ไข่ต้มหรือไข่ดาว: ผู้เชี่ยวชาญเผยทางเลือกที่ดีที่สุด

ไข่เป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีในครอบครัวชาวเวียดนามหลายครอบครัว เพราะปรุงง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในบรรดาวิธีการปรุงอาหารอย่างต้ม ทอด... ไข่ต้มมักถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับสุขภาพ

ไข่ต้มไม่เพียงแต่ให้โปรตีนคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังช่วยควบคุมน้ำหนัก ปกป้องหัวใจ และช่วยในการย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ HealthShots (อินเดีย)

คุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น

เมื่อเทียบกับไข่ดาว ไข่ต้มมีแคลอรี่ต่ำกว่าอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากไม่มีการใช้น้ำมันหรือเนยในการเตรียม

ไข่ลวกจะคงเปลือกไว้ได้ในขณะที่ปรุง ช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ทำให้มีไขมันเพิ่มขึ้น

หากเปรียบเทียบกับไข่ดาว ไข่ต้มจะมีแคลอรี่ต่ำกว่าอย่างเห็นได้ชัด

ภาพ: AI

ตามที่ ดร. Ginni Kalra หัวหน้าฝ่ายโภชนาการที่โรงพยาบาล Aakash Healthcare (อินเดีย) กล่าว ไข่ต้มเป็นแหล่งโปรตีน "สะอาด" ช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและสนับสนุนการรักษาน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โดยทั่วไปไข่ต้มจะมีแคลอรี่ต่ำกว่าไข่ดาว เพราะไม่ต้องใช้น้ำมัน เนย หรือ นม เพิ่มเติม

นอกจากนี้ ไข่ต้มยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญมากมาย เช่น วิตามินบี 2 บี 12 ดี ธาตุเหล็ก และซีลีเนียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สมอง และการผลิตเลือด

การสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด

การรับประทานไขมันอิ่มตัวให้น้อยลงและการหลีกเลี่ยงไขมันไม่ดีจากอาหารทอดเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพหัวใจ ไข่ต้มช่วยลดปริมาณไขมันไม่ดีที่เข้าสู่ร่างกาย ส่งผลให้ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลงด้วย

ไข่ต้มช่วยควบคุมน้ำหนัก

นอกจากนี้ ไข่ต้มยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย ไข่มีโปรตีนสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น หลีกเลี่ยงนิสัยกินจุบจิบหรือเติมอาหารที่ไม่จำเป็น ในทางกลับกัน ไข่ดาวมักมีน้ำมันมาก ทำให้ร่างกายหิวเร็วและกินมากเกินความจำเป็น

ดีต่อระบบย่อยอาหาร

ไข่ต้มไม่มีน้ำมันจึงทำให้ท้องอิ่มและเหมาะกับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอ

โปรตีนในไข่ต้มยังดูดซึมได้ง่าย ช่วยเสริมสร้างการฟื้นฟูกล้ามเนื้อและรักษาสุขภาพระบบย่อยอาหาร

ที่มา: https://thanhnien.vn/trung-luoc-hay-trung-chien-chuyen-gia-goi-y-cho-ban-cach-chon-tot-nhat-185250722080938499.htm