การส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์สร้างสถิติใหม่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่สะดวกสบาย

มูลค่าการส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ของเวียดนามอยู่ที่ 627 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในช่วง 10 เดือนแรก เพิ่มขึ้นร้อยละ 19... ยังคงมีโมเมนตัมการเติบโต โดยเฉพาะในตลาดเอเชียตะวันออก

การส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ตามรายงานของสมาคมผู้ผลิตและส่งออก อาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) ท่ามกลางความผันผวนมากมายในตลาดอาหารทะเลระหว่างประเทศ การส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ของเวียดนามยังคงบันทึกตัวเลขเชิงบวกในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2568

ณ สิ้นเดือนตุลาคม พ.ศ. 2568 มูลค่าการส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ของเวียดนามอยู่ที่ 627 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 19% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน แม้ว่าวัตถุดิบภายในประเทศจะยังคงขาดแคลน แต่เดือนตุลาคมยังคงเป็นเดือนที่มียอดส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์สูงสุดนับตั้งแต่ต้นปี โดยอยู่ที่ 83 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 25% เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน และ 25% เมื่อเทียบกับเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 ตลาดต่างประเทศมีความต้องการเพิ่มขึ้นในช่วงปลายปี โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สะดวกต่อการบริโภค

การส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ของเวียดนามยังคงบันทึกตัวเลขเชิงบวกในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2568

ตลาด ส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ ของเวียดนาม ยังคงเป็นผู้นำโดยประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกและอาเซียน ซึ่งคิดเป็น 94% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด เกาหลีใต้ยังคงเป็นคู่ค้ารายใหญ่ที่สุด คิดเป็น 38% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด ตามมาด้วยญี่ปุ่นที่ 23%

แม้ว่าประเทศไทยจะเป็นตลาดเกิดใหม่แต่ก็เติบโตได้ดี โดยมีอัตราการเติบโตถึง 39% ในช่วง 10 เดือนที่ผ่านมา โดยผลิตภัณฑ์หลักคือปลาหมึกแห้งและปลาหมึกย่างพร้อมรับประทาน

โอกาสจากผลิตภัณฑ์แปรรูป

สมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) ระบุว่า หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อภาพรวมการส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ในปี 2568 คือการเปลี่ยนแปลงแนวโน้มการบริโภค ผลิตภัณฑ์แปรรูป โดยเฉพาะปลาหมึกแห้งสำเร็จรูปและปลาหมึกยักษ์ต้มแช่แข็ง กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในตลาดสำคัญๆ เช่น เกาหลี ญี่ปุ่น และไทย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ใช้งานง่าย แต่ยังตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในด้านความสะดวกสบายและความปลอดภัยของอาหารอีกด้วย

สิ่งนี้เปิดโอกาสที่ดีให้กับธุรกิจเวียดนามที่แปรรูปและส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ เนื่องจากแนวโน้มการบริโภคผลิตภัณฑ์แปรรูปล่วงหน้าเพิ่มขึ้นอย่างมาก

“จากการคาดการณ์ หากอุปทานวัตถุดิบภายในประเทศมีเสถียรภาพ ไตรมาสที่ 4 ปี 2568 อาจเติบโตเพิ่มขึ้นอีก 10-15% เมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 3 ประเทศไทยเป็นตลาดที่มีศักยภาพและมีความต้องการปลาหมึกแห้งสำเร็จรูปและปลาหมึกแดดเดียวสูง ซึ่งจะเป็นจุดเด่นในกลยุทธ์การส่งออกในช่วงเดือนสุดท้ายของปี” ตัวแทนจาก VASEP แจ้ง

แม้ว่าการส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ของเวียดนามในปี 2568 จะยังคงเติบโตในเชิงบวก แต่ในปี 2569 การส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์อาจเผชิญกับความท้าทายมากมายหาก ใบเหลือง IUU จากตลาดสหภาพยุโรปและใบแดง "MMPA" จากตลาดสหรัฐฯ ยังไม่ถูกยกเลิก

VASEP แนะนำว่าในบริบทของการเผชิญกับความท้าทายมากมาย ผู้ประกอบการส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ของเวียดนามควรเน้นไปที่ตลาดที่มีเสถียรภาพและมีศักยภาพในการเติบโตสูง เช่น เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น และไทย

ปลาหมึกแห้งสำเร็จรูป ปลาหมึกตากแดด และผลิตภัณฑ์ปลาหมึกแปรรูปยังคงเป็นสินค้าเชิงกลยุทธ์ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าการส่งออกและปกป้องส่วนแบ่งการตลาดในตลาดเหล่านี้

การกระจายผลิตภัณฑ์แปรรูป (HS16) ก็เป็นอีกแนวทางหนึ่ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถสร้างกำไรได้สูงกว่าผลิตภัณฑ์ดิบถึง 20-30% ซึ่งสอดคล้องกับความต้องการของตลาดในด้านความสะดวกสบายและความปลอดภัยของอาหาร อย่างไรก็ตาม ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การรับรองมาตรฐานและปรับปรุงการตรวจสอบย้อนกลับ

ในปี พ.ศ. 2567 มูลค่าการส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์จะสูงถึง 656.951 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ในบรรดาตลาดส่งออกปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ 70 แห่งจากเวียดนาม เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น จีน และฮ่องกง (จีน) ไทย สหรัฐอเมริกา มาเลเซีย อิตาลี ไต้หวัน สเปน และเบลเยียม เป็น 10 ตลาดที่มียอดส่งออกสูงสุด เกาหลีใต้ยังคงเป็นตลาดนำเข้าปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์จากเวียดนามที่ใหญ่ที่สุด คิดเป็นสัดส่วนเกือบ 40% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด

ดิ่ว ลินห์

ที่มา: https://congthuong.vn/xuat-khau-muc-bach-tuoc-lap-ky-luc-nho-san-pham-tien-loi-433084.html