บะหมี่เกี๊ยวฮานอย: ประสบการณ์อาหารเช้าแบบย่านเมืองเก่าที่ไม่มีวันลืม

สัมผัสรสชาติอันเลื่องชื่อของบะหมี่เกี๊ยวในใจกลางย่านเมืองเก่าของฮานอย อาหารจานเด็ดที่ทำให้ผู้มาเยือนเปลี่ยนจาก "ไม่คุ้นเคย" กลายเป็น "ติดใจ" เพียงแค่เติมมะนาวเพียงไม่กี่หยด

เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยรสชาติของเมืองเก่า

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าบะหมี่ร้อนๆ สักถ้วยเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ในฮานอย ท่ามกลางความเร่งรีบและคึกคักของย่านเมืองเก่า แดนนี่และดิกกี้ นักท่องเที่ยวชาวอังกฤษสองคนก็เลือกเช่นกัน เมื่อพวกเขากลับมายังเมืองหลวงหลังจาก 7 ปี อาหารจาน แรก ที่พวกเขาเลือกคือบะหมี่เกี๊ยว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่ควรพลาด

แดนนี่และดิกกี้เพลิดเพลินกับบะหมี่เกี๊ยวเป็นอาหารเช้าครั้งแรกเมื่อพวกเขากลับมา ฮานอย เป็นครั้งที่สอง

บะหมี่เกี๊ยว: บะหมี่ 1 ชามมีอะไรพิเศษ?

บะหมี่เกี๊ยว หรือที่รู้จักกันในชื่อบะหมี่เกี๊ยว มีต้นกำเนิดมาจากมณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน และนำเข้ามาสู่เวียดนามในช่วงทศวรรษที่ 1930 อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป บะหมี่เกี๊ยวก็ได้รับการปรับปรุงให้เข้ากับรสนิยมของชาวเวียดนามมากขึ้น จนเกิดเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทั้งคุ้นเคยและแปลกใหม่

บะหมี่เกี๊ยวชามเต็มในร้านอาหารริมถนน Hang Chieu ใกล้ประตู O Quan Chuong ซึ่งนักท่องเที่ยวสองคนได้ลิ้มลองในราคา 40,000 ดอง ถือเป็นการผสมผสานส่วนผสมต่างๆ มากมาย:

• เส้นบะหมี่ไข่ : สีเหลืองทอง นุ่ม หนึบ ไม่แตกเมื่อราดด้วยน้ำซุป
• ไส้เกี๊ยว: แป้งนุ่มห่อไส้เนื้อสัตว์รสอร่อย มีให้เลือกทั้งแบบนึ่งและทอด
• ชาร์ซีว: หั่นเป็นแผ่นบางๆ มีรสชาติหวานและเค็มที่เป็นเอกลักษณ์
• ท็อปปิ้งอื่นๆ : กุ้ง ไข่ต้ม เห็ดหอม และสมุนไพรสด

เมนูเกี๊ยวซ่าสุดแซ่บที่แขกฝรั่งสองคนได้ลิ้มลอง

ประสบการณ์รสชาติ: จากแปลกไปสู่ความมึนเมา

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับเรื่องราวของแดนนี่และดิกกี้คือความรู้สึกแรกเริ่มที่แตกต่างกันของพวกเขา ถึงแม้ว่าแดนนี่จะชอบน้ำซุปที่กลมกล่อมและเกี๊ยวมันๆ ทันที แต่ดิกกี้กลับรู้สึกไม่คุ้นเคยกับกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของมัน

อย่างไรก็ตาม ประสบการณ์อาหารริมทางในฮานอยมักเต็มไปด้วยความประหลาดใจเสมอ เพียงแค่เติมมะนาวลงไปสองสามหยดและซอสพริกเล็กน้อย ดิกกี้ก็ต้องอุทานออกมาว่า "อร่อยจริงๆ" นี่แสดงให้เห็นว่าเคล็ดลับในการเพลิดเพลินกับอาหารเวียดนามอย่างเต็มที่คือการไม่ลังเลที่จะปรับรสชาติตามรสนิยมส่วนตัว

ดิกกี้ชิมน้ำซุปแล้วยอมรับว่าตอนแรกรสชาติไม่ค่อยถูกปากนัก แต่พอปรุงรสแล้วกลับอร่อยถูกใจ

คู่มือบะหมี่เกี๊ยวสำหรับนักท่องเที่ยว

หากต้องการสัมผัสประสบการณ์การทานเกี๊ยวที่สมบูรณ์แบบที่สุดในฮานอย ผู้เยี่ยมชมสามารถดูคำแนะนำต่อไปนี้:

ที่อยู่ที่ไม่ควรพลาด

ฮานอยมีร้านเกี๊ยวแสนอร่อยมากมาย คุณสามารถหาร้านเหล่านี้ได้ตามถนนที่มีชื่อเสียง เช่น ถนนฮังเจี่ยว ถนนดิงเลียต ถนนฮันเทวียน หรือถนนโฮ่วเหยียน พิกัดยอดนิยมมีดังนี้:

• บะหมี่เกี๊ยวฟองเบโอ
• บะหมี่เกี๊ยว Duy Anh
• บะหมี่เกี๊ยวฟูงเจีย
• บะหมี่เกี๊ยวบิ่ญเตย

สัมผัสวัฒนธรรมทางเท้า

การเพลิดเพลินกับบะหมี่เกี๊ยวไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ยังขึ้นอยู่กับพื้นที่ด้วย การนั่งบนเก้าอี้พลาสติกตัวเล็ก ๆ ข้างหม้อน้ำซุปร้อนๆ และมองดูผู้คนเดินผ่านไปมา ถือเป็นวัฒนธรรมอาหารริมทางของฮานอยที่แยกไม่ออก เป็นประสบการณ์ที่แท้จริงและน่าจดจำสำหรับนักท่องเที่ยวทุกคน

ที่มา: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html