เวียดนามเป็นประเทศที่กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากที่สุดในโลก

ตัวเลขปี 2024 แสดงให้เห็นว่าเวียดนามเป็นผู้บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่ที่สุดในโลก โดยครองอันดับหนึ่งตั้งแต่ปี 2021 เป็นต้นไป

ตั้งแต่ปี 2021 ชาวเวียดนามครองตำแหน่งผู้นำในการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาโดยตลอด - ภาพ: Hello Hanoi

หนังสือพิมพ์ โคเรียไทมส์ รายงานว่า ตัวเลขล่าสุดจากสมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โลก (WINA) ระบุว่า ในปี พ.ศ. 2567 ชาวเวียดนามจะกลายเป็นผู้บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่ที่สุดของโลก โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 81 หน่วยบริโภคต่อคนต่อปี ตัวเลขนี้แสดงให้เห็นถึงเสน่ห์อันโดดเด่นของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนี้ในชีวิตของชาวเวียดนาม

ตามสถิติ เวียดนามครองตำแหน่งผู้นำ ตามมาด้วยเกาหลีใต้ด้วย 79 ส่วนต่อคนต่อปี ตามมาด้วยไทย (57) เนปาล (54) อินโดนีเซีย (52) ญี่ปุ่นและมาเลเซีย (47) ไต้หวัน (40) ฟิลิปปินส์ (39) และจีน (รวมฮ่องกง) (31)

ก่อนหน้านี้ เกาหลีใต้ครองตำแหน่งอันดับ 1 จนถึงปี 2020 แต่ตั้งแต่ปี 2021 เวียดนามแซงหน้าและรักษาตำแหน่งอันดับ 1 ไว้ได้

ตามที่ หนังสือพิมพ์ Korea Times รายงาน ความนิยมของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นเข้าใจได้เนื่องจากทั้งอร่อยและสะดวกสบาย แต่หากพิจารณาจากคุณค่าทางโภชนาการแล้ว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่ถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เส้นก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่มักทำจากแป้งขาวบริสุทธิ์ ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง และผลิตภัณฑ์หลายชนิดยังทอดในน้ำมันปาล์มด้วย

นอกจากนี้ ปริมาณเกลือที่สูงในซองเครื่องปรุงรสก็เป็นเรื่องที่น่ากังวลเช่นกัน เนื่องจากอาจทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นและระคายเคืองเยื่อบุในกระเพาะอาหารได้

การกินบะหมี่เร็วเกินไปจะทำให้สถานการณ์แย่ลง เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตถูกย่อยและดูดซึมอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน

เพื่อลดผลกระทบที่เป็นอันตราย นักโภชนาการแนะนำให้ผู้บริโภคผสมบะหมี่กับอาหารที่มีไฟเบอร์และโปรตีนสูง และเลิกนิสัยกินเร็ว

ตัวอย่างเช่น ผู้ที่เป็นเบาหวานก่อนควรเพิ่มไข่และรับประทานผักต้ม เนื่องจากไฟเบอร์ในผักและโปรตีนในไข่จะทำให้การย่อยและการดูดซึมแป้งช้าลง ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นช้าลง

ในขณะเดียวกันถั่วงอกอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีนซึ่งช่วยลดรสเค็มของซุป และยังมีเปปไทด์ที่มีฤทธิ์ลดความดันโลหิตซึ่งช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ได้

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำว่าควรลดปริมาณผงซุปขณะปรุงอาหาร และใส่ผักที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมเพื่อช่วยลดปริมาณโซเดียม พวกเขายังยืนยันว่าการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างเหมาะสมและผสมผสานกับผักและไข่เป็นกุญแจสำคัญในการทำให้เมนูอร่อยยิ่งขึ้นและนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดียิ่งขึ้น

การเปิดเผยต่อสาธารณะ

ที่มา: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm