Pho ile birlikte yenen sebze yemekleri beklenmedik bir şekilde kanser, diyabet ve yüksek kan yağlarını önleyebilir.

Yemeklere lezzet katmasının yanı sıra, neredeyse saymakla bitmeyen faydalarıyla pek çok kronik hastalığın önlenmesine de yardımcı olan bu sebze;

Fesleğen, İtalyan ve Güneydoğu Asya mutfaklarında , örneğin Tay ve Vietnam yemeklerinde yaygın olarak kullanılan bir bitkidir.

Fesleğenin sağlık faydaları

Cleveland Kliniği'nde (ABD) görev yapan beslenme uzmanı Gillian Culbertson'a göre, fesleğen kanser, diyabet, kalp hastalığı, artrit ve daha birçok kronik hastalığı önlemeye yardımcı olabilecek besinler ve bileşikler içerir.

Fesleğen, İtalyan ve Güneydoğu Asya mutfaklarında, örneğin Tay ve Vietnam mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bir bitkidir.

FOTOĞRAF: Yapay Zeka

24 çalışmayı kapsayan bir inceleme, fesleğenin kan şekeri, kardiyovasküler sağlık, bağışıklık ve bilişsel işlev üzerinde olumlu etkileri olduğunu göstermiştir.

Uzman Culbertson burada fesleğenin başlıca sağlık faydalarını paylaşıyor:

Hücre hasarına karşı koruma

Fesleğen yaprakları, oksidatif stresten kaynaklanan hasarla savaşan antioksidanlarla doludur. Bu da kanser, kalp damar hastalıkları, katarakt ve artrit gibi sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.

Kanser önleme

İki çalışma, fesleğen özütünün laboratuvar ortamında oluşturulan diyabet modellerinde kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü göstermiştir.

ÖRNEK FOTOĞRAF: AI

Fazla Araştırmalar, fesleğen esansiyel yağının bazı kanser türlerinin önlenmesinde potansiyelini göstermiştir. Bir laboratuvar çalışması, fesleğenin kolon kanseri hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini ortaya koymuştur. Başka bir çalışma ise fesleğen yaprağı özütünün kanser önleyici özelliklere sahip olduğunu, kanser hücrelerinin büyüme ve bölünme yeteneklerini engelleyerek nihayetinde onları yok ettiğini bulmuştur.

Cleveland Kliniği'ne göre, fesleğenin etkili bir kanser önleyici araç olabileceğine dair giderek artan kanıtlar mevcut.

Kan basıncını ve kolesterolü kontrol altında tutmaya yardımcı olur.

Geleneksel Çin tıbbı uygulayıcıları yüzyıllardır kalp-damar hastalıklarını fesleğenle tedavi etmektedir. Çalışmalar, fesleğenin yüksek tansiyonu düşürebildiğini ve kolesterol seviyelerini iyileştirebildiğini göstermiştir.

Uzman Cultbertson şunları belirtiyor: Fesleğen, kan damarlarını genişleterek kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek öjenol adlı bir yağ içerir.

Kan şekeri seviyelerini iyileştirin

Hem insan hem de laboratuvar çalışmaları, fesleğenin kan şekerini kontrol etme konusunda olağanüstü bir yeteneğe sahip olduğunu göstermiştir. İki çalışma, fesleğen özütünün diyabetin laboratuvar modellerinde kan şekerini önemli ölçüde düşürdüğünü ortaya koymuştur.

Culbertson, insanlar üzerinde yapılan çalışmaların fesleğenin kan şekerini ve diyabeti kontrol etmede de faydalı olduğunu gösterdiğini belirtti.

Ayrıca araştırmalar, fesleğenin günlük tüketiminin bilişsel işlevleri artırabileceğini, ruh halini iyileştirebileceğini, stresi ve kaygıyı azaltabileceğini ve depresyon ile bunamayı hafifletebileceğini göstermiştir. Cleveland Kliniği'ne göre Culbertson şunları belirtti: "Sonuçlar o kadar umut verici ki, araştırmacılar fesleğenin Alzheimer hastalığını iyileştirip iyileştiremeyeceğini araştırmanın zamanının geldiği sonucuna vardılar. "

Kaynak: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-kem-voi-pho-khong-ngo-la-vu-khi-chong-ung-thu-tieu-duong-mo-mau-185250713041117711.htm