Diyabet hastalarının tüketmesi gereken 5 çeşit turuncu-kırmızı sebze

Kan şekerini kontrol altına almanın basit ama etkili bir yolu, turuncu ve kırmızı bitkiler tüketmektir. Bu bitkiler, şeker emilimini yavaşlatan, iltihabı azaltan ve kalp sağlığına iyi gelen birçok bitki bileşiği içerir.

Diyabet hastaları kan şekerini kontrol altında tutmak için aşağıdaki turuncu ve kırmızı bitkileri tüketmelidir:

Havuç

Havuç, sindirim sürecini yavaşlatmaya yardımcı olan çözünür lif açısından zengindir, böylece kan şekeri yemekten sonra çok hızlı yükselmez. Bu nedenle, Verywell Health (ABD) sağlık web sitesine göre havuç, diyabet hastalarının beslenmesine dahil edilmeye uygundur.

Havuç, turuncu tatlı patates ve pancar diyabet hastalarında kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olan besinlerdir.

FOTOĞRAF: AI

Aslında havuçlar tazeyken en düşük glisemik indekse sahiptir. Havuçlar aşırı pişirildiğinde içindeki şeker miktarı artacaktır. Bu nedenle, diyabet hastaları için havuç tüketmenin en iyi yolu çiğ, buharda pişirilmiş veya hızlı haşlanmış olarak tüketmektir.

Kabak

Balkabağı koyu turuncu renktedir ve beta-karoten ve bir tür kompleks nişasta olan polisakkaritler açısından zengindir. Bazı araştırma kanıtları, balkabağı polisakkarit özlerinin iltihap önleyici etkilere sahip olabileceğini göstermektedir. Diyabet hastalarında kan şekerini düşürür, açlık ve tokluk kan şekerinin düşmesine yardımcı olur.

Portakal tatlı patates

Tatlı patatesler lif, potasyum, beta-karoten ve lif açısından zengindir. Özellikle tatlı patatesler bol miktarda çözünür ve çözünmez lif içerir. Çözünür lif, glikozun bağırsaktan kana emilimini yavaşlatırken, çözünmez lif bağırsak hareketliliğini artırır, düzenli sindirime yardımcı olur ve kan şekeri bozuklukları riskini azaltır.

Ancak pişirme yöntemi önemlidir. Bilimsel kanıtlar, haşlanmış patatesin düşük ila orta glisemik indekse sahip olduğunu göstermektedir. Fırında pişirme, soteleme veya kızartma glisemik indeksi artırır. Diyabet hastaları, ana öğün olarak orta boy haşlanmış tatlı patatesi, yumurta, fasulye veya balık gibi protein açısından zengin besinler ve bok choy, bok choy veya brokoli gibi nişastasız sebzelerle birlikte tüketebilirler.

Kırmızı dolmalık biber

Dolmalık biberler nişastasız sebzeler olarak sınıflandırılır. Bu, düşük kalorili ve düşük glisemik indeksli oldukları anlamına gelir.

Ayrıca dolmalık biberler, kilo kontrolü, kalp sağlığı ve kan şekerinin düzenlenmesinde faydalı olan antioksidanlar olan C ve A vitaminleri açısından da zengindir.

Pancar

Pancar, kan şekerini dolaylı olarak düşürmeye yardımcı olan biyolojik özellikler içerir. Pancar, özellikle doğal nitrat içerir. Vücuda girdiğinde, bu nitrat nitrik okside dönüşebilir ve bu da kan damarlarının işlevini iyileştirmeye ve insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olarak kan şekerinin hücrelere daha kolay girmesini sağlar.

Betalain ayrıca pancarda bol miktarda bulunan doğal bir kırmızı-mor pigmenttir. Verywell Health'e göre bu madde, insülin direncine ve diyabetik komplikasyonlara katkıda bulunan bir faktör olan oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur.

Kaynak: https://thanhnien.vn/5-loai-rau-mau-cam-do-nguoi-tieu-duong-nen-an-185250820184939581.htm