Müşterileri pazara çekmek için geleneksel pazarları temiz, güzel ve medeni hale getirin.

Ho Chi Minh Şehri'nde ilçelere yayılmış yaklaşık 230 geleneksel pazar bulunmaktadır. Thu Duc Şehri... Covid-19 salgını öncesindeki yoğun alışveriş ortamının aksine, pazarlardaki mevcut satın alma gücü keskin bir şekilde düştü; bazı yerlerde %70'in üzerinde. Geleneksel pazarların "hayatta kalmasına" nasıl yardımcı olunacağı, tüm sektörlerin ve işletmelerin endişesi.

Spontane pazar çevrili

25 Kasım'da Ho Chi Minh şehrindeki bazı geleneksel pazarlarda kaydedilen müşteri sayısı çok fazla değildi. Müşteri sayısı, yakındaki kendiliğinden oluşan pazarla paylaşıldı.

Nguyen Duy Duong'un Ba Hat ile kesiştiği noktadaki Nhat Tao pazarının (10. Bölge) "kucaklaşması" tipiktir; etrafta her türlü meyve ve sebzeyi satan haneler yaşar... Bazen meyve arabaları da "takip eder". Satış fiyatı da rekabetçidir; pazardaki fiyata kıyasla ürün başına 3.000-5.000 VND daha ucuzdur.

Người mua lựa chọn thịt heo bày đầy trên đường tại một điểm bán tự phát trước cổng chợ đầu mối Hóc Môn trưa 25-11. Ảnh: THI HỒNG

Alıcılar, 25 Kasım öğle vakti Hoc Mon toptan pazarının önündeki spontane satış noktasında sokakta sergilenen domuz etini tercih ediyor. Fotoğraf: THI HONG

Nhat Tao pazarındaki esnaflardan Bayan T., "Alıcılar motosiklete biniyor, sebze, et ve balık almak için kenara çekiyor, sonra da pazarda durmadan hızla evlerine gidiyorlar" dedi.

Benzer şekilde, Hoa Hung pazarının (10. Bölge) önü - Cach Mang Thang Tam bölümü, civarda yaşayan insanlar tarafından meyve, et, balık vb. satmak için kullanılmaktadır. Yolun bu bölümünden geçen insanlar, kaotik ticaret durumu nedeniyle sık sık trafik sıkışıklığıyla karşılaşmakta ve mallar sokağa dökülmektedir.

Hoa Binh pazar alanı (5. Bölge) da bir istisna değil; birçok hane, mevcut alandan yararlanarak yerinde iş yapıyor. Hanh Thong Tay pazarı (Go Vap bölgesi) da durum pek farklı değil; pazarın etrafında giyim ve her türlü yiyecek satan dükkanlar var.

25 Kasım öğlen saatlerinde Xuan Thoi Dong (Hoc Mon) My Hoa 4 mezrasının yerleşim bölgesinde yol kenarında satılan domuz eti. Seslendiren: THI HONG

Binh Dien ve Hoc Mon gibi toptan pazarlarda, pazar tüccarları ile satıcılar arasında müşteri ve fiyat rekabeti de anlık noktalarda sıkça görülür.

Özellikle Nguyen Thi Soc Caddesi (Hoc Mon toptan pazarının yakınında) ve My Hoa 4 mezra yerleşim bölgesindeki yol boyunca, Xuan Thoi Dong (Hoc Mon) her zaman müşterilerle doludur. Her türlü domuz eti oldukça ucuza satılır, deniz ürünleri yerdeki saksılara veya plastik örtülere dökülür... Motosikletler gidip gelir, ilgilenenler satın almak için durur. Gıda güvenliğine gelince, bu... şans meselesi. Her türlü sebzenin 3 demeti yaklaşık 20.000 VND'dir. Deniz ürünlerinin (salyangoz, karides...) fiyatı 35.000 - 150.000 VND/kg arasındadır. Domuz etinin fiyatı 58.000 - 120.000 VND/kg arasındadır ve bu fiyat, türüne bağlı olarak 20.000 - 30.000 VND/kg olan geleneksel pazarlardan daha ucuzdur.

My Hoa 4 mezrasının yerleşim bölgesinde bir satıcı olan Bayan H., "Tüm domuz etleri taze ve taze kesilmiş. Doğrudan toptancı pazarından alıp buraya getiriyoruz, bu yüzden çok güvenli," dedi.

Piyasa fonksiyonlarını düzenleyin ve dönüştürün

Gerçek şu ki, spontane pazarlar gelişirken, geleneksel pazarlar müşteri kaybediyor ve rekabet edemiyor. Birçok küçük esnaf çok üzgün olduğunu söyledi. Hoa Hung pazarında çeşitli deniz ürünleri satan Bayan H., satın alma gücü sorulduğunda başını iki yana sallayarak mutsuzluğunu dile getirdi: "Satın alma gücü Covid-19 pandemisi öncesine göre neredeyse %50 azaldı. Alıcılar artık pazara gitmek istemiyor, uygun olan yerden alışveriş yapıyor. Üstelik her tezgah elektrik, su gibi ekstra ücretler ödemek zorunda kalırken, spontane satıcıların herhangi bir ücret ödemesine gerek yok. Peki nasıl rekabet edebiliriz?"

Tầng trệt chợ An Đông vắng hoe, một số sạp treo đóng cửa trưa 25-11. Ảnh: THI HỒNG

An Dong pazarının zemin katı 25 Kasım öğlen saatlerinde boştu, bazı tezgahlar kapalıydı. Fotoğraf: THI HONG

Binh Dien ve Hoc Mon gibi toptan satış pazarlarının yönetim kurulları, yerel yönetimlere (Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, ilçe emniyeti vb.) müdahale edip kendiliğinden oluşan pazarları temizlemeleri için defalarca dilekçe verdiler, ancak bir süre sonra her şey eski haline döndü.

Sadece yukarıda bahsedilen geleneksel pazarlar değil, aynı zamanda turist sayısını artırma ve uluslararası ziyaretçi çekme planına dahil edilen An Dong ve Binh Tay gibi bazı "anahtar" pazarlar da iyi durumda değil.

25 Kasım sabahından akşam 5'e kadar olan müşteri sayısını hesaplayan Bayan L. iç çekerek, onlarca kişinin gelip fiyat sorduğunu, ancak sadece 5 kişinin satın aldığını söyledi. Siparişlerin toplam değeri çok düşüktü, sadece birkaç yüz bin VND. Tüm masraflar (elektrik, su, personel...) düşüldüğünde, kâr günlük 100.000 VND'nin altındaydı.

Hàng loạt sạp kinh doanh treo biển cho thuê lại tại chợ Bình Tây, quận 6. Ảnh: GIA HÂN

Binh Tay pazarındaki 6. bölgede kiralık tabelalı bir dizi tezgah. Fotoğraf: GIA HAN

An Dong pazarında üç tezgâhı bulunan ve moda kıyafetleri satan bir perakendeci olan Bayan T., işlerin durgun olması nedeniyle iki tezgâhını kapatıp birini tutmak zorunda kaldığını söyledi. Benzer şekilde, Binh Tay pazarında (6. Bölge) da kapıları kilitli ve kiralık tabelaları olan tezgâhlar vardı...

Binh Tay pazarında şekerleme satıcısı olan Bayan M.'ye göre, şu ana kadar kalıp işlerine devam edenler işlerine çok tutkuyla bağlılar. Yıl sonunda alım gücünün artacağını umuyorlar. Bayan M., "Satın alma gücünü korumak için Zalo ve Facebook üzerinden online satış gibi birçok yöntem deniyoruz..." dedi.

Hoc Mon toptan pazarını çevreleyen kendiliğinden oluşan pazar. Performansı gerçekleştiren: ANH XUAN

Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, birkaç gün önce, geleneksel pazarların satın alma gücünü artırmak için ilçeler, kasabalar ve Thu Duc Şehri ile koordinasyon sağladığını bildirdi; aynı zamanda, ticareti teşvik etmek ve pazarlar için satış noktaları bulmak amacıyla iller ve şehirler arasındaki bağlantıları güçlendirdi. Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, pazarların daha etkili bir şekilde işlemesine yardımcı olmak için pazarların işlevlerini gözden geçiriyor, yeniden değerlendiriyor veya değiştirecek.

Ekonomi uzmanları da yapılması gerekenin hizmet kalitesinin artırılması, küçük esnafın müşteriyi "sömürmesi" durumunun önüne geçilmesi, gıda güvenliği ve hijyeninin sağlanması, çöplerin temiz ve düzenli bir şekilde sınıflandırılıp atılması olduğunu düşünüyor... Normalde turistin gittiği her yer daha temiz, daha medeni olur; ancak tam tersine bakımsız ve hizmet kalitesi düşük yerlerin turist çekmesi çok zor olur.

Bit pazarından korkuyorum

Akşamları, Tan Binh bölgesini Go Vap bölgesine bağlayan Pham Van Bach caddesinde, sadece yaklaşık 3 km uzunluğunda, her çeşit sebze, meyve, et ve balık satan onlarca işletme bulunmaktadır...

Benzer şekilde, 12. Bölge'deki Duong Thi Muoi, Tan Thoi Hiep 21 (Tan Thoi Hiep 06'nın kesiştiği nokta) ve Trung My Tay 13 caddelerindeki spontane satış noktaları da insanlar için bir kabusa dönüşüyor.

Küçük işletmeler, müşteri çekmek için kaldırıma tezgah kurmak için yarışıyor ve yolun yarısını işgal ediyor. Bu tezgahlara çarpan araçlar nedeniyle yayalara arabaların çarptığı durumlar da yaşanıyor.

Kamyonlar yolun tam ortasına park ederek trafiği engelliyor ve şehrin güzelliğini bozuyordu. Ancak, şehir içi trafik kontrol biriminin denetim yaptığını gören esnaf, kamyonlarını hızla başka bir yere taşıdı ve kısa bir süre sonra eski yerlerine dönerek ticarete devam etti.

Các xe đẩy bán hàng rong trên đường Phạm Văn Bạch. Ảnh: HẢI NGỌC

Pham Van Bach Caddesi'ndeki sokak satıcıları. Fotoğraf: “HAI NGOC”

Küçük işletmelerin ürünlerini çevrimiçi olarak tanıtmalarını destekleyin

Küçük esnafın satışlarını artırmasına ve müşteri çekmesine yardımcı olmak amacıyla son dönemde An Dong ve Binh Tay pazarlarının Yönetim Kurulu, insanlara destek olmak amacıyla sürekli eğitim oturumları düzenliyor.

Binh Tay Pazarı Yönetim Kurulu Başkanı Nguyen Ngoc Que Phuong, kurulun tüccarlara yenilik yapma, hizmet kalitesini iyileştirme, satın alma gücünü artırma ve çevrimiçi satışlara bilgi teknolojisini uygulama konusunda eşlik ettiğini söyledi. Kurul, şu anda yerli ve yabancı turistlere Binh Tay pazarının baskılı veya gravürlü resimlerinin bulunduğu şık bez çantalar, çay takımları, cam bardaklar gibi tipik hediyelik eşyalar sunuyor.

An Dong Ticaret ve Hizmet Merkezi (An Dong Pazarı olarak da bilinir) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Ngoc Ha, 5. Bölge Ekonomi Dairesi'nin, tüccarların TikTok, Zalo, Facebook, canlı yayın gibi platformlarda satış yapmak için bilgi teknolojilerini kullanmaları amacıyla çok sayıda eğitim oturumu düzenlediğini ve böylece alışverişçileri cezbettiklerini sözlerine ekledi.

Ben Thanh pazarında, tüccarlar QR kod ile temassız ödeme, POS cihazı ile ödeme... gibi oldukça pratik bir yönteme başvurdular.