Binh Lieu ilçesi, Huc Dong beldesi, Na Ech köyünden 67 yaşındaki Bay La A Chiu, Huc Dong'da manyok eriştesi üretiminin öncülerinden biri olup, bölgedeki manyok yetiştiricilerinin manyok ürünleri için istikrarlı bir pazar bulmalarına yardımcı olmaktadır. Beldedeki tarlaları yıl boyunca tatlı suyla besleyen Khe Van şelalesinden, manyok yetiştirmek için uygun neme sahip nehir kenarındaki tepelik araziden ve geniş çapta seyahat ederek bilgi edinmiş eski bir asker olmasından yararlanan Bay Chiu, cesurca manyok yetiştirmeye ve onu erişteye dönüştürmeye karar verdi ve pirinç yetiştirmekten çok daha yüksek bir gelir elde etti. Bay Chiu'nun ailesi 2000 yılından beri manyok eriştesi üretiyor, ancak o zamanlar bu işlem elle yapılıyor ve ürünün üretimi çok fazla emek gerektiriyordu. İlk zamanlarda, erişteyi yaptıktan sonra bile, bizzat kendisi gidip satmak zorunda kalıyordu.
2006 yılında Bay Chiu, manyok öğütme makinesi ve dilimleme makinesi satın alarak manyok eriştesi üretimini genişletmeye başladı. O zamanlar Huc Dong köyünde elektrik yoktu, bu nedenle makineler hala elle çalıştırılmak zorundaydı. Ancak makineler sayesinde erişte üretimi yılda sadece 200 kg'dan 700 kg'a önemli ölçüde arttı ve birçok yerel işçi için iş imkanı yarattı. Huc Dong köyüne elektrik geldiğinde, Bay Chiu cesurca bankadan kredi alarak atölyesini genişletti ve erişte üretim süreci için gerekli makinelere yatırım yaptı; erişte üretimini birkaç yüz kg'dan yılda 10 tondan fazla artırdı, bu da 400 tondan fazla manyok yumrusunun tüketimine eşdeğerdi. Malları ilçe içindeki ve dışındaki dağıtımcılara taşımak için 1,4 tonluk bir kamyon satın aldı. Manyok yumrusu satın alırken, Bay Chiu yerel çiftçilerin ürünlerine öncelik vererek herkesin manyok yetiştiriciliğini artırmasına yardımcı oldu. Ayrıca, yerel halkı sürekli olarak manyok yetiştirmeye teşvik etti; kaliteyi sağladı, gıda güvenliği ve hijyenini korudu ve tüketicilere zarar verebilecek büyüme uyarıcılarının kullanımından kaçındı. Onlara şöyle dedi: "Uzak bir bölgede yaşıyoruz ve satış açısından diğer yerlerle aynı avantajlara sahip değiliz, bu nedenle ürün kalitesine öncelik vermelisiniz. İyi manyok eriştesi için öncelikle yüksek kaliteli, temiz manyok yumrularına sahip olmalısınız. Kaliteli ürünlerimiz olduğunda, müşteriler bizi arayacaklardır. Mallar kalitesizse, müşteriler bize sırtlarını döneceklerdir." Bay Chiu'nun ailesi, manyok eriştesi üretimiyle başlayarak, yerel OCOP manyok eriştesi ürününün itibarını koruyarak, bölgede varlıklı bir aile haline geldi. Hasat mevsiminde, erişte üretim tesisi 20 yerel işçiye istihdam sağlıyor ve kişi başı ortalama aylık gelir 7 milyon VND oluyor. Daha da önemlisi, bölgedeki yüzlerce manyok yetiştiricisi ürünlerinin güvenilir bir pazara sahip olduğuna inanıyor. Erişte üretim sektörü, Huc Dong'un yoksul pirinç yetiştirme bölgelerini ekonomik olarak yaşayabilir manyok yetiştirme bölgelerine dönüştürmeye katkıda bulunmuştur. |
| Bay La A Chiu her gün özveriyle çalışmaya devam ediyor. |
PV
Kaynak: https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html
Yorum (0)