Hızlı bakış:
  • • 1. Denizanası salatası malzemeleri
  • • 2. Denizanası salatası nasıl yapılır
  • • 3. Denizanası salatası yaparken dikkat edilmesi gerekenler

1. Denizanası salatası malzemeleri

Denizanası: 250g
Havuç: Yarım kök
Salatalık: 1 meyve
Yeşil mango: Yarım meyve
Soğan: Yarım soğan
Kişniş, fesleğen: biraz
Sarımsak: 1 baş
Acılı: 1 meyve
Balık sosu: 3 yemek kaşığı
Limon suyu: 3 yemek kaşığı
Kavrulmuş fıstık: biraz
Kavrulmuş susam: biraz
Şeker: 3 yemek kaşığı

nom sua.jpg
Denizanası salatası malzemeleri (Fotoğraf: VTC Haber)

2. Denizanası salatası nasıl yapılır?

Adım 1 : Malzemeleri hazırlayın

Denizanasını temiz su dolu bir kabın içinde yaklaşık 40 dakika bekletin, ardından tuzlu tadını ve balık kokusunu gidermek için birkaç kez durulayın.

Daha sonra suyu kaynatın, denizanasını haşlayın, hemen çıkarıp buzlu su dolu bir kaseye koyun; bu sayede denizanası daha çıtır ve lezzetli olacaktır.

Kişniş ve fesleğeni yıkayıp doğrayın. Havuç, salatalık ve yeşil mangoyu soyup rendeleyin.

Soğanı soyup incecik doğrayın ve keskin kokusunu azaltmak için sirke veya limonla karıştırılmış buzlu suya batırın.

Sarımsakları soyup yıkayın ve incecik doğrayın. Biberleri yıkayıp incecik doğrayın.

Salatanıza kavrulmuş fıstık ve susamı ezerek katabilir, aromasını ve zenginliğini artırabilirsiniz.

Adım 2 : Denizanası salatası için balık sosunu karıştırın

Balık sosunu, şekeri ve limon suyunu bir kaseye 3:3:3 oranında koyun. Ardından, baharatlar eriyene kadar kaşıkla karıştırın, ardından kıyılmış sarımsak ve acı biberi ekleyin.

Balık sosu zengin, ekşi ve baharatlı olduğunda salatalara katılabilir.

Adım 3 : Denizanası salatasını karıştırın

Denizanası, havuç, yeşil mango, salatalık ve jülyen doğranmış soğanı bir kaseye koyun. Ardından tatlı ekşi balık sosu karışımını üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Adım 4 : Tamamla

Kişniş, fesleğen, susam ve kırılmış yer fıstığını denizanası salatasının üzerine serpin, tekrar iyice karıştırın ve servis tabağına alın. Lezzetli ve ferahlatıcı denizanası salatanız hazır.

Nom Sua 2.jpg
Çıtır çıtır ve lezzetli denizanası salatası (Fotoğraf: Capital Women)

3. Denizanası salatası yaparken dikkat edilmesi gerekenler

Uzun süre çıtır çıtır kalan, sulanmayan lezzetli bir denizanası salatası için şunlara dikkat etmeniz gerekiyor:

Kaliteli denizanası seçerken dikkatli olmalısınız. Piyasada 2 çeşit denizanası bulunmaktadır: taze ve önceden işlenmiş, paketlenmiş.

İşlenmiş denizanası alırken, üreticinin ambalaj üzerinde belirttiği İçindekiler, son kullanma tarihi gibi bilgilere dikkat etmelisiniz. Uzun raf ömrüne sahip, yeni üretilmiş denizanası satın almalısınız.

Taze denizanası satın alırken, denizanasına dokunarak sertliğini ve tazeliğini hissetmelisiniz.

Denizanasının rengine dikkat etmelisiniz. İyi bir denizanası açık pembemsi beyaz renkte olacaktır. Ayrıca, yüzeylerinde genellikle ince bir tuz benzeri toz tabakası bulunur. Hafif sarı renkteki denizanalarını kesinlikle satın almayın, çünkü bunlar kimyasallara batırılmış denizanalarıdır.

Taze denizanasının karakteristik bir balık kokusu olacak ve dokunulduğunda yağlı veya yapışkan bir his vermeyecektir.

Salatalıkların çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın. Bu kısım çok fazla su içerir ve su içinde kalırsa denizanası salatasının lezzeti azalır.

Sebzeler solmaya ve kurumaya karşı çok hassastır. Bu nedenle, çıtır kalmaları için onları bir saklama kutusuna veya dondurucu poşetine koyup buzdolabında saklamalısınız. Salatayı karıştırmaya hazır olduğunuzda, çıkarıp kullanabilirsiniz.

Salatayı çok erken karıştırmayın, çünkü bu salatayı normalden daha sulu hale getirebilir. Ayrıca, salatayı uzun süre bekletmek de lezzetli çıtırlığını azaltacaktır.

Birkaç kez su ekleyip, yavaş yavaş döküp, elinizle hafifçe sıkarak denizanasının baharatları iyice emmesini ve su bırakmamasını sağlamalısınız.

Denizanası salatasının balık sosu koyu kıvamlı olmalıdır. Damak tadınıza göre sosunu çeşitlendirebilirsiniz. Servis etmeden hemen önce limon suyu ekleyin.

Fıstık ve susam gibi kuruyemişler lezzetlerini koruyabilmeleri için en son eklenmelidir.

Yukarıdaki denizanası salatası yapım yöntemi, son derece lezzetli bir sonuç verecektir. Denizanası çıtır çıtır, ekşi ve baharatlı tatlarla doludur. Sebzeler çıtır çıtır, tatlı ve ferahlatıcıdır ve ekşi yeşil mango yemeğe daha fazla lezzet katar. Özellikle denizanası hiç balık tadı vermez ve salata uzun süre su bırakmaz.

Denizanası salatası çok uzun süre bekletilmemelidir, çünkü kolayca suyunu salacak ve yemeğin doğal çıtırlığını kaybedecektir.

Umarım yukarıdaki basit denizanası salatası tarifiyle ailenize ikram edebileceğiniz lezzetli bir tarif daha bulursunuz. Bol şans!

>> Her gün daha lezzetli tarifler görün

Domuz kulağıyla kararmayan, çıtır çıtır ve lezzetli muz çiçeği salatası nasıl yapılır ? Domuz kulağıyla muz çiçeği salatası, can sıkıntısını önlemede son derece etkilidir. Peki, domuz kulağıyla muz çiçeği salatası yapmak zor mu? Aile yemeklerinin tadını değiştirecek beyaz, çıtır çıtır ve lezzetli domuz kulağıyla muz çiçeği salatasının nasıl yapıldığını VietNamNet ile öğrenelim.