การปลูกพริกเขียวนอกฤดูกาล – ทิศทางใหม่

(GLO)- เพื่อคาดการณ์ความต้องการของตลาดและเพิ่มรายได้ เกษตรกรบางรายในตำบลทางตะวันตกของจังหวัดเจียลายจึงหันมาปลูกพริกเขียวในช่วงนอกฤดูกาลอย่างกล้าหาญ แนวทางนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าของพืชผลเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เกษตรกรสามารถปรับตัวรับกับความผันผวนของตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

ครอบครัวของนายกู๋ก๊วกหุ่ง (หมู่บ้าน 6 ตำบลเกา) กำลังใช้เทคนิคการดูแลเพื่อปลูกพริกเขียวนอกฤดูกาล ภาพ: VT

แนวคิดการปลูกพริกนอกฤดูเริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2565 โดยคุณกู๋ก๊วก หุ่ง (หมู่ 6 ตำบลเกา) เมื่อเขาเริ่มปรับปรุงสวนพริกอินทรีย์ที่ปลูกกาแฟแซม คุณหุ่งกล่าวว่า ราคาพริกกลับมาสูงขึ้นแล้ว ดังนั้นเมื่อปลูกพืชใหม่ เขาจึงเลือกปลูกพริกพันธุ์ศรีลังกา เพราะมีคุณสมบัติเด่นคือการเจริญเติบโตดีเยี่ยม ดูแลง่าย และมีความต้านทานโรคสูง จากการค้นคว้าและเรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิคการดูแลแบบเกษตรอินทรีย์ ประกอบกับประสบการณ์ที่มีอยู่ เขาจึงสามารถผลิตพริกเขียวนอกฤดูได้โดยการควบคุมน้ำชลประทานและการใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสม ด้วยดินที่เหมาะสม พริกแต่ละต้นสามารถเก็บเกี่ยวพริกสดได้ประมาณ 15 กิโลกรัม เพื่อขายเป็นพริกเขียว ส่วนพริกที่ให้ผลผลิตน้อยกว่าจะถูกเก็บเกี่ยวและตากแห้ง

“ความสำเร็จในช่วงแรกช่วยให้ผมกล้าขยายและขยายพื้นที่ปลูกพืชแซมในสวนกาแฟได้ประมาณ 3,000 ต้น ปัจจุบันตลาดการบริโภคพริกหยวกค่อนข้างทรงตัว เนื่องจากมีความต้องการสูง ขณะที่ผลผลิตนอกฤดูกาลยังน้อย ราคาขายจึงค่อนข้างสูง ชาวบ้านในพื้นที่บางส่วนเห็นถึงประสิทธิภาพจึงเข้ามาเรียนรู้ และผมก็สนับสนุนเทคนิคการแปลงพันธุ์ด้วย” คุณฮังกล่าว

เกษตรกรระบุว่า เทคนิคที่ใช้กับพริกพันธุ์ใหม่นี้คือการใส่ปุ๋ยและรดน้ำอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างความชื้นที่เหมาะสมเพื่อให้ต้นพริกออกผลเป็นชุดๆ และเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ผลิตภัณฑ์พริกเขียวนอกฤดูกาลส่วนใหญ่จำหน่ายผ่านร้านค้าในเครือให้กับร้านอาหาร หรือขายต่อให้กับผู้ประกอบการที่แปรรูปพริก เช่น พริกดองและพริกแช่แข็ง ราคาพริกเขียวนอกฤดูกาลสูงกว่าฤดูกาลปกติ 1.5-2 เท่า และปัจจุบันมีราคาผันผวนอยู่ระหว่าง 50,000-70,000 ดองต่อกิโลกรัม บางช่วงระหว่างเดือนเมษายนถึงกรกฎาคม ราคาอาจสูงถึง 110,000-120,000 ดองต่อกิโลกรัม

จากการตระหนักถึงประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์พริกเขียว นอกจากการผลิตพริกแดงแล้ว บริษัท Gia Lai Red Pepper One Member จำกัด (หมู่บ้าน 5 ตำบลกอนกัง) ยังได้ขยายการปลูกต้นพริกประมาณ 4,000 ต้น โดยใช้พันธุ์พริกมาเลเซีย และยังมอบเมล็ดพันธุ์ให้กับชาวบ้านหลายสิบคนในพื้นที่เพื่อขยายเครือข่ายการผลิตและบริโภคพริกเขียวนอกฤดูกาลอีกด้วย คุณตรัน กวง เซิน กรรมการบริษัท กล่าวว่า “พริกเขียวมักจะเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนสิงหาคมถึงตุลาคมของทุกปี จากนั้นจะปล่อยให้ส่วนที่เหลือสุกงอม นำมาผลิตเป็นพริกไทยดำหรือพริกแดง การปลูกพริกเขียวไม่เพียงแต่ทำให้ต้นแข็งแรงขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ อีกด้วย ในตำบลกงกัง หลายครัวเรือนเริ่มหันมาปลูกพริกพันธุ์ใหม่ๆ และใช้รูปแบบการปลูกนอกฤดูกาลเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ สวนพริกในปีที่สามให้ผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 12 กิโลกรัมต่อต้นสด ด้วยผลผลิตและราคาขายในปัจจุบัน พริกเขียวหนึ่งเฮกตาร์สามารถทำกำไรได้ 500 ล้านดองต่อปีหรือมากกว่า ขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกแบบเชิงเดี่ยวหรือการปลูกพืชแซม บริษัทมีพันธมิตรทางภาคใต้ที่รับซื้อและส่งออกสินค้ามายังประเทศไทยเป็นประจำ ดังนั้นผลผลิตจึงค่อนข้างคงที่”

ปัจจุบันพริกเขียวนอกฤดูกาลมีราคาสูงกว่าพริกตามฤดูกาลถึงสองเท่า ภาพ: VT

ในบริบทของพันธุ์พืชเก่าที่ใช้มานานหลายปีซึ่งเสื่อมสภาพเนื่องจากแมลงศัตรูพืช โรคพืช และผลกระทบอันเลวร้ายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เกษตรกรจำนวนมากได้นำพันธุ์พืชใหม่ๆ เข้ามาเพาะปลูกเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้

อย่างไรก็ตาม ด้วยประสบการณ์หลายปีกับพืชพริกและเคยดำรงตำแหน่งรองประธานถาวรของสมาคมพริก Chu Se (ก่อนที่จะยกเลิกระดับอำเภอ) คุณ Hoang Phuoc Binh ในตำบล Chu Se ได้เล่าให้ฟังว่า ก่อนหน้านี้ เมื่อไปเยี่ยมชมแบบจำลองการปลูกพริกใน Gia Lai คณะทำงานของสมาคมเครื่องเทศไทยประเมินว่าพริกพันธุ์ศรีลังกาที่ปลูกที่นี่มีผลเป็นพวงหนา เมล็ดใหญ่ ส่วนใหญ่ใช้สำหรับรับประทานสด แต่เมื่อตากแห้งจะมีความหนาแน่นต่ำ ปริมาณพิเพอรีน (ส่วนผสมหลักที่ทำให้มีรสเผ็ด) ก็ไม่สูงนัก เมื่อเร็วๆ นี้ บางครัวเรือนก็เริ่มทดลองใช้พริกพันธุ์มาเลเซีย ซึ่งเป็นพันธุ์ใหม่ที่ได้รับการประเมินว่าให้ผลผลิตและคุณภาพสูง อย่างไรก็ตาม ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวที่มีประสิทธิภาพของพันธุ์นี้ยังต้องใช้เวลาอีกมากในการตรวจสอบ

ที่มา: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html