5 ร้านโอมากาเสะยอดนิยมในโฮจิมินห์ซิตี้ ราคาไม่เกิน 1 ล้านดอง

(ดานตรี) - โอมากาเสะมักถูกมองว่าเป็นรูปแบบการทำอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีราคาค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตาม ในนครโฮจิมินห์ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับโอมากาเสะได้ในราคาต่ำกว่า 1 ล้านดองเวียดนาม

ในภาษาญี่ปุ่น "โอมากาเสะ" หมายถึง "มอบหมายให้เชฟ" ซึ่งหมายความว่าเชฟจะเป็นผู้ตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟอาหารจานใดให้แก่ผู้รับประทาน โดยปกติแล้วพวกเขาจะรังสรรค์อาหารตามวัตถุดิบที่มีอยู่ในวันนั้นๆ และใช้แรงบันดาลใจส่วนตัวในการสร้างสรรค์อาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและจัดวางอย่างสวยงาม เพื่อมอบประสบการณ์ การรับประทานอาหาร ที่ไม่เหมือนใคร

วิธีการเสิร์ฟอาหารถึงมือลูกค้าอย่างเป็นเอกลักษณ์ คือจุดเด่นอย่างหนึ่งของประสบการณ์โอมากาเสะ (ภาพ: ร้านอาหาร Ừ)

โอมากาเสะไม่ใช่แค่เพียงมื้ออาหาร แต่เป็น "การแสดง" ที่แต่ละจานสะท้อนถึงบุคลิกของเชฟ โดยทั่วไปเมนูจะประกอบด้วยหลายส่วน ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน

เนื่องจากเน้นคุณภาพและศิลปะในการปรุงอาหาร โอมากาเสะ (ก๋วยเตี๋ยวเวียดนามแบบดั้งเดิม) จึงมักมีราคาค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตาม ในนครโฮจิมินห์ ยังคงมีร้านโอมากาเสะราคาไม่แพงให้เลือกสำหรับผู้ที่มาทานครั้งแรก ด้านล่างนี้คือ 5 ร้านโอมากาเสะในนครโฮจิมินห์ที่มีราคาต่ำกว่า 1 ล้านดองเวียดนาม

ซูชิ ไอซาว่า

ร้านซูชิไอซาวะเป็นหนึ่งในร้านอาหารชื่อดังที่ขึ้นชื่อเรื่องการตกแต่งที่หรูหราเรียบง่ายแต่เน้นความงามตามธรรมชาติ การตกแต่งภายในร้านอบอวลไปด้วยจิตวิญญาณของญี่ปุ่นดั้งเดิม โดยส่วนใหญ่ใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ ผสมผสานกับภาพวาดตกแต่งและต้นไม้กระถางขนาดเล็กเพื่อสร้างบรรยากาศที่สงบสุข

เชฟชาวญี่ปุ่นเป็นผู้เตรียมและแนะนำอาหารแต่ละจานแก่ลูกค้าด้วยตนเอง (ภาพ: ร้านซูชิ ไอซาวะ)

ที่ร้านอาหารแห่งนี้ จำนวนลูกค้าที่รับประทานอาหารมักมีจำกัด เพื่อให้มั่นใจถึงความเป็นส่วนตัวและการบริการที่เอาใจใส่ ดังนั้น หากต้องการรับประทานอาหารที่นี่ คุณควรติดต่อทางร้านเพื่อจองล่วงหน้า และคุณจะได้รับการบริการที่เอาใจใส่ พร้อมด้วยอาหารสดใหม่ อร่อย และปรุงอย่างพิถีพิถันโดยเชฟ

เมนูโอมากาเสะที่ร้านซูชิไอซาวะมีราคาแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เมนูมีความหลากหลายมาก โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่นำเข้าทุกวัน ด้วยฝีมืออันประณีตของเชฟ ลูกค้าจึงสามารถเพลิดเพลินกับซาชิมิ ซูชิ ซุปมิโซะ หรือไข่ตุ๋นได้อย่างเต็มที่

อาหารทุกจานคงความสดใหม่และมีรูปลักษณ์น่ารับประทานอยู่เสมอ (ภาพ: ร้านซูชิ ไอซาวะ)

ด้วยบรรยากาศที่เรียบง่ายและเป็นส่วนตัว ร้านซูชิไอซาวะจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารแบบเป็นส่วนตัว หรือเพียงแค่ต้องการเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารเพียงลำพัง ในราคาต่ำกว่า 1 ล้านดองต่อคนสำหรับมื้อกลางวัน คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูโอมากาเสะ (อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อ) ได้อย่างเต็มที่

ที่อยู่: 8/2 ถนน Le Thanh Ton เขตไซง่อน โฮจิมินห์ซิตี้

เวลาเปิดทำการ: 17:30 - 23:00 น. (ปิดวันอาทิตย์)

ราคาอ้างอิง: 900,000 ถึง 1,200,000 VND ต่อท่าน

ซูชิ ทากะ

ร้านซูชิทากะ ตั้งอยู่บนถนนไทยวันลุง ซึ่งมักถูกขนานนามว่าเป็น "ญี่ปุ่นจำลอง" ใจกลางเมืองโฮจิมินห์ โดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมสไตล์มินิมอล บรรยากาศอบอุ่นสบายด้วยโทนสีไม้ แสงไฟสีเหลืองนวล และเคาน์เตอร์ซูชิแบบเปิดโล่งที่ลูกค้าสามารถมองเห็นเชฟกำลังเตรียมอาหารแต่ละจานได้อย่างชัดเจน

อาหารสดใหม่และหลากหลายที่ร้าน Sushi Taka (ภาพ: Sushi Taka)

อาหารที่นี่เป็นการผสมผสานระหว่างศิลปะการทำอาหารแบบโอมากาเสะดั้งเดิมและความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่ เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล โดยมีอาหารจานเด่น เช่น ซาชิมิปลากะพงขาว ซูชิคาเวียร์ และฟัวกราส์ย่างกระทะ

ตลอดมื้ออาหาร ผู้รับประทานอาหารสามารถพูดคุยกับเชฟเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับส่วนผสมและวิธีการรับประทานอาหารแต่ละจานได้อย่างเพลิดเพลิน

ปัจจุบันทางร้านมีเมนูโอมากาเสะให้เลือก 3 แบบ ในราคาที่แตกต่างกัน โดยเมนูเริ่มต้นสำหรับลูกค้าใหม่ราคา 700,000 VND ต่อท่าน ลูกค้าสามารถแจ้งเชฟล่วงหน้าเกี่ยวกับข้อจำกัดด้านอาหารหรืออาการแพ้อาหาร เพื่อให้เชฟสามารถปรับเปลี่ยนเมนูให้เหมาะสมและมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์และน่าพึงพอใจ

ที่อยู่: 8A/A22 ถนนไทยวันลุง เขตไซง่อน นครโฮจิมินห์

เวลาเปิดทำการ: 17:00 - 23:30 น. (ปิดวันอาทิตย์)

ราคาโดยประมาณ: 700,000 VND ต่อท่าน

ใช่ ร้านอาหาร

ร้านอาหาร Ừ เป็นหนึ่งในร้านอาหารโอมากาเสะที่โดดเด่นในเมืองโฮจิมินห์ ด้วยบรรยากาศอบอุ่นที่ออกแบบโดยใช้ไม้ ไม้ไผ่ และเครื่องปั้นดินเผาเวียดนาม ให้ความรู้สึกคุ้นเคยแต่ก็มีความหรูหราแตกต่างจากบรรยากาศหรูหราที่มักพบในร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่น

อาหารโอมากาเสะที่นี่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ที่คัดสรรมาทุกวัน โดยเชฟได้รังสรรค์อย่างสร้างสรรค์จนกลายเป็นอาหารรสเลิศที่จัดวางอย่างสวยงาม

ชุดโอมากาเสะ 9 เมนู ที่ร้านอาหาร Ừ (ภาพ: ร้านอาหาร Ừ)

นอกจากจะคงรสชาติแบบดั้งเดิมไว้แล้ว เชฟที่ร้านอาหาร Ừ ยังรังสรรค์อาหารด้วย "จิตวิญญาณของเวียดนาม" ผ่านวัตถุดิบที่คุ้นเคย เช่น น้ำส้มสายชูข้าว ใบมะกรูด และอาหารทะเลท้องถิ่น อาหารแบบโอมากาเสะอาจประกอบด้วยซูชิ ซาชิมิ เทมปุระ อาหารจานร้อนตามฤดูกาล และของหวาน

ราคาอาหารที่ร้านอาหาร Ừ ค่อนข้างไม่แพง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์โอมากาเสะคุณภาพโดยไม่ต้องจ่ายเกิน 1 ล้านดองเวียดนาม ลูกค้าควรจองโต๊ะล่วงหน้าเพื่อรับประกันที่นั่งติดเคาน์เตอร์ครัว ซึ่งจะได้เห็นเชฟปรุงอาหารโดยตรง

ที่อยู่: 133A ถนน Nguyen Dinh Chinh, Phu Nhuan Ward, โฮจิมินห์ซิตี้

เวลาเปิดทำการ: 16:00 - 23:30 น.

ราคาโดยประมาณ: 750,000 VND ต่อท่าน

ไคเซกิ ฮานาบิ

ร้าน Kaiseki Hanabi นำเสนอบรรยากาศที่เรียบง่ายแต่อบอุ่น หัวใจสำคัญของร้านคือเคาน์เตอร์สไตล์ญี่ปุ่นที่มีที่นั่งประมาณ 10 ที่ ซึ่งลูกค้าสามารถชมเชฟปรุงอาหารได้ นอกจากนี้ ทางร้านยังมีห้องส่วนตัวสำหรับกลุ่มที่ต้องการประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น

เมนูโอมากาเสะที่นี่มีราคาหลากหลาย ตั้งแต่ 700,000 ถึง 1,100,000 ดง ขึ้นอยู่กับอาหารแต่ละจาน โดยทั่วไปแล้วมื้ออาหารจะเริ่มต้นด้วยซาชิมิสด ตามด้วยเทมปุระ ข้าว ซุปมิโซะ และปิดท้ายด้วยของหวาน

แทนที่จะมีเมนูตายตัว ร้าน Kaiseki Hanabi จะเปลี่ยนเมนูอาหารไปตามฤดูกาลและแรงบันดาลใจของเชฟ ทำให้ทุกครั้งที่มาเยือนจะได้สัมผัสประสบการณ์ที่สดใหม่เสมอ

เมนูโอมากาเสะที่นี่เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นและเวียดนาม (ภาพ: Kaiseki Hanabi)

แต่ละเซ็ตโอมากาเสะประกอบด้วยอาหารประมาณ 6-9 จาน เรียงลำดับจากเบาไปเข้มข้น เย็นไปร้อน ละมุนไปครีมมี่ เพื่อนำพาผู้รับประทานอาหารไปสัมผัสกับรสชาติอย่างครบถ้วน

โปรดทราบว่าเมื่อรับประทานอาหารที่นี่ ลูกค้าจำเป็นต้องจองโต๊ะล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งวันและระบุเมนูที่ต้องการ เพื่อให้เชฟสามารถเตรียมทุกอย่างได้อย่างพิถีพิถันที่สุด

ที่อยู่: 18, ถนน 41, An Khanh Ward, โฮจิมินห์ซิตี้

เวลาเปิดทำการ: 11:00 - 15:00 น. และ 17:30 - 22:00 น.

ราคาอ้างอิง: 700,000 ถึง 1,100,000 VND ต่อท่าน

ซูชิ จิออน

ร้านซูชิ จิออน โดดเด่นด้วยบรรยากาศที่ทันสมัยผสมผสานกับสไตล์มินิมอลที่พบได้ทั่วไปในร้านอาหารญี่ปุ่น เคาน์เตอร์กลางที่ออกแบบด้วยวัสดุไม้สีอ่อนและแสงไฟสีเหลืองนวล สร้างบรรยากาศที่หรูหราและน่ารื่นรมย์

ที่นี่ เมนูโอมากาเสะถูกสร้างขึ้นบนหลักการของการเคารพในความสดใหม่ของวัตถุดิบ ผู้รับประทานอาหารสามารถสังเกตเชฟเตรียมอาหารได้โดยตรง และมีส่วนร่วมในการสนทนาเพื่อทำความเข้าใจอย่างลึกซึ้งถึงจิตวิญญาณที่อยู่เบื้องหลังอาหารแต่ละจาน

ร้านอาหารแห่งนี้ให้ความสำคัญกับความสดใหม่ของวัตถุดิบเป็นอันดับแรกเสมอ (ภาพ: Sushi Jion)

อีกหนึ่งจุดเด่นของร้านอาหารแห่งนี้คือเทคนิคการย่างถ่านแบบ "ซูมิบิ" ซึ่งทำให้เมนูอาหารมีกลิ่นหอมของควันอ่อนๆ เพิ่มความน่ารับประทานยิ่งขึ้น เมนูประกอบด้วยซูชิ ซาชิมิ อาหารจานร้อน เช่น ซุปมิโซะ เทมปุระ และของหวาน

นอกจากคุณภาพของอาหารและการจัดตกแต่งที่สวยงามแล้ว ร้านซูชิ จิออน ยังโดดเด่นในเรื่องการบริการที่เป็นเลิศและบรรยากาศที่เงียบสงบแบบญี่ปุ่นแท้ๆ เป็นสถานที่ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารอย่างอิ่มอร่อยและผ่อนคลายหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย

ที่อยู่: 8A/G7A ถนนไทยวันลุง เขตไซง่อน นครโฮจิมินห์

เวลาเปิดทำการ: 18:00 - 23:30 น.

ราคาอ้างอิง: ตั้งแต่ 900,000 VND ถึงมากกว่า 2.2 ล้าน VND ต่อท่าน

ฮวาง ทู

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm