ก๋วยเตี๋ยวปลาดุกจากโรงแรมมาเจสติกไซง่อน
การประกวดครั้งนี้ถือเป็นกิจกรรมใหม่ของเทศกาลในปีนี้ ผลการโหวตมาจากอาหารจานอร่อย 40 จาน ซึ่งเป็นตัวแทนของอาหารกว่า 400 จานจากหน่วยงานที่เข้าร่วมเทศกาล คณะกรรมการตัดสินประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญ ด้านการทำอาหาร ผู้มากประสบการณ์ ครูสอนทำอาหารที่มีประสบการณ์ยาวนาน และตัวแทนจากคณะกรรมการจัดงานเทศกาล ณ แหล่ง ท่องเที่ยว วันถั่น
คณะกรรมการได้ผลัดกันเยี่ยมชมสถานที่แข่งขันเพื่อชื่นชมงานศิลปะตกแต่ง จากนั้นจึงชิมอาหารและรับฟังผู้เข้าแข่งขันนำเสนออาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนอ ตลอดจนความหลงใหลและความรักที่มีต่ออาหารของบ้านเกิดของตน
การเดินทาง แห่งการค้นพบ และสัมผัส 40 เมนูที่เป็นตัวแทนแต่ละหน่วย ถือเป็นทัวร์ชิมอาหารที่น่าสนใจสำหรับกรรมการ ผ่านรูปแบบ รสชาติ และวัตถุดิบของอาหารที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นของ 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้
ข้าวเกลือหลวง - ข้าวที่ถวายพระราชทานแก่พระมหากษัตริย์ในสมัยโบราณ
คณะกรรมการประกาศผลรางวัล “10 เมนูเด็ด ต้องลองชิมในงานเทศกาล” อย่างเป็นเอกฉันท์
ชื่อเมนูอาหารของร้านที่ได้รับรางวัล (เรียงแบบสุ่ม ไม่เรียงตามลำดับอันดับ) มีดังนี้ หมูย่างใบมะกรูด (ไซง่อน - บาเบ และไซง่อน - รีสอร์ทบ๋านจ๋อก), ตาปลาทูน่าตุ๋นสมุนไพรจีน (ไซง่อน - โรงแรมฟูเอียน), หอยลายเกาเหลา (โรงแรมไซง่อนตูราน), ไส้กรอกปลาไหลย่างจากเมืองเหงะอาน (ไซง่อน - โรงแรมกิมเหลียน), ข้าวสวยโรยเกลือ (ไซง่อน - โรงแรมโมริน), เฝอไก่อาร์ติโชกดาลัต (ไซง่อน - โรงแรมดาลัต), เส้นหมี่หมูสมุนไพร (โรงแรมเร็กซ์ ไซง่อน), เส้นหมี่ปลากะพงมาเจสติก (โรงแรมมาเจสติก ไซง่อน), สลัดปลาเฮร์ริง (ไซง่อน - รีสอร์ทฟูก๊วก) และเอ็นนกกระจอกเทศตุ๋นโสม (แหล่งท่องเที่ยววันถั่น)
ตาปลาทูน่าตุ๋นสมุนไพรจีนจากไซง่อน - โรงแรมฟูเยน
คุณเจียม แทงห์ ลอง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและหัวหน้าคณะกรรมการตัดสินการประกวด กล่าวว่า “จากการประกวดครั้งนี้ เราตระหนักว่าหน่วยงานที่เข้าร่วมได้ค้นคว้าเกี่ยวกับอาหารประจำภูมิภาคอย่างรอบคอบ เพื่อแสดงออกถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมการทำอาหารของท้องถิ่นของตน”
การจัดประกวดโหวต 10 เมนูเด็ดต้องลอง ถือเป็นไอเดียดีๆ ของผู้จัดงานเทศกาลปีนี้ เพราะถือเป็นการเปิดโอกาสให้นักชิมค้นหาและเลือกเมนูจากกว่า 400 เมนูในงานเทศกาลได้อย่างง่ายดาย
ในเกณฑ์การโหวต เราให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับความจริงที่ว่าอาหารนั้นต้องอร่อย น่ารับประทาน ตกแต่งอย่างสวยงาม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องมีรสชาติแบบท้องถิ่นและภูมิภาคมาตรฐาน
หน่วยงาน 10 แห่งที่มีรายการอาหารใน "10 อันดับอาหารที่ต้องลองในเทศกาลวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่ม Saigontourist Group 2024" ได้รับโล่ประกาศเกียรติคุณจากผู้จัดงาน ซึ่งแขวนไว้ด้านหน้าบูธของหน่วยงาน
นอกจากนี้ยังเป็น “เครื่องหมายประจำตัว” ให้ผู้ร่วมงานเทศกาลได้จดจำ ชิม และสัมผัสประสบการณ์กับอาหารที่ได้รับการโหวต ควบคู่ไปกับอาหารจานโปรดและเครื่องดื่มที่พวกเขาชื่นชอบ
ไส้กรอกปลาไหลย่างจากเหงะอาน ไซ่ง่อน - โรงแรมคิมเลียน
เทศกาลนี้จัดโดย Saigon Tourist Group เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าร่วมได้ทุกวันตั้งแต่เวลา 16.00 น. ถึง 22.00 น. ต่อเนื่องตั้งแต่วันที่ 28 ถึง 31 มีนาคม 2567 ณ แหล่งท่องเที่ยววันถั่น นครโฮจิมินห์
ภายในงานเทศกาล เชฟผู้มากประสบการณ์จากโรงแรมและรีสอร์ทระดับ 4-5 ดาวกว่า 40 แห่งของบริษัทและพันธมิตร ได้นำอาหารท้องถิ่นกว่า 400 เมนูมาแนะนำแก่สาธารณชน ณ บูธอาหารกว่า 40 บูธ ใน 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ ในจำนวนนี้ยังมีเมนูพิเศษและรสชาติอร่อยอีกมากมายที่นำมาเปิดตัวเป็นครั้งแรกในงานเทศกาล
ผู้เข้าชมเทศกาลไม่เพียงแต่มา "กิน" เท่านั้น แต่ยังมีโอกาสดื่มด่ำไปกับบรรยากาศรื่นเริงที่เปี่ยมไปด้วยอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของทั้งสามภูมิภาค นอกจากพื้นที่รับประทานอาหารแล้ว ยังมีพื้นที่สำหรับชมหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านแบบ "ชีวิตจริง" พื้นที่เล่นพื้นบ้าน และการแสดงศิลปะพื้นบ้านในรูปแบบการแสดงเคลื่อนที่
โดยเฉพาะในพื้นที่หมู่บ้านหัตถกรรม หมู่บ้านเค้กพื้นบ้านที่มีเค้กมากกว่า 50 ชนิด ผู้เยี่ยมชมสามารถสัมผัสประสบการณ์การเรียนรู้การห่อใบไม้ การอบ การนึ่ง การทอดเค้กกับช่างฝีมือ เรียนรู้การทำเส้นหมี่ การทอหมวก การทำกระดาษข้าว การอบข้าวเกรียบ การชงไวน์ และทำเค้กฟูหลิงได้อย่างอิสระ
กิจกรรมโต้ตอบเหล่านี้จัดขึ้นเพื่อให้ผู้รับประทานอาหารได้สัมผัส ลองชิมฟรี และเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองซึ่งมีเฉพาะในงานเทศกาลเท่านั้น
เส้นหมี่หมูสมุนไพร จากโรงแรมเร็กซ์ ไซง่อน
หากต้องการเข้าร่วม งานเทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2024 นักท่องเที่ยวสามารถซื้อตั๋วเข้าชมพร้อมคูปองเพื่อใช้บริการได้ โดยซื้อโดยตรงที่ประตูทางเข้าของพื้นที่ท่องเที่ยว Van Thanh โดยมีราคาตั๋วแพ็คเกจ 200,000 ดองต่อผู้ใหญ่ เด็กที่มีความสูงต่ำกว่า 1.4 เมตร เข้าฟรี
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อ: ศูนย์บริการนักท่องเที่ยว Van Thanh: 0901 889 705 หรือติดต่อ สายด่วน : 0901 889 709 - 0868 769 064
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)