เวียดนามเข้าร่วมการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศของการแข่งขันโอลิมปิกระดับโลก Bocuse d'Or เป็นครั้งแรก

ทีมเวียดนามเข้าสู่รอบคัดเลือก Bocuse d'Or ที่ดีที่สุด 5 อันดับแรกของภูมิภาคเอเชีย แปซิฟิก

จากขวาไปซ้าย: โค้ช Daniel Nguyen, หัวหน้าเชฟ Vu Xuan Truong, ผู้ช่วย Nguyen Quang Tam และประธานสมาคม Bocuse d'Or เวียดนาม Sakal Phoeung - ภาพ: TLSQ FRANCE

เช้าวันที่ 25 ตุลาคม ที่พระราชวังฝรั่งเศสในนครโฮจิมินห์ ได้มีการจัดงานแถลงข่าวเพื่อแนะนำและให้เกียรติทีม Bocuse d'Or ของเวียดนาม

Bocuse d'Or ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น "โอลิมปิกของโลกแห่งการทำอาหาร" เปรียบเสมือนสนามเด็กเล่นของเหล่าเชฟที่มีพรสวรรค์มากที่สุด ในโลก โดยแต่ละทีมไม่เพียงแต่ต้องมีความคิดสร้างสรรค์เท่านั้น แต่ยังต้องแสดงทักษะที่โดดเด่นในทุกรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ อีกด้วย

หนึ่งในสองเมนูที่ช่วยให้ทีมเวียดนามคว้ารางวัลโบคุสดอร์รอบคัดเลือกในภูมิภาคเอเชีย แปซิฟิก - ภาพ: TLSQ FRANCE

ปีนี้เป็นครั้งแรกที่เวียดนามได้รับเกียรติเข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารรอบสุดท้ายอันทรงเกียรติ ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 25 ถึง 27 มกราคม 2568 ที่เมืองลียง ประเทศฝรั่งเศส

ในรอบคัดเลือกภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ทีมเวียดนามซึ่งประกอบด้วยเชฟใหญ่ Vu Xuan Truong เชฟผู้ช่วย Nguyen Quang Tam และโค้ช Daniel Nguyen ต่างแสดงความประทับใจอย่างมากด้วยเมนูอาหารสร้างสรรค์ที่ผสมผสานรสชาติและเทคนิคแบบดั้งเดิมของเวียดนาม

แก่นเรื่องหลักอยู่ที่จิตวิญญาณของเรื่องราวของ Lac Long Quan และ Au Co.

เชฟ Vu Xuan Truong กล่าวในงานว่า เขาดีใจมากที่ได้เป็นตัวแทนประเทศเวียดนามไปแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ Bocuse d'Or ที่ประเทศฝรั่งเศสเป็นครั้งแรก

ความสุขนั้นมาพร้อมกับแรงกดดันมากมาย แต่เขายืนยันว่าเขาจะพยายามอย่างเต็มที่และคว้าโอกาสในการส่งเสริมคุณค่าทางอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามไปทั่วโลก

นายศักล เฟือง ประธานสมาคมโบคูสดอร์เวียดนาม รู้สึกภูมิใจกับทีมที่สามารถเอาชนะคู่ต่อสู้ที่แข็งแกร่งจากภูมิภาคจนผ่านเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศได้

ในสุนทรพจน์ของเธอ นางสาวเอ็มมานูเอล ปาวิลลอน-โกรสเซอร์ กงสุลใหญ่ฝรั่งเศสประจำนครโฮจิมินห์ แสดงความสนับสนุนและความคาดหวังอย่างยิ่งต่อทีมเวียดนามในการแข่งขันที่จะถึงนี้ที่เมืองลียง

เธอเน้นย้ำถึงความสำคัญของการแข่งขัน Bocuse d'Or ไม่เพียงแต่สำหรับเชฟที่เข้าร่วมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารของแต่ละประเทศด้วย เนื่องจากเป็นโอกาสที่จะนำวัฒนธรรมการทำอาหารมาสู่โลก

การแข่งขัน Bocuse d'Or ที่กำลังจะมีขึ้นในเมืองลียงถือเป็นโอกาสอันมีค่าสำหรับทีมเวียดนามที่จะเปล่งประกายต่อไป แต่ก็เต็มไปด้วยความท้าทายเมื่อต้องแข่งขันกับเชฟผู้มีความสามารถระดับสูงจากประเทศที่มีประเพณีการทำอาหารอันยาวนาน เช่น ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และสิงคโปร์

หนึ่งในสองเมนูที่ช่วยให้ทีมเวียดนามคว้ารางวัลโบคุสดอร์รอบคัดเลือกภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก - ภาพ: TLSQ FRANCE

Bocuse d'Or เป็นหนึ่งในการแข่งขันทำอาหารที่ทรงเกียรติที่สุดในโลก ก่อตั้งโดย Paul Bocuse เชฟชาวฝรั่งเศสในตำนาน

การแข่งขันนี้รวบรวมเชฟที่มีพรสวรรค์มากที่สุดจากทั่วโลกเพื่อแสดงความสามารถ ความคิดสร้างสรรค์ และทักษะของพวกเขาบนเวทีระดับนานาชาติ

การแข่งขันโบคูสดอร์รอบชิงชนะเลิศ (Bocuse d'Or Finals) ที่เมืองลียง ประเทศฝรั่งเศส จัดขึ้นทุกสองปี งานนี้ดึงดูดเหล่าคนดังในวงการอาหาร ผู้ที่ชื่นชอบอาหาร และสื่อมวลชนจากทั่วโลก

ที่มา: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm