Yumurta akının sağlık yararları

Yumurta akı, yumurtanın sarısının etrafında oluşan sıvıdır. Hem yumurta akı hem de sarısı çok besleyici oldukları için sağlıklıdır. Özellikle yumurta akı protein açısından zengindir.

Sağlık sitesi Health'e göre yumurta akının sağlık açısından faydaları şunlardır.

Yumurta akı sağlık açısından önemli olan temel aminoasitleri sağlar.

Yumurta akındaki besin değerleri

34 gramlık yumurtanın beyazında 17.7 kalori, 3.64 gram protein, yağ, nişasta, selenyum, B2 vitamini bulunur.

Yumurta akı, vücudun kendi başına üretemediği, insan sağlığı için önemli olan tüm temel amino asitleri sağlar.

Amino asitler, kemik, kas ve cilt oluşumu için gerekli olan proteinin temel yapı taşlarını oluşturur. Amino asitler ayrıca hormonlar ve nörotransmitterler gibi bileşiklerde de önemli rol oynar.

Yumurta akındaki selenyum, üreme, tiroid fonksiyonu ve DNA üretimi için önemli bir besindir. Selenyum ayrıca vücudu enfeksiyon ve hücre hasarından korumaya yardımcı olur.

Kas kütlesini ve gücünü artırın

Araştırmalara göre, 8 hafta boyunca her gün yumurta akı tüketmek (günde 8 gram yumurta akı proteinine eşdeğer), düzenli egzersizle birleştirildiğinde, 55 yaş üstü kadınların kol ve bacaklarındaki kas kütlesinin artmasına yardımcı oluyor. Ayrıca, aktiviteler için gereken kas gücünü de artırıyor.

Visseral yağları azaltın

Bir çalışmada, BMI (vücut kitle indeksi) 25 veya üzeri olan 37 yetişkine 12 hafta boyunca laktik asitle fermente edilmiş yumurta akı (günde 8 gram yumurta akı proteinine eşdeğer) verildi. Sonuçlar, yumurta akı tüketenlerin iç organ yağlarının (organların etrafındaki yağ) tüketmeyenlere kıyasla önemli ölçüde azaldığını gösterdi.

Kolesterolü düşürme yeteneğine sahiptir

2017 yılında 88 yetişkin erkek üzerinde yapılan bir araştırmada, günlük 8 gram yumurta akı proteini tüketenlerin kötü kolesterol seviyelerini düşürebildiği ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olduğu görülmüştür.

Besleyici olmasına rağmen, yumurta alerjisi olan kişiler yumurta akı yememelidir, çünkü mide bulantısı ve mide ağrısına neden olabilir. Ayrıca, Health'e göre kullanıcılar, sağlığa zararlı Salmonella bakterileriyle kirlenmiş yumurtaları satın almaktan kaçınarak, kaynağı net olan yumurtaları tercih etmelidir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-long-trang-trung-doi-voi-suc-khoe-185240602170730426.htm