เทศบาลเมืองทูดึ๊กตรวจสอบความปลอดภัยอาหารและสุขอนามัยของผู้จัดหาอาหารในโรงเรียน

ส.ก.ป. 31/10/2023 09:34 น.

คณะกรรมการประชาชนเมืองทูดึ๊กเพิ่งออกคำสั่งอย่างเป็นทางการเพื่อแก้ไขความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในโรงอาหารส่วนรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียน

ดังนั้น เริ่มตั้งแต่วันพรุ่งนี้ (1 พฤศจิกายน) เทศบาลนครถู่ดึ๊กจะจัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพ เพื่อทำการตรวจสอบกะทันหันเกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารในโรงอาหารรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียนในพื้นที่

โดยที่หัวข้อการตรวจสอบ ได้แก่ โรงครัวรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียน สิ่งอำนวยความสะดวกการผลิต การแปรรูป และการค้าสำหรับวัตถุดิบ สารเติมแต่ง และบรรจุภัณฑ์ สถานที่ให้บริการความปลอดภัยด้านอาหารถูกโพสต์ตามสื่อมวลชนต่างๆ สถานประกอบการมีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร

ตามแผนการตรวจสอบจะดำเนินการตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 30 พฤศจิกายน หลังจากช่วงเวลาดังกล่าว หน่วยงานในพื้นที่จะดำเนินการตามแผนการตรวจสอบระหว่างภาคส่วนและเฉพาะทางที่เหมาะสมกับแต่ละช่วงเวลาต่อไป

เนื้อหาการตรวจสอบประกอบด้วย: ขั้นตอนการแปรรูปอาหาร หนังสือรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ; ใบรับรองสถานประกอบการที่เป็นไปตามคุณสมบัติความปลอดภัยด้านอาหาร (สำหรับสถานประกอบการที่ต้องมีใบรับรองสถานประกอบการที่เป็นไปตามคุณสมบัติความปลอดภัยด้านอาหาร) สัญญาซื้อขาย ใบกำกับสินค้า เอกสารแสดงรายการสินค้า/เอกสารแสดงรายการตนเอง เอกสารที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบ อาหาร สารเติมแต่งอาหาร

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

โรงเรียนประถมศึกษาฟูหู (เมืองทูดึ๊ก) เป็นหนึ่งในโรงเรียนจำนวน 6 แห่งที่ยุติสัญญาจัดหาอาหารกับบริษัท PAVL Meal Supply หลังจากผู้ปกครองพบอาหารเน่าเสียในคลังเก็บอาหาร

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คณะผู้แทนจะตรวจสอบคุณภาพโภชนาการของมื้ออาหารสำหรับนักเรียน การทดสอบน้ำที่ใช้ในกระบวนการผลิต หนังสือคู่มือการปฏิบัติการตรวจสอบ 3 ขั้นตอน และการเก็บตัวอย่าง; สภาพสุขาภิบาลของสถานที่ อุปกรณ์ เครื่องมือ และทรัพยากรบุคคลที่เกี่ยวข้องกับการประกอบอาหาร

ในระหว่างการตรวจสอบ ทีมตรวจสอบจะเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร แล้วส่งตัวอย่างไปทดสอบที่ศูนย์ทดสอบที่กำหนด

การตรวจสอบขนาดใหญ่มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินการปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยของอาหารในโรงอาหารส่วนกลาง โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียน นอกจากนี้ ให้ตรวจจับ ป้องกัน และจัดการกับกรณีละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารอย่างทันท่วงที เพื่อช่วยปรับปรุงการทำงานดูแลและปกป้องสุขภาพของนักเรียน

นอกจากนี้ คณะกรรมการประชาชนของเมือง Thu Duc ได้ขอให้กรมการศึกษาและฝึกอบรมของเมือง Thu Duc สั่งให้โรงเรียนที่มีโรงอาหารและโรงอาหารส่วนรวมดำเนินการตรวจสอบงานด้านความปลอดภัยของอาหารด้วยตนเองอย่างจริงจัง และปฏิบัติตามข้อบังคับด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด

ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมการศึกษาและฝึกอบรมนครทูดึ๊กจะรายงานผลลัพธ์ของการรับประกันความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนในพื้นที่ต่อคณะกรรมการถาวรของคณะกรรมการประชาชนนครทูดึ๊กและกรมการศึกษาและฝึกอบรมนครโฮจิมินห์

ในกรณีพบอาหารมีร่องรอยการเน่าเสียในหน่วยจัดอาหารสำหรับนักเรียนระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษา ในเทศบาลเมืองทูดึ๊ก ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพในเทศบาลเมืองทูดึ๊กได้เข้าตรวจสอบบริษัท PAVL Catering เพื่อตรวจสอบกระบวนการแปรรูปอาหาร เอกสาร บันทึก และแหล่งที่มาของอาหารในหน่วยที่ได้รับการรายงาน

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

พบอาหารมีร่องรอยเน่าเสียในตู้แช่แข็งของบริษัท PAVL Catering

ผลการตรวจสอบพบว่าไม่พบการละเมิดใดๆ ที่หน่วยงาน แต่ทีมตรวจสอบได้ออกคำเตือนเป็นลายลักษณ์อักษรเกี่ยวกับการเก็บอาหารในตู้แช่แข็งของหน่วยงานจัดเลี้ยง

ณ วันที่ 31 ตุลาคม โรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษา 6 แห่งในเมืองทูดึ๊กได้ยุติสัญญากับผู้จัดหาอาหารดังกล่าวข้างต้นแล้ว อย่างไรก็ตาม โรงเรียนบางแห่งยังคงสั่งอาหารจากหน่วยงานนี้ต่อไป

แหล่งที่มา