ความหมายของถาดผลไม้ 5 ชนิดในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ในวัฒนธรรมทางจิตวิญญาณของชาวเวียดนาม ถาดผลไม้ 5 ชนิดในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ตถือเป็นจุดสำคัญที่แสดงถึงความเคารพต่อบรรพบุรุษ และหลักศีลธรรมที่ว่า "เมื่อดื่มน้ำ ควรจำแหล่งที่มา"

นอกจากเค้กชุงสีเขียวและประโยคขนานสีแดงแล้ว ถาดผลไม้ 5 ผลยังเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้บนแท่นบูชาของครอบครัวชาวเวียดนามทุกครอบครัวในช่วงเทศกาลเต๊ด ชาวเวียดนามใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการจัดแสดงถาดผลไม้ 5 ผล เพราะไม่เพียงแต่มีความหมายทางสุนทรียะเท่านั้น แต่ยังมีความหวังมากมายสำหรับความเจริญรุ่งเรือง สุขภาพ และโชคลาภในปีใหม่

เครื่องบูชาที่ขาดไม่ได้บนแท่นบูชาของครอบครัวชาวเวียดนามทุกครอบครัว

ตามประเพณีดั้งเดิมของชาวเวียดนาม ทุกๆ วันตรุษจีน แทบทุกครอบครัวจะเตรียมถาดผลไม้ 5 ผลเพื่อบูชาบนแท่นบูชาบรรพบุรุษหรือวางไว้ในห้องนั่งเล่น ในคืนที่ 30 ของเทศกาลเต๊ด หลังจากทำความสะอาด ฆ่าเชื้อ และตกแต่งบ้านเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็เป็นเวลาที่ทุกคนจะเตรียมถาดผลไม้ 5 ผลเพื่อบูชาในวันส่งท้ายปีเก่า... บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทุกครอบครัวพยายามทำให้ถาดผลไม้ 5 ผลในวันตรุษจีนทั้งสวยงามและทำให้วันตรุษจีนมีชีวิตชีวาและศักดิ์สิทธิ์มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสื่อความปรารถนาของครอบครัวในปีใหม่

ถาดผลไม้ 5 สีมีต้นกำเนิดมาจากพระพุทธศาสนา โดยกล่าวถึงในอุลลัมพนะสูตรด้วยภาพ “ผลไม้ 5 สี” สีทั้ง 5 สีเป็นสัญลักษณ์ของ “รากแห่งคุณงามความดี 5 ประการ” ตามหลักพุทธศาสนา ได้แก่ รากแห่งศรัทธา (ศรัทธา) รากแห่งความอดทน (ความเพียร) รากแห่งความทรงจำ (การจดจำ) รากแห่งสมาธิ (การมีสติ) และรากแห่งปัญญา (ปัญญา)

ด้วยปรัชญาชีวิตที่ว่า “เมื่อดื่มน้ำ จงนึกถึงแหล่งที่มา” ชาวเวียดนามจึงมักมอบความสำเร็จให้กับบรรพบุรุษ ไม่ใช่แค่เพียงเค้กแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดอกไม้หอมและผลไม้หวานๆ เพื่อแสดงความจริงใจของพวกเขาอีกด้วย ถาดผลไม้ 5 ชนิดเป็นผลิตภัณฑ์ที่นำมาจำหน่ายในช่วงวันหยุดโดยทั่วไปและโดยเฉพาะในช่วงเทศกาลเต๊ด

ผลไม้แต่ละชนิดที่เลือกมาจัดวางในถาดผลไม้ 5 ชนิดจะมีความหมายเฉพาะของตัวเอง เนื่องจากสภาพความเป็นอยู่ที่แตกต่างกันในพื้นที่ที่ชาวเวียดนามอาศัยอยู่ จึงมีวิธีการจัดแสดงถาดผลไม้ 5 ชนิดที่แตกต่างกัน เรียกว่า 5 ผลไม้ แต่ในความเป็นจริง การเลือกและจัดวางผลไม้ประเภทใดบนถาดนั้นขึ้นอยู่กับแต่ละท้องถิ่น โดยมีลักษณะเฉพาะของภูมิอากาศ ผลิตภัณฑ์ และแนวคิดทางวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน โดยปกติ ถาดผลไม้ 5 ชนิดในภาคเหนือจะเน้นที่ธาตุทั้ง 5 ได้แก่ โลหะ ไม้ น้ำ ไฟ ดิน ซึ่งสอดคล้องกับสีต่างๆ เช่น ขาว เขียว ดำ แดง เหลือง ในขณะที่ถาดผลไม้ 5 ชนิดในภาคกลางและภาคใต้จะเน้นที่ความหมายของผลไม้ ซึ่งแสดงถึงอุปนิสัยและคุณธรรมตามธรรมชาติ

ลักษณะเด่นของถาดผลไม้เทศกาลเต๊ด 3 ภาค

วิธีการจัดแสดงและจัดวางถาดผลไม้ 5 ผลนั้นแตกต่างกันไปตามสถานการณ์ของแต่ละครอบครัวและแต่ละภูมิภาค แต่โดยทั่วไปแล้ว ถาดผลไม้ 5 ผลบนแท่นบูชาในวันตรุษจีนยังคงเป็นที่ที่วิญญาณของผลไม้ กลิ่นหอมของต้นไม้ และคำอวยพรให้ชาวเวียดนามส่งถึงกัน

ชาวเหนือจัดถาดผลไม้ 5 ชนิดตามหลักธาตุทั้ง 5 ของวัฒนธรรมตะวันออก ซึ่งก็คือ สรรพสิ่งทั้งหลายล้วนสัมพันธ์กับสวรรค์และโลก ดังนั้น ถาดผลไม้ 5 ชนิดจึงต้องจัดเป็น 5 สี คือ โลหะเป็นสีขาว ไม้เป็นสีเขียว น้ำเป็นสีดำ ไฟเป็นสีแดง ดินเป็นสีเหลือง ดังนั้น ผลไม้ที่ขาดไม่ได้คือ กล้วย เกรปฟรุต (หรือผลพระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า) ส้ม คัมควอต มะม่วง ลูกพลับ แอปเปิล ทับทิม เป็นต้น

วิธีการนำเสนอแบบดั้งเดิมมักจะยึดตามธาตุทั้งห้า ขั้นแรก ให้วางพวงกล้วยไว้ด้านล่างเพื่อรองรับผลไม้อื่นๆ ทั้งหมด ตรงกลางพวงกล้วยสีเขียวเข้มจะมีเกรปฟรุตอวบๆ หรือผลมือพระพุทธเจ้าสีเหลืองสวยงาม ผลไม้ขนาดเล็ก เช่น ส้ม คัมควอต ลูกพลับ ฯลฯ จะถูกจัดวางสลับกัน การจัดวางที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนระหว่างสีสันและขนาดของผลไม้จะสร้างความสมดุลที่สวยงาม

คนภาคใต้ให้ความสำคัญกับความหมายของผลไม้มากขึ้น จึงมักนิยมจัดถาดผลไม้ 5 อย่าง ได้แก่ น้อยหน่า มะกอก มะพร้าว มะละกอ และมะม่วง ซึ่งน้อยหน่าหมายถึงความปรารถนาให้ทุกอย่างเป็นไปตามที่ปรารถนา มะพร้าว ออกเสียงคล้ายคำว่า vua แปลว่า ไม่ขาดแคลน มะกอก แปลว่า อุดมสมบูรณ์ด้วยสุขภาพและเงินทอง มะละกอ แปลว่า นำมาซึ่งปีใหม่แห่งความอุดมสมบูรณ์และรุ่งเรือง มะม่วง ออกเสียงคล้ายคำว่า xai แปลว่า ปรารถนาให้มีการใช้จ่ายอย่างไม่ขาดแคลน เมื่ออ่านออกเสียงของผลไม้เหล่านี้แล้ว การออกเสียงจะคล้ายกับประโยคที่ว่า "cầu sung giá thất giá" หรือ "cầu giá thất giá"

คนในภาคกลางไม่ได้พิถีพิถันเรื่องรูปแบบหรือความหมายของผลไม้มากนัก ดังนั้นถาดผลไม้เทศกาลเต๊ตของแต่ละครอบครัวจึงแตกต่างกัน ผลไม้อะไรก็ได้ ขอแค่สดและอร่อย และเจ้าของบ้านมอบให้แก่บรรพบุรุษด้วยความจริงใจ ผลไม้ทั่วไป ได้แก่ มังกร แตงโม สับปะรด แอปเปิลน้อยหน่า ส้ม ส้มเขียวหวาน ลูกพลับ แอปเปิลน้อยหน่า...

แม้วิธีการเลือกและนำเสนอถาดผลไม้ของทั้ง 3 ภาคจะแตกต่างกัน แต่เหนือสิ่งอื่นใด ก็คือ แสดงถึงความเคารพต่อบรรพบุรุษ และขออวยพรให้ปีใหม่นี้เป็นปีแห่งการรวมตัว สันติ ความสุข และความอุดมสมบูรณ์

ปัจจุบันผลไม้มีมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นถาดผลไม้ 5 ชนิดจึงมีผลไม้หลากหลายชนิดมากขึ้น แต่ชื่อก็ยังคงเหมือนเดิมคือ "ผลไม้ 5 ชนิด" ถาดผลไม้ 5 ชนิดสร้างบรรยากาศแห่งความสุข อบอุ่น และสดใสสำหรับการบูชาบรรพบุรุษเสมอ ถาดผลไม้ 5 ชนิดแสดงถึงแนวคิด ปรัชญา ความเชื่อ และสุนทรียศาสตร์ของเทศกาลเต๊ดได้อย่างชัดเจน การเรียนรู้เกี่ยวกับถาดผลไม้ 5 ชนิดยังหมายถึงการเรียนรู้เกี่ยวกับต้นกำเนิด ประวัติศาสตร์ และประเพณีอันดีงามของชาวเวียดนามอีกด้วย