยวกาแฟ

ด้วยสถานการณ์เช่นนี้ คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเซินลาจึงได้สั่งการให้มีการเสริมสร้างการบริหารจัดการการเก็บเกี่ยว การแปรรูปเบื้องต้น และการแปรรูปกาแฟให้เป็นไปตามมาตรฐาน TCVN 9278:2012 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ประชาชนควรเก็บเกี่ยวเฉพาะเมล็ดกาแฟสุกเท่านั้น โดยต้องมั่นใจว่าอัตราความสุกต้องถึง 95% หรือมากกว่า ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับการผลิตกาแฟพิเศษคุณภาพสูงสำหรับตลาดในประเทศและส่งออก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่ควรเก็บเมล็ดกาแฟดิบ เพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายกิ่งและใบ ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อผลผลิตในฤดูปลูกถัดไป

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้รับมอบหมายให้ดูแลและประสานงานกับหน่วยงานและท้องถิ่นต่างๆ เพื่อให้คำแนะนำแก่ครัวเรือนในการปฏิบัติตามขั้นตอนการเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการถนอมอาหารอย่างถูกต้อง กำหนดให้โรงงานแปรรูปและสถานประกอบการต่างๆ ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านคุณภาพและการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมอย่างเคร่งครัด พร้อมทั้งเผยแพร่การละเมิดผ่านสื่อมวลชน

การแปรรูปกาแฟพิเศษ ณ สหกรณ์การเกษตรเชียงเซ็ด อำเภอเชียงอาน

คณะกรรมการประชาชนประจำตำบลและแขวงต่างๆ มีหน้าที่ชี้แนะและกำกับดูแลวิสาหกิจ สหกรณ์ และประชาชนในการเก็บเกี่ยวและแปรรูปกาแฟให้ได้มาตรฐาน ประชาสัมพันธ์รายชื่อองค์กรและบุคคลที่ซื้อเมล็ดกาแฟดิบ ซึ่งส่งผลให้คุณภาพกาแฟลดลงและส่งผลกระทบต่อแบรนด์ "กาแฟซอนลา" กำนันมีหน้าที่ตรวจสอบและกำกับดูแลการเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟดิบและเมล็ดกาแฟอ่อนที่ไม่เหมาะสม กำหนดให้องค์กรและบุคคลที่ซื้อ แปรรูป และแปรรูปเมล็ดกาแฟในพื้นที่ซื้อเมล็ดกาแฟที่ได้มาตรฐาน เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพการแปรรูป สัญญาว่าจะไม่ซื้อเมล็ดกาแฟอ่อนหรือคุณภาพต่ำ เพื่อจำกัดสถานการณ์การเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟดิบของประชาชน

นอกจากนี้ กรมวิชาการเกษตรยังประสานงานกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อขยายพันธุ์และแนะนำประชาชนให้เก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างถูกต้อง นำกระบวนการ 4C, UTZ, RA มาใช้... เพื่อสร้างพื้นที่เพาะปลูกกาแฟคุณภาพสูง ขณะเดียวกัน หน่วยงานต่างๆ ยังเสริมสร้างการตรวจสอบและกำกับดูแลตลาด ป้องกันการทุจริตทางการค้าและการซื้อที่ผิดกฎหมาย และปกป้องผลประโยชน์ของเกษตรกรและธุรกิจ

สมาชิกสหกรณ์การเกษตรเชียงเซ็ด ต.เชียงอาน คัดแยกและกำจัดเมล็ดกาแฟเขียว

กาแฟเซินลาได้ยืนยันถึงสถานะที่แข็งแกร่งในตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ การปฏิบัติตามกระบวนการเก็บเกี่ยวของผู้คน การลงทุนของผู้ประกอบการในกระบวนการผลิตเชิงลึก และการบริหารจัดการที่สอดประสานกันของหน่วยงานทุกระดับ ล้วนเป็นรากฐานสำคัญในการเสริมสร้างมูลค่าและรักษาชื่อเสียงของแบรนด์ "กาแฟเซินลา"