ประเพณีอันงดงามในวันที่เทพเจ้าแห่งครัวขึ้นสวรรค์

ตามความเชื่อพื้นบ้าน นายกองและนายเต๋าเป็นเทพเจ้าที่ควบคุมดูแลดินแดนและการปรุงอาหารของแต่ละครอบครัว ทุกๆ ปี ในวันที่ 23 ของเดือนจันทรคติที่ 12 เหล่าเทพแห่งครัวจะขี่ปลาคาร์ปขึ้นสู่สวรรค์เพื่อรายงานต่อจักรพรรดิหยกเกี่ยวกับเหตุการณ์เล็กๆ น้อยๆ ที่เกิดขึ้นในโลกเบื้องล่างในปีที่ผ่านมา พร้อมกันนี้ขอพรองค์จักรพรรดิหยกให้ประทานพร โชคลาภ ความรุ่งเรือง ความสงบสุข... แก่ครอบครัวเจ้าของบ้านในปีใหม่อีกด้วย

ทุกๆ ปี ในวันที่ 23 ธันวาคม ซึ่งเป็นวันเทศกาล Kitchen Gods ตั้งแต่เช้าตรู่ในบ้านเกิดของฉัน ทุกครอบครัวจะยุ่งอยู่กับการเตรียมอาหารเพื่อส่ง Kitchen Gods ขึ้นสวรรค์ ตามความเชื่อพื้นบ้าน นายกองและนายเต๋าเป็นเทพเจ้าที่ควบคุมดูแลดินแดนและการปรุงอาหารของแต่ละครอบครัว ทุกๆ ปี ในวันที่ 23 ของเดือนจันทรคติที่ 12 เหล่าเทพแห่งครัวจะขี่ปลาคาร์ปขึ้นสู่สวรรค์เพื่อรายงานต่อจักรพรรดิหยกเกี่ยวกับเหตุการณ์เล็กๆ น้อยๆ ที่เกิดขึ้นในโลกเบื้องล่างในปีที่ผ่านมา พร้อมกันนี้ขอพรองค์จักรพรรดิหยกให้ประทานพร โชคลาภ ความรุ่งเรือง ความสงบสุข... แก่ครอบครัวเจ้าของบ้านในปีใหม่อีกด้วย ในคืนส่งท้ายปีเก่า เทพเจ้าแห่งห้องครัวจะกลับมายังโลกเพื่อดำเนินงานจัดการพื้นที่และดูแลห้องครัวต่อไป

ด้วยแนวคิดดังกล่าว เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ครอบครัวต่างๆ ได้เตรียมการถวายเครื่องบูชาและเครื่องบูชาต่างๆ อย่างรอบคอบในวันที่ 23 ธันวาคมเพื่อส่งเทพเจ้าแห่งครัวขึ้นสู่สวรรค์ ในวันนี้ ตั้งแต่เช้าตรู่ ครอบครัวต่างๆ จะมีการจุดธูป ธูป ตัดธูป ทำความสะอาดสิ่งของที่บูชา (บางครอบครัวทำก่อนหน้านั้นหลายวัน) จากนั้นจึงถวายข้าวสาร ถาดถวายมักจะมีอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ต เช่น ไก่ แฮม ไวน์ ซุปหน่อไม้ลิ้นหมู ปอเปี๊ยะทอด ผัดหมี่กระเพาะไก่...

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สิ่งที่ขาดไม่ได้ในวันส่งเทพแห่งครัวขึ้นสวรรค์ คือ ผ้ากระดาษเหลืองของเทพแห่งครัว และปลาคาร์ป (พาหนะที่เทพแห่งครัวขี่ขึ้นสวรรค์) ในส่วนของปลาคาร์ป นอกจากปลาคาร์ปกระดาษที่มีอยู่ในชุด Ong Cong Ong Tao แล้ว ครอบครัวต่างๆ ยังมีปลาคาร์ปเป็นๆ จำหน่ายด้วย เช้าวันที่ 23 ธันวาคม เมื่อไปตลาดคนมักจะเลือกปลาคาร์ปที่แข็งแรง ว่ายน้ำเร็ว และสีสวยมาบูชา โดยหวังว่าปลาคาร์ปจะพาเทพเจ้าแห่งครัวขึ้นสวรรค์ได้อย่างรวดเร็ว ราบรื่น และมีโชคดี

เพื่อสืบสานประเพณีอันดีงามนี้ ผู้คนจึงปล่อยปลาคาร์ปในวันที่เทพเจ้าแห่งครัวเสด็จสู่สวรรค์
ภาพถ่าย: ทานห์ เชา

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ประเพณีการบูชาและปล่อยปลาคาร์ปในวันที่ 23 ธันวาคมได้กลายมาเป็นประเพณีอันงดงามของชาวเวียดนาม ขึ้นอยู่กับแต่ละครอบครัว บางครอบครัวจะเตรียมเครื่องบูชาเร็ว บางครอบครัวเตรียมเครื่องบูชาช้า แต่โดยปกติแล้ว ครอบครัวจะเสร็จสิ้นการถวายและปล่อยปลาให้ก่อนเที่ยงวัน ดังนั้นในตอนเที่ยงของวันที่ 23 ธันวาคม ทั้งในเขตเมืองและชนบทบริเวณแม่น้ำ ทะเลสาบ บ่อบาดาล ชาวบ้านจะออกมาปล่อยปลาคาร์ปเป็นจำนวนมาก ในการปล่อยปลา คนมักเลือกแม่น้ำ ทะเลสาบ สระน้ำที่สะอาด... ปล่อยปลา โดยหวังว่าปีใหม่ที่จะมาถึงนี้จะเต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ ความเจริญรุ่งเรือง ความสงบสุข และความสุข การปล่อยปลาคาร์ปในวันเทพเจ้าแห่งครัวขึ้นสวรรค์ไม่เพียงแต่มีความสำคัญทางจิตวิญญาณ (สำหรับเทพเจ้าแห่งครัวที่จะขี่ขึ้นสวรรค์) แต่ตามความเชื่อของพุทธศาสนา นี่คือการกระทำเพื่อปลูกฝังความเมตตา สร้างกรรมดี และชี้แนะผู้คนให้ทำความดี ไม่เพียงเท่านั้น ตามความเชื่อของชาวเวียดนาม ปลาคาร์ปยังเป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณแห่งความพยายามและความเพียรพยายามในการเอาชนะอุปสรรคเพื่อให้บรรลุถึงความสำเร็จอีกด้วย นิทานเรื่องปลาคาร์ฟโดดข้ามประตูมังกร และปลาคาร์ฟกลายร่างมังกร... เป็นสิ่งที่ปู่ย่าตายายและพ่อแม่มักเล่าให้ลูกหลานฟังด้วยความหวังว่าลูกหลานจะพยายามเอาชนะอุปสรรคและยืนหยัดขึ้นมาได้เสมอไม่ว่าจะเกิดเหตุการณ์ใดๆ ก็ตาม

ในวันที่เทพเจ้าแห่งครัวเสด็จขึ้นสวรรค์ ไม่ว่าพวกเขาจะยุ่งกับงานแค่ไหน แต่สมาชิกในครอบครัวก็ยังคงพยายามจัดเวลากลับบ้านมาทานอาหารเย็นกับปู่ย่าตายายและพ่อแม่ของพวกเขา ในช่วงงานเลี้ยงรวมญาติ ทุกคนต่างพูดคุยและแบ่งปันสิ่งที่ได้ทำมาตลอดปีที่ผ่านมา สิ่งที่ยังไม่เสร็จ รวมถึงความปรารถนาและแผนการสำหรับปีใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรามาหารือและตกลงร่วมกันเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลตรุษจีนที่อบอุ่นและมีความสุขกันมากขึ้น...

เทศกาล Tet Ong Cong Ong Tao ซึ่งเป็นประเพณีการปล่อยปลาคาร์ปและการพบปะสังสรรค์ในครอบครัว เป็นประเพณีที่ชาวเวียดนามเคารพ อนุรักษ์ และส่งเสริมมาโดยตลอดเป็นเวลานานหลายปี วันที่ 23 ธันวาคม ปีแมวกำลังใกล้เข้ามา ตลาดแห่งนี้จำหน่ายชุดอั่งเปาหลากหลายชนิดและปลาคาร์ปหลายประเภทเพื่อตอบสนองความต้องการและรสนิยมของผู้คน ปีเก่าใกล้จะผ่านไปแล้ว เหล่าเทพแห่งครัวเตรียมขี่ปลาตะเพียนขึ้นสวรรค์เพื่อรายงานให้จักรพรรดิหยกทราบถึงงานที่พวกเขาทำมาตลอดปีที่ผ่านมา พร้อมขอให้จักรพรรดิหยกประทานพร โชคลาภ ความสงบสุข และความสุขแก่ครอบครัวเจ้าของบ้านในปีมังกร

ฟาม เฮียน

แหล่งที่มา