Vejetaryenler kolesterolü düşürmek için hangi besinleri tüketmelidir?

Yüksek kolesterol, kardiyovasküler sorunlar için önemli bir risk faktörüdür. Doğru vejetaryen beslenmeyi seçmek, kan kolesterol seviyelerini etkili bir şekilde kontrol etmeye ve düşürmeye yardımcı olacaktır.

ABD merkezli sağlık sitesi Healthline'a göre, yüksek kan kolesterol seviyeleri, özellikle düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterolü, kan damarlarını tıkayan ve kalp krizi ile inme riskini artıran aterosklerotik plak oluşumu riskini artırır.

Çözünür lif bakımından zengin bitkiler kan kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olabilir.

İLLÜSTRASYON: YAPAY ZEKA

Kan kolesterolünü etkili bir şekilde düşürmek için, kişilerin aşağıdaki vejetaryen yemeklere öncelik vermesi gerekir:

Fasulye

Yeşil fasulye, mercimek ve nohut gibi baklagiller, kolesterolün kan dolaşımına emilimini azaltan çözünür lif açısından zengindir. Bu baklagillerin düzenli tüketimi, "kötü" LDL kolesterol seviyesini düşürecektir. Ayrıca, baklagillerde bulunan diğer temel besin maddeleri de kardiyovasküler sağlığın iyileştirilmesine katkıda bulunacaktır.

Yulaf ezmesi

Yulaf, kolesterolü düşürmede etkili olan bir tür çözünür lif olan beta-glukan içeren tam bir tahıldır. Günde bir ila bir buçuk su bardağı pişmiş yulaf ezmesi tüketmek, kan kolesterolünü %5-8 oranında düşürmeye yardımcı olabilir.

Fındık

Badem ve ceviz, doymamış yağlar, lif ve bitki sterolleri açısından zengin kuruyemişlerdir. Bunların hepsinin LDL "kötü" kolesterolü düşürdüğü gösterilmiştir. Bazı araştırmalar, günde yaklaşık 50 gram bu kuruyemişlerden tüketmenin lipid seviyelerini önemli ölçüde iyileştirebileceğini ve kalp sağlığını destekleyebileceğini öne sürmektedir.

Bu ağrı belirtilerini hissederseniz, egzersizi derhal bırakın.

Çözünür lif bakımından zengin meyve ve sebzeler

Elma, çilek ve erik gibi meyveler ile bamya ve patlıcan gibi sebzeler, çözünebilir lif açısından zengindir. Bağırsaklara ulaştıktan sonra bu lif, kolesterole bağlanarak emilimini azaltır. Zamanla kan kolesterol seviyeleri düşer.

Soya fasulyesi yemekleri

Soya fasulyesi ve tofu, soya peyniri ve soya sütü gibi soya ürünleri mükemmel protein kaynaklarıdır. Soya fasulyesi ayrıca kolesterolü düşürmeye yardımcı olan bileşikler içerir. Bu bileşikler arasında izoflavonlar, çözünür lif ve doymamış yağlar bulunur. Araştırmalar, LDL "kötü" kolesterolü düşürmek için insanların günde en az 50 gram soya proteini tüketmesi gerektiğini göstermektedir.

Healthline'a göre, kan kolesterolünü düşürmenin etkinliğini optimize etmek için uzmanlar, sağlıklı bir diyeti düzenli egzersizle birleştirmeyi ve alkolden uzak durmayı öneriyor.