Kara lahana yumurtadan beş kat daha fazla kalsiyum içerir.

Yeni bir araştırmaya göre, 100 gram kara lahana yaklaşık 250 mg kalsiyum sağlıyor. Bu miktar, sütteki 110 mg ve yumurtadaki 50 mg'dan çok daha fazla.

Kara lahana, sütten iki kat, yumurtadan ise beş kat daha fazla kalsiyum içeriyor.

Temel bir mineral olan kalsiyum, yalnızca güçlü kemik ve dişlerin oluşumuna yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda normal sinir fonksiyonunu ve kan pıhtılaşmasını da sağlar. Yüksek kalsiyum içeriğiyle kara lahana, vücut için iyi bir kalsiyum kaynağıdır.

Ayrıca lahana; A, K, C, B6 vitaminleri, manganez, bakır, potasyum, magnezyum ve demir gibi bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kötü huylu tümörlerin oluşumunu engellemeye yardımcı olan birçok önemli vitamin ve minerali de içerir.

Ayrıca lahana, serbest radikallerin verdiği hasarı kontrol altına almaya yardımcı olan, vücudu birçok kronik hastalıktan ve yaşlanmadan koruyan kuersetin ve kaempferol gibi güçlü antioksidanlar da içerir.

Hamile kadınlar ve çocuklar için lahana, kemik gelişimi ve dengeli büyüme için yeterli kalsiyum sağlar. Ayrıca lahanadaki K vitamini, dolaşım sistemini destekleyerek fetüsün beslenmesi ve kemik gelişimi için bol kan akışı sağlar.

Üstün besin ve sağlık faydalarıyla kara lahana, birçok insanın beslenmesinin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Meyve suyu, salata, sote, buharda pişirme gibi birçok lezzetli yemeğe dönüştürülebilir veya çıtır çıtır ızgara atıştırmalık olarak kullanılabilir.

Ancak, besin değerlerinden en iyi şekilde yararlanmak için lahanayı çiğ veya düşük ısıda pişirerek tüketmelisiniz. Aynı zamanda lahanayı diğer sebze ve yiyeceklerle birleştirmek, vücuda çeşitli ve dengeli faydalar sağlayacaktır.

Her şeyden önce lahana tüketimi her bireyin kendine özgü sağlık durumuna göre ayarlanmalı ve özel sağlık sorunları olanlar mutlaka bir doktora danışmalıdır.

Kaynak: https://kinhtedothi.vn/cai-xoan-co-ham-luong-canxi-gap-5-lan-trung.html