ส่งเสริมการผลิตอินทรีย์เพื่อการพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืน

พื้นที่และผลผลิตพืชและปศุสัตว์อินทรีย์หลากหลายประเภทในประเทศของเราเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รูปแบบเกษตรอินทรีย์ไม่เพียงแต่สร้างผลผลิตทางการเกษตรที่สะอาดและปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มมูลค่า ขยายตลาดส่งออก และส่งเสริมการผลิตทางการเกษตรอย่างยั่งยืน อย่างไรก็ตาม การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ยังคงเผชิญกับปัญหาหลายประการที่จำเป็นต้องได้รับการแก้ไขอย่างเร่งด่วน เพื่อให้ภาคส่วนนี้สามารถพัฒนาให้สอดคล้องกับศักยภาพและตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก

ข้อดีและข้อเสีย

ด้วยจุดแข็งด้านการผลิต ทางการเกษตร และระบบนิเวศทางธรรมชาติที่หลากหลาย เวียดนามจึงถูกประเมินว่ามีศักยภาพสูงในการผลิต การใช้ประโยชน์ และการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารอินทรีย์ ปัจจุบัน ผู้บริโภคทั่วโลกมีแนวโน้มที่จะส่งเสริมการใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารอินทรีย์ ซึ่งเปิดโอกาสมากมายในการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในเวียดนาม ในระยะหลังนี้ รัฐบาล กระทรวง หน่วยงานกลาง และทุกระดับได้ออกมติ มติ หนังสือเวียน โครงการ และชุดมาตรฐานต่างๆ มากมาย เพื่อสร้างกรอบความร่วมมือทางกฎหมายและเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการส่งเสริมการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์

ผลิตภัณฑ์ข้าวอินทรีย์ของวิสาหกิจและสหกรณ์ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้รับการจัดแสดงและเปิดตัวในงานประชุมนานาชาติ ISOP 2025 ที่มหาวิทยาลัย กานเท อ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อวันที่ 29 สิงหาคม 2018 รัฐบาลได้ออกพระราชกฤษฎีกาหมายเลข 109/2018/ND-CP เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรัฐบาลมีคำสั่งและข้อบังคับเฉพาะเกี่ยวกับหลักการผลิตและการติดฉลากของผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ เมื่อวันที่ 26 มีนาคม 2020 นายกรัฐมนตรี ได้ออกมติที่ 885/QD-TTg อนุมัติโครงการพัฒนาเกษตรอินทรีย์สำหรับระยะเวลา 2020-2030 ดังนั้นภายในปี 2030 พื้นที่เกษตรกรรมสำหรับการผลิตอินทรีย์จะสูงถึงประมาณ 2.5-3% ของพื้นที่เกษตรกรรมทั้งหมด มูลค่าของผลิตภัณฑ์ต่อเฮกตาร์ของพื้นที่เพาะปลูกอินทรีย์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสูงกว่าการผลิตที่ไม่ใช่อินทรีย์ 1.5-1.8 เท่า

แม้จะมีศักยภาพและโอกาสมากมาย แต่เกษตรอินทรีย์ในประเทศของเรากำลังพัฒนาอย่างเชื่องช้าเนื่องจากปัญหาหลายประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระบวนการเปลี่ยนจากการผลิตแบบดั้งเดิมมาเป็นกระบวนการเกษตรอินทรีย์นั้นต้องใช้เวลาและต้นทุนสูง ในขณะที่ผลผลิตยังคงยากลำบากและราคาสินค้ายังไม่สมดุล ทำให้หลายคน "ไม่สนใจ" กระบวนการรับรองผลิตภัณฑ์อินทรีย์ก็ค่อนข้างซับซ้อน ปัจจุบันหลายประเทศทั่วโลกกำหนดมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งไม่มีมาตรฐานเดียวกัน ทำให้เกษตรกรและธุรกิจต่างๆ ประสบปัญหาในการส่งออกผลิตภัณฑ์อินทรีย์ไปยังตลาดต่างๆ เกษตรกร ธุรกิจ และผู้บริโภคจำนวนมากยังคงขาดข้อมูลและความรู้เกี่ยวกับการผลิตอินทรีย์ตามมาตรฐานและข้อบังคับทั้งในประเทศและต่างประเทศในปัจจุบัน...

ความต้องการโซลูชันแบบซิงโครนัส

เพื่อส่งเสริมการพัฒนาการผลิตและการบริโภคสินค้าอินทรีย์ ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านแนะนำว่าหน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรให้ความสำคัญกับการส่งเสริมข้อมูล การฝึกอบรม และการปรับปรุงองค์ความรู้เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ เพื่อสร้างความตระหนักรู้และการดำเนินการด้านการผลิตและการบริโภคสินค้า ส่งเสริมและเติมเต็มกลไกและนโยบายเพื่อสร้างแรงจูงใจและการสนับสนุน เพื่อช่วยแก้ไขปัญหาให้กับผู้ที่เกี่ยวข้องได้อย่างรวดเร็ว ให้ความสำคัญกับการสนับสนุนประชาชนและภาคธุรกิจในการวางแผนพื้นที่เชื่อมโยงการผลิต การพัฒนาโครงสร้างพื้นฐาน และการจัดซื้อวัสดุ เครื่องจักร และเทคโนโลยี เพื่อสร้างมาตรฐานการผลิต การแปรรูป และการบริโภคสินค้าอินทรีย์ บริหารจัดการ เชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ ส่งเสริม และนำสินค้าอินทรีย์ไปสู่ผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศอย่างมีประสิทธิภาพ

ในการประชุมนานาชาติ ISOP 2025 ภายใต้หัวข้อ "เกษตรอินทรีย์ - การพัฒนาที่ยั่งยืน" ซึ่งจัดโดยมหาวิทยาลัยเกิ่นเทอ ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านได้กล่าวถึงความจำเป็นในการส่งเสริมการผลิตเกษตรอินทรีย์เพื่อพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืน การผลิตเกษตรอินทรีย์ไม่เพียงแต่ช่วยสร้างผลิตภัณฑ์ที่ "สะอาด" ปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังช่วยลดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อม ช่วยเพิ่มรายได้ และสร้างวิถีชีวิตที่ยั่งยืนให้กับประชาชน นอกจากการวิเคราะห์และชี้แจงประโยชน์ของเกษตรอินทรีย์แล้ว ผู้เชี่ยวชาญและนักวิทยาศาสตร์จากสถาบัน โรงเรียน หน่วยงาน และองค์กรต่างๆ ทั้งในและต่างประเทศยังได้ชี้ให้เห็นถึงปัญหาและอุปสรรคที่ต้องได้รับการแก้ไขอย่างเร่งด่วนเพื่อพัฒนาเกษตรอินทรีย์

ดร. โยอาคิม เอช. สแปงเกนเบิร์ก จากศูนย์วิจัยยือลิช สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี ระบุว่า การทำเกษตรอินทรีย์นอกจากจะช่วยเพิ่มผลกำไรโดยตรงให้แก่ผู้ผลิตแล้ว ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย เช่น ช่วยพัฒนาสุขภาพของเกษตรกร ปกป้องระบบนิเวศ และสร้างแหล่งรายได้เพิ่มเติมจากผลผลิตทางการเกษตร เช่น ปลา ปู หอยทาก น้ำผึ้ง สัตว์ปีก เป็นต้น อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนมาทำเกษตรอินทรีย์ยังคงเผชิญกับอุปสรรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองในประเทศ โดยเฉพาะปุ๋ย ซึ่งทำให้ต้นทุนสูงขึ้นและเกิดการพึ่งพาแหล่งผลิตที่ไม่แน่นอน การพัฒนาการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองในเวียดนามจึงเป็นสิ่งจำเป็นเร่งด่วน ในทางกลับกัน การสร้างเงื่อนไขให้เกษตรกรเข้าถึงตลาด เชื่อมโยงกับผู้ประกอบการเพื่อจำหน่ายสินค้าอินทรีย์ในราคาที่ดี และสร้างแรงจูงใจในการพัฒนาการผลิต...

คุณเล กี ฮวา บิญ ผู้จัดการฝ่ายรับรองผลิตภัณฑ์เกษตร บริษัท คอนโทรล ยูเนียน เวียดนาม จำกัด กล่าวว่า เกษตรอินทรีย์ไม่เพียงแต่เป็นทางเลือกหนึ่งเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นการเปลี่ยนแปลงระบบระดับโลกอีกด้วย โดยมุ่งเน้นการรักษาความสมบูรณ์ของดิน ระบบนิเวศ และผู้คน โดยยึดหลักกระบวนการทางนิเวศวิทยาและความหลากหลายทางชีวภาพ แทนที่จะใช้ปัจจัยการผลิตที่มีผลกระทบด้านลบ ปัจจุบันมีประเทศที่เข้าร่วมโครงการมากกว่า 190 ประเทศ มีพื้นที่เกษตรอินทรีย์รวมเกือบ 100 ล้านเฮกตาร์ พื้นที่เกษตรอินทรีย์ในเวียดนามมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม การพัฒนาเกษตรอินทรีย์ยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาดกฎหมายเกษตรอินทรีย์ฉบับแยกต่างหาก นอกจากนี้ หลายประเทศทั่วโลกได้กำหนดมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่เข้มงวดและได้ปรับปรุงกฎระเบียบของตนเองเมื่อไม่นานมานี้ เวียดนามจึงจำเป็นต้องพิจารณากำหนดมาตรฐานเกษตรอินทรีย์เพื่อให้มั่นใจว่ามีความสอดคล้องและสอดคล้องกับมาตรฐานโลก และมีกลยุทธ์การปรับตัวที่เหมาะสมเพื่อพัฒนาการส่งออก

บทความและรูปภาพ: KHANH TRUNG

ที่มา: https://baocantho.com.vn/day-manh-san-xuat-huu-co-de-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-a194033.html