พิจารณามอบรางวัลเกี่ยวกับวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม

(GLO)- เพื่อเป็นการแสดงความขอบคุณและแสดงความขอบคุณต่อบุคคลที่ได้มีส่วนสนับสนุนในการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าการทำอาหารแบบดั้งเดิม สมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม (VCCA) ได้เปิดตัวโครงการมอบรางวัลวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนามอย่างเป็นทางการ

ประเภทที่สำคัญที่สุดคือ “ช่างฝีมือวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม” ตำแหน่งนี้ได้รับการคัดเลือกใน 3 ระดับ ได้แก่ ช่างฝีมือวัฒนธรรมอาหาร ช่างฝีมือชั้นสูง และช่างฝีมือระดับชาติ

ประเภทที่สำคัญที่สุดคือ “ช่างฝีมือวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม” ซึ่งมี 3 ระดับรางวัล ภาพประกอบ: PV

นอกจากนี้ โครงการยังยกย่องบุคคลอีกสองประเภท ได้แก่ ทูตวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม สำหรับบุคคลที่อุทิศตนเพื่อการส่งเสริม อาหาร ในประเทศและต่างประเทศ และนักวิจัยวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม เพื่อยกย่องนักวิชาการที่ค้นคว้า วิเคราะห์ และเผยแพร่คุณค่าด้านการทำอาหาร

ตามแผนงาน ระยะแรก (เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน 2568) จะคัดเลือกตำแหน่งช่างฝีมือด้านวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม ระยะที่สอง (เดือนพฤศจิกายน) จะคัดเลือกทูตและนักวิจัยด้านวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม ระยะเวลารับเอกสารคือระหว่างวันที่ 10 สิงหาคม ถึง 30 ตุลาคม 2568 พิธีมอบเกียรติบัตรคาดว่าจะจัดขึ้นในเดือนพฤศจิกายน 2568 ณ นคร โฮจิมินห์

เวียดนามติดอันดับบนแผนที่อาหาร โลก มายาวนาน และกลายเป็นหนึ่งในไฮไลท์พิเศษที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกให้มาลิ้มลอง อาหารหลายจานได้กลายเป็นสัญลักษณ์ เช่น ขนมปัง เฝอ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวกวาง... การให้เกียรติผู้สร้างสรรค์อาหารโดยตรง รวมถึงผู้ที่มีส่วนในการเผยแพร่อาหารเวียดนามสู่เวทีโลก ถือเป็นสิ่งจำเป็นและมีความหมายสำคัญในการให้เกียรติและสร้างแรงบันดาลใจในการเผยแพร่รสชาติอาหารเวียดนามสู่ชุมชนและโลกต่อไป

ที่มา: https://baogialai.com.vn/xet-tang-cac-danh-hieu-ve-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post566215.html