ชุมชนดงวาน เตรียมจัดประกวด “แก่นสารอาหาร – รสหิน”

เพื่อจัดกิจกรรมทางวัฒนธรรมต้อนรับการประชุมใหญ่พรรคการเมืองจังหวัดครั้งแรก สมัยที่ 2568-2573 พร้อมกันนั้นยังเป็นการแนะนำและส่งเสริมอาหารท้องถิ่นด้วย เทศบาลตำบลดงวานจะจัดการแข่งขันทำอาหารครั้งแรกในปี 2568 เร็วๆ นี้

ชาวเผ่าพื้นเมืองในตำบลดงวันสาธิตวิธีการทำขนมพื้นเมืองแบบดั้งเดิม

ตามที่คณะกรรมการจัดงานแจ้งไว้ การประกวดมีธีมว่า "แก่นแท้ แห่งการทำอาหาร - รสชาติแห่งหิน" กำหนดจัดงานคือช่วงบ่ายวันพฤหัสบดีที่ 18 กันยายน ณ ลานเมืองเก่าดงวัน ซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง การประกวดจะประกอบด้วยกิจกรรมดังต่อไปนี้: การประกวดทำอาหารพื้นเมืองโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นและมีวิธีการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ การประกวดทำขนมพื้นเมืองที่มีเอกลักษณ์ของตำบลดงวัน และการประกวดทำอาหารเช้าและอาหารเย็นโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น

ผู้เข้าร่วมการประกวด ได้แก่ ร้านอาหาร สถานประกอบการด้านอาหาร โรงแรมในตำบลดงวัน หมู่บ้าน ชุมชน โรงเรียนในตำบล และบุคคลทั่วไปที่รักและมีความสามารถในการปรุงอาหาร

ขนมเค้กแบบดั้งเดิม ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่นของตำบลดงวัน

ลาปซวง เป็นอาหารพื้นเมืองที่ชาวตงวันนิยมปรุง

การประกวดนี้เป็นพื้นที่ทางวัฒนธรรมที่ช่วยให้ธุรกิจด้านอาหาร หมู่บ้าน ชุมชน และประชาชนได้แลกเปลี่ยนและเรียนรู้ประสบการณ์ในการเตรียมอาหาร ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมการทำอาหารดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์ สร้างพื้นที่ประสบการณ์สำหรับนักท่องเที่ยว และส่งเสริมการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ในท้องถิ่น จากการประกวดนี้ ตำบลดงวันจะทำการวิจัยและรวบรวมหนังสือ "คู่มืออาหารตำบลดงวัน" เพื่อสนับสนุนการพัฒนาการท่องเที่ยว

ข่าวและภาพ: หวาง ง็อก

ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/xa-dong-van-chuan-bi-to-chuc-hoi-thi-tinh-hoa-am-thuc-huong-vi-cua-da-7ab1c87/