Pho ile birlikte yenen sebze yemekleri beklenmedik bir şekilde kanser, diyabet ve yüksek kan yağlarını önleyebilir.

Yemeklere lezzet katmasının yanı sıra, neredeyse saymakla bitmeyen faydalarıyla pek çok kronik hastalığın önlenmesine de yardımcı olan bu sebze;

Fesleğen, Tayland ve Vietnam mutfakları gibi İtalyan ve Güneydoğu Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bir bitkidir.

Fesleğenin sağlık yararları

Cleveland Clinic (ABD) beslenme uzmanı Gillian Culbertson, şunları söyledi: Fesleğen, kanser, diyabet, kalp hastalığı, artrit ve daha fazlası dahil olmak üzere kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabilecek besinler ve bileşikler içerir.

Fesleğen, Tayland ve Vietnam mutfakları gibi İtalyan ve Güneydoğu Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bir bitkidir.

FOTOĞRAF: AI

24 çalışmanın incelendiği bir çalışmada fesleğenin kan şekeri, kalp, bağışıklık ve bilişsel işlevleri olumlu yönde etkilediği ortaya konmuştur.

Uzman Culbertson fesleğenin başlıca sağlık faydalarını şöyle paylaşıyor:

Hücre hasarına karşı korur

Fesleğen yaprakları, oksidatif stresin neden olduğu hasarla savaşan antioksidanlarla doludur. Bu da kanser, kalp hastalığı, katarakt ve artrit gibi sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.

Kanseri önleyin

İki çalışma, fesleğen özütünün laboratuvar diyabet modellerinde kan şekerini önemli ölçüde düşürdüğünü gösteriyor.

İLLÜSTRASYON: YAPAY ZEKA

Fazla Araştırmalar, fesleğen esansiyel yağının belirli kanser türlerini önleme potansiyelini göstermiştir. Bir laboratuvar çalışması, fesleğenin kolon kanseri hücrelerinin büyümesini durdurabildiğini göstermiştir. Başka bir çalışma ise fesleğen yaprağı ekstresinin kanser önleyici özelliklere sahip olduğunu bulmuştur: Kanser hücrelerinin büyüme ve bölünme yeteneğini engelleyerek sonunda onları öldürür.

Cultbertson, Cleveland Clinic'e göre fesleğenin etkili bir kanser önleme aracı olabileceğine dair giderek artan kanıtlar olduğunu söylüyor.

Kan basıncını ve kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olur

Geleneksel Çin tıbbı uygulayıcıları, yüzyıllardır fesleğeni kalp hastalıklarını tedavi etmek için kullanmaktadır. Araştırmalar, fesleğenin yüksek tansiyonu düşürebileceğini ve kolesterol seviyelerini iyileştirebileceğini göstermiştir.

Cultbertson, fesleğenin kan damarlarını genişleterek kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilen bir yağ olan öjenol içerdiğini belirtiyor.

Kan şekeri seviyelerini iyileştirin

Hem insanlar hem de laboratuvar çalışmaları, fesleğenin kan şekerini kontrol etmede olağanüstü bir yeteneğe sahip olduğunu göstermiştir. İki çalışma, fesleğen özünün laboratuvar diyabet modellerinde kan şekerini önemli ölçüde düşürdüğünü göstermiştir.

Culbertson, fesleğenin kan şekeri kontrolü ve diyabet konusunda da insan çalışmaları sonucunda fayda sağladığını söylüyor.

Ayrıca araştırmalar, günlük fesleğen tüketiminin bilişsel işlevi artırabileceğini, ruh halini iyileştirebileceğini, stres ve kaygıyı azaltabileceğini, depresyon ve bunamayı azaltabileceğini göstermiştir. Cleveland Clinic'e göre, sonuçlar o kadar olumluydu ki araştırmacılar fesleğenin Alzheimer hastalığını iyileştirip iyileştiremeyeceğini araştırmanın zamanı geldiğine karar verdiler.

Source: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-kem-voi-pho-khong-ngo-la-vu-khi-chong-ung-thu-tieu-duong-mo-mau-185250713041117711.htm