การดื่มไวน์หนึ่งแก้วเพิ่มความเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมจริงหรือ?

จากการวิจัยพบว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านม ผู้หญิงที่ดื่มวันละหนึ่งแก้วมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้น 7-10% และหากดื่มวันละสองถึงสามแก้ว ความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้นเป็น 20% อันที่จริงแล้วไม่มีระดับการดื่มแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัย ยิ่งดื่มน้อยเท่าไหร่ ความเสี่ยงก็ยิ่งลดลงเท่านั้น

1. การดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

ผลสำรวจล่าสุดที่ได้รับทุนสนับสนุนจากสถาบัน สุขภาพแห่งชาติ (National Institutes of Health) พบว่าผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกามากกว่า 50% ไม่ทราบว่าการดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง รวมถึงมะเร็งเต้านม และในบรรดาผู้ที่ทราบถึงความเชื่อมโยงระหว่างแอลกอฮอล์และโรคมะเร็ง มีความเชื่อหรือการรับรู้ว่าความเสี่ยงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของแอลกอฮอล์ที่บริโภค ซึ่งไม่เป็นความจริง

“เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด รวมถึงไวน์ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง” ดร. แอนดรูว์ ไซเดนเบิร์ก ผู้เป็นหัวหน้าคณะศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention ขณะที่เขาเป็นนักวิจัยด้านการป้องกันมะเร็งที่สถาบันมะเร็งแห่งชาติ กล่าว

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด รวมถึงไวน์ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้

ดร. แอนดรูว์ ไซเดนเบิร์ก ซึ่งปัจจุบันเป็นผู้อำนวยการวิจัยที่ Truth Initiative ซึ่งเป็นองค์กรด้านสาธารณสุขที่ไม่แสวงหากำไร กล่าวเสริมว่าการดื่มแอลกอฮอล์จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งหลายชนิด รวมถึงมะเร็งเต้านมด้วย

การวิเคราะห์เชิงอภิมานที่ได้รับการอ้างอิงกันอย่างแพร่หลายจากงานวิจัย 119 ชิ้นที่จัดทำโดยสถาบันวิจัยมะเร็งแห่งอเมริกา (AICR) และกองทุนวิจัยมะเร็ง โลก ซึ่งเผยแพร่เมื่อหลายปีก่อน พบว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพียง 1 แก้วต่อวันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมร้อยละ 5 ในสตรีวัยก่อนหมดประจำเดือน และร้อยละ 9 ในสตรีวัยหลังหมดประจำเดือน

“ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น 5% อาจส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในระยะเวลาหนึ่งปีสำหรับผู้หญิงในวัย 30 ปี แต่จะสูงกว่าในวัย 40 ปี” ดร. แอนน์ แมคเทียร์แนน ผู้เขียนหลักของรายงานและผู้เชี่ยวชาญด้านการป้องกันมะเร็งที่ Fred อธิบาย

โดยรวมแล้ว การเพิ่มขึ้นร้อยละ 9 หมายความว่าหากผู้หญิงเริ่มต้นด้วยความเสี่ยงมะเร็งเต้านมตลอดชีวิตปกติ 1 ใน 8 การดื่มเครื่องดื่มวันละ 1 แก้วติดต่อกันอาจเพิ่มความเสี่ยงดังกล่าวเป็นเกือบ 1 ใน 7 ซึ่งถือเป็นการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

สมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา (American Cancer Society) ระบุว่า ผู้หญิงที่ดื่มไวน์วันละหนึ่งแก้วมีความเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้น 7-10 เปอร์เซ็นต์ การดื่มไวน์วันละสองถึงสามแก้ว มีความเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้นประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์

2. ไม่มีระดับการดื่มแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัย

การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

รายงานขององค์การอนามัยโลก (WHO) ปี 2023 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร The Lancet Public Health ระบุว่าไม่มีระดับการบริโภคแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัย การกำหนดระดับที่ปลอดภัยจำเป็นต้องมีหลักฐานว่าไม่มีความเสี่ยงต่อโรคในระดับหนึ่งหรือต่ำกว่าที่กำหนด และไม่มีหลักฐานดังกล่าว

“เราไม่สามารถพูดถึงระดับการดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่าปลอดภัยได้ ความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้ดื่มเริ่มต้นตั้งแต่หยดแรกของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ยิ่งดื่มมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งเป็นอันตรายมากขึ้นเท่านั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ ยิ่งดื่มน้อยเท่าไหร่ ก็ยิ่งปลอดภัยมากขึ้นเท่านั้น” ดร. คารินา เฟอร์เรรา-บอร์เกส จากสำนักงาน WHO ประจำภูมิภาคยุโรป กล่าว

แอลกอฮอล์ถูกจัดให้อยู่ในกลุ่มสารก่อมะเร็งกลุ่ม 1 โดยสำนักงานวิจัยมะเร็งนานาชาติ (International Agency for Research on Cancer) และเชื่อมโยงกับมะเร็ง 7 ชนิด นอกจากมะเร็งเต้านมในผู้หญิงแล้ว แอลกอฮอล์ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในช่องปาก คอหอย หลอดอาหาร ตับ กล่องเสียง และลำไส้ใหญ่อีกด้วย

แอลกอฮอล์ประกอบด้วยเอทานอล ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่ทราบกันดีอยู่แล้ว และสามารถส่งเสริมการเกิดมะเร็งได้หลายทาง เอทานอลสามารถเพิ่มระดับเอสโตรเจน ซึ่งส่งผลให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเต้านม การสลายเอทานอลในร่างกายยังสามารถผลิตอะเซทัลดีไฮด์ในระดับสูง ซึ่งสามารถทำลายดีเอ็นเอได้ เนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดมีเอทานอล จึงมีความเสี่ยงทั้งสิ้น

แม้ว่างานวิจัยบางชิ้นจะแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มแอลกอฮอล์ในระดับเบาและปานกลางกับสุขภาพหัวใจ แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ายังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าประโยชน์ใดๆ เกิดจากตัวแอลกอฮอล์เองหรือจากการเลือกวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ เช่น การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและการออกกำลังกาย นอกจากนี้ งานวิจัยอื่นๆ ยังพบความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มแอลกอฮอล์กับโรคหัวใจ ด้วยเหตุผลเหล่านี้และเนื่องจากความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งที่เป็นที่ยอมรับ จึงขอแนะนำว่าไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์

3. ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ การออกกำลังกายควบคู่ กับการรับประทานอาหาร ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม

แม้ว่าความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมจะเพิ่มขึ้นตามปริมาณแอลกอฮอล์ที่บริโภค แต่การหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์จะช่วยลดความเสี่ยงได้ อันที่จริง แอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงหลักที่สามารถแก้ไขได้สำหรับมะเร็งเต้านม “หลายคน รวมถึงผู้หญิง ไม่ทราบว่ามะเร็งเต้านมเป็นมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ที่พบบ่อยที่สุดในผู้หญิงทั่วโลก ผู้คนจำเป็นต้องรู้ว่าการลดการดื่มแอลกอฮอล์สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งได้” ดร. มาริลีส์ คอร์เบ็กซ์ เจ้าหน้าที่เทคนิคอาวุโสด้านโรคไม่ติดต่อเรื้อรังประจำองค์การอนามัยโลกประจำยุโรป กล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์ขององค์การอนามัยโลก

การไม่ดื่มแอลกอฮอล์ การออกกำลังกายให้มากขึ้น และการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยในการป้องกันโรคมะเร็ง ภาพประกอบ

การออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพก็สามารถช่วยได้เช่นกัน รายงานของ AICR ในปี 2017 เปิดเผยเป็นครั้งแรกว่าการออกกำลังกายอย่างหนัก เช่น การวิ่งหรือการปั่นจักรยานเร็ว ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมทั้งก่อนและหลังวัยหมดประจำเดือน ตามที่ ดร. แมคเทียร์แนน ระบุ หลักฐานที่ชัดเจนคือ การดำเนินชีวิตอย่างกระตือรือร้น การรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติตลอดชีวิต และการจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ ล้วนเป็นขั้นตอนที่ผู้หญิงสามารถทำได้เพื่อลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม

บทวิจารณ์การวิเคราะห์อภิมานที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Clinical Nutrition ในปี 2023 พบว่าการรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้ โดยเฉพาะในสตรีวัยหมดประจำเดือน อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนเน้นอาหารจากพืช เช่น ผักและผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วและถั่วเปลือกแข็ง ไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ และการเลือกรับประทานปลาแทนเนื้อแดง นอกจากนี้ การเลือกรับประทานสัตว์ปีกแทนเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปยังเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมอีกด้วย

สมาคมโรคมะเร็งแห่งอเมริกา (American Cancer Society) ระบุว่า ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง ผู้ที่เลือกที่จะดื่มแอลกอฮอล์ควรจำกัดปริมาณการดื่มไม่เกินวันละ 2 แก้วสำหรับผู้ชาย และวันละ 1 แก้วสำหรับผู้หญิง

แหล่งที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/uong-mot-ly-ruou-co-thuc-su-lam-tang-nguy-co-ung-thu-vu-172240323232741547.htm