Salatalığı Soymak mı Soymamak mı: Birçok İnsanı Şaşırtan Tavsiyeler

Salatalık, çıtır çıtır olması, yüksek su içeriği ve düşük kalorisiyle popüler olan ferahlatıcı bir besindir.

Kabuğu soymak, salatalığın besin değerinin önemli bir kısmını kaybetmek anlamına gelir. Koyu yeşil kabuğu, sindirimi, cilt sağlığını, kemik sağlığını ve genel refahı destekleyen önemli vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur.

Bazı insanlar salatalık kabuklarını yemekten kaçınırlar çünkü tadı biraz acı veya çiğnenebilir olabilir, ancak günümüzde bulunan salatalık çeşitlerinin çoğu hafiftir ve yenmesi kolaydır.

The Times of India'ya göre, salatalık kabuklarının sağlık yararlarını anlamak, bu meyveyi günlük öğünlerimizde kullanma şeklimizi değiştirmemize yardımcı olabilir.

Salatalık, çıtırlığı ve yüksek su içeriğiyle popüler olan serinletici bir yemektir.

Fotoğraf: AI

Salatalık kabuğu vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengindir.

Pek çok meyve ve sebzenin besin değerleri kabuğunda yoğunlaşır; salatalık da bunlardan biridir.

İç kısmı çoğunlukla sudan oluşur, bu da nem ve az kalori sağlar, ancak besin değeri sınırlıdır. Kabuğu ise birçok vitamin ve mineralin yoğunlaştığı yerdir.

Health SA Gesondheid dergisinde yayınlanan bir araştırmada, salatalık da dahil olmak üzere 10 meyvenin kabukları incelendi ve salatalık kabuklarının önemli miktarda kalsiyum, magnezyum ve diğer eser mineraller içerdiği, bunun da yüksek besin değerini gösterdiği bulundu.

Salatalık kabuğu, sindirime yardımcı olan ve daha uzun süre tok kalmanızı sağlayan lif açısından zengindir. Ayrıca güçlü kemikler ve normal kan pıhtılaşması için gerekli olan K vitamini içerir.

Salatalık kabuğunda bulunan C vitamini kolajen üretimini destekleyerek cilt sağlığını ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Ayrıca salatalık kabuğunda bulunan güçlü bir antioksidan olan beta-karoten, vücuttaki oksidatif stresle savaşmaya yardımcı olur.

Kabuğunda yoğun olarak bulunan magnezyum, kan basıncını düzenlemeye, baş ağrılarını hafifletmeye, sinir ve kas fonksiyonlarını korumaya yardımcı olabilir.

Salatalıkların soyulması, bu temel besin maddelerinin çoğunun yok olması anlamına gelir ve bu da besleyici bir yemeğin sağlık değerini azaltır.

Salatalık kabuğu lif açısından zengindir, sindirime yardımcı olur ve uzun süre tokluk hissini korumaya yardımcı olur...

Fotoğraf: AI

Salatalık kabuğu neden acıdır?

Bazı insanlar salatalık kabuklarını yemekten kaçınır çünkü hafif acı veya çiğnenebilir bir tada sahiptir. Bu acı tat, kukurbitasin bileşiğinden kaynaklanır, ancak modern salatalık çeşitleri daha az acı olacak şekilde geliştirilmiştir ve bu da kabukların daha lezzetli olmasını sağlar.

Ayrıca salatalıkları soğuk suda bekletip üzerine biraz tuz serpmek, besin değerlerini ve doğal çıtırlığını korurken acılığını azaltabilir.

Salatalık kabuğunu yemek ayrıca lif alımını artırmaya, sindirimi kolaylaştırmaya ve ek antioksidanlar sağlamaya yardımcı olur. Kabuğu ayrıca yemeklere çıtırlık katar. Kabuğu soymadan yemek, lif alımınızı artırırken lezzetli beslenmenize de yardımcı olur.

Salatalık kabuklarını hem besleyici hem de güvenli tutmak için ipuçları

Salatalık kabuğunun tüm faydalarından yararlanmak için, meyveyi iyice yıkayarak üzerindeki kir, böcek ilacı veya kimyasallardan arındırmanız gerekir.

Acılığa karşı hassas olanlar, kabuğunu hafifçe ovabilir veya daha az acı kabuklu salatalık çeşitlerini tercih ederek hem lezzetini koruyabilir hem de besin değerini koruyabilirsiniz.

Kaynak: https://thanhnien.vn/got-hay-khong-got-vo-dua-leo-loi-khuyen-khien-nhieu-nguoi-bat-ngo-185251202133137247.htm