Antioksidan deposu olan lotus kökü, Kore'de ginseng kadar değerli olup, Lang Son çiftçilerinin refaha kavuşmasına yardımcı oluyor.

Diğer bitkilerle birlikte nilüfer de yerel halkın hayatını değiştirmeye yardımcı olmuş ve aynı zamanda Lang Son'daki dağlık kırsal alanda huzurlu bir manzara yaratmıştır.

İstatistiklere göre, tüm ilçede şu anda yaklaşık 20 hektar lotus yetiştirme alanı bulunmaktadır. Lotus, yumruları için halk tarafından yetiştirilmektedir ve çoğunlukla köylerde yoğunlaşmaktadır: Ban Lanh, Keo Cap...

Bu dönemde, komündeki lotus yetiştiricileri hasat mevsimine giriyor. Halk, lotus yetiştirmenin diğer ürünlere göre daha az bakım gerektirdiğini ve daha yüksek ekonomik verim sağladığını söylüyor. Lotus köklerinin satışı kolay olduğundan, insanlar onları yetiştirmeye oldukça güveniyor.

Lotus köklerini kazmak oldukça zorlu bir iştir. Kazıcının, lotus köklerinin çamurdan çıkarıldıktan sonra bile sağlam, çiziksiz veya kırık olmadığından emin olmak için becerikli olması gerekir.

Hoa Cu komünündeki insanların çoğunlukla beyaz lotus yetiştirdiği bilinmektedir, çünkü bu bitki lezzetli yumrular üreten ve diğer lotus türlerinden daha verimli bir bitkidir. Yaklaşık 5 aylık ekim ve bakımın ardından, bitki her yıl Temmuz başından Aralık sonuna kadar ara sıra yumrular hasat edebilir.

Yerel halk, bir kişinin günde ortalama 10 ila 15 kg lotus kökü çıkarabildiğini söyledi. Lotus kökü çıkarıldıktan sonra, eve götürülmeden önce çamurla yıkanıyor.

Lotus köklerinin çizilmesini, koyu lekeler oluşmasını, kötü görüntü oluşmasını ve maliyetin düşmesini önlemek için, insanlar genellikle taşıma sırasında lotusları tutmak için kendi dokuması bambu sepetler kullanırlar.

Lotus kökü, besleyici bir gıda takviyesi olmasının yanı sıra, Doğu tıbbında birçok hastalığın tedavisinde kullanılan bir ilaç olarak da kabul edilir. Lotus kökü, kan dolaşımına yardımcı olan, kalbe iyi gelen ve antioksidan olan birçok vitamin, mineral ve diğer faydalı besinleri içerir...

Lotus bitkileri eve taşınır taşınmaz, büyük ve küçük lotus köklerini ayırıp bol suyla yıkarlar. Bu işlem çok zaman alır çünkü lotus kökünün her bir bölümünü dikkatlice ve titizlikle temizlemek gerekir.

Aynı zamanda, lotus kökünün hasarlı ve fazla kısımları kesilir. İyice temizlendikten sonra, eski lotus kökleri kahverengimsi beyaz bir renge sahip olacaktır. Genç lotus kökleri ise beyaz olacaktır.

Günümüzde lotus kökü tüketim pazarı yalnızca Lang Son şehrindeki Gieng Vuong, Ky Lua, Dong Kinh gibi pazarlardaki perakende satışlarla sınırlı değil, aynı zamanda Bac Ninh , Cao Bang gibi komşu illerde satmak üzere tüccarlar tarafından satın alınıyor. Hoa Cu komününde lotus kökü yetiştiren birçok hane, kg başına 30 ila 40 bin VND arasında değişen fiyatlarla ek gelir elde etti ve yaşamlarını iyileştirdi.

Kaynak: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm