ประสบการณ์ : ไปที่สวน “พันล้านเหรียญ” เพื่อเก็บผลไม้และทำเค้ก

นางสาว Pham Thi Thu (อำเภอ Nhu Xuan จังหวัด Thanh Hoa) เป็นผู้บุกเบิกการปลูกต้นแมคคาเดเมีย ซึ่งมีส่วนช่วยในการปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผล เพิ่มรายได้อย่างต่อเนื่อง และทำให้ชีวิตความเป็นอยู่ของตนเอง ครอบครัว และคนในท้องถิ่นดีขึ้น ต้นแมคคาเดเมีย “ราชินีแห่งถั่ว” กำลังเขียนเรื่องราวใหม่เกี่ยวกับความเจริญรุ่งเรืองของชนบท ที่สร้างขึ้นด้วยมือและความตั้งใจของสตรีกลุ่มชาติพันธุ์น้อย

มากกว่า 20 ปีหลังจากที่ถูกนำเข้าสู่เวียดนาม ต้นแมคคาเดเมียซึ่งครั้งหนึ่งเคยรู้จักในชื่อ “ต้นไม้พันล้านดอลลาร์” และ “ราชินีแห่งถั่ว” กำลังค่อยๆ เพิ่มตำแหน่งในห่วงโซ่การผลิตทางการเกษตร ด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่ชัดเจน และศักยภาพในการพัฒนาอย่างยั่งยืน ทำให้มะคาเดเมียได้รับการยอมรับจากรัฐบาลให้เป็น 1 ในพืชป่าไม้หลัก 20 ชนิดของประเทศตั้งแต่ปี 2561

ถั่วแมคคาเดเมียไม่เพียงได้รับความนิยมในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น ยังเป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารเพื่อสุขภาพหลายๆ ชนิดอีกด้วย โดยช่วยปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค โดยเฉพาะผู้หญิงและเด็ก ตั้งแต่ อาหาร ไปจนถึงเครื่องสำอาง แมคคาเดเมียค่อยๆ กลายมาเป็นทางเลือกที่ขาดไม่ได้ในวิถีชีวิตสมัยใหม่ พร้อมกันนี้ ท้องถิ่นหลายแห่งก็ได้ดำเนินตามแนวโน้มนี้โดยเร็วเพื่อพัฒนาพื้นที่ปลูกมะคาเดเมียให้เหมาะสมกับสภาพธรรมชาติของแต่ละภูมิภาค

ในเขต Nhu Xuan ซึ่งเป็นเขตภูเขาทางตะวันตกเฉียงใต้ของจังหวัด Thanh Hoa ประชาชนได้นำต้นแมคคาเดเมียเข้ามาใช้เป็นพืชผลอย่างกล้าหาญ ส่งผลให้รายได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และปรับปรุงคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้น ด้วยพื้นที่เกือบ 50 เฮกตาร์ที่ปกคลุมไปด้วยแมคคาเดเมีย ซึ่งประมาณ 15 เฮกตาร์กำลังได้รับการเก็บเกี่ยว พืชผลนี้กำลังเปิดทิศทางใหม่ที่มีอนาคตสดใสให้กับผืนดินแห่งนี้ที่ยังคงมีปัญหาอยู่มาก

ไม่เพียงแต่หยุดอยู่แค่รูปแบบครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังจัดระเบียบการผลิตในระดับสหกรณ์ด้วย ซึ่งก็คือสหกรณ์แมคคาเดเมีย Thanh Phat ของนางสาว Pham Thi Thu และสามีของเธอ การเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคในห่วงโซ่อุปทานไม่เพียงช่วยให้เกษตรกรรู้สึกปลอดภัยในการเพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังสร้างเงื่อนไขให้ผลิตภัณฑ์แมคคาเดเมียในท้องถิ่นค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งของตนในตลาดอีกด้วย

จากก้าวแรก ต้นแมคคาเดเมียค่อยๆ ค่อยๆ กลายมาเป็น "ต้นไม้พันล้านดอลลาร์" "ต้นไม้ที่ร่ำรวย" ให้กับชาวเมือง Nhu Xuan และมีส่วนช่วยเปลี่ยนแปลงโฉมหน้าของชนบทที่ยากจน

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/trai-nghiem-vao-vuon-cay-ty-do-hai-qua-lam-banh-20250529113941314.htm