ชุมชนดงวาน เตรียมจัดประกวด “แก่นสารอาหาร – รสหิน”

เพื่อจัดกิจกรรมทางวัฒนธรรมต้อนรับการประชุมใหญ่พรรคการเมืองจังหวัดครั้งแรก สมัยที่ 2568-2573 พร้อมกันนั้นยังเป็นการแนะนำและส่งเสริมอาหารท้องถิ่นด้วย เทศบาลตำบลดงวานจะจัดการแข่งขันทำอาหารครั้งแรกในปี 2568 เร็วๆ นี้

ชาวชุมชนดงวานแนะนำวิธีทำเค้กแบบดั้งเดิม

คณะกรรมการจัดงาน ระบุว่า การประกวดครั้งนี้มีหัวข้อว่า “แก่นแท้ แห่งการทำอาหาร - รสชาติแห่งหิน” กำหนดการจัดงานคือช่วงบ่ายของวันพฤหัสบดีที่ 18 กันยายน ณ ลานเมืองเก่าของจังหวัดดงวาน ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง ภายในงานมีกิจกรรมต่างๆ ดังนี้ การประกวดอาหารพื้นเมืองที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและวิธีการแปรรูปที่เป็นเอกลักษณ์ การประกวดการทำเค้กแบบดั้งเดิมที่ใช้เค้กที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของจังหวัดดงวาน การประกวดการทำอาหารเช้าและอาหารเย็นที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น

ผู้เข้าร่วมประกวด ได้แก่ ร้านอาหาร สถานประกอบการด้านอาหาร โรงแรม ในเขตตำบลดงวาน หมู่บ้าน หมู่บ้าน โรงเรียนในตำบล และบุคคลทั่วไปที่มีใจรักและมีความสามารถในการปรุงอาหาร

เค้กพื้นเมืองจากวัตถุดิบท้องถิ่นของตำบลดงวาน

ลับเซือง อาหารจานดั้งเดิมที่ชาวดงวานมักทำกัน

การแข่งขันครั้งนี้เป็นพื้นที่ทางวัฒนธรรมที่ช่วยให้ผู้ประกอบการด้านอาหาร หมู่บ้าน ชุมชน และประชาชนได้แลกเปลี่ยนและเรียนรู้ประสบการณ์ในการปรุงอาหาร ขณะเดียวกันยังส่งเสริมการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์ สร้างพื้นที่ประสบการณ์สำหรับนักท่องเที่ยว และส่งเสริมการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ท้องถิ่น จากการแข่งขันครั้งนี้ เทศบาลตำบลดงวานจะค้นคว้าและจัดทำหนังสือ "คู่มืออาหารประจำตำบลดงวาน" เพื่อพัฒนาการท่องเที่ยว

ข่าวและภาพ: ฮวงหง็อก

ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/xa-dong-van-chuan-bi-to-chuc-hoi-thi-tinh-hoa-am-thuc-huong-vi-cua-da-7ab1c87/