การปลูกพืชผักผลไม้ที่สะอาดช่วยให้ผู้คนในซาปาหลุดพ้นจากความยากจน

TPO - ด้วยสภาพอากาศที่เหมาะสมเป็นพิเศษ เห็ดชิตาเกะของซาปาจึงเป็นอาหารยอดนิยมของนักท่องเที่ยวมายาวนาน โรงงานเห็ดขนาดเล็กแต่มีการจัดการที่ดี ล้วนเปิดโอกาสทางอาชีพใหม่ๆ สร้างงานให้กับคนในท้องถิ่น และมีส่วนร่วมในการสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรที่สะอาดให้กับดินแดนท่องเที่ยวแห่งนี้

ตามถนนโอกวีโห (แขวงซาปา จังหวัดลาวไก) ไม่ใช่เรื่องยากที่จะพบกับรูปแบบ การเกษตร แบบทั่วไป เช่น ผักไฮเทค ชะอมเลื้อย พืชเมืองหนาว เป็นต้น จุดเด่นของรูปแบบเหล่านี้คือการปลูกเห็ดชิทาเกะที่สะอาดและมีคุณภาพสูง เจาะกลุ่มลูกค้าที่มีความต้องการสูง การทำของขวัญและอาหารพิเศษเพื่อการท่องเที่ยว

โรงงานเห็ดหลินฮวงกำลังสร้างงานให้กับคนงาน 20 คนในเขตซาปา ภาพโดย: ฝ่าม กวินห์

การเยี่ยมชมโรงงานเห็ดหลินฮวง ซึ่งกำลังสร้างงานให้กับแรงงานชนบท 20 คน ในกลุ่มที่อยู่อาศัยโอกวีโฮ 1 เขตซาปา ทำให้เรามองเห็นศักยภาพและบรรยากาศที่คึกคักของรูปแบบการผลิตนี้อย่างชัดเจน โรงงานผลิตดำเนินการตามกระบวนการแบบปิดและเป็นระบบอินทรีย์ ตั้งแต่การเตรียมถุงเพาะเห็ด การควบคุมแหล่งน้ำ การฆ่าเชื้อด้วยวัสดุธรรมชาติ ไปจนถึงการนำผลพลอยได้กลับมาใช้ทำปุ๋ย ทั้งหมดนี้ล้วนมุ่งเน้นที่สุขอนามัย ความปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ดังนั้นราคาเห็ดสดจึงค่อนข้างสูง ประมาณ 100,000 - 200,000 ดองต่อกิโลกรัม ส่วนเห็ดแห้งมีราคา 1,000 - 2,000,000 ดองต่อกิโลกรัม เห็ดจะถูกขายหมดทันทีที่ผลิต

ในแต่ละปี โรงงานผลิตเห็ดสดแห่งนี้ผลิตได้ประมาณ 100 ตัน มีรายได้เกือบ 12,000 ล้านดองต่อปี ภาพ: Pham Quynh

คุณเชา เมย์ ฟาม (หมู่บ้านตาไจ ตำบลตาฟิน) เล่าว่าด้วยงานที่มั่นคงและการเรียนรู้เทคนิคการเกษตรสะอาด ทำให้เธอมีรายได้ที่มั่นคง ครอบครัวของเธอไม่ต้องกังวลเรื่องการทำงานไกลบ้านและเผชิญกับความยากลำบากและการขาดแคลนอีกต่อไป

นายห่า มานห์ ฟอง กรรมการบริษัทเห็ดหลินฮวง จำกัด ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวว่า สภาพอากาศและดินของซาปาเหมาะสมอย่างยิ่งต่อการปลูกเห็ดชิตาเกะ เนื่องจากมีเบต้ากลูแคน (สารออกฤทธิ์ที่ช่วยเพิ่มความต้านทาน เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด และยับยั้งเซลล์มะเร็ง) ในระดับสูง โรงงานแห่งนี้มีพื้นที่กว่า 0.4 เฮกตาร์ สามารถผลิตเห็ดสดได้ประมาณ 100 ตันต่อปี มีรายได้เกือบ 12,000 ล้านดองต่อปี เห็ดสดของโรงงานนี้วางจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารหลายแห่ง และคาดว่าจะสามารถขยายตลาดส่งออกที่มีความต้องการสูงได้

เห็ดสดจากโรงงานมีวางขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารหลายแห่ง ภาพโดย: Pham Quynh

นายโต หง็อก เลียน ประธานคณะกรรมการประชาชนแขวงซาปา กล่าวว่า ท้องถิ่นแห่งนี้มุ่งเน้นที่การสนับสนุนโมเดล OCOP โดยสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาการ ท่องเที่ยว และการบรรเทาความยากจนอย่างยั่งยืน

นายเลียน กล่าวว่า ซาปาจะจัดการประชุมเชิงปฏิบัติการในเร็วๆ นี้ โดยเชิญผู้เชี่ยวชาญ และนักวิทยาศาสตร์ มาช่วยปูทางให้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและมีคุณภาพสูง รวมถึงเห็ดชิทาเกะซาปา เข้าถึงได้ในวงกว้าง

นอกจากนี้ แขวงซาปา ยังเป็นสะพานเชื่อมระหว่างตำบลและตำบลต่างๆ ในเขตเมืองเก่าซาปา โดยมียุทธศาสตร์พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและมีคุณค่า

ที่มา: https://tienphong.vn/trong-dac-san-sach-giup-nguoi-dan-o-sa-pa-thoat-ngheo-post1766246.tpo