จากแรงบันดาลใจ “ทุ่งนม” สู่แบรนด์ที่เปลี่ยนแปลงธรรมชาติของอุตสาหกรรมนมเวียดนาม

นายเหงียน ซวน เซือง (อดีตผู้อำนวยการกรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ประธานสมาคมปศุสัตว์เวียดนาม) กล่าวว่า ในปี 2551 ผู้คนจำนวนมาก รวมถึงผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงด้านการปศุสัตว์และเจ้าหน้าที่จำนวนมาก รู้สึกไม่มั่นใจเกี่ยวกับโครงการฟาร์มโคนมและแปรรูปนมสดที่มีเทคโนโลยีสูงนี้ พวกเขาคิดว่าการเลี้ยงวัวนมในดินแดนแห้งแล้งที่มีแต่แสงแดดและลมลาวอย่างเญียดาน- เญอาน เป็นความคิดที่น่าผจญภัย

โครงการที่ดูเหมือน "ไม่อาจจินตนาการได้" กลับประสบความสำเร็จ สร้างชื่อเสียงอันยอดเยี่ยมให้กับอุตสาหกรรมฟาร์มโคนมของเวียดนาม

“ตัวผมเองเป็นเจ้าหน้าที่บริหารจัดการปศุสัตว์ซึ่งเคยทำงาน ศึกษา และเยี่ยมชมหลายประเทศที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการเลี้ยงโคนมและการแปรรูปนมในยุโรป อเมริกา และเอเชีย แต่ผมยังคงมีความกังวลเกี่ยวกับโครงการนี้” นายเดืองเล่า

ในหนังสือพิมพ์ นาย Cao Duc Phat รัฐมนตรีว่า การกระทรวงเกษตร ในขณะนั้น ซึ่งเคยศึกษาด้านการจัดการที่มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) ได้กล่าวถึงการตัดสินใจดำเนินโครงการนมสด TH true MILK ว่า "หากคุณ Thai Huong พูดถูก ทฤษฎีทั้งหมดที่เราเรียนรู้ในสหรัฐฯ ก็ผิด และหาก TH พูดถูก นั่นก็คือ เทคโนโลยีจะเอาชนะปัญหาความได้เปรียบทางการแข่งขันได้ ใบหน้าของเกษตรกรรมเวียดนามก็จะเปลี่ยนไป"

แต่ในความเป็นจริงแล้ว TH ประสบความสำเร็จ!

Từ khát vọng về “cánh đồng sữa” đến thương hiệu làm thay đổi bản chất ngành sữa Việt- Ảnh 1.

โครงการ TH true MILK ซึ่ง THMF เป็นผู้ดำเนินการหลัก ได้ริเริ่มการปฏิวัตินมสดสะอาดในเวียดนาม

นายเหงียน ซวน เซือง ยังคงจำเรื่องราวดังกล่าวได้เมื่อปลายปี 2551 เมื่อครั้งที่เขาร่วมเดินทางเยี่ยมชมโครงการนมไต้หวันกับรองนายกรัฐมนตรีเหงียน กง เติ่น บนพื้นที่ที่เพิ่งไถใหม่และยังคงรกอยู่ นางสาว Thai Huong ผู้ก่อตั้ง TH Group ได้นำเสนอความปรารถนาของเธอสำหรับอุตสาหกรรมฟาร์มโคนมของเวียดนามต่อรองนายกรัฐมนตรีอย่างกระตือรือร้น เมื่อรองนายกรัฐมนตรีกล่าวว่าเวียดนามจะต้องมี “แม่น้ำนม” นักธุรกิจหญิงซึ่งต่อมาได้รับรางวัลฮีโร่แรงงานในช่วงการฟื้นฟูประเทศ ยืนยันว่า “เวียดนามจะสร้าง “ทุ่งนม” บนดินแดน Nghia Dan แห่งนี้ด้วย”

บริษัท THMF ได้เรียนรู้และนำเทคโนโลยี 4.0 และเทคโนโลยีเทอร์มินัลระดับโลกมาประยุกต์ใช้ในโครงการโดยยึดหลักการพัฒนาอย่างยั่งยืน เชิญผู้เชี่ยวชาญชั้นยอดจากประเทศที่มีอุตสาหกรรมการเลี้ยงโคนมชั้นนำของโลกมาทำงานโดยตรงและให้คำแนะนำทางเทคนิค ฟาร์มแห่งนี้ยังนำเข้าวัวนมพันธุ์แท้คุณภาพเยี่ยมที่ให้ผลผลิตสูง (วัวโฮลสไตน์ ฟรีเซียน) จากสหรัฐอเมริกาและนิวซีแลนด์อีกด้วย

“การที่จะประสบความสำเร็จได้ในปัจจุบันนี้ นอกเหนือไปจากความมุ่งมั่นและแรงบันดาลใจของผู้ลงทุนแล้ว แนวคิดและวิสัยทัศน์ในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการทำฟาร์มปศุสัตว์ การแปรรูป การบริหารจัดการขั้นสูง และวิธีการที่บริษัทเลือกพันธมิตร ซึ่งล้วนเป็นพันธมิตรชั้นนำระดับโลกที่ลงทุนในเทคโนโลยีอย่างเป็นระบบตั้งแต่เริ่มต้น ถือเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุด” นายเหงียน ซวน เซือง กล่าวยอมรับ

ดร. ดัง กิม ซอน อดีตผู้อำนวยการสถาบันการศึกษายุทธศาสตร์ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท อธิบายว่าความสำเร็จนี้เกิดจากปัจจัยหลายประการ ตามที่เขากล่าวไว้ ประการแรกคือคุณภาพของวัวนม THMF นำเข้าวัวนมสายพันธุ์แท้ สร้างระบบโรงนาแบบมาตรฐาน ออกแบบด้วยวิสัยทัศน์ และนำกระบวนการทางเทคนิคขั้นสูงของอิสราเอลมาใช้ในการเพาะพันธุ์ การจัดการ และการดูแลฝูงสัตว์ ต่อไปคือการสร้างระบบการประมวลผลแบบซิงโครนัสเพื่อผลิตนมสดที่สะอาด นอกจากนี้ การคิดเชิงบริหาร วิธีการบริหารจัดการ และการสร้างบุคลากร การสร้างเงื่อนไขให้เทคโนโลยีขั้นสูงเข้าสู่การผลิตก็มีส่วนสนับสนุนต่อความสำเร็จของบริษัทเช่นกัน

เมื่อปี 2554 เมื่อนายชิมอน เปเรส ซึ่งขณะนั้นดำรงตำแหน่งประธานาธิบดีแห่งรัฐอิสราเอล ได้เข้าเยี่ยมชมโครงการดังกล่าว ได้มีการประเมินโครงการนมสด TH true MILK ไว้ดังนี้ “โครงการ TH true MILK ได้ริเริ่มการปฏิวัตินมสดในเวียดนาม”

การปฏิวัติเปลี่ยนแปลงธรรมชาติของอุตสาหกรรมนมเพื่อสุขภาพของประชาชน

ดร. ดัง กิม ซอน กล่าวว่า เมื่อ THMF เริ่มโครงการนี้ เวียดนามมีแบรนด์นมต่างๆ ประมาณ 500 แบรนด์ แต่ยังไม่ชัดเจนว่าแบรนด์ใดเป็นนมผงผสมสำเร็จ (นมผงผสมสำเร็จ) และแบรนด์ใดเป็นนมสด ซึ่งส่วนใหญ่เป็นนมผงผสมสำเร็จ จากการสำรวจพบว่านมผงในเวลานั้นมีส่วนแบ่งตลาดนมสดถึง 92%

ในบริบทนั้น โครงการนม TH ที่ประสบความสำเร็จมีผลกระทบอย่างมากต่อลักษณะของอุตสาหกรรมนม ด้วยการเลี้ยงวัวในปริมาณมากและแปรรูปนมสดในเวียดนาม การวางตำแหน่งแบรนด์ให้เป็นแบบ “นมแท้” ซึ่งหมายถึงนมที่สะอาดและสดใหม่ ได้สร้างตำแหน่งทางการแข่งขันในตลาด ความสำเร็จของนมโคแท้ยังได้ส่งเสริมให้ผู้ประกอบการแปรรูปนมแข่งขันด้านคุณภาพ เลี้ยงวัวนมจริง ส่งผลให้สัดส่วนผลิตภัณฑ์นมสดเพิ่มจาก 8% ในปี 2551 เป็นประมาณ 55% ในปี 2565

ณ เดือนธันวาคม พ.ศ. 2565 โครงการนี้มีฝูงวัวเกือบ 70,000 ตัว ผลิตภัณฑ์ TH true MILK คิดเป็นส่วนแบ่งการตลาดประมาณ 45% ในกลุ่มนมสดในตลาดเมืองในเวียดนาม

Từ khát vọng về “cánh đồng sữa” đến thương hiệu làm thay đổi bản chất ngành sữa Việt- Ảnh 2.

สาขาเทคโนโลยีขั้นสูงของบริษัท THMF

TH true MILK ไม่เพียงแต่สร้างการปฏิวัติให้กับอุตสาหกรรมนมของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังทำให้ตลาดเชื่อมั่นในมาตรฐานอาหารที่เข้มงวดที่สุดในโลกอีกด้วย โดยจีนเป็นตัวอย่างหนึ่ง การเดินทางเพื่อเข้าถึงโลกของผลิตภัณฑ์แบรนด์แห่งชาตินี้ได้รับการยืนยันอย่างหนักแน่นอีกครั้งด้วยโครงการฟาร์มโคนมที่มีทุนรวม 2.7 พันล้านเหรียญสหรัฐในสหพันธรัฐรัสเซีย

แพลตฟอร์มการพัฒนาอย่างยั่งยืน

ภายใต้สโลแกน “Cherish Mother Nature” ที่ซึมซาบไปทั่วทุกหน่วยงานของ TH Group บริษัท THMF จึงได้กำหนดเส้นทางการพัฒนาที่ยั่งยืนตั้งแต่วันแรกที่ก่อตั้ง แม้ว่าจะเป็นเส้นทางที่ยากลำบากและต้องอาศัยต้นทุนสูงก็ตาม THMF ใช้เทคโนโลยีทันสมัยชั้นนำและใช้กระบวนการแบบวงจรปิด: การติดตั้งพลังงานแสงอาทิตย์บนหลังคาฟาร์มและโรงงานเพื่อให้พลังงานสะอาด การสร้างโรงงานแปรรูปปุ๋ยอินทรีย์สะอาดมาตรฐานสากลจากขยะฟาร์มโคนม การบำบัดน้ำเสีย… ทั้งหมดมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาอย่างยั่งยืนผ่านกระบวนการแบบปิดและวงจร

Từ khát vọng về “cánh đồng sữa” đến thương hiệu làm thay đổi bản chất ngành sữa Việt- Ảnh 3.

ปัจจุบัน THMF เป็นเจ้าของคลัสเตอร์ฟาร์มเข้มข้นที่มีเทคโนโลยีขั้นสูงที่ใหญ่ที่สุดในโลกซึ่งมีกระบวนการผลิตแบบปิด ซึ่งได้รับการรับรองสถิติโลกโดย World Records Union ในปี 2020

นี่คือแนวทางการพัฒนาที่ทั้งโลกกำลังมุ่งไปเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีใครถูกทิ้งไว้ข้างหลัง

“เรามุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องที่จะค้นหาวิธีการพัฒนาอย่างยั่งยืนและปฏิบัติตามโมเดลเศรษฐกิจสีเขียวและเศรษฐกิจหมุนเวียน” นายทัล โคเฮน กรรมการผู้จัดการบริษัท THMF กล่าวยืนยัน

อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เหงียน ซวน เกวง ประเมินว่า ประเทศไทยมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาอย่างยั่งยืนในหลายๆ ด้าน ซึ่งรวมถึงการส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียน ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มแนวทางแก้ไขสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรโดยเฉพาะ และเศรษฐกิจของเวียดนามโดยรวม

ที่มา: https://danviet.vn/tu-khat-vong-ve-canh-dong-sua-den-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-20240710173417389.htm