Battle Trip, Kore'de popüler bir seyahat reality şovudur.

Programa katılan sanatçılar, Tayland, Japonya, Vietnam gibi Asya'nın ünlü turistik yerlerindeki mutfakları keşfetme fırsatı buluyorlar.

Ha Long şehrinde ( Quang Ninh ) çekilen bir bölümde, aktör Park Jun Gyu ve genç şarkıcı Sandeul (B1A4 grubunun üyesi), keçi etinden yapılan bazı yemeklerin tadını çıkarma fırsatı buldu.

Jun Gyu, keçi etinin çok sağlıklı bir gıda olarak kabul edildiğini söyledi. Eski kraliyet sarayında, doğumdan sonra kraliçeyi beslemek için bile keçi eti kullanılırdı.

Oyuncu, Sandeul'a, "Vietnam'da keçi etinin lezzetli olduğunu duydum, o yüzden bugün deneyelim" dedi.

Koreli misafirler iyi yemek yiyor 1.png
Park Jun Gyu ve Sandeul, Ha Long şehrindeki bir restoranda keçi etinin tadını çıkarıyor

İki Koreli sanatçının ziyaret ettiği mekan, Ha Long Şehri'ndeki Kenh Liem Caddesi'nde bulunan ve keçi yemekleri konusunda uzmanlaşmış bir restorandı.

Burada iki yemeğin tadını çıkardılar: porsiyonu 125.000 VND olan limonlu çiğ keçi eti ve porsiyonu 105.000 VND olan ızgara keçi işkembe.

Limonlu keçi yemeğini tadan Jun Gyu ve Sandeul, hem çok sevindiler hem de memleketlerinde bu lezzeti daha önce hiç tatmadıklarını söylediler.

Limonlu keçi etini denedikten sonra Jun Gyu ve Sandeul, ızgara keçi işkembesinin tadını çıkarmaya devam ettiler.

Koreli misafirler lezzetli yemekler yiyor.png
Keçi işkembesi ızgara yapılmadan önce marine edilir ve açık pembe renkte olur.

Taze keçi işkembe yemeği servis edildiğinde, iki Koreli konuk, malzemenin güzel pembe rengine şaşırdılar.

Jun Gyu, keçi işkembesinin yediği dana yüreğine çok benzediğini ve bu yemeğin çok yumuşak olacağını, hiç çiğnenemeyeceğini düşündüğünü söyledi.

Keçi işkembesi pişince, oyuncu bir parça alıp tuz, karabiber ve limon suyuna batırdı ve ağzına atarak afiyetle yedi. Izgara keçi işkembesinin çok lezzetli olduğunu görünce şaşırdı.

Jun Gyu, Sandeul'a "Kore'de keçi yahnisi denedim ama bu bambaşka bir tada sahip. Üst düzey bir et yemeği gibi," dedi.

Koreli misafirler lezzetli yemekler yiyor 1.gif
Oyuncu Park Jun Gyu ızgara keçi işkembesini tattı ve lezzetli tadını üst düzey bir et yemeği olarak övdü.

Sandeul da hevesle denedi. İşkembeyi pirinç kağıdına sardı, üzerine taze erişte ekledi ve sosa batırdı.

"İşkembe yemeği çok yumuşak ve çıtır çıtırdı. İşkembe olduğu için kuru olacağını düşünmüştüm ama aslında şaşırtıcı derecede lezzetliydi," diye duygularını paylaştı erkek şarkıcı.

Jun Gyu, Sandeul'un ızgara keçi işkembesini doğrudan yemesini ve yemeğin gerçek lezzetini hissetmek için tuz, karabiber ve limona batırmasını önerdi.

Sandeul talimatları izledi ve ızgara keçi işkembesinin ne kadar doğal ve lezzetli olduğuna hayran kaldı, hatta "Bu gerçekten çok lezzetli, amca!" diye haykırdı.

Koreli misafirler lezzetli yemekler yiyor.gif
Sandeul, ızgara keçi işkembesini şehriye ve pirinç kağıdıyla sarıyor ve yemeğin çekici lezzetine hayranlığını dile getiriyor

Jun Gyu, ilk başta ızgara keçi işkembesinin bu kadar lezzetli olacağını düşünmediğini itiraf etti.

Korelilerin keçi etinin kötü kokusunu gidermek için genellikle çok fazla baharat eklediklerini söyledi. Ancak Ha Long'daki keçi işkembe yemeğinin hiç kötü kokusu yok.

"Şimdiye kadar yediğim tüm et yemekleri arasında bu işkembe yemeği en iyisi."

"Tadı dana göğsüne benziyor ama çok daha yoğun. Dokusu domuz boynuna oldukça benziyor ama daha çiğnenebilir, daha çıtır ve yemesi hiç de zor değil," diye paylaştı aktör.

Koreli misafirler lezzetli yemekler yiyor 2.gif
İki Koreli sanatçı Vietnam'da "utanç verici" yemeklerin tadını çıkarıyor

Aynı duyguları paylaşan Sandeul da bunun "şimdiye kadar yediği en iyi et yemeği" olduğunu itiraf etti.

Yemeğin sonunda iki Koreli sanatçı, eğer keçi eti yemek istiyorlarsa mutlaka ızgara işkembeyi denemeleri gerektiği konusunda anlaştılar çünkü işkembe, keçi etinin en lezzetli ve yenmeye değer kısımlarından biri.

Ninh Binh'de uzun yıllardır faaliyet gösteren bir keçi restoranının sahibi Bay Nguyen Dung , VietNamNet muhabiriyle yaptığı görüşmede, sadece keçi testislerinin değil, keçi midesinin de "utandırıcı" bir isme sahip olmasına rağmen genellikle "popüler" olan bir keçi yemeği olduğunu söyledi.

Sadece keçi eti spesiyaliteleriyle ülke çapında ünlü Ninh Binh'de değil, keçi işkembesi Hanoi, Ho Chi Minh City, Quang Ninh gibi birçok il ve şehirde de yemek severlerin ilgisini çekiyor...

Ely Jeong keçi göğsü.jpg
Izgara keçi işkembesi, her üç bölgede de popüler olan, birçok Vietnamlının favori yemeğidir.

Bay Dung, keçi meme bezinin (keçi memesi olarak da bilinir) dişi keçinin göğsünden (veya karnından) alındığını söyledi.

Ancak, keçi meme bezleri çok fazla bulunmaz çünkü dişi keçiler sürüyü gütmekle görevlidir ve nadiren gıda olarak kullanılırlar.

Keçi işkembesinin kendine özgü bir kokusu vardır ve ustalıkla hazırlanması gerekir. Bu yemek, ızgara yapılıp fermente edilmiş tofu sosu veya limonlu karabiber tuzu ile yendiğinde en lezzetli olur.

Şef, özenle hazırlandıktan sonra keçi işkembesini zencefil, limon otu veya satay gibi az miktarda baharatla marine ediyor ve yemek yiyenlerin keçi işkembesinin lezzetli çıtırlığını hissedebilmeleri için miktarı tam olarak dengeliyor," diye belirtti Bay Dung.

Fotoğraf: KBS WORLD Vietnamca

Japon turistler Hanoi'de sık sık aynı yemeği yiyorlar ve pho ile bun bo'dan daha çok sevdiklerini söylüyorlar. Ne yiyeceklerine karar veremediklerinde, bu yemeğin tadını çıkarmak için Hanoi'nin Ba Dinh bölgesindeki "favori" restoranlarına gidiyorlar.