การดื่มไวน์หนึ่งแก้วเพิ่มความเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมจริงหรือ?

จากการวิจัยพบว่า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม ผู้หญิงที่ดื่มวันละหนึ่งแก้วมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น 7-10% หากดื่มวันละสองถึงสามแก้ว ความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้นเป็น 20% ในความเป็นจริงแล้ว ไม่มีปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัย การดื่มน้อยลง ความเสี่ยงก็จะยิ่งต่ำลง

1. การดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

จากการสำรวจล่าสุดที่ได้รับการสนับสนุนจากสถาบัน สุขภาพ แห่งชาติ พบว่าผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกามากกว่า 50% ไม่ทราบว่าการดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง รวมถึงมะเร็งเต้านม และในกลุ่มคนที่ทราบถึงความเชื่อมโยงระหว่างแอลกอฮอล์กับมะเร็ง ก็มีความเชื่อหรือความเข้าใจผิดว่าความเสี่ยงจะแตกต่างกันไปตามชนิดของแอลกอฮอล์ที่ดื่ม แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เช่นนั้น

ดร. แอนดรูว์ ไซเดนเบิร์ก หัวหน้าทีมวิจัย กล่าวในวารสาร American Journal of Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention ขณะที่เขายังเป็นนักวิจัยด้านการป้องกันมะเร็งที่สถาบันมะเร็งแห่งชาติว่า "เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด รวมถึงไวน์ สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้"

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด รวมถึงไวน์ สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้

ดร. แอนดรูว์ ไซเดนเบิร์ก ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยของ Truth Initiative องค์กรสาธารณสุขไม่แสวงหาผลกำไร กล่าวเสริมว่า การดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งหลายชนิด รวมถึงมะเร็งเต้านมด้วย

การวิเคราะห์เชิงลึกที่อ้างอิงกันอย่างแพร่หลายซึ่งรวบรวมงานวิจัย 119 ชิ้นโดยสถาบันวิจัยมะเร็งแห่งอเมริกา (AICR) และกองทุนวิจัยมะเร็ง โลก ซึ่งตีพิมพ์เมื่อหลายปีก่อน พบว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพียงวันละหนึ่งแก้วเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม 5% ในสตรีวัยก่อนหมดประจำเดือน และ 9% ในสตรีวัยหลังหมดประจำเดือน

ดร. แอนน์ แมคเทียร์แนน ผู้เขียนหลักของรายงานและผู้เชี่ยวชาญด้านการป้องกันมะเร็งจากสถาบันเฟรด อธิบายว่า "ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น 5% อาจดูเหมือนเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ไม่สำคัญนักในรอบหนึ่งปีสำหรับผู้หญิงในวัยสามสิบ แต่จะสูงกว่ามากในผู้หญิงวัยสี่สิบ"

โดยรวมแล้ว การเพิ่มขึ้น 9% หมายความว่า หากผู้หญิงคนหนึ่งมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเต้านมในชีวิตอยู่ที่ 1 ใน 8 การดื่มไวน์แดงวันละหนึ่งแก้วเป็นเวลานานอาจเพิ่มความเสี่ยงนั้นขึ้นเป็นเกือบ 1 ใน 7 ซึ่งนับเป็นการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ตามข้อมูลของสมาคมมะเร็งแห่งอเมริกา ผู้หญิงที่ดื่มไวน์วันละหนึ่งแก้วมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้น 7-10% และหากดื่มวันละสองถึงสามแก้ว ความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมจะเพิ่มขึ้นประมาณ 20%

2. ไม่มีปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัย

การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

จากรายงานขององค์การอนามัยโลก (WHO) ปี 2023 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร The Lancet Public Health ระบุว่า ไม่มีระดับการดื่มแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัย การกำหนดระดับที่ปลอดภัยนั้นต้องอาศัยหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่าไม่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคในระดับหนึ่งหรือต่ำกว่าระดับหนึ่ง ซึ่งในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานดังกล่าว

ดร. คารินา เฟอร์เรรา-บอร์เกส จากสำนักงานภูมิภาคยุโรปขององค์การอนามัยโลก เคยกล่าวไว้ว่า "เราไม่สามารถพูดถึงระดับการดื่มแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัยได้ เพราะความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้ดื่มเริ่มต้นตั้งแต่หยดแรกของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด ยิ่งดื่มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเป็นอันตรายมากขึ้นเท่านั้น หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือ ยิ่งดื่มน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งปลอดภัยมากขึ้นเท่านั้น"

องค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็งได้จัดให้แอลกอฮอล์อยู่ในกลุ่มสารก่อมะเร็งกลุ่มที่ 1 ซึ่งเชื่อมโยงกับมะเร็ง 7 ชนิด นอกเหนือจากมะเร็งเต้านมในผู้หญิงแล้ว แอลกอฮอล์ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งในช่องปาก คอหอย หลอดอาหาร ตับ กล่องเสียง และลำไส้ใหญ่ด้วย

แอลกอฮอล์มีส่วนประกอบของเอทานอล ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่รู้จักกันดี และสามารถส่งเสริมการเกิดมะเร็งได้หลายวิธี เอทานอลสามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม การสลายตัวของเอทานอลในร่างกายยังสามารถก่อให้เกิดอะเซทัลดีไฮด์ในปริมาณสูง ซึ่งสามารถทำลายดีเอ็นเอได้ เนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดมีเอทานอลเป็นส่วนประกอบ จึงมีความเสี่ยงในทุกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

แม้ว่าบางการศึกษาจะแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณน้อยถึงปานกลางกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ายังไม่ชัดเจนว่าประโยชน์ที่ได้รับนั้นเกิดจากแอลกอฮอล์เองหรือเกิดจากการเลือกวิถีชีวิตที่ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ เช่น การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และการออกกำลังกาย นอกจากนี้ งานวิจัยอื่นๆ ยังพบความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มแอลกอฮอล์กับโรคหัวใจ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ และเนื่องจากมีการระบุถึงความเสี่ยงของโรคมะเร็ง จึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์

3. การงดดื่มแอลกอฮอล์ ควบคู่กับ การออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเต้านม

แม้ว่าความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมจะเพิ่มขึ้นตามปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดื่ม แต่การงดดื่มแอลกอฮอล์สามารถลดความเสี่ยงนั้นได้ ที่จริงแล้ว แอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ที่สำคัญที่สุดสำหรับมะเร็งเต้านม “หลายคน รวมถึงผู้หญิง ไม่ทราบว่ามะเร็งเต้านมเป็นมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ที่พบได้บ่อยที่สุดในผู้หญิงทั่วโลก ผู้คนจำเป็นต้องรู้ว่าการลดปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์สามารถลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้” ดร. มาริลิส คอร์เบ็กซ์ เจ้าหน้าที่เทคนิคอาวุโสประจำโรคไม่ติดต่อ องค์การอนามัยโลกประจำยุโรป กล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์ขององค์การอนามัยโลก

การงดดื่มแอลกอฮอล์ การเพิ่มกิจกรรมทางกาย และการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยในการป้องกันมะเร็ง (ภาพประกอบ)

การออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็ช่วยได้เช่นกัน จากข้อมูลของ ดร. แมคเทียร์แนน รายงานของ AICR ปี 2017 เป็นรายงานแรกที่เปิดเผยว่าการออกกำลังกายอย่างหนัก เช่น การวิ่งหรือการปั่นจักรยานเร็ว ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมทั้งในสตรีวัยก่อนหมดประจำเดือนและหลังหมดประจำเดือน หลักฐานชัดเจนแล้วว่า การมีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง การรักษาน้ำหนักให้เหมาะสมตลอดชีวิต และการจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ ล้วนเป็นขั้นตอนที่ผู้หญิงสามารถทำได้เพื่อลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม

การทบทวนอย่างครอบคลุมของการวิเคราะห์ข้อมูลเชิงสถิติที่ตีพิมพ์ในปี 2023 ในวารสาร Clinical Nutrition ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม โดยเฉพาะในสตรีวัยหมดประจำเดือน อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเน้นอาหารจากพืช เช่น ผักและผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว และถั่วต่างๆ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ และการเลือกรับประทานปลาแทนเนื้อแดง การเลือกรับประทานเนื้อสัตว์ปีกแทนเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปก็มีความเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมเช่นกัน

ตามข้อมูลจากสมาคมมะเร็งแห่งอเมริกา การไม่ดื่มแอลกอฮอล์เลยเป็นสิ่งที่ดีที่สุด สำหรับผู้ที่เลือกดื่มแอลกอฮอล์ ควรจำกัดปริมาณไม่เกินสองแก้วต่อวันสำหรับผู้ชาย และหนึ่งแก้วต่อวันสำหรับผู้หญิง

แหล่งที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/uong-mot-ly-ruou-co-thuc-su-lam-tang-nguy-co-ung-thu-vu-172240323232741547.htm