Editörün notu:

Giderek daha fazla Vietnamlı yurt dışında seyahat ediyor , eğitim görüyor, yaşıyor ve çalışıyor; böylece Afrika'daki köylülerle zehirli yılanlarla dans etmek, Pakistan'da eşsiz lezzetiyle Vietnam pho çorbasını tatmak gibi hayatta ilginç deneyimler yaşıyorlar...

VietNamNet gazetesi, okuyucularına " Vietnamlıların Yurtdışındaki Deneyimleri " başlıklı bir dizi makale sunarak, Vietnamlıların hayallerindeki yerleri ziyaret ederken, kendilerini yeni şeylerle "sınarken" ve unutulmaz izlenimler bırakırken yaşadıkları duyguları inceliyor.

pagpag1.jpg
Bu gecekondu bölgesinde yaşayan insanlar çöplerin içinde yaşıyor.

Bay Le Kha Giap ve eşi, Filipinler'in başkenti Manila'nın kalbindeki bir gecekondu bölgesine sabah 7'de vardıklarında, oradaki işçilerin çalışma ve yaşam ortamına bizzat tanık oldular.

Bu gecekondu mahallesinin adı "çöple yaşayan insanlar" anlamına geliyor. Evleri ve barakaları, her gün toplanan büyük çöp yığınlarının hemen yanında yer alıyor.

Sabahın erken saatlerinden itibaren çöp kokusu dayanılmaz derecede yoğundu. Hem yetişkinler hem de çocuklar, atıkları ayıklamaya, hala kullanılabilecek veya satılabilecek eşyaları arayıp seçmeye katıldılar.

pagpag0.jpg
YouTuber Le Kha Giap ve eşi, Filipinler'in başkenti Manila'nın ortasındaki bir gecekondu mahallesindeki yaşamı gözlemlediklerinde çok üzüldüler.

Bay Giap, gecekondu mahallesinin ana yolunda yürürken, çocukların çöp yığınlarının yanında uyuduğunu ve insanların evlerinin çok küçük olması nedeniyle yolun ortasında yıkandığını gördü. Yolda köpek dışkısı yaygın bir manzaraydı.

Bu gecekondu bölgesinde yaklaşık 12.000 kişi yaşıyor. Bay Giap'ın eşi Bayan Thao, Hindistan'daki sefil gecekondu bölgeleri de dahil olmak üzere birçok yeri ziyaret ettiklerini belirtti. "Ancak bu bölgede insanların çok daha yoksul olduğunu görüyorum. Hijyen sorunu da çok kötü."

Özellikle burada, Bay Giap ve Bayan Thao, birçok insanın çöplüklerden topladıkları yiyeceklerle beslenmek zorunda kaldığını gördüler.

pagpag4.jpg
Yaşlı kadın, pagpag yapmak için çöp poşetlerinden artıkları topladı.

Bu yemeğe pagpag denir ve Manila'daki fast food restoranlarından atılan tavuk parçalarından yapılır. Yerel halk, pagpag'ın Filipinler'de fast food'un ortaya çıkmasıyla birlikte yaratıldığını söylüyor.

Yemeklerini bitirdikten sonra müşteriler, artan tavuk parçalarını, elbette ki kağıt mendiller ve kemiklerle birlikte çöpe atıyorlar. Bu çöp poşetleri personel tarafından çöpe atılıyor ve daha sonra sayısız diğer atık türüyle birlikte çöp konteynerlerinde toplanıyor.

Bu gecekondu mahallesine çöpler atıldığında, insanlar her çöp torbasını karıştırarak art leftover tavuk parçaları bulmaya çalışırlar. Şanslılarsa, oldukça sağlam tavuk parçaları bulurlar, ancak şanssızlarsa, yarısı yenmiş tavuk parçaları ve etinin büyük bir kısmını yemiş kemikler bulurlar.

Bu işi sineklerin arasında, çıplak elleriyle yapıyorlar. Bu görüntü, Vietnamlı YouTuber çiftin buradaki insanlara acımasını sağlıyor.

Et ve kemik dolu torbalar daha sonra yaklaşık 23.000 VND/tencere fiyatına pagpag hazırlama konusunda uzmanlaşmış restoranlara satılıyor. Restoran sahibi bunu iki türe ayırıyor: biri bol etli tavuk parçaları içeren lezzetli bir tür, diğeri ise küçük, kemikli parçalardan oluşuyor.

Yıkandıktan ve haşlandıktan sonra, işletme sahibi bu tavuk parçalarını başka bir lezzetli versiyona dönüştürecektir.

pagpag5.jpg
Çöp yığınından alınmış tavuk kovaları, sineklerle çevrili.

Daha kaliteli tavuk genellikle yaklaşık 40 dakika boyunca derin yağda kızartılır. Daha az lezzetli olanı ise güçlü kokusunu maskelemek için bol baharatla sotelenir. Gözlemlediğim kadarıyla, sotelenmiş tavuk tuz, soya sosu, sirke, MSG, baharat tozu, acı biber ve soğanla tatlandırılıyor.

Dükkan sahibi, bu yemeği her gün satmak için yaptığını ancak miktarının sınırlı olduğunu ve öğlene kadar tükendiğini söyledi. Birçok insan satın almak için erkenden gelip sıraya girmek zorunda kalıyor. Bir paket pagpag'ın fiyatı sadece 12.000-13.000 VND.

Bir sakin, pagpag'ı her gün yiyebileceğini ve bunun buradaki insanların en sevdiği yemek olduğunu söyledi. Ayrıca bu yemeği yerken hiç mide ağrısı çekmediklerini de belirtti.

pagpag10.jpg
İkinci sınıf tavuk parçaları bol baharatla sotelenerek 12.000-13.000 VND/poşet fiyatla satılıyor.

Bay Giap, pişirdikten sonra pagpag'ın o kadar güzel koktuğunu, kimsenin bunun çöpten toplanmış bir yemek olduğunu anlayamayacağını itiraf etti. Ayrıca cesurca bir parça kızarmış tavuk denedi ve tavuğun çok lezzetli olduğunu doğruladı.

Buradaki insanların zor yaşamına şahit olan adam, herkese dağıtmak üzere işletme sahibinden dört tava dolusu pagpag (bir tür Hint yemeği) satın almaya karar verdi.

“Her bir hediyenin değeri çok yüksek olmasa da, insanların hediye almaktan çok mutlu olduklarını görüyoruz. Açken verilen bir parça yiyecek, karnınız doyduğunda verilen koca bir paketten daha değerlidir.”

İnsanlar pagpag almak için sıraya girdiler. Bay Le Kha Giap (fotoğrafta en solda) da pagpag'ı denedi ve işleme tabi tutulduktan sonra tavuğun çok lezzetli olduğunu kabul etti.
Vietnamlı turistler, Afrika'nın ikinci büyük gecekondu bölgesindeki bir pazarda alışveriş yapıyor: Beklenmedik bir eşya keşfediyorlar.

Vietnamlı turistler, Afrika'nın ikinci büyük gecekondu bölgesindeki bir pazarda alışveriş yapıyor: Beklenmedik bir eşya keşfediyorlar.

Afrika'nın en büyük ikinci gecekondu bölgesinde insanlar yemek için çakıl taşı satıyor. Her bir taşın fiyatı Vietnamlı ziyaretçileri hayrete düşürüyor.
Gecekondudan milyonlarca turisti kendine çeken 'gökkuşağı' köyüne

Gecekondudan milyonlarca turisti kendine çeken 'gökkuşağı' köyüne

Eskiden harap bir gecekondu mahallesi olan Kampung Pelangi, turuncu, kırmızı, sarı, mavi, mor gibi rengarenk boyalarla yeniden boyandıktan sonra uluslararası turistler için cazip bir yer haline geldi. Şimdi ise eski, yıkık dökük köy, bir 'gökkuşağı' köyüne dönüşerek buradaki insanlara birçok değişiklik getirdi.
Çin'de gecekondu benzeri bir daire satın almak için ömür boyu para harcamak

Çin'de gecekondu benzeri bir daire satın almak için ömür boyu para harcamak

Wang Xudong ve Zhou Zongzhen, Şaanxi eyaletindeki apartman binalarının tamamlanmasını beş yıl boyunca beklediler. 60 yaşındaki çiftin başka seçeneği yoktu.