จากการวิจัยพบว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม ผู้หญิงที่ดื่มวันละหนึ่งแก้วมีความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้น 7-10% และหากดื่มวันละสองถึงสามแก้ว ความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้นเป็น 20% อันที่จริงแล้วไม่มีระดับการดื่มแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัย ยิ่งดื่มน้อยเท่าไหร่ ความเสี่ยงก็ยิ่งลดลงเท่านั้น
1. การดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
ผลสำรวจล่าสุดที่ได้รับทุนสนับสนุนจากสถาบัน สุขภาพแห่งชาติ (National Institutes of Health) พบว่าผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกามากกว่า 50% ไม่ทราบว่าการดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง รวมถึงมะเร็งเต้านม และในบรรดาผู้ที่ทราบถึงความเชื่อมโยงระหว่างแอลกอฮอล์และโรคมะเร็ง มีความเชื่อหรือการรับรู้ว่าความเสี่ยงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของแอลกอฮอล์ที่บริโภค ซึ่งไม่เป็นความจริง
“เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภท รวมถึงไวน์ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง” ดร. แอนดรูว์ ไซเดนเบิร์ก ผู้เป็นหัวหน้าคณะศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention ขณะที่เขาเป็นนักวิจัยด้านการป้องกันมะเร็งที่สถาบันมะเร็งแห่งชาติ กล่าว
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด รวมถึงไวน์ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้
ดร. แอนดรูว์ ไซเดนเบิร์ก ซึ่งปัจจุบันเป็นผู้อำนวยการวิจัยที่ Truth Initiative ซึ่งเป็นองค์กรด้านสาธารณสุขที่ไม่แสวงหากำไร กล่าวเสริมว่าการดื่มแอลกอฮอล์จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งหลายชนิด รวมถึงมะเร็งเต้านมด้วย
การวิเคราะห์เชิงอภิมานที่ได้รับการอ้างอิงกันอย่างแพร่หลายจากงานวิจัย 119 ชิ้นที่จัดทำโดยสถาบันวิจัยมะเร็งแห่งอเมริกา (AICR) และกองทุนวิจัยมะเร็งโลก ซึ่งเผยแพร่เมื่อหลายปีก่อน พบว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพียง 1 แก้วต่อวันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมร้อยละ 5 ในสตรีวัยก่อนหมดประจำเดือน และร้อยละ 9 ในสตรีวัยหลังหมดประจำเดือน
“ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น 5% อาจส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในระยะเวลาหนึ่งปีสำหรับผู้หญิงในวัย 30 ปี แต่จะสูงกว่าในวัย 40 ปี” ดร. แอนน์ แมคเทียร์แนน ผู้เขียนหลักของรายงานและผู้เชี่ยวชาญด้านการป้องกันมะเร็งที่ Fred อธิบาย
โดยรวมแล้ว การเพิ่มขึ้นร้อยละ 9 หมายความว่าหากผู้หญิงเริ่มต้นด้วยความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมตลอดชีวิตปกติ 1 ใน 8 คน การดื่มเครื่องดื่มวันละ 1 แก้วติดต่อกันเป็นเวลานานอาจเพิ่มความเสี่ยงดังกล่าวเป็นเกือบ 1 ใน 7 คน และนั่นคือการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
สมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา (American Cancer Society) ระบุว่า ผู้หญิงที่ดื่มไวน์วันละหนึ่งแก้วมีความเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้น 7-10 เปอร์เซ็นต์ การดื่มไวน์วันละสองถึงสามแก้ว มีความเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้นประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์
2. ไม่มีระดับการดื่มแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัย
การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
รายงานขององค์การอนามัยโลก (WHO) ที่ตีพิมพ์ในวารสาร The Lancet Public Health ในปี พ.ศ. 2566 ระบุว่าไม่มีระดับการบริโภคแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัย การกำหนดระดับที่ปลอดภัยจำเป็นต้องมีหลักฐานว่าไม่มีความเสี่ยงต่อโรคในระดับหนึ่งหรือต่ำกว่าที่กำหนด และไม่มีหลักฐานดังกล่าว
“เราไม่สามารถพูดถึงระดับการดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่าปลอดภัยได้ ความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้ดื่มเริ่มต้นตั้งแต่หยดแรกของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ยิ่งดื่มมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งเป็นอันตรายมากขึ้นเท่านั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ ยิ่งดื่มน้อยเท่าไหร่ ก็ยิ่งปลอดภัยมากขึ้นเท่านั้น” ดร. คารินา เฟอร์เรรา-บอร์เกส จากสำนักงาน WHO ประจำภูมิภาคยุโรป กล่าว
แอลกอฮอล์ถูกจัดให้อยู่ในกลุ่มสารก่อมะเร็งกลุ่ม 1 โดยสำนักงานวิจัยมะเร็งนานาชาติ (International Agency for Research on Cancer) และเชื่อมโยงกับมะเร็ง 7 ชนิด นอกจากมะเร็งเต้านมในผู้หญิงแล้ว แอลกอฮอล์ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในช่องปาก คอหอย หลอดอาหาร ตับ กล่องเสียง และลำไส้ใหญ่
แอลกอฮอล์ประกอบด้วยเอทานอล ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่ทราบกันดีอยู่แล้ว และสามารถส่งเสริมการเกิดมะเร็งได้หลายทาง เอทานอลสามารถเพิ่มระดับเอสโตรเจน ซึ่งส่งผลให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเต้านม การสลายเอทานอลในร่างกายยังสามารถผลิตอะเซทัลดีไฮด์ในระดับสูง ซึ่งสามารถทำลายดีเอ็นเอได้ เนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดมีเอทานอล จึงมีความเสี่ยงทั้งสิ้น
แม้ว่างานวิจัยบางชิ้นจะแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มแอลกอฮอล์ในระดับเบาและปานกลางกับสุขภาพหัวใจ แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ายังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าประโยชน์ใดๆ เกิดจากตัวแอลกอฮอล์เองหรือจากการเลือกวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ เช่น การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและการออกกำลังกาย นอกจากนี้ งานวิจัยอื่นๆ ยังพบความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มแอลกอฮอล์กับโรคหัวใจ ด้วยเหตุผลเหล่านี้และความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งที่ได้รับการยืนยันแล้ว จึงขอแนะนำว่าไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์
3. หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ออกกำลังกายควบคู่ กับการรับประทานอาหาร เพื่อลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม
แม้ว่าความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมจะเพิ่มขึ้นตามปริมาณแอลกอฮอล์ที่บริโภค แต่การงดแอลกอฮอล์จะช่วยลดความเสี่ยงได้ อันที่จริง แอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงหลักที่สามารถแก้ไขได้สำหรับมะเร็งเต้านม “หลายคน รวมถึงผู้หญิง ไม่ทราบว่ามะเร็งเต้านมเป็นมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ที่พบบ่อยที่สุดในผู้หญิงทั่วโลก ผู้คนจำเป็นต้องรู้ว่าการลดการดื่มแอลกอฮอล์สามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้” ดร. มาริลีส์ คอร์เบ็กซ์ เจ้าหน้าที่เทคนิคอาวุโสด้านโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง องค์การอนามัยโลกประจำยุโรป กล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์ขององค์การอนามัยโลก
การไม่ดื่มแอลกอฮอล์ การออกกำลังกายให้มากขึ้น และการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ภาพประกอบ
การออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพก็สามารถช่วยได้เช่นกัน รายงานของ AICR ในปี 2017 พบว่าการออกกำลังกายอย่างหนัก เช่น การวิ่งหรือการปั่นจักรยานเร็ว ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมทั้งก่อนและหลังวัยหมดประจำเดือนได้เป็นครั้งแรก ตามที่ ดร. แมคเทียร์แนน ระบุ หลักฐานที่ชัดเจนคือ การดำเนินชีวิตอย่างกระตือรือร้น การรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติตลอดชีวิต และการจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ ล้วนเป็นขั้นตอนที่ผู้หญิงสามารถทำได้เพื่อลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม
บทวิจารณ์การวิเคราะห์อภิมานที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Clinical Nutrition ในปี 2023 พบว่าการรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้ โดยเฉพาะในสตรีวัยหมดประจำเดือน อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนเน้นอาหารจากพืช เช่น ผักและผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วเปลือกแข็ง และถั่วเปลือกแข็ง ไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ และการเลือกปลาแทนเนื้อแดง นอกจากนี้ การเลือกสัตว์ปีกแทนเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมที่ลดลงอีกด้วย
สมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา (American Cancer Society) ระบุว่า การงดดื่มแอลกอฮอล์เป็นวิธีที่ดีที่สุด ผู้ที่เลือกที่จะดื่มแอลกอฮอล์ควรจำกัดปริมาณการดื่มไม่เกินวันละ 2 แก้วสำหรับผู้ชาย และวันละ 1 แก้วสำหรับผู้หญิง
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)