Kümes hayvanları ve yumurta tavukçuluğu alanındaki bağlantılar

Cam Dong Tavuk Yumurta Kooperatifi'nde büyük ölçekli yumurtacı tavukçuluk.

Bol miktarda tedarik

Hai Phong Balıkçılık, Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi'ne göre, birleşmeden sonra şehirde 3.890 hayvancılık çiftliği bulunuyor; bunlardan 2.878'i 48.000 haneli kümes hayvanı çiftliği. Şehirde, bazıları Mao Dien, An Phong, Cam Giang, Chan Hung ve Kien Hung komünlerinde kümes hayvanı ve yumurtlayan su kuşları yetiştiriciliğinde uzmanlaşmış 12 yoğun hayvancılık alanı bulunuyor.

Kent çiftçileri her yıl pazara yaklaşık 950 milyon yumurta satarak hem kentin tüketim ihtiyacını karşılıyor hem de birçok komşu yerleşim yerine yumurta sağlıyor.

Mao Dien Komünü, şehrin batı kesimindeki en büyük yumurta üretim çiftliğine ev sahipliği yapıyor. Cam Dong Tavuk Yumurta Kooperatifi Müdürü Bay Dao Huu Thuan, kooperatifin 4 yumurta çiftliğine sahip olduğunu ve pazara her gün yaklaşık 30.000 yumurta tedarik ettiğini söyledi. Ürünler, şehrin batı kesimindeki birçok toptan ve perakende mağazasında tüketiliyor. Büyük ölçekli üretim gerçekleştirmek için Kooperatif, yarı otomatik, kapalı devre bir ahır sistemi inşa etmek üzere yaklaşık 20 milyar VND yatırım yaptı.

Şehrin doğu kesiminde, Chan Hung komünündeki yumurtacı kümes hayvancılığı bölgesi, tüketiciler tarafından büyük beğeni toplayan ve tercih edilen kaliteli ördek yumurtalarıyla ünlüdür. On binlerce ördeğin bulunduğu birçok büyük çiftliğin yanı sıra, komünde hane başına 500 veya daha fazla ördek yetiştiren yaklaşık 100 hane bulunmaktadır.

Bu bölgede kıyı suları vardır ve ördekler yarı endüstriyel yöntemlerle yetiştirilir, bu nedenle yumurtaların kalitesi güzel kokulu ve lezzetlidir. Chan Hung komünündeki su kuşu yetiştirme alanından elde edilen ördek yumurtası ürünleri, 3 yıldızlı OCOP ürünleri olarak kabul edilmektedir.

Açık tüketim yönü

Arzın fazla olması ve bazı yörelerdeki yumurta kalitesinin piyasada yerini sağlamlaştırmasına rağmen, birçok yetiştiriciye göre tüketim hala zor, yumurta fiyatları dalgalı seyrediyor ve bu durum bazı hanelerin cesaretini kırıyor.

Ngoc Lau köyünden (Cam Giang komünü) Bayan Nguyen Thi Mai, ailesinin son 10 yıldır düzenli olarak 20.000 yumurta tavuğu yetiştirdiğini söyledi. Önceki yıllarda tavuk yetiştiriciliği, piyasa oldukça istikrarlı olduğu için kârlıydı. Ancak son yıllarda yumurta fiyatları sürekli olarak keskin düşüşlerle dalgalandı ve çiftçiler kâr elde edemedi, hatta piyasanın tekrar istikrara kavuşmasını bekleyerek sürüyü korumak için zararlarını telafi etmek zorunda kaldılar.

Chan Hung Komünü'ndeki Chieu Vien Tarım Üretim ve Hizmet Kooperatifi Müdürü Nguyen Van Chieu, 2024'ten bu yana bölgedeki çoğu çiftlik, çiftlik ve kümes hayvanı yumurtası üretim tesisinin düşük yumurta fiyatları ve istikrarsız tüketim piyasaları nedeniyle zorluklarla karşılaştığını belirtti. 2024 yılında yumurta fiyatları keskin bir düşüş yaşadı ve bu düşüş uzun sürdü. Birçok çiftçi hanesi ürünlerini satamadığı için geçici olarak hayvancılığı durdurdu ve bazı haneler de sürülerini azalttı. Son zamanlarda yumurta fiyatları tekrar istikrara kavuştu, ancak birçok çiftçi 2024 boyunca süren düşük yumurta fiyatlarının yol açtığı kayıpları telafi edemedi.

Hai Phong Balıkçılık, Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi Başkan Yardımcısı Nguyen Manh Hung'a göre, şehirdeki kümes hayvanı ve su kuşu yumurtası arzı şu anda oldukça bol. Ancak üreticiler piyasaya karşı pek duyarlı değil ve bu durum, arzın talebi aştığı ve ürünlerin tüketilmesinin zorlaştığı bir duruma yol açabiliyor.

Bazı bölgelerde, küçük ölçekli üreticiler henüz bir marka veya OCOP ürünleri oluşturmadığından, bunları çoğunlukla geleneksel pazarlarda tüketiyorlar ve süpermarket sistemlerinde, güvenli tarım ve gıda depolarında dolaştırma fırsatları çok az... Hayvancılıkla uğraşan hanelerin çoğu, piyasadaki yumurta fiyatları istikrarsız olduğunda zorlukların üstesinden gelmek için birlikte çalışmak üzere üretimde henüz bir araya gelmemiştir.

Kanatlı ve su kuşu yetiştiricilerinin karşılaştığı zorlukları ortadan kaldırmak için Hai Phong Tarım Yayım Merkezi Müdür Yardımcısı Cao Thanh Huyen şunları söyledi: Hai Phong pazarında kaliteli ve güvenli kanatlı ve su kuşu yumurtalarının imajını ve markasını tanıtmak ve ayrıca komşu bölgelerde ticareti teşvik etmek gerekiyor.

Sürdürülebilir tüketim sözleşmeleri oluşturmak için kooperatifleri, hayvancılık çiftliklerini süpermarketler, dağıtım zincirleri, restoranlar, işleme tesisleri vb. ile birleştirmek elzemdir. Ayrıca, e-ticaret ve çevrimiçi satışlar aracılığıyla tanıtım, izlenebilirlik ve tüketimde dijital teknolojinin uygulanmasını teşvik etmek, pazarı genişletmek, değeri artırmak ve sürdürülebilir bir şekilde gelişmek gerekmektedir.

HUONG AN

Kaynak: https://baohaiphong.vn/lien-ket-trong-c-han-nuoi-gia-cam-thuy-cam-de-trung-523727.html