"Binh Lieu eriştesi"nin OCOP ürünü haline getirilmesine katkıda bulunan kişi

Maranta bitkisi, Binh Lieu bölgesindeki yayla komünlerindeki insanların yaşamlarıyla yakından ilişkilidir ve Binh Lieu aynı zamanda Quang Ninh eyaletinde en çok maranta eriştesi üreten bölgedir. Maranta eriştesi ürününün daha da gelişmesi ve OCOP ürün statüsüne ulaşması için bölgedeki birçok yaşlı insandan büyük çaba alınmaktadır.

Binh Lieu bölgesi, Huc Dong komünü, Na Ech köyünde yaşayan 67 yaşındaki Bay La A Chiu, Huc Dong'da dong eriştesi üretiminin öncülerinden biri olup, bölgedeki dong yetiştiricilerinin dong ürünlerini tüketebilecekleri istikrarlı bir yer edinmelerine yardımcı oluyor. Khe Van şelalesinin yıl boyunca tatlı su sağlayarak komündeki tarlaları "beslemesinden" yararlanıyor; nehir kıyısındaki engebeli araziler dong yetiştirmek için uygun neme sahip; orduda görev yapmış, birçok yeri gezmiş ve birçok şey bilen biri olarak Bay Chiu, pirinç yetiştirmekten çok daha yüksek bir gelir elde etmek için cesurca dong ekiyor ve onu dong eriştesine dönüştürüyor. 2000 yılından beri Bay Chiu'nun ailesi dong eriştesi yapmaya başladı, ancak o zamanlar bu iş sadece elle yapılıyordu ve erişte ürünleri üretmek çok emek gerektiriyordu. Eriştesi olduğu için, ilk zamanlarda dong eriştesini kendisi satmak zorundaydı.

Bay La A Chiu her gün hala gayretle çalışıyor.

2006 yılında, Bay Chiu manyok eriştesi üretimini genişletmeye başladı ve bir manyok kökü öğütücü ve bir erişte dilimleme makinesi satın aldı. O zamanlar Huc Dong'da elektrik yoktu, bu yüzden makine hala insan gücüyle çalıştırılmak zorundaydı, ancak makine sayesinde erişte verimliliği yılda sadece 200 kg erişte üretiminden yılda 700 kg erişte üretimine çıktı ve birçok yerel işçiye iş imkanı yarattı. Huc Dong köyüne elektrik şebekesi geldiğinde, Bay Chiu fabrikayı genişletmek ve erişte üretim süreci için gerekli makinelere yatırım yapmak için bankadan borç para almaya cesaret etti; erişte verimliliğini birkaç kentalden yılda 10 tonun üzerine çıkardı, bu da 400 tondan fazla manyok kökü tüketimine eşdeğerdi. Malları bölge içindeki ve dışındaki acentelere taşımak için 1,4 tonluk bir kamyon satın aldı. Bay Chiu, manyok kökü satın alırken, komünde yaşayan insanların ürünlerine öncelik vererek herkesin manyok yetiştiriciliğini teşvik etmesine yardımcı oldu. Ayrıca, kaliteyi sağlamak, gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak ve tüketicileri etkileyen uyarıcılar kullanmamak için insanları manyok yetiştirmeye teşvik ediyor ve bu konuda sürekli olarak teşvik ediyor. İnsanlara şunları söyledi: "Uzak bölgelerdeyiz, diğer birçok yer gibi satış avantajımız yok, bu yüzden insanlar ürün kalitesini ön planda tutmalı. İyi manyok eriştesi ürünlerine sahip olmak istiyorsak, öncelikle kaliteli ve temiz ürünlere sahip manyok yumrularına sahip olmalıyız. Kaliteli ürünlerimiz olduğunda müşteriler bize gelir. Ürünler kalitesizse, müşteriler bize sırt çevirir." Bay Chiu'nun ailesi, manyok eriştesi üretmekten, komünde varlıklı bir aile haline geldi ve yerel OCOP manyok eriştesi ürünlerinin itibarını korudu. Mahsul sezonu açısından, erişte üretim tesisi 20 yerel işçiye istihdam sağlıyor ve kişi başına aylık ortalama 7 milyon VND gelir sağlıyor. Daha da önemlisi, komünde yüzlerce manyok yetiştiricisi, ürettikleri ürünlerin bir tüketiciye hitap ettiğine her zaman inanıyor. Erişte üretimi, Huc Dong'daki yoksul pirinç yetiştirme alanlarının ekonomik açıdan verimli ararot yetiştirme alanlarına dönüştürülmesine katkıda bulunmuştur.

PV

Kaynak: https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html