เมือง Thu Duc ตรวจสอบความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารของผู้จัดหาอาหารกลางวันในโรงเรียน

ส.ก.ป. 31 ตุลาคม 2566 09:34 น.

คณะกรรมการประชาชนเมือง Thu Duc เพิ่งออกคำสั่งอย่างเป็นทางการเพื่อแก้ไขความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในโรงอาหารส่วนรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียน

ดังนั้น ตั้งแต่วันพรุ่งนี้ (1 พฤศจิกายน) เป็นต้นไป เทศบาลเมืองทูดึ๊กจะจัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพ เพื่อทำการตรวจสอบแบบกะทันหันเกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารในโรงอาหารส่วนรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียนในพื้นที่

หัวข้อการตรวจสอบ ได้แก่ โรงครัวรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียน สถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขายวัตถุดิบ สารเติมแต่ง และบรรจุภัณฑ์ สถานประกอบการที่ไม่รับรองความปลอดภัยของอาหารตามที่สื่อรายงาน และสถานประกอบการที่มีการร้องเรียนหรือข้อร้องเรียนเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร

ตามแผนงานการตรวจสอบจะดำเนินการระหว่างวันที่ 1 ถึง 30 พฤศจิกายน หลังจากช่วงเวลาดังกล่าว หน่วยงานจะดำเนินการต่อด้วยแผนการตรวจสอบแบบข้ามภาคส่วนและเฉพาะทางที่เหมาะสมสำหรับแต่ละช่วงเวลา

เนื้อหาการตรวจสอบ ได้แก่ ขั้นตอนการแปรรูปอาหาร ใบรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ ใบรับรองสถานประกอบการที่ผ่านการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร (สำหรับสถานประกอบการที่ต้องมีใบรับรองสถานประกอบการที่ผ่านการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร) สัญญาซื้อขาย ใบแจ้งหนี้ซื้อ บันทึกการประกาศผลิตภัณฑ์/การประกาศตนเอง เอกสารที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบ อาหาร และสารเติมแต่งอาหาร

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

โรงเรียนประถมศึกษาฟูหู (เมืองทูดึ๊ก) เป็นหนึ่งในหกโรงเรียนที่หยุดให้บริการอาหารกับบริษัท PAVL Catering หลังจากผู้ปกครองพบอาหารเน่าเสียในคลังเก็บอาหาร

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คณะผู้แทนจะตรวจสอบคุณภาพโภชนาการของมื้ออาหารของนักเรียน ทดสอบน้ำที่ใช้ในการปรุงอาหาร จัดทำคู่มือการปฏิบัติตามระบบการตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอนและการเก็บตัวอย่าง ตรวจสภาพสุขอนามัยของสถานที่ อุปกรณ์ เครื่องมือ และทรัพยากรบุคคลที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหาร

ในระหว่างการตรวจสอบ ทีมตรวจสอบจะเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหารและส่งไปยังศูนย์ทดสอบที่กำหนดเพื่อทำการทดสอบ

การตรวจสอบครั้งใหญ่นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินการปฏิบัติตามกฎหมายด้านความปลอดภัยอาหารในครัวรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียน นอกจากนี้ ยังช่วยตรวจจับ ป้องกัน และจัดการกรณีการละเมิดความปลอดภัยอาหารอย่างทันท่วงที ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการดูแลและปกป้องสุขภาพของนักเรียน

นอกจากนี้ คณะกรรมการประชาชนของเมือง Thu Duc ได้ขอให้กรมการศึกษาและฝึกอบรมของเมือง Thu Duc สั่งให้โรงเรียนที่มีโรงครัวและโรงอาหารส่วนรวมดำเนินการตรวจสอบงานด้านความปลอดภัยของอาหารด้วยตนเองอย่างจริงจัง และปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด

ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมการศึกษาและฝึกอบรมของเทศบาลนครถุดึ๊กจะรายงานผลการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนในพื้นที่ต่อคณะกรรมการประจำของคณะกรรมการประชาชนเทศบาลนครถุดึ๊กและกรมการศึกษาและฝึกอบรมของนครโฮจิมินห์

กรณีตรวจพบอาหารมีร่องรอยการเน่าเสีย ณ หน่วยบริการอาหารสำหรับนักเรียนระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษา เทศบาลเมืองทูดึ๊ก คณะผู้ตรวจสอบสหวิชาชีพ เทศบาลเมืองทูดึ๊ก เข้าตรวจสอบบริษัท PAVL Meal Supply เพื่อตรวจสอบกระบวนการแปรรูปอาหาร เอกสาร บันทึก และแหล่งที่มาของอาหาร ณ สถานที่ดังกล่าวตามที่รายงาน

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

พบอาหารมีร่องรอยเน่าเสียในตู้แช่แข็งของบริษัท PAVL Catering

ผลการตรวจสอบพบว่าไม่มีการละเมิดใดๆ ที่หน่วยงาน แต่ทีมตรวจสอบมีบันทึกการเตือนเรื่องการเก็บอาหารในช่องแช่แข็งของผู้จัดหาอาหาร

ณ วันที่ 31 ตุลาคม โรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษา 6 แห่งในเมือง Thu Duc ได้ยุติสัญญากับผู้จัดหาอาหารดังกล่าวแล้ว อย่างไรก็ตาม โรงเรียนบางแห่งยังคงสั่งอาหารจากหน่วยงานนี้อยู่

แหล่งที่มา