Yağmur mevsiminde manyok hasadıyla meşgulüz

Nhim Adası'nda hala işçilerin hasat yapmasını bekleyen çok sayıda manyok tarlası bulunuyor.

Dau Tieng Gölü'ndeki yarı sulak arazide manyok yetiştiriciliği

Tay Ninh eyaletinin Duong Minh Chau komününde ikamet eden Bay Phung Van Bao, kara bulutlar ve şimşeklerle dolu gökyüzüne baktığında endişelenmeden edemedi. Ailesinin onlarca hektarlık manyok tarlasının hasat edilmek üzere olduğunu, ancak sürekli yağmur ve fırtınalar nedeniyle arazinin sular altında kaldığını düşünüyordu. Eğer zamanında hasat edemezse, tüm emekleri ve sermayesi yağmurdaki kabarcıklar gibi yok olacaktı.

Her yıl kurak mevsimde, Dau Tieng Gölü'nün su seviyesi düştüğünde, göl kıyısı boyunca ve adalar ile yarımadalarda binlerce hektarlık düz, yarı su altında kalmış arazi ortaya çıkar. Bu ideal araziden yararlanan birçok yerel halk, fasulye, mısır ve susam gibi çeşitli tarımsal ürünler yetiştirmek için sermaye yatırımı yapmaktadır; bunların arasında en bol bulunanı manyoktur.

Anakarada manyok yetiştirmeye kıyasla, Nhim Adası'nda tarım yapmak çok daha zor ve maliyetlidir. Nhim Adası, Duong Minh Chau Komünü, Phuoc Loi 2 Mezrası'nda, Dau Tieng Gölü'nün ortasında yer alan, 15.000 hektardan fazla alana sahip bir adadır. Bu tarımsal ürünü adada yetiştirmek için, Ocak ve Şubat aylarında, Dau Tieng Gölü su almaya başladığında, insanlar suyun gittiği her yere manyok tohumları eker ve sürerler. Çiftçiler, gölün ortasındaki adaya ulaşmak için anakaradan fideleri, gübreleri ve iş gücünü 3 km'lik bir su yolu boyunca teknelerle taşımak zorundadır.

Bu yıl Kirpi Adası'nda erişte verimi oldukça yüksek.

Yağmur mevsimi geldiğinde, Dau Tieng Gölü tekrar dolar ve bu aynı zamanda çiftçilerin mahsullerini suya batmadan önce hasat etme zamanıdır. Nhim Adası'nda manyok yetiştiriciliği hava durumuyla kumar oynamak gibidir. Hava koşullarının elverişli olduğu yıllarda, çiftçiler manyok hasadını zamanında yapar ve yüksek nişasta içeriğine sahip büyük manyok yumruları elde ederler. Erken yağmur mevsimi veya yoğun, uzun süreli yağmurlar, sürekli fırtınalar olan yıllarda ise göldeki su hızla yükselir, çiftçilerin tepki verecek zamanı olmaz ve manyok mahsulü ya kayıp ya da kayıp olarak değerlendirilir.

İşçiler erişte dolu sepetleri traktör römorklarına taşıyorlar.

Bu yıl fırtınalar ve yağmurlar alışılmadık derecede şiddetliydi ve bu dönemde Dau Tieng Gölü'ndeki su seviyesi yükseldi ve yarı sular altında kalmış birçok manyok tarlası ıslandı. Bay Bao'nun ailesi ve diğer birçok çiftçi, taşkınları önlemek için manyok hasadı için hemen işçi tuttu.

Fırtınaya karşı yarış

Bugün Nhim Adası'na vardığınızda, tam gaz çalışan dev bir şantiyeyi andıran hareketli çalışma atmosferini kolayca görebilirsiniz. Su seviyesi yükseldikçe çiftçiler orada manyok topluyor. Yarı su altındaki alanlarda ise, saat 23:00'ten itibaren el fenerleri takmış onlarca erkek ve kadın işçi harıl harıl çalışıyor.

Erkek işçiler manyok sıralarını sırayla çekiyorlardı. İş oldukça zordu ve manyok köklerini yerden kaldırmak için güçlü kollarının tüm gücünü kullanmalarını gerektiriyordu. Kadın işçiler ise sırayla, her biri bir sıra halinde, manyok köklerini köklerinden kesmek için pala kullanıyor ve ardından tarla boyunca uzanan küçük yığınlar halinde topluyordu.

Manyok toplayıcılarının işi oldukça zordur.

Sabah saat 4 civarında, römork çeken traktörler tarlalara girdi. İşçiler omuzlarına manyok dolu kovalar yükleyip traktör römorkuna taşıdılar. Römork dolduğunda, traktör manyokları iskeleye çekti. İskelede demirli birkaç büyük yük teknesi vardı.

Manyok teknelere yüklenip yaklaşık 3 km içerideki su yoluyla taşınıyor. Anakaradaki Dau Tieng Gölü kıyısında bekleyen birkaç traktör daha var. Bu konvoy manyokları teslim alıyor ve satın alma ve işleme tesisine taşımaya devam ediyor.

Kirpi Adası'nda manyok hasadı

Nhim Adası'nda manyok hasatçısı olan Bay Nguyen Minh Hoang şöyle diyor: "İşin gereklerine bağlı olarak, bazen "lider" gece vardiyasında, bazen de gündüz vardiyasında çalışmaya çağırıyor. Gece, saat 23:00 civarında, sabah 5 civarına kadar hasat yapıyoruz ve ardından manyokları kamyona yüklüyoruz. Kamyon bizi iskeleye götürüyor ve sabah 8 civarında işi bitiriyoruz. Sonrasında eve gidip yemek yiyor, dinleniyor ve gücümüzü topluyoruz. Gündüz vardiyası 14:00'te başlıyor ve akşam 8 civarına kadar çalışıyoruz."

Hoang, işin zor olduğunu ancak gelirin yüksek olmadığını, kişi başına günde ancak 400-500 bin VND civarında para geldiğini söyledi.

İşçiler, taşkınları önlemek için gece geç saatlerden akşama kadar aralıksız manyok topladılar.

Gözlemlerimize göre, bu yıl Nhim Adası'ndaki manyok oldukça yüksek bir verim sunuyor. Her manyok fidanında, bazıları 60 cm'den uzun ve tahminen yarım kilodan fazla ağırlığa sahip düzinelerce yumru bulunuyor. Ancak manyokun satın alma fiyatı son yıllara göre çok daha düşük.

Nhim Adası'nda manyok yetiştiricisi olan Bay Phung Van Bao, bu yıl manyok veriminin çok iyi olduğunu söyledi. Önceki yıllarda ortalama bir hektar manyok bitkisinden 30-35 ton yumru hasat ediliyordu. Bu yıl ise hasadın hektar başına 40-45 ton olması bekleniyor. Ancak şu anda, üzerinde "nişasta" kelimesi geçen manyok yumrularının en yüksek satın alma fiyatı sadece yaklaşık 2.400 VND/kg iken, önceki yıllarda aynı tür manyok yumrularının fiyatı 3.000-3.200 VND/kg kadar yüksekti.

Bu arada adadaki manyok yetiştiricileri, tarım ürünlerini anakaraya taşımanın yaklaşık 700 VND/kg'lık ek maliyetini karşılamak zorunda kalıyor, dolayısıyla elde edilen gelir yarımadada veya anakarada manyok yetiştirmekle karşılaştırıldığında çok fazla değil.

Traktör manyokları kıyıya çekiyordu.

Şu anda, Dau Tieng Gölü çevresindeki yarı sulak arazilerdeki manyokun büyük bir kısmı hasat edildi. Ancak Nhim Adası'nda hâlâ hasat için işçi bekleyen birçok manyok tarlası var. Yağmur mevsimi uzun ve fırtınalar hala devam ederken, Dau Tieng Gölü'ndeki su seviyesi çok hızlı yükselecek. Nhim Adası'nda manyok hasadı yarışı gece boyunca sürecek.

Okyanus – Quoc Son

Kaynak: https://baolongan.vn/hoi-ha-thu-hoach-mi-mua-mua-bao-a204511.html