Muz, en dirençli nişastaya sahip meyvedir ve sindirim sistemi için çok faydalıdır. 3 No'lu fırtına insanlara, mallara, mahsullere vb. büyük zarar verdi. Birçok çiftçi yeşil muzları kurtarmak için yardım çağırmak zorunda kaldı. Yeşil muzlar, sunakta sergilenmenin yanı sıra, birçok farklı lezzetli ve sağlıklı yemeğin yapımında da kullanılır.
Yeşil muzları zamanında yiyemiyorsanız, herkesin deneyebileceği lezzetli hazırlama yöntemleri şunlardır:
1. Muzlu kek
Yapımı oldukça basit olan bu muzlu keki buharda pişirici kullanarak yapabilirsiniz.
Bileşen:
+ 6 eski yeşil muz
+ 300 gr tapioka nişastası
+ 50 gram pirinç unu
+ 50 gr tapioka unu
+ 100 gr şeker
+ 1/2 çay kaşığı tuz
+ 250 ml pandan suyu
+ 150 ml Hindistan cevizi sütü
+ Hindistan cevizi sütü ayrı olarak tüketilir
Yapımı:
- Tapioka incilerini yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve buharlı pişiricinin üst buhar tepsisine yerleştirin. Ardından, alt buhar tepsisine 6 yeşil muzu yerleştirin. 100 derecede yaklaşık 25 dakika buharda pişirin. Önce tapioka incilerini çıkarın ve muzlar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
- Bu arada, pandan yapraklarını blenderdan geçirin. Pandan yapraklarının daha parlak olması için biraz buz ekleyin. Blender işlemi bittiğinde, ananas posasını süzün ve suyunu çıkarın.
- Muzları buharda pişirdikten sonra soyun ve bir kaşıkla ezin. Tuz, şeker ve pirinç ununu ekleyin, muzları pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ezin. Ardından tapioka nişastası, 250 ml pandan yaprağı suyu, hindistan cevizi sütü ve buharda pişirilmiş un karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kekin kolayca çıkarılabilmesi için alüminyum kaseyi yağlayın, ardından hazırladığınız karışımı içine dökün. Daha sonra keki buharlı pişirme tepsisine yerleştirin ve 100 derecede 20 dakika buharda pişirmeyi seçin, işte bu kadar.
Kek yumuşak ve lezzetlidir, Hindistan cevizi sütüyle birlikte tüketin, içine biraz fıstık eklerseniz daha lezzetli olur. Hindistan cevizi sütünü kaynatın, tuz, su ile karıştırılmış tapioka nişastası ekleyin, karıştırın ve kekle birlikte yiyin.
2. Muz ve fasulye ile haşlanmış salyangozlar
Huong Nguyen'e göre, bu sonbahar havasında muz ve soya peyniriyle haşlanmış salyangoz yapabilirsiniz. Bu yemek, şehriye veya sıcak pilavla çok lezzetli oluyor.
Muz ve fasulyeli salyangoz yemeği için gerekli malzemeler:
+ 1 kg salyangoz
+ 300 gr domuz göbeği
+ 5 yeşil muz
+ 2 tofu bloğu
+ 1 domates, taze zerdeçal, acı biber
+ Betel yaprakları, perilla, yeşil soğan, arpacık soğanı, sarımsak, nehir kemikleri
+ Fermente pirinç, karides ezmesi
+ Baharat: yemeklik yağ, balık sosu, tuz
Muz ve fasulye ile haşlanmış salyangoz nasıl yapılır:
1. Adım: Salyangozları pirinç suyunda yaklaşık 1-2 saat bekletin ve kirlerini çıkarmak için biraz taze acı biber ekleyin. Ardından yıkayın ve etlerini çıkarın. Limon ve tuz ekleyip suyunu sıkın, suyla durulayın.
Domuz göbeğini yıkayın, küçük parçalara ayırın ve kenarları kızarana kadar kızartın. Yeşil muzları soyun, parçalara ayırın ve kararmasını önlemek için biraz limon suyu veya tuz katılmış suda bekletin.
Tofuyu küp küp doğrayıp altın sarısı olana kadar kızartın.
Betel yapraklarını, perillayı, yeşil soğanı ve fesleğeni yıkayıp doğrayın; domatesleri dilimler halinde kesin.
2. Adım: Tavaya yağ ekleyin ve arpacık soğanlarını soteleyin, muzları ve eti ekleyin, iyice karıştırın ve damak tadınıza göre baharatlayın. Salyangoz etini zerdeçal ve karides ezmesiyle birlikte salyangozlar sertleşene kadar sotelemeye devam edin, ardından mayayı ekleyin ve iyice karıştırın. Yeterli miktarda salyangoz suyu ekleyin, yeşil muz ve domatesleri ekleyin ve pişene kadar pişirin. Muzlar neredeyse yumuşadığında kızarmış tofuyu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından betel yapraklarını, perillayı, yeşil soğanları, nehir kemiklerini vb. ekleyin ve damak tadınıza göre baharatlayın.
* Haşlanmış yeşil muzlar
Muzlu sos için malzemeler:
+ 10 yeşil muz
+ Kuru soğan, yeşil soğan
+ Baharat: balık sosu, şeker, baharat tozu, karabiber, acı biber tozu, zerdeçal tozu
Haşlanmış muz nasıl yapılır:
1. Adım: Muzları yıkayın, bütün olarak bırakın, bir tencereye alın ve pişene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın, çıkarın, kabuklarını soyun ve soğumaya bırakın. Ardından muzları lokma büyüklüğünde doğrayın.
Baharatları (şeker, balık sosu, tatlandırıcı toz, karabiber vb.) eriyene kadar karıştırın.
2. Adım: Tavaya yağ ekleyin ve muzları katılaşana kadar soteleyin, ardından bir tabağa alın. Ardından, doğranmış arpacık soğanı veya soğanı tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından baharat karışımını ekleyip iyice karıştırın. Ardından muzları ekleyin ve karışım koyulaşana kadar pişirin. Bu yemeğin tadı, su hala koyu olduğunda daha güzeldir; çok uzun süre pişirmek muzları kurutur. Son olarak, yeşil soğanları ekleyin ve iyice karıştırın, damak tadınıza göre baharatlayın; yağmurlu bir gün için lezzetli bir yemeğiniz hazır.
* Muzlu Atıştırmalık
Şekerlenmiş yeşil muz veya muzlu atıştırmalıklar ile çocuklarınıza güvenli ve ucuz atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
Basit malzemeler şunlardır:
+ Yeşil muzlar
+ Palmiye şekeri
+ Pandan yaprakları, dilimlenmiş zencefil, beyaz susam
Yapımı:
1. Adım: Yeşil muzları soyun, incecik dilimleyin ve kararmalarını önlemek için limon suyu veya biraz tuz eklenmiş bir kase suya koyun. Dilimledikten sonra yıkayıp suyunu süzün. Muz ne kadar kuru olursa, kızartıldığında o kadar çabuk ve çıtır olur.
2. Adım: Muzları çıtır çıtır olana kadar derin bir tavada kızartın. Ardından pandan yapraklarını ekleyin ve muzlarla birlikte her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından yağının süzülmesi için emici bir kağıdın üzerine koyun.
3. Adım: Başka bir tencerede 70 ml su, 100 gr şeker ve zencefili koyulaşana kadar pişirin, ardından muzları ekleyin ve karıştırın. Muzların her iki tarafında ince bir şeker tabakası oluşması için hafifçe karıştırmayı unutmayın. Altın kahverengi olunca, susam serpin, suyunu çekene kadar kısa bir süre karıştırın ve ocağı kapatın.
[reklam_2]
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giai-cuu-chuoi-xanh-mua-mua-lu-dung-chi-luoc-ma-hay-bien-tau-voi-5-mon-ngon-nay-1722409131353125.htm
Yorum (0)