10 อันดับอาหารที่แย่ที่สุดในโลกที่ก่อให้เกิดข้อถกเถียง

1. แกงไส้ปลา (ไทย)

แกงปลาเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากภาคใต้ของประเทศไทย ส่วนประกอบหลักคือไส้ปลาหมัก และน้ำแกงรสเผ็ดที่ทำจากพริก ข่า กะปิ ขมิ้น หอมแดง และตะไคร้

ส่วนผสมอื่นๆ ที่นิยมใส่เพิ่ม ได้แก่ ปลาแห้ง มะเขือม่วงสับ หน่อไม้ ถั่วฝักยาว หรือผักอื่นๆ เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมเผ็ดร้อน แกงไส้ปลาจึงมักรับประทานกับข้าวสวย ตามธรรมเนียมแล้วจะทำเฉพาะปลา และแกงส่วนใหญ่จะไม่ใช้กะทิ

2. ฮาคาร์ล ประเทศไอซ์แลนด์

เกลร์ฮาคาร์ล (Glerhákarl) เป็นอาหารประจำชาติของไอซ์แลนด์ ทำจากเนื้อปลาฉลามแปรรูป โดยเฉพาะปลาฉลามกรีนแลนด์และปลาฉลามสายพันธุ์อื่นๆ ขั้นตอนแรก เนื้อปลาจะถูกหมักนานถึงสามเดือน จากนั้นจึงนำไปแขวนและตากแห้งอีกสี่ถึงห้าเดือน เกลร์ฮาคาร์ลมีสองประเภท คือ เกลร์ฮาคาร์ลสีแดงที่เหนียว และสกายร์ฮาคาร์ลสีขาวที่นุ่ม มักถูกมองว่าเป็นอาหารสำหรับผู้กล้า เนื่องจากมีปริมาณแอมโมเนียสูง ซึ่งอาจทำให้บางคนคลื่นไส้ได้

เนื้อปลาฉลามแปรรูปมักจะหั่นเป็นชิ้นๆ และรับประทานคู่กับเหล้าพื้นเมืองที่เรียกว่าเบรนนิวิน

3. เฟสิคห์ ประเทศอียิปต์

อาหารอียิปต์ยอดนิยมอย่างหนึ่งคือปลา mullet ตากแห้ง หมัก และดองเกลือ โดยนำปลาไปตากแดดให้แห้ง หากปรุงไม่ถูกวิธี อาหารจานนี้อาจเป็นพิษได้ ดังนั้นตามธรรมเนียมจึงเก็บรักษาไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิท

เฟสิกห์เป็นอาหารที่เสิร์ฟในช่วงเทศกาลชาม-เอล-เนสซิม โดยเสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับ มะนาว และขนมปังอียิปต์

4. Yerushalmi kugel

สตูว์จานนี้ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกแล้วเคลือบด้วยคาราเมล หลังจากผสมกับไข่ น้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือแล้ว ส่วนผสมจะถูกนำไปใส่ในกระทะและอบจนแห้ง อาหารจานนี้ปรากฏขึ้นครั้งแรกในยุโรปช่วงศตวรรษที่ 18 โดยชาวDยิวเป็นผู้นำเข้ามา

5. ลูเธอร์ เบอร์เกอร์, สหรัฐอเมริกา

เบอร์เกอร์ลูเธอรันมีแคลอรี่มากกว่า 1,000 แคลอรี่ และมักมีไขมันมากกว่า 45 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค จึงจัดเป็นหนึ่งในเบอร์เกอร์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่สุด ในโลก ขนมปังเบอร์เกอร์แบบมาตรฐานจะถูกแทนที่ด้วยโดนัทเคลือบน้ำตาลหั่นบางๆ (โดยปกติจะเป็นโดนัทคริสปี้ครีม)

นอกจากนี้ ลูเธอร์ (Luther) ก็คือชีสเบอร์เกอร์ที่ราดด้วยเบคอน และมักเสิร์ฟโดยไม่มีผักหรือเครื่องปรุงรสใดๆ หลายคนเชื่อว่ามันถูกคิดค้นขึ้นที่บาร์มัลลิแกน (Mulligan's Bar) ในรัฐจอร์เจีย เมื่อเชฟทำแฮมเบอร์เกอร์แบบปกติหมด จึงเลือกใช้โดนัทแทน

6. Pani ca meusa, อิตาลี

อาหารริมทางยอดนิยมในปาแลร์โมที่มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 แซนด์วิชแบบง่ายๆ นี้ประกอบด้วยขนมปังนุ่มๆ ที่สอดไส้ด้วยม้ามวัวและ (บางครั้ง) ปอดวัวทอด ส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ และแบบพื้นฐานที่เรียกว่า schettu จะราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ในขณะที่แบบอื่นๆ ที่เรียกว่า maritatu จะมีชีส caciocavallo ขูดฝอยโรยหน้า

7. เยลลี่ปลาไหล ประเทศอังกฤษ

เยลลี่ปลาไหลเป็นอาหารริมทางแบบดั้งเดิมของชาวค็อกนีย์ที่มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 เดิมทีมันเป็นวิธีทำอาหารจานอร่อยที่ง่ายและราคาถูก เนื่องจากมีปลาไหลพื้นเมืองจำนวนมากในแม่น้ำเทมส์ ปลาไหลจะถูกสับ ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงในสมุนไพร แล้วปล่อยให้เย็นลง ซึ่งเป็นช่วงที่ปลาจะสร้างเจลาตินขึ้นมาเอง ทำให้เกิดเยลลี่เนื้อนุ่มใสบนชิ้นปลา

8. คาลสโครว์ ประเทศสวีเดน

อาหารจานมหึมานี้เป็นผลงานสร้างสรรค์ของร้านอาหาร Tre Kronor ในเมือง Skellefteå ประเทศสวีเดน ประกอบด้วยพิซซ่าคาลโซเนที่สอดไส้ด้วยขนมปังเบอร์เกอร์ (พร้อมขนมปัง เครื่องเคียง และซอส) และเฟรนช์ฟรายส์

อาหารจานที่มีแคลอรีสูงนี้ เดิมทีถูกคิดค้นขึ้นสำหรับคนที่ตัดสินใจไม่ได้ว่าจะกินพิซซ่าหรือแฮมเบอร์เกอร์หลังจากดื่มหนักมาทั้งคืน

9. เปลาดิยาส ประเทศสเปน

เพลาดิลลาสเป็นขนมขบเคี้ยวของสเปนที่ทำจากอัลมอนด์คั่วเคลือบด้วยน้ำตาลแข็ง นอกจากนี้ยังมีแบบที่ทำจากเมล็ดสนซึ่งเรียกว่า ปิโนเนส เพลาดิลลาสมีลักษณะเด่นคือเนื้อสัมผัสกรอบและรสหวาน

นอกจากทูร์โรเนสและโพลโวโรเนสแล้ว เปลาดิลลาเป็นขนมที่นิยมเสิร์ฟในเทศกาลคริสต์มาสของสเปนตามประเพณี

10. สมาลาโฮฟ ประเทศนอร์เวย์

นี่คืออาหารนอร์เวย์แบบดั้งเดิมที่ทำจากหัวแกะ ขั้นแรก นำหัวแกะไปแช่น้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นแช่ในน้ำเกลือที่มีส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล และพริกไทย หลังจากนั้น นำหัวแกะไปแช่อีก 24 ชั่วโมงก่อนนำไปต้ม

อาหารจานนี้มักจะปรุงและรับประทานในวันอาทิตย์ก่อนวันคริสต์มาส โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมกับหัวผักกาดและมันฝรั่งบด พริกไทยขาว ลูกจันทน์เทศ เนย และครีม สมาลาโฮฟมีประวัติย้อนกลับไปในยุคที่อาหารขาดแคลน แต่ในปัจจุบันถือเป็นอาหารรสเลิศในเทศกาลเฉลิมฉลอง

การจัดอันดับ 100 เมนูอาหารที่แย่ที่สุดของ Taste Atlas ได้ก่อให้เกิดข้อถกเถียง โดยเฉพาะในประเทศไทย ซึ่งอาหารท้องถิ่นยอดนิยมอย่างแกงปลาได้รับการจัดอันดับเป็นอันดับ 1

นายกรัฐมนตรี สฤษฐา ทวีสิน เชื่อว่า การจัดอันดับแกงไตปลาของ Taste Atlas ให้เป็น "อาหารที่ได้รับคะแนนแย่ที่สุดในโลก" นั้น สะท้อนให้เห็นเพียงรสนิยมด้านอาหารของคนบางกลุ่มเท่านั้น ตามรายงานของ บางกอกโพสต์

คุณเศรษฐาอธิบายว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบความเผ็ดของแกงไตปลา แต่รสชาติจัดจ้านนี้เองที่ทำให้แกงไตปลามีเอกลักษณ์และเป็นที่นิยม และเขายังบอกอีกว่าแกงไตปลาเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเขาเองด้วย

ผลลัพธ์ดังกล่าวสร้างความงุนงงให้กับชาวเน็ตไทย เนื่องจากอาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนท้องถิ่นจำนวนมาก ส่งผลให้แฮชแท็กที่กำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้คือ "Save Kaeng Tai Plaque" (ช่วยแกงปลา) ปรากฏขึ้นในโซเชียลมีเดียของประเทศไทย

ลิงก์แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/top-10-mon-an-te-nhat-the-gioi-gay-tranh-cai-185240407095641849.htm