สาธารณสุขเตือน “ไม้เสียบสกปรก” ระบาด เสี่ยงโดนพิษ

เมื่อวันที่ 26 มีนาคม กรมความปลอดภัยอาหาร (กระทรวงสาธารณสุข) ออกโรงเตือนถึงความเสี่ยงต่อความปลอดภัยอาหาร และการเกิดอาหารเป็นพิษจากอาหารจานด่วน เช่น เนื้อย่าง เนื้อเสียบไม้ หมูยอ แหนมแท่ง ปูอัด ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นไก่ ฯลฯ ซึ่งกำลังดึงดูดความสนใจจากนักศึกษาจำนวนมากในกรุงฮานอยและอีกหลายๆ เมือง

ตามข้อมูลของ กระทรวงสาธารณสุข ปัจจุบันสถานประกอบการบริการอาหารและอาหารริมทางได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในรูปแบบที่หลากหลาย โดยเฉพาะในกรุงฮานอยและเมืองใหญ่หลายแห่ง ร้านค้าเหล่านี้นอกจากจะสะดวกสบายแล้ว ยังก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหารมากมายอีกด้วย เนื่องจากสภาพการจัดเก็บและการแปรรูปที่ไม่ดี การใช้ส่วนผสมที่มีแหล่งที่มาไม่ทราบแน่ชัด รวมทั้งความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของจุลินทรีย์และสารเคมีที่เป็นพิษ

เพื่อปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค กระทรวง สาธารณสุข ขอแนะนำให้กรมอนามัยฮานอยประสานงานเชิงรุกกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อเสริมสร้างการติดตาม ตรวจสอบ และปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยของอาหาร ควบคุมแหล่งที่มาของวัตถุดิบ สารเติมแต่งอาหาร และน้ำมันทอดอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะเนื้อย่าง ไม้เสียบ อาหารจานด่วน ฯลฯ ในสถานประกอบการบริการอาหาร อาหารริมทาง และอาหารรอบโรงเรียน จัดการกรณีละเมิดกฎความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด...

ตามบาร์มีวัยรุ่นจำนวนมาก

ในปัจจุบัน ร้านค้า แผงลอย และรถเข็นขายอาหารจานด่วน เช่น เนื้อย่างเสียบไม้ ลูกชิ้นทอด (กุ้ง ไก่ ปลา อาหารทะเล ถั่ว ปูอัด ฯลฯ) เฟื่องฟูใน กรุงฮานอย โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีโรงเรียนจำนวนมาก เช่น ถนน Nui Truc, Nguyen Chi Thanh, Tran Duy Hung, Nguyen Quy Duc, Trieu Khuc ฯลฯ

ไม้เสียบอาหารประเภทนี้มักจะไม่ปลอดภัยต่ออาหาร

ไม้เสียบเหล่านี้ซึ่งมีสีสันสะดุดตาและรสชาติที่น่ารับประทาน ยังขายในราคาถูกมากๆ อีกด้วย คือ 2,000 - 10,000 ดอง/ไม้ และส่วนใหญ่จะทอดในกระทะที่มีน้ำมันสีดำ ทำให้วัยรุ่นเรียกไม้เสียบเหล่านี้ว่า "ไม้เสียบสกปรก" เพื่อดึงดูดลูกค้า โดยเฉพาะนักศึกษา หลายๆ ร้านยังขายบุฟเฟ่ต์คอมโบเป็น “ไม้เสียบ” กับเครื่องดื่ม ในราคาเพียง 50,000-59,000 บาท/ท่าน ให้คุณกินได้ไม่อั้นกับ “ไม้เสียบ” หลากสไตล์

กระทรวงสาธารณสุขแนะนำว่าผู้บริโภค โดยเฉพาะนักศึกษา ในการเลือกร้านอาหาร ควรเลือกสถานที่ที่มีพื้นที่ปิ้งย่างที่สะอาด พนักงานสวมถุงมือ หลีกเลี่ยงร้านอาหารที่มีไม้เสียบมีสีผิดปกติ มีกลิ่นเหม็น หรือน้ำมันทอดสีเข้มมีกาก และจำกัดการรับประทานอาหารในบริเวณที่มีฝุ่นละออง สถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน มีควันและฝุ่นละออง และสถานที่ที่ไม่รับรองความปลอดภัยของอาหาร

เหงียน ก๊วก

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/xien-ban-tung-hoanh-bo-y-te-canh-bao-ve-nguy-co-ngo-doc-post787783.html