100 yaşına kadar sağlıklı yaşamak için ne yemelisiniz? Uzun Ömürlü Ada halkından, Vietnam'da bol miktarda bulunan bir yumru türünü nasıl yiyebileceğinizi öğrenin.

Diane Kochilas, "My Greek Table" adlı TV programının sunucusu ve yapımcısıdır . Aynı zamanda Yunan mutfağı üzerine 18 kitabın yazarıdır ve memleketi İkaria'da (Yunanistan) bir yemek okulu işletmektedir. İkaria, uzun ömürlülük adası olarak bilinir ve dünyanın en uzun yaşayan insanlarına ev sahipliği yapan ünlü Mavi Bölgelerden biridir.

İstatistiklere göre İkarya adasında her 3 kişiden 1'i 90 yaşına kadar yaşıyor. Ayrıca bu topraklarda bunama ve kanser, kalp damar hastalıkları gibi bazı kronik hastalıkların oranı da her zaman düşük.

Yumrular İkarya halkının uzun ömürlü olmasının sırrıdır.

Diane, memleketindeki insanların Akdeniz diyeti uyguladığını açıkladı. Bu diyette sarımsak vazgeçilmez bir malzeme. Salata sosu yapmak, ekmeğe sarımsak sürmek, tahıl gevrekleri veya fasulyelerle haşlamak, makarnayla sarımsak kızartmak, keçi etiyle sarımsak pişirmek gibi günlük öğünlerde sarımsağı kullanıyorlar. Diane, sarımsağın artık sıradan bir yemek malzemesi olmadığına, aynı zamanda İkaria halkının uzun ömürlülüğünün sırrı olduğuna inanıyor.

"Sarımsak yemeği daha ilginç kılıyor. Son yemek kitabımdaki tariflerin çoğunda var. Hayatımı onsuz düşünemiyorum," diye paylaştı Diane.

Ayrıca Diane'e göre, sarımsak İkaryalılar için sağlık üzerinde birçok değerli etkisi olan bir ilaçtır. Soğuk algınlığını tedavi etmek veya önlemek için birçok halk ilacında sarımsak kullanırlar. Bu yumruyu aynı zamanda doğal bir antibiyotik olarak da kullanırlar.

Sarımsak, İkaryalıların uzun ömürlü olmasının sırrıdır (İllüstrasyon fotoğrafı).

Aslında, modern bilimsel araştırmalar sarımsağın bağışıklık sistemini güçlendirme, iltihapla mücadele etme ve kan basıncını düzenleme gibi sağlık ve uzun ömür için birçok faydası olduğunu kanıtlamıştır. Japonya'da yapılan bir araştırma, sarımsağın bağırsak sağlığını iyileştirerek ömrü uzatmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.

Vietnam'da sarımsak sadece yemeklerde değil aynı zamanda geleneksel tıpta da çok yaygın olarak kullanılmaktadır.

İkaryalıların uzun yaşama dair diğer sırları

Akdeniz diyetini benimseyin

İkaryalılar, meyve, sebze ve tam tahıllara odaklanan ve et, işlenmiş gıdalar ve şekerli yiyecekleri sınırlayan Akdeniz diyetini uygularlar. Adanın uzun ömürlü sakinleri bol miktarda patates, fasulye, zeytinyağı ve balık tüketirler.

Her gün bitki çayı için

İkaryalılar her gün mercanköşk, adaçayı veya biberiye gibi bitki çayları içerler. Bu çaylar antioksidan açısından zengin ve kalorisi düşüktür. Geleneksel İkarya tıbbında bu çaylar gut, bazı sindirim sorunları veya yüksek tansiyon tedavisinde de kullanılır.

Günlük aktivitelerle egzersiz yapın

İkarya Adası'nın huzurlu manzarası (Fotoğraf: Getty).

İkaryalılar oldukça aktiftir. Bahçecilik, komşunun evine yürüyüş veya arkadaş ziyaretleri gibi günlük aktivitelerle egzersiz yaparlar. İkarya dağlık bir bölgedir. Blue Zones web sitesine (dünyanın en uzun ömürlü insanlarının yaşam tarzlarını inceleyen bir bilim grubu) göre, İkarya'nın en uzun ömürlü insanları genellikle adanın en yüksek rakımlarında yaşar.

Aileniz ve arkadaşlarınızla daha fazla zaman geçirin

İkaryalılar aileleri ve arkadaşlarıyla çok zaman geçirirler. Ayrıca sosyalleşip sohbet edebilecekleri ve hayattaki her şeyi paylaşabilecekleri dini ve kültürel bayramları da düzenli olarak kutlarlar.

İkaryalılar günü genellikle arkadaşları ve aileleriyle birlikte bir fincan çay veya bir kadeh kırmızı şarap yudumlayarak sonlandırırlar.

Şekerleme

Öğle uykusu, çoğu İkaryalının günlük bir alışkanlığıdır. Bu, adalıların yaşam beklentisini artıran bir faktör olabilir. Business Insider, öğle uykusunun beynin yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olduğunu gösteren bir araştırmaya atıfta bulunuyor. Buna göre, düzenli olarak öğle uykusu uyuyan kişilerin beyinleri, öğle uykusu uyumayanlara göre 2-6 yıl daha "genç". İspanya'da yapılan bir başka çalışma, 15 dakikadan az öğle uykusu uyuyan kişilerin atriyal fibrilasyon (bir tür kalp ritmi bozukluğu) geliştirme riskinin %42, 15-30 dakika öğle uykusu uyuyan kişilerin ise atriyal fibrilasyon geliştirme riskinin %56 daha düşük olduğunu gösterdi.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm