Birleşmiş Milletler Eğitim , Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO), İtalyan mutfağını resmen İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası olarak tanıdı.
Bu, nesiller boyunca korunmuş mutfak geleneklerinin bir takdiridir ve aynı zamanda ülkenin turizm sektörünü canlandırmayı da vaat etmektedir.
Daha önceki unvanların tek tek yemeklere verilmesinin aksine, UNESCO bu kez İtalyan yemek pişirme ve yeme alışkanlıklarını çevreleyen tüm sosyal gelenek ve ritüelleri tanıdı. Bunlar arasında aile yemekleri ve sofrada bir araya gelme ve paylaşma ruhu da yer alıyor.
İtalya'nın Lombardiya bölgesinden bir turist olan Mirella Pozzoli şunları söyledi: "Aile ve arkadaşlarla aynı masada oturmak, son derece değer verdiğimiz bir şey. Topluluk bağlarını güçlendiren ve dünyanın başka hiçbir yerinde kolay kolay bulunmayan bir gelenek."
(Fotoğraf: NDTV)
UNESCO'ya İtalyan mutfağı için adaylık dosyasından sorumlu Profesör Pier Luigi Petrillo şunları söyledi: "İtalyanlar, tarihlerini ve duygularını arkadaşları ve aileleriyle paylaşmak, başkalarına duydukları sevgiyi ifade etmek için yemek pişirirler. Adaylık dosyasında, İtalyan mutfağını bir sevgi mesajı olarak tanımlıyoruz."
Bu yeni unvanla, halihazırda 21 UNESCO Dünya Mirası alanıyla dünya lideri konumunda olan İtalya, sadece mimari şaheserleriyle değil, aynı zamanda zengin ve misafirperver mutfak kültürüyle de turistler için daha da çekici hale gelmeyi vaat ediyor.
İtalya'nın somut olmayan kültürel mirası arasında Napoli pizzasının yapım sanatı da yer almaktadır. Bu da İtalya'yı, tek bir gelenek veya tarifle değil, tüm mutfak geleneğiyle tanınan ilk ülke yapmaktadır.
Kaynak: https://vtv.vn/am-thuc-italy-la-di-san-cua-nhan-loai-100251211231655166.htm
Yorum (0)