เทศบาลเมืองทูดึ๊กตรวจสอบความปลอดภัยอาหารและสุขอนามัยของผู้จัดหาอาหารในโรงเรียน

ส.ก.ป. 31/10/2023 09:34 น.

คณะกรรมการประชาชนเมือง Thu Duc เพิ่งออกคำสั่งอย่างเป็นทางการเพื่อแก้ไขความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในโรงอาหารส่วนรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียน

ดังนั้น ตั้งแต่วันพรุ่งนี้ (1 พฤศจิกายน) เป็นต้นไป เทศบาลเมืองทูดึ๊กจะจัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพ เพื่อทำการตรวจสอบแบบกะทันหันเกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารในโรงอาหารส่วนรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียนในพื้นที่

หัวข้อการตรวจสอบ ได้แก่ โรงครัวรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียน สถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขายวัตถุดิบ สารเติมแต่ง และบรรจุภัณฑ์ สถานประกอบการที่ไม่รับประกันความปลอดภัยของอาหารตามที่สื่อรายงาน และสถานประกอบการที่มีข้อร้องเรียนหรือข้อเสนอแนะเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร

ตามแผนการตรวจสอบจะดำเนินการระหว่างวันที่ 1 ถึง 30 พฤศจิกายน หลังจากช่วงเวลาดังกล่าว ท้องถิ่นจะดำเนินการตามแผนการตรวจสอบแบบแยกภาคและเฉพาะทางที่เหมาะสมกับแต่ละช่วงเวลาต่อไป

เนื้อหาการตรวจสอบ ได้แก่ ขั้นตอนการแปรรูปอาหาร ใบรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ ใบรับรองสถานประกอบการที่ผ่านการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร (สำหรับสถานประกอบการที่ต้องมีใบรับรองสถานประกอบการที่ผ่านการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร) สัญญาซื้อขาย ใบแจ้งหนี้ซื้อ บันทึกการประกาศผลิตภัณฑ์/การประกาศตนเอง เอกสารที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบ อาหาร สารเติมแต่งอาหาร

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

โรงเรียนประถมศึกษาฟูหู (เมืองทูดึ๊ก) เป็นหนึ่งในหกโรงเรียนที่ยุติสัญญาจัดหาอาหารกับบริษัท PAVL Meal Supply หลังจากผู้ปกครองพบอาหารเน่าเสียในคลังเก็บอาหาร

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คณะผู้แทนจะตรวจสอบคุณภาพโภชนาการของมื้ออาหารสำหรับนักเรียน ทดสอบน้ำที่ใช้ในการแปรรูป จัดทำคู่มือการปฏิบัติตามระบบการตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอนและการจัดเก็บตัวอย่าง สภาพสุขอนามัยของสถานที่ อุปกรณ์ เครื่องมือ และทรัพยากรบุคคลที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหาร

ในระหว่างการตรวจสอบ ทีมตรวจสอบจะเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร และส่งตัวอย่างไปทดสอบที่ศูนย์ทดสอบที่กำหนด

การตรวจสอบครั้งใหญ่นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินการปฏิบัติตามกฎหมายด้านความปลอดภัยอาหารในครัวรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียน นอกจากนี้ ยังช่วยตรวจจับ ป้องกัน และจัดการกับการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการดูแลและปกป้องสุขภาพของนักเรียน

นอกจากนี้ คณะกรรมการประชาชนของเมือง Thu Duc ได้ขอให้กรมการศึกษาและฝึกอบรมของเมือง Thu Duc สั่งให้โรงเรียนที่มีโรงครัวและโรงอาหารส่วนรวมดำเนินการตรวจสอบงานด้านความปลอดภัยของอาหารด้วยตนเองอย่างจริงจัง และปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด

ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมการศึกษาและฝึกอบรมของเทศบาลนครถุดึ๊กจะรายงานผลการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนในพื้นที่ต่อคณะกรรมการประจำของคณะกรรมการประชาชนเทศบาลนครถุดึ๊กและกรมการศึกษาและฝึกอบรมของนครโฮจิมินห์

ในส่วนกรณีพบอาหารมีร่องรอยการเน่าเสียที่หน่วยบริการอาหารสำหรับนักเรียนระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษา ในเมืองทูดึ๊ก ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพของเมืองทูดึ๊กได้เข้าตรวจสอบบริษัท PAVL Catering เพื่อตรวจสอบกระบวนการแปรรูปอาหาร เอกสาร บันทึก และแหล่งที่มาของอาหารในสถานที่ดังกล่าวที่ได้รับการรายงาน

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

พบอาหารมีร่องรอยเน่าเสียในตู้แช่แข็งของบริษัท PAVL Catering

ผลการตรวจสอบพบว่าไม่มีการละเมิดใดๆ ที่หน่วยงานดังกล่าว อย่างไรก็ตาม ทีมตรวจสอบได้ออกหนังสือตักเตือนเรื่องการเก็บอาหารในช่องแช่แข็งของหน่วยงานจัดเลี้ยง

ณ วันที่ 31 ตุลาคม โรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษา 6 แห่งในเมือง Thu Duc ได้ยุติสัญญากับผู้จัดหาอาหารดังกล่าวแล้ว อย่างไรก็ตาม โรงเรียนบางแห่งยังคงสั่งอาหารจากหน่วยงานนี้อยู่

แหล่งที่มา