จากแรงบันดาลใจ “ทุ่งนม” สู่แบรนด์ที่เปลี่ยนแปลงธรรมชาติของอุตสาหกรรมนมเวียดนาม

นายเหงียน ซวน ดวง (อดีตอธิบดีกรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ประธานสมาคมปศุสัตว์เวียดนาม) กล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2551 หลายคน รวมถึงผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงด้านการปศุสัตว์และเจ้าหน้าที่หลายคน ต่างตั้งข้อสงสัยเกี่ยวกับโครงการฟาร์มโคนมและแปรรูปนมสดที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงนี้ พวกเขาคิดว่าการทำฟาร์มโคนมในพื้นที่แห้งแล้งที่มีเพียงแสงแดดและลมลาวอย่างเส้นทางเหงียดาน- เหงะอาน เป็นแนวคิดที่ท้าทาย

โครงการที่ดูเหมือน "ไม่อาจจินตนาการได้" กลับประสบความสำเร็จและสร้างชื่อเสียงอันยอดเยี่ยมให้กับอุตสาหกรรมฟาร์มโคนมของเวียดนาม

“ตัวผมเองเป็นเจ้าหน้าที่บริหารจัดการปศุสัตว์ที่เคยทำงาน ศึกษา และเยี่ยมชมหลายประเทศที่มีอุตสาหกรรมการเลี้ยงโคนมและการแปรรูปนมในยุโรป อเมริกา และเอเชีย แต่ผมยังคงมีความกังวลเกี่ยวกับโครงการนี้” นายเดืองเล่า

ในหนังสือพิมพ์ฉบับหนึ่ง นาย Cao Duc Phat รัฐมนตรีว่า การกระทรวงเกษตร ในขณะนั้น ซึ่งเคยศึกษาด้านการจัดการที่มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) ได้กล่าวถึงการตัดสินใจดำเนินโครงการนมสด TH true MILK ว่า "หากคุณไท่เฮืองพูดถูก ทฤษฎีทั้งหมดที่เราเรียนรู้จากสหรัฐอเมริกาก็ผิด และหาก TH พูดถูก นั่นคือ เทคโนโลยีจะเอาชนะปัญหาความได้เปรียบในการแข่งขัน หน้าตาของภาคเกษตรกรรมของเวียดนามก็จะเปลี่ยนไป"

แต่ในความเป็นจริงแล้ว TH ประสบความสำเร็จ!

Từ khát vọng về “cánh đồng sữa” đến thương hiệu làm thay đổi bản chất ngành sữa Việt- Ảnh 1.

โครงการ TH true MILK ซึ่ง THMF เป็นผู้ดำเนินการหลัก ได้ริเริ่มการปฏิวัตินมสดสะอาดในเวียดนาม

นายเหงียน ซวน เซือง ยังคงจำเรื่องราวเมื่อปลายปี 2551 ได้ เมื่อท่านได้ร่วมเดินทางไปกับรองนายกรัฐมนตรีเหงียน กง เติน เพื่อเยี่ยมชมโครงการนมของ TH ณ ที่ดินที่เพิ่งไถพรวนซึ่งยังรกอยู่ นางสาวไท เฮือง ผู้ก่อตั้ง TH Group ได้นำเสนอความปรารถนาของเธอที่มีต่ออุตสาหกรรมโคนมของเวียดนามต่อรองนายกรัฐมนตรีอย่างกระตือรือร้น เมื่อรองนายกรัฐมนตรีกล่าวว่าเวียดนามจะต้องมี "แม่น้ำนม" นักธุรกิจหญิงผู้นี้ ซึ่งต่อมาได้รับพระราชทานบรรดาศักดิ์เป็นวีรบุรุษแรงงานในช่วงการปรับปรุงประเทศ ได้ยืนยันว่า "TH จะสร้าง "ทุ่งนม" ในพื้นที่ Nghia Dan แห่งนี้ด้วย"

บริษัท THMF ได้เรียนรู้และประยุกต์ใช้เทคโนโลยี 4.0 และเทคโนโลยีครบวงจรระดับโลกมาประยุกต์ใช้ในโครงการนี้ โดยได้รับเชิญผู้เชี่ยวชาญจากประเทศที่มีอุตสาหกรรมการเลี้ยงโคนมชั้นนำของโลกมาร่วมงานและให้คำแนะนำทางเทคนิคโดยตรง นอกจากนี้ ฟาร์มยังนำเข้าโคนมพันธุ์แท้คุณภาพสูง (โคนมโฮลสไตน์ฟรีเซียน) จากสหรัฐอเมริกาและนิวซีแลนด์

“การที่จะประสบความสำเร็จได้ในปัจจุบันนี้ นอกเหนือจากความมุ่งมั่นและแรงบันดาลใจของผู้ลงทุนแล้ว แนวคิดและวิสัยทัศน์ในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการเลี้ยงปศุสัตว์ การแปรรูป การจัดการขั้นสูง และวิธีที่บริษัทเลือกพันธมิตร ซึ่งล้วนเป็นพันธมิตรชั้นนำระดับโลกที่ลงทุนด้านเทคโนโลยีอย่างครอบคลุมตั้งแต่เริ่มต้น ถือเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุด” นายเหงียน ซวน เซือง กล่าวยอมรับ

ดร. ดัง คิม ซอน อดีตผู้อำนวยการสถาบันยุทธศาสตร์ศึกษา กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท อธิบายว่าความสำเร็จนี้มาจากหลายปัจจัย ประการแรกคือคุณภาพของฝูงโคนม THMF นำเข้าโคนมพันธุ์แท้ สร้างระบบโรงเรือนที่ได้มาตรฐาน ออกแบบอย่างมีวิสัยทัศน์ และนำกระบวนการทางเทคนิคขั้นสูงของอิสราเอลมาใช้ในการเลี้ยง จัดการ และดูแลฝูงโคนม ประการต่อมาคือการสร้างระบบการแปรรูปแบบซิงโครนัสเพื่อผลิตน้ำนมสดที่สะอาด นอกจากนี้ แนวคิดการบริหารจัดการ วิธีการบริหาร และการสร้างบุคลากร ซึ่งสร้างเงื่อนไขให้เทคโนโลยีขั้นสูงเข้าสู่กระบวนการผลิต ก็ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งเสริมความสำเร็จของบริษัท

ในปี 2554 เมื่อเยี่ยมชมโครงการ นายชิมอน เปเรส ซึ่งขณะนั้นดำรงตำแหน่งประธานาธิบดีแห่งรัฐอิสราเอล ได้ประเมินโครงการนมสดสะอาด TH true MILK ไว้ดังนี้ “โครงการ TH true MILK ได้ริเริ่มการปฏิวัตินมสดสะอาดในเวียดนาม”

การปฏิวัติเปลี่ยนแปลงธรรมชาติของอุตสาหกรรมนมเพื่อสุขภาพของประชาชน

ดร. ดัง กิม ซอน กล่าวว่า เมื่อ THMF เริ่มโครงการนี้ เวียดนามมีนมอยู่ประมาณ 500 ยี่ห้อ แต่ยังไม่ชัดเจนว่ายี่ห้อไหนคือนมผงผสม (นมผงผสม) และยี่ห้อไหนคือนมสด ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเป็นนมผงผสม จากการสำรวจพบว่านมผงผสมมีส่วนแบ่งตลาดถึง 92% ของตลาดนมผงในขณะนั้น

ในบริบทดังกล่าว โครงการนม TH ที่ประสบความสำเร็จได้ส่งผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อธรรมชาติของอุตสาหกรรมนม ด้วยการเลี้ยงวัวในปริมาณมากและนมสดแปรรูปในเวียดนาม การวางตำแหน่งแบรนด์ "นมแท้" ซึ่งสะอาดและสดใหม่ ได้สร้างสถานะการแข่งขันในตลาด ความสำเร็จของ TH true MILK ยังส่งเสริมให้ผู้ประกอบการแปรรูปนมแข่งขันกันในด้านคุณภาพ โดยการเลี้ยงวัวนมอย่างแท้จริง ส่งผลให้สัดส่วนผลิตภัณฑ์นมสดเพิ่มขึ้นจาก 8% ในปี 2551 เป็นประมาณ 55% ในปี 2565

ณ เดือนธันวาคม พ.ศ. 2565 โครงการนี้ได้เป็นเจ้าของฝูงวัวเกือบ 70,000 ตัว ผลิตภัณฑ์ TH true MILK คิดเป็นส่วนแบ่งการตลาดประมาณ 45% ในกลุ่มผลิตภัณฑ์นมสดในตลาดเมืองในเวียดนาม

Từ khát vọng về “cánh đồng sữa” đến thương hiệu làm thay đổi bản chất ngành sữa Việt- Ảnh 2.

สาขาการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงของบริษัท THMF

ไม่เพียงแต่สร้างการปฏิวัติให้กับอุตสาหกรรมนมของเวียดนามเท่านั้น TH true MILK ยังสร้างความเชื่อมั่นให้กับตลาดด้วยมาตรฐานอาหารที่เข้มงวดที่สุดในโลก ซึ่งจีนก็เป็นตัวอย่างหนึ่ง เส้นทางสู่โลกของผลิตภัณฑ์แบรนด์แห่งชาตินี้ได้รับการยืนยันอย่างแข็งแกร่งยิ่งขึ้นด้วยโครงการฟาร์มโคนมในสหพันธรัฐรัสเซีย ซึ่งมีเงินทุนทั้งหมด 2.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

แพลตฟอร์มการพัฒนาที่ยั่งยืน

ด้วยคำขวัญ "หวงแหนธรรมชาติ" ที่ซึมซาบอยู่ในทุกหน่วยงานของ TH Group บริษัท THMF จึงได้กำหนดเส้นทางการพัฒนาอย่างยั่งยืนตั้งแต่เริ่มต้น แม้ว่าจะเป็นเส้นทางที่ยากลำบากและต้องใช้ต้นทุนสูง THMF ใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยชั้นนำและใช้กระบวนการแบบปิดและหมุนเวียน ได้แก่ การติดตั้งพลังงานแสงอาทิตย์บนหลังคาฟาร์มและโรงงานเพื่อให้ได้พลังงานสะอาด การสร้างโรงงานเพื่อแปรรูปปุ๋ยชีวภาพสะอาดที่ได้มาตรฐานสากลจากของเสียจากฟาร์มโคนม การบำบัดน้ำเสีย... ทั้งหมดนี้มุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนด้วยกระบวนการแบบปิดและหมุนเวียน

Từ khát vọng về “cánh đồng sữa” đến thương hiệu làm thay đổi bản chất ngành sữa Việt- Ảnh 3.

ปัจจุบัน THMF เป็นเจ้าของคลัสเตอร์ฟาร์มเข้มข้นที่มีเทคโนโลยีสูงที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งมีกระบวนการผลิตแบบปิด ซึ่งได้รับการรับรองสถิติโลกโดย World Records Union ในปี 2020

นี่คือแนวทางการพัฒนาที่ทั้งโลกกำลังมุ่งไปเพื่อปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีใครถูกทิ้งไว้ข้างหลัง

“เรามุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องที่จะค้นหาวิธีแก้ปัญหาเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนและปฏิบัติตามแบบจำลองเศรษฐกิจสีเขียวและเศรษฐกิจหมุนเวียน” นายทัล โคเฮน กรรมการผู้จัดการบริษัท THMF กล่าวยืนยัน

อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทเหงียน ซวน เกื่อง ประเมินว่า TH มีส่วนสนับสนุนการพัฒนาอย่างยั่งยืนในหลายๆ ด้าน รวมถึงการส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียน ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มแนวทางแก้ไขสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรโดยเฉพาะ และเศรษฐกิจของเวียดนามโดยรวม

ที่มา: https://danviet.vn/tu-khat-vong-ve-canh-dong-sua-den-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-20240710173417389.htm