การรับประทานข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าอย่างสม่ำเสมอมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

รู้สึกอิ่มนาน ระบบย่อยอาหารดี ลดไขมันในเลือดและรักษาระดับพลังงานให้คงที่... คือคุณประโยชน์ของการกินข้าวโอ๊ตทุกเช้า ไม่ว่าจะเป็นแบบผง ข้าวโอ๊ตต้ม หรือแบบแช่ข้ามคืน

Báo Quốc Tế•28/05/2025

กินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าเป็นประจำ

อาหารเช้าที่มีข้าวโอ๊ตสามารถเสริมสารอาหารที่จำเป็นได้มากมาย (ที่มา: Pixabay)

รู้สึกอิ่มนานขึ้น

“ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งดูดซับน้ำและสร้างสารคล้ายเจลในกระเพาะอาหาร ทำให้การย่อยอาหารช้าลง” ลอเรน มานาเกอร์ นักโภชนาการชาวอเมริกันกล่าว

ซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น และลดความอยากทานอาหารว่างระหว่างมื้อ”

ทุกคนต่างชื่นชอบความรู้สึกของการ "เข้าห้องน้ำเป็นประจำ" แต่คุณทราบหรือไม่ว่าอาหารเช้าอาจส่งผลต่อความถี่ของการขับถ่ายได้

“ปริมาณไฟเบอร์สูงในข้าวโอ๊ตช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้นและช่วยลดความเสี่ยงต่ออาการท้องผูก” มานาเกอร์กล่าว

ส่งเสริมสุขภาพระบบย่อยอาหารโดยรวมโดยทำให้แน่ใจว่าอาหารเคลื่อนตัวผ่านทางเดินอาหารได้อย่างราบรื่น"

ลดไขมันในเลือด

คอเลสเตอรอลสูงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง แต่การกินข้าวโอ๊ตอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้

“เบต้ากลูแคน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำที่พบในข้าวโอ๊ต ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL (ชนิดไม่ดี)” มานาเกอร์กล่าว “มันทำงานโดยการจับกับคอเลสเตอรอลในลำไส้และป้องกันการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด”

บำรุงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้

พรีไบโอติกช่วยส่งเสริมสุขภาพและการเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ “ข้าวโอ๊ตทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ที่ช่วยเลี้ยงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในระบบย่อยอาหาร” มานาเกอร์กล่าว “ไมโครไบโอมลำไส้ที่มีสุขภาพดีช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมสุขภาพโดยรวม”

การช่วยจัดการน้ำหนัก

อาหารเช้าส่งผลต่อการรับประทานอาหารมื้ออื่น ๆ ในระหว่างวัน ดังนั้นทำไมไม่เริ่มวันใหม่ด้วยการรับประทานอาหารที่ทำให้คุณควบคุมอาหารได้มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการลดน้ำหนัก?

“ข้าวโอ๊ตมีแคลอรี่ต่ำแต่มีไฟเบอร์สูง จึงเป็นอาหารที่ดีสำหรับการควบคุมน้ำหนัก ช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น ลดการรับประทานอาหารว่าง และจำกัดการบริโภคแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น” มานาเกอร์กล่าว

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

น้ำตาลในเลือด (กลูโคส) เป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย “คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยช้าในข้าวโอ๊ตช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง” แมนาเกอร์กล่าว

ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีอาการดื้อต่ออินซูลิน”

ช่วยให้ผิวดูดีขึ้น

คุณอาจเคยใช้ข้าวโอ๊ตเป็นสารขัดผิว แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการกินข้าวโอ๊ตยังช่วยให้ผิวของคุณดีขึ้นได้อีกด้วย “ข้าวโอ๊ตมีสารประกอบเช่นอะเวแนนทราไมด์ ซึ่งช่วยลดการอักเสบและการระคายเคืองผิวหนัง” มานาเกอร์กล่าว

เสริมสารอาหารที่จำเป็นมากมาย

หากอาหารของคุณในแต่ละวันขาดสารอาหาร การกินข้าวโอ๊ตเป็นมื้อเช้าก็ช่วยทดแทนได้

“ข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตต้ม หรือข้าวโอ๊ตบด อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ สารอาหารเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างพลังงานและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน” นักโภชนาการ Manaker กล่าว

ให้สารต้านอนุมูลอิสระ

“ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เช่น เอเวแนนทราไมด์ ซึ่งช่วยต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ สารเหล่านี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพโดยรวม” มานาเกอร์กล่าว

บรรเทาอาการท้องผูก

หากคุณพบว่าการถ่ายอุจจาระเป็นเรื่องยาก การกินข้าวโอ๊ตสามารถช่วยทำให้ถ่ายอุจจาระอ่อนตัวลงและส่งเสริมการขับถ่าย

“ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำในข้าวโอ๊ตช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระและปรับปรุงการขับถ่ายให้เป็นปกติ” มานาเกอร์กล่าว “ฤทธิ์เป็นยาระบายตามธรรมชาติช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้สม่ำเสมอมากขึ้น”

ลดการอักเสบ

การอักเสบเป็นการตอบสนองตามธรรมชาติของร่างกายต่อการบาดเจ็บหรือการติดเชื้อ “สารประกอบชีวภาพในข้าวโอ๊ต โดยเฉพาะอย่างยิ่งอะเวแนนทราไมด์ ช่วยต่อสู้กับการอักเสบในร่างกาย” มานาเกอร์กล่าว “การลดการอักเสบช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้น”