การปลูกมังกรผลไม้ให้กลายเป็นทุเรียน: ความทะเยอทะยานของจีนที่จะพึ่งพาตนเองด้านผลไม้

(แดน ทรี) - จีนประสบความสำเร็จในการปลูกมังกรและทุเรียน แสดงให้เห็นถึงความพยายามในการขยายพื้นที่เพาะปลูก จัดหาแหล่งผลิตเชิงรุก และลดการพึ่งพาการนำเข้า อย่างไรก็ตาม จีนยังต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย

จีนกำลังค่อยๆ ยืนยันความทะเยอทะยานที่จะพึ่งพาตนเองในด้านอุปทานผลไม้เมืองร้อน หลังจากการวิจัยมานานหลายปี ประเทศที่มีประชากรกว่าพันล้านคนแห่งนี้ประสบความสำเร็จในการปลูกแก้วมังกร และล่าสุดคือทุเรียน ซึ่งเป็น "ราชาแห่งผลไม้" ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การขยายพื้นที่เพาะปลูกแสดงให้เห็นถึงกลยุทธ์ในการลดการพึ่งพาการนำเข้าควบคู่ไปกับการตอบสนองความต้องการภายในประเทศที่กำลังเติบโต

จากผลไม้นำเข้าสู่การเพาะปลูกขนาดใหญ่

มังกรไม่ได้มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน แต่นำเข้ามาจากเวียดนามและบางประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยในช่วงแรกนำเข้าเพื่อบริโภคภายในประเทศเป็นหลัก ราวปี พ.ศ. 2533 เมื่อชาวจีนเห็นศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของมังกร จึงเริ่มมีการปลูกมังกรอย่างทดลองในกว่างซีและในพื้นที่อื่นๆ

ในช่วง 10 ปีแรก อุตสาหกรรมแก้วมังกรในจีนแทบจะซบเซา ก่อนปี 2555 พื้นที่ปลูกแก้วมังกรทั้งหมดในประเทศมีไม่ถึง 50,000 เอเคอร์ (ประมาณ 3,300 เฮกตาร์) การผสมเกสรดอกไม้ในตอนกลางคืนยังคงทำด้วยมือ

จุดเปลี่ยนของอุตสาหกรรมมังกรจีนเริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2555 มีการทดสอบรูปแบบการปลูกแบบแถวเดี่ยวและแถวคู่ ส่งผลให้ความหนาแน่นเพิ่มขึ้นจาก 400-500 ต้น เป็น 800-2,200 ต้น/เอเคอร์ (เทียบเท่าพื้นที่มากกว่า 666 ตารางเมตร) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เทคโนโลยีไฟส่องสว่างเสริมในเวลากลางคืน ช่วยให้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตลอดทั้งปี ส่งผลให้จำนวนผลผลิตเพิ่มขึ้นจาก 9-11 เป็น 13-15

นอกจากนี้ ด้วยการสนับสนุนอันยอดเยี่ยมจากหน่วยงานท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ปี 2556 กว่างซีจึงได้ดำเนินโครงการ "ผลไม้คุณภาพสูง" อย่างจริงจัง ช่วยให้อุตสาหกรรมมังกรผลไม้ในท้องถิ่นเปลี่ยนจากการปลูกขนาดเล็กไปเป็นการผลิตขนาดใหญ่

ภายในปี 2564 พื้นที่ปลูกมังกรผลไม้ของจีนมีมากกว่า 67,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 1.6 ล้านตัน กลายเป็นประเทศที่ปลูกมังกรผลไม้ที่ใหญ่ที่สุด ในโลก (ภาพถ่าย: Ifeng)

ภายในเวลาไม่ถึง 10 ปี พื้นที่เพาะปลูกแก้วมังกรในจีนเพิ่มขึ้นถึง 15 เท่า ในปี พ.ศ. 2564 พื้นที่เพาะปลูกแก้วมังกรเพิ่มขึ้นกว่า 67,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 1.6 ล้านตัน จีนแซงหน้าเวียดนาม กลายเป็นประเทศผู้ปลูกแก้วมังกรที่ใหญ่ที่สุดในโลก ด้วยความหลากหลายของพันธุ์แก้วมังกร ตั้งแต่เนื้อสีขาว เนื้อสีแดง ไปจนถึงเนื้อสีเหลือง

การเติบโตอย่างรวดเร็วของผลผลิตแก้วมังกรในจีนไม่เพียงแต่เป็นผลมาจากการขยายขนาดการผลิตอย่างต่อเนื่องเท่านั้น แต่ยังเป็นผลมาจากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีการเพาะปลูกที่ช่วยเพิ่มผลผลิตอีกด้วย ตั้งแต่ปี 2559 ถึง 2563 ผลผลิตแก้วมังกรของจีนเพิ่มขึ้นจาก 1.24 ตัน เป็น 1.54 ตันต่อหมู่ หรือเพิ่มขึ้น 23.82%

ในหนานหนิง พื้นที่ปลูกมังกรผลไม้ได้นำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้มากมาย รูปแบบการปลูกมังกรแบบแถวเดียวและสองแถวได้รับการพัฒนาจากเทคนิคการปลูกองุ่น ระบบไฟ LED ส่องสว่างตอนกลางคืนได้รับการวิจัยโดยเกษตรกรเอง ระบบน้ำหยดที่ผสานรวมระบบน้ำ ปุ๋ย และการพ่นยาอัตโนมัติ

โครงสร้างพื้นฐานการผลิตยังประสานกันอย่างลงตัว โรงเก็บและคัดแยกสินค้าเย็นตั้งอยู่ในสวน เรายังนำ เทคโนโลยีดิจิทัล มาใช้ตั้งแต่การผลิต การควบคุมดูแล ไปจนถึงการเก็บรักษา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ระบบการจัดการอัจฉริยะที่คอยตรวจสอบอุณหภูมิ ความชื้นในดิน และสภาพแวดล้อมอย่างต่อเนื่อง ผสานกับเทคโนโลยีทำความเย็น 4 ระดับในคลังสินค้า

สวนมังกรในประเทศจีนในตอนกลางคืน มีระบบไฟที่แขวนสูงส่องลงมาบนต้นไม้แต่ละต้นเพื่อกระตุ้นให้เกิดการออกดอก (ภาพ: Guangxi News Channel)

ปัจจุบันมังกรจีนมีการกระจายพันธุ์ส่วนใหญ่อยู่ในมณฑลกว่างซี กวางตุ้ง กุ้ยโจว ยูนนาน ไหหลำ และภูมิภาคอื่นๆ โดยกว่างซีและกวางตุ้งเป็นพื้นที่เพาะปลูกหลัก คิดเป็นประมาณ 70% ของพื้นที่ทั้งหมด

โดยที่หนานหนิง (กว่างซี) เป็นพื้นที่ที่มีผลผลิตต่อปีมากกว่า 430,000 ตัน มีพื้นที่ประมาณ 188,000 เอเคอร์ (เทียบเท่ากับมากกว่า 12,500 เฮกตาร์) เมื่อปี พ.ศ. 2566 หนานหนิงมีพื้นที่ปลูกมังกรประมาณหนึ่งในห้าของพื้นที่ปลูกมังกรทั้งหมดในประเทศ จึงทำให้เป็นหนึ่งในพื้นที่ผลิตมังกรที่ใหญ่ที่สุดในประเทศจีน

ทุเรียน – จุดเชื่อมโยงใหม่ในกลยุทธ์ผลไม้ “เมดอินไชน่า”

หลังจากความสำเร็จของมังกรผลไม้ ทุเรียนจึงถูกมองว่าเป็น “ความทะเยอทะยานอันยิ่งใหญ่” ต่อไปของชาวจีน ตลาดผู้บริโภคทุเรียนที่ใหญ่ที่สุดในโลกกำลังเร่งทดสอบทุเรียนในมณฑลไหหลำ ด้วยความหวังที่จะพึ่งพาตนเองด้านอุปทาน

ด้วยสภาพภูมิอากาศแบบเขตร้อนที่เอื้ออำนวยในบางจังหวัดทางภาคใต้ ประกอบกับความพยายามในการวิจัยและการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี ทำให้จีนประสบความสำเร็จในการปลูกและเก็บเกี่ยวทุเรียนได้สำเร็จเป็นครั้งแรกหลังจากผ่านไปเกือบ 10 ปี นับตั้งแต่ปี 2561 ซึ่งเป็นปีที่มีการปลูกทุเรียนในพื้นที่ขนาดใหญ่ เพื่อเพิ่มอัตราความสำเร็จ ธุรกิจหลายแห่งจึงได้เชิญผู้เชี่ยวชาญด้านทุเรียนจากประเทศไทยและมาเลเซียมาร่วมแบ่งปันประสบการณ์

นอกจากนี้ ยังมีการปรับรูปแบบการเพาะปลูกให้เหมาะสมกับสภาพดินในท้องถิ่น โดยได้รับการสนับสนุนทางเทคนิคจากสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรเขตร้อนแห่งประเทศจีน (Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences) และสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรไหหลำ (Hainan Academy of Agricultural Sciences) ส่งผลให้อัตราการรอดตายของพืชผลสูงถึง 98%

ในปี 2566 พื้นที่เก็บเกี่ยวทุเรียนในเมืองซานย่า (มณฑลไหหลำ) ประมาณ 1,400 เอเคอร์ (567 เฮกตาร์) จะเริ่มเก็บเกี่ยว โดยให้ผลผลิตประมาณ 50 ตัน ถือเป็นการเก็บเกี่ยวทุเรียนในประเทศครั้งใหญ่ครั้งแรกในประเทศจีน

สวนทุเรียนในเมืองซานย่า ไหหลำ มีการติดตั้งนั่งร้านเหล็กรอบต้นทุเรียนเพื่อป้องกันพายุและภัยพิบัติทางธรรมชาติอื่นๆ (ภาพถ่าย: Getty)

ภายในปี 2567 พื้นที่ปลูกทุเรียนในไหหลำจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 4,000 เอเคอร์ (1,619 เฮกตาร์) โดยมีผลผลิตประมาณ 260 ตัน คาดว่าในปีนี้ ผลผลิตทุเรียนภายในประเทศของจีนจะสูงถึงเกือบ 2,000 ตัน โดยมีพื้นที่ปลูกเกือบ 20,000 เฮกตาร์ ตามข้อมูลของ Sohu

ในการให้สัมภาษณ์กับสำนักข่าวซินหัว บริษัทด้านการเกษตรหลายแห่งระบุว่า ทุเรียนจะมีผลผลิตเฉลี่ย 40-50 ผลต่อต้น และมีมูลค่าการผลิต 1.2-1.5 ล้านหยวนต่อเฮกตาร์ ซึ่งจะทำให้ในไม่ช้านี้ ทุเรียนจะกลายเป็น "จุดร้อนแรง" แห่งใหม่ของอุตสาหกรรมการเกษตรของประเทศ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มณฑลไหหลำได้ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการพัฒนาพืชชนิดนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในปี พ.ศ. 2563 กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีไหหลำได้กำหนดให้ทุเรียนอยู่ในรายชื่ออุตสาหกรรมหลักที่ได้รับการสนับสนุนการวิจัย และภายในปี พ.ศ. 2565 กรมเกษตรและพัฒนาชนบทของมณฑลไหหลำยังคงจัดอันดับให้ทุเรียนเป็นหนึ่งใน 17 อุตสาหกรรมที่มีความสำคัญต่อการพัฒนา... คาดว่าพื้นที่ปลูกทุเรียนในไหหลำจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 100,000 หมู่ (เทียบเท่ากับมากกว่า 6,600 เฮกตาร์) ภายใน 2-3 ปีข้างหน้า

เพื่อพัฒนาพันธุ์ทุเรียนให้เหมาะสมกับสภาพอากาศของไหหลำ สถาบันวิจัยผลไม้ของสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรไหหลำกำลังรวบรวมทรัพยากรพันธุกรรมทุเรียนคุณภาพสูงในประเทศและต่างประเทศอย่างแข็งขัน

จนถึงปัจจุบัน หน่วยได้รวบรวมทุเรียนมากกว่า 60 สายพันธุ์จากมาเลเซีย ไทย เวียดนาม และอีกหลายประเทศ “เรากำลังประยุกต์ใช้เทคนิคไฮบริดไดเซชันและเทคนิคการกลายพันธุ์ด้วยรังสี เพื่อคัดเลือกพันธุ์ทุเรียนพันธุ์ใหม่ที่มีความต้านทานสูงและคุณภาพสูง” รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยผลไม้กล่าว

การพัฒนาและนวัตกรรมด้านเทคนิคการปลูกช่วยแก้ปัญหาทุเรียนที่ “ปรับตัวเข้ากับดินและสภาพอากาศได้ยาก” ในประเทศจีนได้ (ภาพ: Visual China)

สำนักข่าวไชน่านิวส์รายงานว่า ราคาทุเรียนที่ปลูกในประเทศในปีนี้ลดลงเหลือประมาณ 50 หยวน/กก. (มากกว่า 180,000 ดอง/กก.) สำหรับทุเรียนหมอนทอง อย่างไรก็ตาม ทุเรียนพันธุ์มูซังคิงและทุเรียนพันธุ์หนามดำที่ปลูกในไหหลำยังคงราคาสูง โดยอยู่ที่ 85-200 หยวน/กก. (310,000-750,000 ดอง/กก.)

ตู้ไป๋จง ประธานสมาคมทุเรียนไหหลำและผู้จัดการทั่วไปบริษัทเกษตรโย่วฉี ให้สัมภาษณ์กับสำนักข่าวซินหัวว่า ทุเรียนไหหลำเก็บเกี่ยวเมื่อสุกงอมบนต้น จึงมีรสชาติหวานเข้มข้น กลิ่นหอมเฉพาะตัว และเนื้อนุ่มละมุนกว่า เขากล่าวว่า ความหายากและคุณภาพที่เหนือกว่าทำให้ราคาทุเรียนในประเทศสูงขึ้น เทียบเท่ากับทุเรียนนำเข้าระดับไฮเอนด์

อย่างไรก็ตาม จีนกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมายในการพัฒนาพืชผลผลไม้เขตร้อน ท่ามกลางความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ประการแรกคือปัจจัยด้านสภาพภูมิอากาศ ในไหหลำ มณฑลนี้ยังคงเผชิญกับอุปสรรคมากมาย เช่น ทรัพยากรที่ดินที่จำกัด และการได้รับผลกระทบจากพายุได้ง่าย ทำให้ผลผลิตทุเรียนในช่วงฤดูฝนไม่แน่นอนและต้นทุนการผลิตสูงกว่าในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาก

ยกตัวอย่างเช่น จากรายงานของ Produce Report เดือนมิถุนายนปีที่แล้ว พายุไต้ฝุ่นลูกหนึ่งได้สร้างความเสียหายอย่างรุนแรงให้กับพื้นที่เพาะปลูกทุเรียนหลักในไหหลำ รวมถึงซานย่า ลั่วตง และเป่าติ้ง ทุเรียนจำนวนมากที่กำลังจะเก็บเกี่ยวถูกลมพัดปลิว ลำต้นหักโค่นและโค่นล้ม มีต้นทุเรียนหลายสิบต้นจนถึงหลายร้อยต้นได้รับความเสียหายอย่างหนัก

สวนทุเรียนบางแห่งในไหหลำกำลังประสบปัญหา เช่น การผสมเกสรไม่ดี และอัตราการติดผลต่ำ เนื่องมาจากปัจจัยต่างๆ เช่น คุณภาพของต้นกล้า การจัดการการเพาะปลูก และสภาพภูมิอากาศ (ภาพ: Sohu)

นอกจากนี้ นายฮวง ไห่ เคียต รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยผลไม้ วิทยาลัยวิทยาศาสตร์การเกษตรไห่หนาน กล่าวว่า การปลูกทุเรียนต้องอาศัยการดูแลเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด แต่เกษตรกรบางรายยังขาดทักษะ ทำให้ผลผลิตไม่คงที่ “นอกจากนี้ การป้องกันหนอนเจาะลำต้นและเพลี้ยจักจั่น ควบคู่ไปกับการผสมเกสรเทียม หรือการถนอมดอกและผล ยังคงเป็น “อุปสรรค” ทางเทคโนโลยีที่จำเป็นต้องมีการวิจัยและแก้ไขโดยเร็ว” เขากล่าว

ไม่เพียงเท่านั้น ในปัจจุบันพื้นที่ปลูกส่วนใหญ่ในประเทศจีนยังอาศัยพันธุ์ที่นำเข้า เช่น หมอนทอง มูซังคิง หรือหนามดำ ในขณะที่ไม่มีพันธุ์ในประเทศเลย

คุณ Kiet ระบุว่า พันธุ์มูซังคิงมีความสามารถในการปรับตัวได้ดี ในขณะที่พันธุ์หนามดำมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง แต่ทั้งสองพันธุ์นี้ต้องการการดูแลอย่างระมัดระวัง ขณะเดียวกัน พันธุ์หมอนทองซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการติดผลง่าย กลับมีปัญหาเรื่องเนื้อแข็งและความหวานต่ำกว่ามาตรฐานเมื่อปลูกในไหหลำ ทำให้คุณภาพลดลง

ไทย เวียดนาม และมาเลเซีย จะรับมืออย่างไร?

การขยายพื้นที่ปลูกทุเรียนอย่าง "ก้าวร้าว" ของจีนไม่เพียงแสดงถึงความทะเยอทะยานที่จะพึ่งพาตนเองในด้านอุปทานเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงกดดันอย่างหนักให้กับประเทศผู้ส่งออกชั้นนำ เช่น ไทยและเวียดนามอีกด้วย

ประเทศไทยกำลังพยายามส่งเสริมยุทธศาสตร์การปรับปรุงคุณภาพ การติดฉลากพื้นที่เพาะปลูกและการตรวจสอบแหล่งกำเนิด ในขณะเดียวกัน เวียดนามก็มุ่งเน้นที่การขยายพื้นที่ให้เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก การควบคุมคุณภาพ และการขยายไปสู่ตลาดใหม่นอกประเทศจีน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากเหตุการณ์ทุเรียนส่งออกจากไทยไปจีนพบว่ามีการปนเปื้อนของเชื้อพันธุ์เหลืองเบสิค 2 (BY2) กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ของไทยได้กำหนดมาตรฐานการส่งออกทุเรียนที่เข้มงวดโดยกำหนดให้ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง (32%) พันธุ์ชะนี (30%) และพันธุ์กระดำ (28%) มีเนื้อแห้งขั้นต่ำเพื่อป้องกันการส่งออกทุเรียนคุณภาพต่ำ ตามรายงานของ Thaitimes

ประเทศไทยส่งเสริมยุทธศาสตร์การปรับปรุงคุณภาพ การติดฉลากพื้นที่เพาะปลูก และการตรวจสอบย้อนกลับ (ภาพ: Bangkok Post)

นอกจากนี้ การขนส่งทุเรียนทั้งหมดจากประเทศไทยไปยังประเทศจีนจะต้องได้รับการตรวจสอบหาเชื้อโรค (เช่น ซัลโมเนลลา อีโคไล) โลหะหนัก (แคดเมียม) และสารต้องห้าม เช่น BY2 นอกจากนี้ ประเทศไทยยังส่งเสริมการส่งออกไปยังประเทศจีนทางรถไฟ เพื่อย่นระยะเวลา ลดต้นทุน และรับประกันคุณภาพของผลไม้สด

ในเวียดนาม หน่วยงานต่างๆ กำลังเร่งดำเนินการควบคุมความปลอดภัยของอาหารและมาตรการตรวจสอบย้อนกลับเพื่อรับมือกับการแข่งขันและความท้าทายจากจีน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้ออกระเบียบควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับทุเรียนสดเพื่อการส่งออก (มีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 4 สิงหาคม) ดังนั้น ระเบียบควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับทุเรียนสดเพื่อการส่งออกจึงครอบคลุมตั้งแต่การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว การขนส่ง การบรรจุ และการส่งออก โดยกำหนดให้ต้องมีการจดทะเบียน การประเมิน และการรับรองความปลอดภัยสำหรับการขนส่ง

สถานที่ปลูกและบรรจุภัณฑ์ต้องเป็นไปตามมาตรฐานการตรวจสอบย้อนกลับ จัดการผลิตภัณฑ์ที่ไม่ปลอดภัย และปฏิบัติตามการรับรอง เช่น GAP, HACCP, ISO 22000... ผลิตภัณฑ์ส่งออกต้องเป็นไปตามขีดจำกัดปริมาณสารตกค้างของยาฆ่าแมลงและโลหะหนักตามมาตรฐานของเวียดนามและข้อกำหนดของตลาดนำเข้า และต้องได้รับการติดฉลากและลงรายการโดยหน่วยงานที่มีอำนาจ

มาเลเซียยังส่งเสริมการส่งออกทุเรียนอย่างแข็งขัน โดยเฉพาะไปยังตลาดจีน โดยใช้ประโยชน์จากความต้องการที่เพิ่มขึ้นและการเปิดตลาด ก่อนหน้านี้ ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2567 มาเลเซียได้ลงนามในพิธีสารว่าด้วยข้อกำหนดสุขอนามัยพืชสำหรับการส่งออกทุเรียนสดไปยังจีนสำเร็จ ซึ่งเปิดโอกาสใหม่ๆ ในการเข้าถึงตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์จากมาเลเซียนี้

เพื่อสนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนในรัฐปะหัง กระทรวงเกษตรและความมั่นคงทางอาหารของมาเลเซียได้จัดตั้งพื้นที่ปลูกทุเรียนโดยเฉพาะ นอกจากนี้ ยังได้ดำเนินโครงการพัฒนาสวนทุเรียนระยะยาว ซึ่งเกษตรกร 4,762 รายได้รับประโยชน์ โดยได้รับการสนับสนุนด้านโครงสร้างพื้นฐานการผลิต คำแนะนำทางเทคนิค และอุปกรณ์ทางการเกษตร

ที่มา: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tu-trong-thanh-long-den-sau-rieng-tham-vong-tu-chu-trai-cay-cua-trung-quoc-20250818005718684.htm