Kan yağlarının hızla artmasına neden olan 3 günlük alışkanlık

(Dan Tri) - Beslenme uzmanları, dislipideminin kardiyovasküler hastalık ve metabolik bozukluk riskini artırdığını söylüyor. Dislipidemi riskini kontrol altına almak için aşağıdaki 3 günlük alışkanlığı değiştirin.

Beslenme Enstitüsüne göre dislipidemi (dış lipid bozukluğu), yüksek toplam kolesterol, yüksek LDL-C (kötü kolesterol), yüksek trigliseritler veya düşük HDL-C (iyi kolesterol) dahil olmak üzere bir veya daha fazla kan lipid indeksinin anormal bir durumudur.

Beslenme Enstitüsü Yetişkin Beslenme Danışmanlığı Bölümü'nden Doktor Bui Thi Thuy, lipid metabolizması bozukluklarının çoğunun sağlıksız beslenme, hareketsiz yaşam tarzı (egzersiz eksikliği) ve aşırı kilo, obezite ve metabolik bozukluklara bağlı ikincil nedenlerden kaynaklandığını söyledi.

Sağlıksız beslenme:

Beslenme Enstitüsü Müdürü Profesör Dr. Tran Thanh Duong'a göre, Vietnam halkı sağlıksız besleniyor ve besin değerlerinde dengesizlik yaşıyor. Aslında, Vietnam halkı çok fazla et ve hayvansal yağ tüketirken, çok az yeşil sebze ve meyve tüketiyor. Bu durum, obezite, yüksek tansiyon, diyabet, gut ve dislipidemi riskinin artmasına neden oluyor.

İşlenmiş gıdalar ve fast food'lar giderek daha fazla Vietnamlının aşina olduğu gıdalar haline geliyor (İllüstrasyon: Getty).

Özellikle gençler arasında doymuş yağ, trans yağ, aşırı işlenmiş gıdalar ve serbest şekerlerin fazla tüketilmesi alışkanlığı giderek artıyor ve bu durum gençlerde lipid bozukluklarının görülme sıklığının artmasına neden oluyor.

Kızarmış yiyecekler (patates kızartması, kızarmış tavuk, kızarmış hamur çubukları, kızarmış kekler...); endüstriyel kurabiyeler, kekler, kremalı kekler; cipsler, hazır erişteler; sosisler, pastırmalar; gazlı içecekler... sadece gençler değil, birçok Vietnamlı için giderek daha tanıdık hale geliyor.

Bu besinler doymuş yağ, trans yağ ve serbest şekerler açısından zengindir; bunlar kalp sağlığı için iyi olmayan ve dislipidemi, obezite, diyabet ve diğer kronik hastalık riskini artırabilen besin gruplarıdır.

Fiziksel aktivite eksikliği

Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) 2024 raporuna göre, dünya genelinde fiziksel hareketsizlik oranı endişe verici düzeyde seyrediyor; yetişkinlerin %31'i yeterli fiziksel aktiviteye katılmıyor.

Bu oranın 2030 yılına kadar yüzde 35'e, daha doğrusu kadınlarda yüzde 38'e, erkeklerde ise yüzde 32'ye çıkması bekleniyor.

Vietnam'da istatistikler yetişkinlerin yaklaşık %25'inin yeterli fiziksel aktiviteye katılmadığını gösteriyor.

Ergenlik çağındaki 13-17 yaş grubundaki gençlerin yalnızca 4'te 1'i günde en az bir saat aktif olma hedefini karşılıyor.

Fiziksel aktivitenin azlığı (hareketsiz yaşam tarzı) vücudun lipitleri metabolize etme yeteneğini azaltır, bu da hastalığın kontrol altına alınmasını zorlaştırır.

DSÖ yetişkinlerin haftada en az 150 dakika orta yoğunlukta egzersiz yapmasını, haftada en az 75 dakika yüksek yoğunlukta aktivite yapmasını öneriyor.

Ayrıca, sağlık yararlarını artırmak için orta şiddette aktiviteyi haftada 300 dakikaya veya yoğun aktiviteyi haftada 150 dakikaya (veya eşdeğer bir kombinasyona) çıkarın.

Genetik nedenlerden dolayı diğer metabolik bozukluklar

Doktor Thuy, lipid bozukluklarının genetik faktörlerden kaynaklanabileceğini, aşırı kilo veya obezite, diyabet, yüksek tansiyon veya kronik böbrek hastalığı gibi ikincil nedenlere de bağlı olabileceğini söyledi...

Bu nedenle beslenme, dislipideminin kontrol altına alınması ve tedavisinde de önemli bir faktördür.

Sağlık Bakanlığı’nın 2020 yılında yayımladığı Lipid Bozukluklarının Tanı ve Tedavisine İlişkin Kılavuz’a (Karar No: 3762/QD-BYT) göre beslenme, kan kolesterol düzeylerinin kontrolünde ve kardiyovasküler komplikasyonların önlenmesinde önemli rol oynamaktadır.

Lipid bozukluğu olan kişilere önerilen diyet şu şekildedir:

- Doymuş yağları günlük toplam enerjinizin %7-10'unun altına düşürün, kızarmış gıdalarda, işlenmiş gıdalarda ve endüstriyel şekerlemelerde bulunan trans yağları en aza indirin veya tamamen ortadan kaldırın.

- Somon, uskumru gibi yağlı balıklardan ve zeytinyağı veya kanola yağı gibi bitkisel yağlardan elde edilen omega-3 başta olmak üzere doymamış yağların alımını artırın.

- Lif alımının, özellikle çözünür liflerin (yulaf, yeşil sebzeler, kabuklu meyveler ve baklagiller) artırılması da önemlidir; günde en az 20-30 gr lif tüketilmesi önerilir.

Yeşil sebzelerden zengin bir beslenme düzeni, kan yağlanması riskini önlüyor (Fotoğraf: Hong Hai).

- Diyette kolesterol günlük 200-300 mg'ın altında tutulmalı, yumurta sarısı, hayvansal organlar ve yağlı kırmızı et tüketiminden kaçınılmalıdır.

- Özellikle trigliserid yüksekliği durumunda serbest şeker ve alkolü sınırlayın ve tuz alımınızı günde 5 gr'ın altına düşürün.

- Diyette yulaf ve esmer pirinç gibi tam tahıllar, az şekerli taze sebze ve meyveler, deniz balıkları, soya fasulyesi ve fasulye ürünleri, ceviz ve badem gibi tuzsuz veya şekersiz kuruyemişler ön planda olmalıdır.

- Kaçınılması gereken besinler arasında hayvansal yağlar, tereyağı, yağlı peynirler, işlenmiş etler (sosis, pastırma vb.), fast food, gazlı içecekler ve tam yağlı süt yer alır.

- Tedaviden en iyi sonucu alabilmek için beslenmeyi günde 3-5 öğüne bölmek, zamanında yemek, geç akşam yemeklerini sınırlamak ve düzenli fiziksel aktiviteyle (haftada en az 150 dakika) birleştirmek gerekir.

- Bireyselleştirme ve uzun vadeli etkinliğin sağlanması için bu önerilerin her hastanın fiziksel durumuna, eşlik eden hastalıklara ve yaşına göre ayarlanması gerekir.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-thoi-quen-hang-ngay-khien-mo-mau-tang-nhanh-20250729171410927.htm