10 เมนูเด็ดที่ต้องลองในเทศกาลวัฒนธรรมอาหาร 2024

Món bún cá rô đồng đến từ khách sạn Majestic Sài Gòn — ก๋วยเตี๋ยวปลาดุกจากโรงแรมมาเจสติกไซง่อน

การแข่งขันครั้งนี้ถือเป็นกิจกรรมใหม่ของเทศกาลในปีนี้ ผลการโหวตมาจากอาหารจานอร่อย 40 จาน จากผู้เข้าร่วมเทศกาลทั้งหมดกว่า 400 จาน คณะกรรมการตัดสินประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญ ด้านการทำอาหาร ผู้มากประสบการณ์ ครูสอนทำอาหารที่มีประสบการณ์ยาวนาน และตัวแทนจากคณะกรรมการจัดงานเทศกาล ณ แหล่ง ท่องเที่ยว วันแถ่ง

คณะกรรมการได้ผลัดกันเยี่ยมชมสถานที่แข่งขันเพื่อชื่นชมศิลปะการตกแต่ง จากนั้นจึงชิมอาหารและรับฟังผู้เข้าแข่งขันนำเสนออาหารที่แต่ละทีมจัดเตรียมอย่างพิถีพิถัน แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนอ ตลอดจนความหลงใหลและความรักที่มีต่ออาหารของบ้านเกิดของตน

การเดินทางแห่ง การค้นพบ และสัมผัสประสบการณ์ 40 เมนูที่เป็นตัวแทนแต่ละหน่วย ถือเป็นทัวร์ชิมอาหารที่น่าสนใจสำหรับคณะกรรมการ ผ่านรูปแบบ รสชาติ และวัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหารที่ผสานเอกลักษณ์ของ 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้

Cơm muối Hoàng cung - cơm tiến vua thời xa xưa — ข้าวเกลือหลวง - ข้าวที่ถวายพระราชทานแก่พระมหากษัตริย์ในสมัยโบราณ

คณะกรรมการได้ประกาศผลรางวัล "10 เมนูเด็ด ที่คุณต้องลองในงานเทศกาล" อย่างเป็นเอกฉันท์

ชื่อเมนูอาหารของร้านที่ได้รับรางวัล (เรียงแบบสุ่ม ไม่เรียงตามลำดับอันดับ) มีดังนี้ หมูย่างใบมะกรูด (ไซง่อน - บาเบ และไซง่อน - รีสอร์ทบ๋านจ๋อก), ตาปลาทูน่าตุ๋นสมุนไพรจีน (ไซง่อน - โรงแรมฟูเอียน), หอยลายเกาเหลา (โรงแรมไซง่อนตูราน), ไส้กรอกปลาไหลย่างจากเมืองเหงะอาน (ไซง่อน - โรงแรมกิมเหลียน), ข้าวสวยโรยเกลือ (ไซง่อน - โรงแรมโมริน), เฝอไก่อาร์ติโชกดาลัต (ไซง่อน - โรงแรมดาลัต), ก๋วยเตี๋ยวหมูสมุนไพร (โรงแรมเร็กซ์ ไซง่อน), ก๋วยเตี๋ยวปลาเพิร์ชมาเจสติก (โรงแรมมาเจสติก ไซง่อน), สลัดปลาเฮร์ริ่ง (ไซง่อน - รีสอร์ทฟูก๊วก) และเอ็นนกกระจอกเทศตุ๋นโสม (แหล่งท่องเที่ยววันถั่น)

Món mắt cá ngừ tiềm thuốc Bắc từ khách sạn Sài Gòn - Phú Yên — ตาปลาทูน่าตุ๋นสมุนไพรจีนจากไซง่อน - โรงแรมฟูเยน

คุณเจียม แทงห์ ลอง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและหัวหน้าคณะกรรมการตัดสินการประกวด กล่าวว่า “จากการประกวดครั้งนี้ เราตระหนักว่าหน่วยงานที่เข้าร่วมได้ค้นคว้าเกี่ยวกับอาหารประจำภูมิภาคอย่างรอบคอบ เพื่อแสดงออกถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมการทำอาหารของท้องถิ่นของตน”

การจัดประกวดโหวต 10 เมนูเด็ดต้องลอง ถือเป็นอีกหนึ่งไอเดียดีๆ ของผู้จัดงานเทศกาลปีนี้ เพราะถือเป็นการเปิดโอกาสให้นักชิมค้นหาและเลือกเมนูจากกว่า 400 เมนูในงานเทศกาลได้อย่างง่ายดาย

ในเกณฑ์การโหวต เราให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารจะต้องอร่อย น่ารับประทาน ตกแต่งอย่างสวยงาม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องมีรสชาติแบบท้องถิ่นและภูมิภาคมาตรฐาน

ร้านอาหาร 10 ร้านที่อยู่ในรายการ "10 เมนูเด็ดที่ต้องลองในเทศกาลอาหารและวัฒนธรรมการทำอาหาร Saigontourist Group 2024" ได้รับโล่ประกาศเกียรติคุณจากผู้จัดงาน ซึ่งแขวนไว้หน้าบูธของร้าน

นอกจากนี้ยังเป็น “เครื่องหมายประจำตัว” ให้ผู้ร่วมงานเทศกาลได้จดจำ ชิม และสัมผัสประสบการณ์กับอาหารที่ได้รับการโหวต ควบคู่ไปกับอาหารจานโปรดและเครื่องดื่มที่พวกเขาชื่นชอบ

Món dồi lươn nướng xứ Nghệ từ Khách sạn Sài Gòn - Kim Liên — ไส้กรอกปลาไหลย่างจากเหงะอาน ไซ่ง่อน - โรงแรมคิมเลียน

เทศกาลนี้จัดโดย Saigontourist Group เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชมได้ทุกวันตั้งแต่เวลา 16.00 น. ถึง 22.00 น. ต่อเนื่องตั้งแต่วันที่ 28 ถึง 31 มีนาคม 2567 ณ แหล่งท่องเที่ยววันถัน นครโฮจิมินห์

ภายในงานเทศกาล เชฟผู้มากประสบการณ์จากโรงแรมและรีสอร์ทระดับ 4-5 ดาวกว่า 40 แห่งของบริษัทและพันธมิตร ได้นำอาหารท้องถิ่นกว่า 400 เมนูมาแนะนำแก่สาธารณชน ณ บูธอาหารกว่า 40 บูธ ใน 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ ในจำนวนนี้ยังมีเมนูพิเศษและรสชาติอร่อยอีกมากมายที่นำมาเปิดตัวเป็นครั้งแรกในงานเทศกาล

ผู้เข้าชมเทศกาลไม่เพียงแต่มา "กิน" เท่านั้น แต่ยังมีโอกาสดื่มด่ำไปกับบรรยากาศรื่นเริงที่เปี่ยมไปด้วยอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของทั้งสามภูมิภาค นอกจากพื้นที่อาหารแล้ว ยังมีพื้นที่ "ชีวิตจริง" ของหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน พื้นที่เกมพื้นบ้าน และการแสดงศิลปะพื้นบ้านในรูปแบบการแสดงเคลื่อนที่

โดยเฉพาะในพื้นที่หมู่บ้านหัตถกรรม หมู่บ้านเค้กพื้นบ้านที่มีเค้กมากกว่า 50 ชนิด ผู้เยี่ยมชมสามารถสัมผัสประสบการณ์การเรียนรู้การห่อใบไม้ การอบ การนึ่ง การทอดเค้กกับช่างฝีมือ เรียนรู้การทำเส้นหมี่ การทอหมวก การทำกระดาษข้าว การอบกระดาษข้าว การต้มไวน์ และทำเค้กฟูหลิงได้อย่างอิสระ

กิจกรรมโต้ตอบเหล่านี้จัดขึ้นเพื่อให้ผู้รับประทานอาหารได้สัมผัส ลองชิมฟรี และเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองซึ่งมีเฉพาะในงานเทศกาลเท่านั้น

Món bún chả heo thảo mộc từ khách sạn Rex Sài Gòn — เมนูเส้นหมี่หมูสมุนไพร จากโรงแรมเร็กซ์ ไซง่อน

การเข้าร่วม งานเทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2024 นักท่องเที่ยวจะต้องซื้อบัตรเข้าชมพร้อมคูปองที่แนบมาเพื่อใช้บริการ โดยซื้อโดยตรงที่ประตูทางเข้าของเขตท่องเที่ยว Van Thanh โดยมีราคาบัตรแพ็คเกจ 200,000 ดอง/ผู้ใหญ่ เด็กที่มีความสูงต่ำกว่า 1.4 เมตร เข้าฟรี

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อ: ศูนย์บริการนักท่องเที่ยว Van Thanh: 0901 889 705 หรือติดต่อ สายด่วน : 0901 889 709 - 0868 769 064

แหล่งที่มา