เทศกาลปลูกข้าวเมืองฮอยอันดง: พิธีกรรมทางการเกษตรที่มีความหมาย

เทศกาลปลูกข้าวไม่ได้เป็นเพียงพิธีกรรมที่บ่งบอกถึงการเริ่มต้นฤดูเพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีในชุมชน เรื่องราวของอารยธรรมที่พึ่งพาข้าว และเป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเชิงนิเวศของเมืองดานังอีกด้วย

ในวันที่ 4 มกราคม 2569 ณ หมู่บ้านผักอันมี่ ตำบลฮอยอันดง หนึ่งในพิธีกรรม ทางการเกษตร ที่สำคัญที่สุดของเมืองดานังจะถูกจัดขึ้นอีกครั้ง นั่นคือเทศกาลปลูกข้าว

เทศกาลนี้นำมาซึ่งบรรยากาศที่คึกคัก เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นฤดูเก็บเกี่ยวใหม่ และมอบประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์แก่ผู้มาเยือน

ตั้งแต่เช้าตรู่ ผู้มาเยือนจะได้สัมผัสกับบรรยากาศอันศักดิ์สิทธิ์ของพิธีบูชาเทพเจ้าแห่งการเกษตรและเทพผู้พิทักษ์หมู่บ้าน ซึ่งเป็นพิธีกรรมที่ฝังรากลึกในชีวิตเกษตรกรรมมาหลายชั่วอายุคน เป็นการแสดงความกตัญญูต่อฟ้าดินและอธิษฐานขอให้สภาพอากาศดีตลอดทั้งปี เสียงกลองที่ประกาศเปิดงานเทศกาลดึงดูดชุมชนทั้งหมดเข้าสู่การเฉลิมฉลองที่มีสีสัน ซึ่งประเพณีและความทันสมัยผสมผสานกันอย่างลงตัว

ในทุ่งโล่งกว้าง มีการไถร่องแรกโดยใช้ไถแบบดั้งเดิมที่ใช้ควายลาก พร้อมกับเสียงเบาๆ ของรถแทรกเตอร์และเครื่องปลูกข้าว ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงการเปลี่ยนแปลงของเกษตรกรรมในท้องถิ่น

ช่วงเวลาที่ชาวนาจูงควายลุยนาข้าว และทรงตัวบนทางเดินโคลนอ่อนๆ กลายเป็น "ภาพยนตร์มีชีวิต" ที่ช่วยให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสถึงจังหวะการทำงานที่แท้จริงและน่าภาคภูมิใจ

นักท่องเที่ยวสามารถแต่งกายด้วยชุดพื้นเมืองเวียดนาม พับขากางเกงขึ้น แล้วเดินลุยลงไปในนาข้าว สัมผัสงานเกษตรกรรมด้วยมือเปล่า ตั้งแต่ไถนา ปลูกข้าว ไปจนถึงการชลประทานและจับปลาตามริมฝั่งแม่น้ำ

แม้โคลนจะยังติดอยู่ที่เท้า คุณก็ยังคงเดินต่อไปท่ามกลางแปลงผักสีเขียวชอุ่มในสวนของหมู่บ้าน สัมผัสได้ถึงกลิ่นดินและความสงบเงียบของการทำงานของชาวบ้าน

เมื่อสิ้นสุดการเดินทาง ประสบการณ์การจุดไฟจากฟางด้วยตนเอง การหุงข้าวสดใหม่ หรือการต้มมันฝรั่งร้อนๆ จะทำให้การเดินทางสมบูรณ์ยิ่งขึ้น – เรียบง่าย สนุกสนาน และเต็มไปด้วยความเชื่อมโยงกับชีวิตในชนบท

นี่ไม่ใช่แค่ประสบการณ์ การท่องเที่ยว เชิงนิเวศ แต่ยังเป็นวิธีที่จะได้ชื่นชมการทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยของเกษตรกร ซึ่งเป็นผู้พิทักษ์จิตวิญญาณของอารยธรรมที่พึ่งพาข้าวเป็นหลัก

บรรยากาศที่คึกคักของเทศกาลยิ่งทวีความเข้มข้นขึ้นด้วยเสียงเพลงและสีสันของการร้องเพลงบ๋ายชอย การแสดงพื้นบ้าน และเสียงเชียร์ในกิจกรรมชุมชน ทั้งหมดนี้สร้างสรรค์เทศกาลที่เปี่ยมไปด้วยชีวิตชีวาและพลัง ซึ่งหยั่งรากลึกในวัฒนธรรมของภาคกลางของเวียดนาม

ภายในบริเวณจัดงานเทศกาล นักท่องเที่ยวสามารถเดินเล่นชมตลาดท้องถิ่น ซึ่งมีการจัดแสดงผลผลิตสดใหม่ ผักจากหมู่บ้านผักอันมี่ และผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่นในสไตล์ดั้งเดิม แต่ละแผงขายของบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับงานฝีมือ หมู่บ้าน และความมุ่งมั่นของชุมชนในการอนุรักษ์เกษตรกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ศูนย์ อาหาร ชนบทแห่งนี้เปิดให้บริการพร้อมกลิ่นหอมคุ้นเคย: ก๋วยเตี๋ยวกวาง, เกาเหลา, บั๋นเซียว (แพนเค้กเวียดนาม), บั๋นเบ๋อ (ขนมข้าวเหนียวไส้คาว), บั๋นกวน (ข้าวปั้นนึ่ง), บั๋นดั๊บ (เค้กข้าว), เต้าหู้, ซุปหวาน… ทุกอย่างเสิร์ฟในสไตล์บ้านๆ ทำให้ผู้มาเยือนไม่เพียงแต่ได้เห็น แต่ยังได้ลิ้มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของบ้านเกิดอีกด้วย

เทศกาลปลูกข้าวไม่ใช่เพียงแค่พิธีกรรมที่บ่งบอกถึงการเริ่มต้นฤดูเพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีในชุมชน เรื่องราวเกี่ยวกับประเพณีการปลูกข้าวที่เล่าขานกันใหม่ในรูปแบบที่ทันสมัย ​​และเป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่น่าสนใจของเขตฮอยอันดงอีกด้วย

ในปี 2026 เทศกาลนี้จะไม่ใช่แค่สำหรับเกษตรกรในท้องถิ่นเท่านั้น แต่จะขยายไปสู่พื้นที่ทางวัฒนธรรมแบบเปิดที่ผู้มาเยือนสามารถผ่อนคลาย สัมผัสนาข้าว พูดคุยกับชาวบ้าน และเก็บเกี่ยวภาพลักษณ์ของเมืองดานังที่สงบสุขและเปี่ยมด้วยวัฒนธรรมไว้ในใจ

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/le-hoi-xuong-dong-hoi-an-dong-nghi-le-nong-nghiep-giau-y-nghia-post1082413.vnp