Lam Dong: Süt endüstrisinin etkili ve sürdürülebilir gelişimine doğru

DNVN - Hayvancılık sektöründeki konumunu giderek sağlamlaştıran Lam Dong, istikrarlı bir süt sığırcılığı sürüsü geliştiriyor, verimliliği artırıyor ve değer zinciri bağlantılarını teşvik ederek ülkenin önemli bir süt sığırcılığı merkezi olmayı hedefliyor.

İstikrarlı süt inekleri, istikrarlı çiftçi ekonomisi

Lam Dong Gazetesi'nin haberine göre, son yıllarda süt inekleri özel bir tarım sektörü haline gelerek Lam Dong'un sosyo-ekonomik kalkınmasına önemli katkı sağlıyor.

Lam Dong eyaletindeki süt çiftçiliği, insanlara yüksek ekonomik verimlilik sağlıyor. Fotoğraf: Lam Dong Gazetesi.

Tipik bir örnek, 2022 yılı sonundan bu yana süt ineklerini ithal edip yetiştiren öncü hanelerden biri olan Bay Tran Huy Rin'in (Cat Tien 2 komünü) çiftliğidir. Standart ahırlar inşa etmek ve Da Lat Süt Anonim Şirketi'nden yüksek kaliteli ırklar satın almak için 3 milyar VND'den fazla yatırım yapan Bay Tran Huy Rin'in şu anda 47 ineği var ve bunlardan 35'i günde 700 kg'lık istikrarlı bir verimle süt veriyor.

Bay Rin, "Yüksek kaliteli süt elde etmek için, serin ve temiz ahırlardan, üremenin her aşaması için dengeli beslenmeye kadar her zaman sıkı bakım ve beslenme süreçlerini takip ediyorum" dedi.

15.000 VND/kg'lık istikrarlı satın alma fiyatı ve kalite primleri sayesinde, ailesi sadece 2 yıl içinde tüm borçlarını ödedi ve kâr etmeye başladı. Bu model aynı zamanda bölgedeki birçok hanenin etçi sığır yetiştiriciliğinden süt ineği yetiştiriciliğine cesurca geçiş yapması için bir motivasyon kaynağı oldu.

Bay Tran Huy Rin (sağda), Dalat Süt Ortaklığı Şirketi uzmanlarıyla süt ineği yetiştiriciliği süreci hakkında görüştü.

Lam Dong Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi verilerine göre, Temmuz 2025 itibarıyla eyaletteki toplam süt sığırı sürüsü 26.220 ineğe ulaşmış olup, en yoğun olduğu bölgeler Don Duong (17.159 inek) ve Duc Trong (5.427 inek) bölgeleridir. 2024 yılında inek sütü üretimi 106.800 tonu aşarak 2020 yılına kıyasla %10'dan fazla artış göstermiştir. Ortalama verimlilik ise inek başına günlük 22 litreye ulaşarak ulusal ortalamanın üzerindedir.

Lam Dong eyaletindeki toplam süt sığırı sürüsü 26.000 ineğin üzerine çıktı.

Değer zincirlerini birbirine bağlamak, çıktıyı garantilemek

Lam Dong'un şu anda 18 alım istasyonu ve 3 kooperatifi ve 2 kooperatif grubuyla birlikte taze süt satın alan 5 işletmesi bulunmaktadır ve bunlar etkin bir şekilde faaliyet göstermektedir. Süt üretiminin yaklaşık %95'i, Vinamilk, Dalatmilk ve Friesland Campina gibi "büyük şirketlerle" yapılan sözleşmeler aracılığıyla istikrarlı bir şekilde tüketilmektedir.

Buna paralel olarak, bölgede 3 adet taze süt işleme fabrikası ve bir adet peynir üretim tesisi bulunuyor. Bu sayede çiftçilerin verimleri güvence altına alınırken, "iyi hasat, düşük fiyat" riski ortadan kaldırılıyor.

Özellikle birçok çiftlikte otomatik sağım sistemleri, inek sağlığı yönetim çipleri, yem itme robotları, biyogaz atık arıtımı gibi modern teknolojiler uygulanarak üretim verimliliğinin artırılmasına ve çevrenin korunmasına katkı sağlanıyor.

Özellikle Lam Dong ilinde ortalama süt verimi inek başına günde 22 litre olup, ulusal ortalamanın üzerindedir.

Ülkenin en büyük süt ürünleri merkezine doğru

Lam Dong Hayvancılık ve Veterinerlik Bölümü Başkanı Bay Pham Phi Long'a göre, eyaletteki süt endüstrisi, çiftçiler, kooperatifler ve işletmeler arasındaki iş birliği sayesinde sürdürülebilir bir şekilde gelişiyor. Ancak, özellikle 2024'te ishal salgını gibi hastalık riskleri hâlâ mevcut ve bu da daha fazla izleme ve önleme gerektiriyor.

Önümüzdeki dönemde ilde yönelim devam edecek:

Küçük ölçekli tarımı azaltın, yoğunlaştırılmış tarım ölçeğini geliştirin ve yüksek teknolojiyi uygulayın.

Çevre koruma ile ilişkili olarak damızlık hayvan kalitesinin iyileştirilmesi.

Değer zinciri bağlantısını teşvik edin, çiftçilerin kooperatiflere katılımını teşvik edin.

Hastalıklardan ari bölgeler inşa etmek ve modern atık arıtma teknolojilerini uygulamak.

Özellikle Quang Son'da 2031 yılında faaliyete geçmesi beklenen 50 bin ineklik (bunların 25 bini süt ineği) ileri teknoloji süt çiftliği ve süt işleme projesi büyük bir ivme yaratacak ve Lam Dong'u ülkenin önde gelen süt ineği merkezi haline getirecek.

Giderek daha istikrarlı hale gelen inek sürüsü, olağanüstü verimlilik ve teknolojiye ve zincir bağlantılarına yapılan güçlü yatırımlarla Lam Dong, verimli, sürdürülebilir ve modern bir süt endüstrisi kurma konusundaki kararlılığını teyit ediyor.

Dilediğiniz Gibi (Lam Dong Gazetesi'ne Göre)

Kaynak: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-huong-toi-phat-trien-nganh-bo-sua-hieu-qua-ben-vung/20250912063510766