Kauçuk tıkama işçisi temiz mantar yetiştirme konusunda tutkuludur.

İşine yeni başlamış olmasına ve çiftliğinin büyük olmamasına rağmen kauçuk musluk işçisi Nguyen Thi Bao Hong, yerel halkın güvendiği Luan Nhan doğal mantar ve fasulye filizi yetiştirme modeline hâlâ güveniyor.

Bao Hong ve eşi doğal olarak yetiştirilen temiz mantarları topluyor - Fotoğraf: NVCC

Bu inanç, Phu Giao bölgesindeki ( Binh Duong ili) An Long komününde bulunan Luan Nhan saman mantarı tesisinin sahibi Bayan Nguyen Thi Bao Hong'un (31 yaşında) mantar yetiştirme ve temiz sebzeler üretme işine başlama yolculuğunda doğru yolda olduğunu bilmesine yardımcı oluyor.

Doğal olarak mantar yetiştirmek

Geceleri kauçuk işçisi olarak çalışan Bayan Hong, gündüzleri boş zamanını değerlendirip iş yaparak gelirini artırmak istediğini söyledi.

Saman mantarları kısa vadeli, besleyici bir gıdadır ve artık yetiştirilmesi kolaydır. Dong Thap'taki memleketlerinde mantar yetiştirme konusunda deneyime sahip olan çift, saman mantarlarıyla iş kurma hayallerini gerçekleştirmek için 120 milyon VND borç almaya karar verdi.

Sadece 50 metrekarelik bir alana sahip ilk mantar evi ^, Haziran 2022'de inşa edildi. Çalışırken aynı zamanda birçok yerden de ders aldı çünkü daha önce açık havada mantar yetiştirmeyi denemiş ancak nedenini bilmeden başarısız olmuştu.

İç mekan yetiştiriciliğine geçtiğinde, topladığı ilk mantar partisinden 9 kg verim aldı. Sonuçlar oldukça olumluydu çünkü 33 gün sonra bu mahsulün toplam verimi 100 kg'a ulaştı.

"Hiçbir mantar ilacı, bitki koruma ürünü veya gübre kullanmadan, sadece saman, mantar tohumu ve tatlı su kuyularından sulama yaparak tamamen doğal olarak yetiştiriyoruz.

"İlk yaptığımızda halktan çok destek gördük. Satacak kadar mantarımız olmadığı için mutluyduk, bu yüzden 50 ^metrekarelik ikinci bir mantar evi açmak için daha fazla borç aldım," diye övündü Bayan Hong.

İki mantar kümesi için 190 rulo samanla, uygun hava koşullarında her kümes 4-5 haftada 100 kg'dan fazla, en az 80-90 kg civarında hasat edilebilir. Parti başına mantar verimi sabit değildir, çünkü doğaya uygun olarak yapılır, kısmen hava durumuna, iklime, sulama suyuna bağlıdır...

Mantarlar sadece tanıdıklara satılıyor. Birçok kişi önceden sipariş vermeyi biliyor, ancak henüz pazarda veya süpermarket raflarında bulunmuyor. Ancak çift bunu düşündü.

Biraz deneyimi olmasına rağmen, doğa koşullarına bağımlılık, girdi fiyatlarının yüksekliği, hasat verimlerinin tatmin edici olmaması, tüketim çıktılarının istikrarsızlığı... hâlâ karşı karşıya kaldığı zor sorunlardır.

Luan Nhan saman mantarları birçok yerel halk tarafından güvenilirdir - Fotoğraf: SON TRANG

"5 hayır" kuralı

Ekim için toprak kullanmayın, saman altlığı kullanın. Kirlenmiş su kaynakları kullanmayın. Genetiği değiştirilmiş tohumlar kullanmayın. Kimyasal gübre veya böcek ilaçları kullanmayın. Uyarıcı veya büyüme ilaçları kullanmayın.

Bu, Luan Nhan tesisinin benimsediği tek standart değil, aynı zamanda bir taahhüttür. Mart 2024'ten bu yana, daha fazla filiz yetiştiriyor ve solucan yetiştiriyor, atık samanı kompost haline getirmek için kullanıyor; ancak ana ürün hâlâ saman mantarı.

Bayan Hong, döngüsel ekonomi yaklaşımını izleyerek saman mantarı ve filiz yetiştiriyor. Mantarlar yetiştirildikten sonra, saman mikroorganizmalarla sulanacak ve ardından bir brandayla örtülecek. 10 gün sonra açılıp ters çevrilecek.

Böylece, 3 ay sonra saman, filiz yetiştirmek için kullanılan saman kompostuna dönüşür ve bu substrat daha sonra solucan yetiştirmek için kullanılır. 4 hafta sonra, solucan kompostu, mantarlara azot sağlamak için saman mantarlarına tekrar gübrelenir.

Hiçbir kimyasal gübre ve pestisit kullanmama ilkesini benimsiyorlar ve döngüsel ekonomi uyguladıkları için çevreye toksik maddeler de salmıyorlar.

Bayan Hong, "Saman, süs çiçekleri ve meyve ağaçları için doğrudan gübrelenebilir ve bitkiler için iyi bir besin kaynağıdır. Evimin etrafındaki tüm meyve ağaçları mantar yetiştirdikten sonra saman kullanıyor," diye paylaştı.

Bayan Hong, ana ürün olarak saman mantarının yanı sıra fasulye filizi ile de bir iş kurdu - Fotoğraf: NVCC

OCOP ürünlerini hedefliyoruz

Rekabet avantajından bahseden Bayan Hong, tesisinin henüz küçük olması nedeniyle kimseyle rekabet etmeye cesaret edemediğini söyledi. Ancak, pazarla karşılaştırıldığında, saf ve doğal mantar yetiştirdiği için kendine güveniyordu.

Çiftin işlerinin bir diğer şanslı yanı da çeşitli kurum ve kuruluşlardan, özellikle de yerel halktan büyük destek görüyor olması.

Luan Nhan saman mantarlarının müdavimlerinden olan Bayan Pham Thi Thanh Thuy, 2023 yılında saman mantarı isteği sırasında bir tanıdığının Bayan Hong'un temiz mantar tesisini tanıttığını söyledi.

"Denemek için biraz aldım ve çok lezzetli buldum. Tadı pazardan alınan mantarlardan farklı gibi. Sık sık buraya gelip satın alan aileme ve arkadaşlarıma da gösterdim," diye övündü Bayan Thuy.

Tesis şu anda müşterilerinin evde yetiştirip hasat etmeleri, süslemeler yapmaları ve en sevdikleri yemekleri yapmaları için saman mantarı filizleri ve tohumları paketleyip tedarik ediyor. Kaliteye odaklanan Bayan Hong, Ho Chi Minh Şehri gibi büyük pazarları hedeflediğini söyledi.

Bayan Hong, "Fikri mülkiyet hakları için kayıt yaptırdım. Phu Giao Bölgesi Kadınlar Birliği, ürünü 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanıtma sürecini tamamlamamda bana destek oldu," diye bilgi verdi.

Eylül 2023'te Bayan Bao Hong, Phu Giao Bölge Kadınlar Birliği tarafından düzenlenen "Dijital Platformda İş Kurmaya Başlayan Kadınlar" yarışmasında teşvik ödülünü aldı. Bir yıl sonra, Vietnam Kadınlar Birliği tarafından düzenlenen "İnovasyon ve Yeşil Dönüşümde İş Kurmaya Başlayan Kadınlar" yarışmasında üçüncülük ödülünün yanı sıra, geçen Eylül ayında da iş hayatında özgüvenli Vietnamlı kadınlar için ikincilik ödülünü kazandı.

Tuoi Tre Startup Ödülü 2024 Kahve Sohbeti: Özel ödül nasıl değerlendirilir?

Tuoi Tre Girişim Ödülü 2024, Tuoi Tre gazetesi ve Ho Chi Minh Şehri Gençlik Birliği tarafından, Gençlik Girişim Destek Merkezi (BSSC) ve Vietnam Ambalaj Geri Dönüşüm İttifakı (PRO Vietnam) iş birliğiyle düzenleniyor. Jüri, özel Kahve Sohbeti jüri formatı aracılığıyla girişimlerle iletişime geçecek ve bağlantı kuracak. Gelecek vaat eden girişimler, Kasım 2024'te düzenlenmesi planlanan bir galada onurlandırılacak. Programa katılan girişim projeleri, hikâyelerini basında paylaşmanın yanı sıra birçok yatırım fonuna erişme ve topluma duyurulup tanıtılma fırsatına sahip olacak. Final turu için seçilen ilk 20 girişim, aşağıdaki kuruluşlardan finansal destek alacak: VinaCapital, ACB Bank, Volvo, KN Group, Dai-ichi Life Vietnam, An Hoa, Faslink, Ecco Golf Vietnam, Tin Nghia... Programın danışma kurulundan özel ödül (100 milyon VND) PRO Vietnam Başkanı Sayın Pham Phu Ngoc Trai'ye verildi. Tuoi Tre Start-up Ödülü 2024 katılım kuralları ve Tuoi Tre Start-up Ödülü 2024 kayıt formu hakkında daha fazla bilgi edinin. Program, 20 Ekim'e kadar tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn e-posta adresinden proje başvurularını almaya devam ediyor.

Tuoitre.vn

Kaynak: https://tuoitre.vn/co-cong-nhan-cao-mu-cao-su-me-trong-nam-sach-20241014165121184.htm