Sebze fiyatları biraz geriledi, ancak biber ve domatesler hızla tükeniyor.

Yeşil sebze fiyatları düşüyor

Hanoi'deki Quang Trung Caddesi pazarında yeşil sebze ve kök sebze satışı konusunda uzmanlaşmış olan Bayan Nguyen Thi Xuan, yapraklı sebzelerin ekimden sadece bir ay sonra hasat edildiğini ve bu nedenle fiyatların hızla düştüğünü söyledi.

Özellikle, kasım ortasında demeti 18.000-20.000 VND olan hardal yapraklarının fiyatı şimdi sadece 8.000-10.000 VND/demete düştü; kilogramı 50.000 VND olan tatlı lahana 30.000 VND/kg'a indi; demeti 20.000 VND olan su ıspanağı şimdi 10.000 VND/demete düştü; büyük soğanı 20.000 VND olan alabaş da 8.000-10.000 VND/soğana düştü; krizantem yaprakları demeti 6.000 VND'ye kadar keskin bir düşüş gösterdi; ve yeşil soğan da kilogramı yaklaşık 50.000 VND'ye kadar düştü...

Van Duc Tarımsal Üretim, İşletme ve Hizmet Kooperatifi Müdürü Bay Nguyen Van Minh, ciddi bir aksama döneminin ardından yeşil sebze tedarikinin toparlanmaya başladığını söyledi. Kasım ortasında kooperatif günde sadece yaklaşık 40 ton hasat yaparken, normalde bu rakam 70-80 tona ulaşıyordu.

Son günlerde üretim 50 tonun üzerine çıktı ve yapraklı sebzelerin hasat edilmesi sadece 25-30 gün sürdüğü için önümüzdeki dönemde de artmaya devam etmesi bekleniyor. Ayrıca, tüccarlar sellerden sonra yaşanan gıda kıtlığını telafi etmek için Hanoi'den Orta Vietnam'a sebze taşımaya devam ediyor; bu da şehirde tüketilen sebze miktarının henüz gerçekten bol olmadığı anlamına geliyor.

Şu anda domates ve biber hariç tüm yeşil sebzelerin fiyatları düştü; domates ve biberin fiyatları ise yüksek kalmaya ve yükseliş trendinde olmaya devam ediyor. Bayan Xuan, bunun nedeninin domatesin uzun vadeli bir ürün olması ve son zamanlarda sel nedeniyle insanların yeniden dikim yapması ancak hasat için zaman bulamaması ve bunun da arz kıtlığına yol açması olduğunu söyledi.

Giá rau xanh hạ nhiệt, riêng ớt và cà chua — Hanoi'deki geleneksel pazarlarda domates fiyatları şu anda (pazara bağlı olarak) kilogram başına 80.000 - 85.000 VND gibi rekor seviyelerde seyrediyor.

"Eskiden, acı biberin kilosu sadece birkaç on bin dongdu ve müşteriler sebze alırken fazladan acı biber bile verirdi. Şimdi ise fiyatı çok yüksek; müşteriler 5.000 dongluk biber almak isteseler bile, onlara ancak birkaç biber verebiliyoruz," diye ifade etti Bayan Xuan.

Yapılan araştırmalara göre, Hanoi'deki geleneksel pazarlarda domates fiyatları, pazara bağlı olarak kilogram başına 80.000 - 85.000 VND gibi rekor seviyelerde seyrediyor; bu da yaklaşık iki hafta önceki 28.000 - 30.000 VND'lik fiyata kıyasla 3-4 katlık bir artış anlamına geliyor.

Akşam vakti, çocuklara pizza yapmak için 1 kg kıyma aldıktan sonra, Hanoi'deki Bui Ngoc Duong Caddesi'nde yaşayan Bayan Bui Thi Hoa, Thanh Nhan pazarına uğrayıp satıcıdan 1-2 kg domates istedi. Sözünü bitirir bitirmez, satıcı domatesin kilosu için 85.000 VND fiyat verdi ve bu durum onu şaşkına çevirdi. Bayan Hoa sadece yumurta çorbası yapmak için birkaç domates aldı. Kıymayı bir kenara bırakıp başka bir yemekte kullanmaya karar verdi.

Benzer şekilde, Hanoi'nin Cua Nam semtindeki Hai Ba Trung Caddesi'nde ikamet eden Bayan Nguyen Thi Thu Ha, domateslerin o kadar pahalı olduğunu, dün birkaç tezgahtan sadece 3 tane alabildiğini belirtti. Bununla birlikte, bazı yapraklı yeşil sebzelerin fiyatları düşmüş olsa da, hala yüksek seviyelerde.

Birkaç gün önce Bayan Ha pazara gitti ve yumurta çorbası yapmak için domates bile bulamadı. Her sebze tezgahında domateslerin hâlâ az bulunması nedeniyle "stokta yok" denilerek başları sallanıyordu.

Tarım ve Çevre Bakanlığı'ndan alınan bilgilere göre, Bakanlığın Kasım 2025'teki düzenli basın toplantısında, Bitkisel Üretim ve Bitki Koruma Dairesi Müdür Yardımcısı Nguyen Quoc Manh, Ekim ve Kasım aylarında 39.663 hektarlık sebze tarlasının fırtına ve sellerden zarar gördüğünü belirtti.

Sayın Manh, 10 ve 11 numaralı fırtınaların birçok sebze yetiştirme alanını harap ettiğini ve bunun da Kasım ayının ikinci yarısında fiyatlarda keskin bir artışa neden olduğunu belirtti. Ancak, 11 numaralı fırtınadan sonra ekilen ilk sebze mahsullerinin hasadı başladı ve bu da bu ürünün fiyatlarının kademeli olarak düşmesine yardımcı oldu.

Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi, 2026 Ay Takvimi At Yılı için sebze ve gıda tedarikini sağlamak amacıyla yerel yönetimlere proaktif üretim planlaması konusunda rehberlik etmeye devam etmektedir.

Toptan pazarlar da yıl sonundaki artan tüketici talebini karşılamak için ithalatı artırarak piyasanın istikrar kazanmasına yardımcı oldu. Ancak uzmanlar, önümüzdeki dönemde öngörülemeyen hava koşulları nedeniyle sebze piyasasının dalgalanmaya devam edebileceğine inanıyor.

Kaynak: https://vtv.vn/gia-rau-xanh-ha-nhiet-ot-va-ca-chua-lai-chay-hang-100251210161154207.htm